Bermeo: il-port (tal-) sabiħ
Bermeo huwa port b'belt sabiħa ħafna u mhux bil-maqlub. Dak li xi darba taha l-glorja u l-prosperità meħtieġa biex tkun il-kapitali ta’ Vizcaya llum tibqa’ l-qalba tal-ħajja ta’ kuljum, il-post fejn it-tfal jiġru, jaħdmu l-adulti u l-anzjani jimxu. U fejn, inevitabbilment, il-viżitatur qtar minn; peress li l-għoljiet tal-madwar isiru wieqaf biżżejjed biex il-gravità tieħu ħsieb il-bqija. Jista’ jkun li tilfet il-kulur, it-tinsel ta’ żminijiet aktar prosperi, meta l-balieni enormi u dgħajjes tat-tonn attrakaw fil-baċiri tagħha sax-xifer , iżda għadu l- ċentru tal-univers tal-bottiljar u, għalhekk, l-aħjar post biex isir Gastro Rally li jduq u jonora dan l-ikel.
Ejja mmorru pass pass. L-ewwel u l-etern: il-baħar. L-impatt tiegħu fuq il-belt huwa tant kbir li l-arma ta’ Bermeo tirrappreżenta xena li ddawwal: erba’ qaddiefa kuraġġużi jiggwidaw lill-ħames baħri li, armat b’arpun, jipprova jaqbad balena. Dak il-mument kien kollox. Is-suċċess kien ifisser prosperità, fama u trankwillità għall-kuraġġużi. Lil hinn mill-mumenti Moby Dick bi ġlieda mingħajr rawnds definiti bejn il-bniedem u l-kruha, il-Baħar Cantabrian kien minjiera tad-deheb li tiegħu L-aktar nuggets mixtieqa kienu t-tonn u l-inċova. U l-familji Bermeo kollha kienu jafu dan u assenjaw l-aqwa irġiel tagħhom biex jiġġieldu l-mewġ jew biex jaqilgħu paga jaħdmu fil-port. Parti minn din l-istorja, mil-leġġendi u mir-rabta eterna mal-mareat jinżammu fil- Torri Ercilla. Li l-monument ċivili l-aktar importanti tal-belt jintuża bħala mużew tas-sajjieda huwa sintomatiku. U li jżuru sservi, u ħafna, biex tqanqal l-aptit, biex iżżid parti mill-epika mad-delicacies li ġejjin.
Il-Mużew tas-Sajjieda ta’ Bermeo, Moby Dicks u baħrin wandering
Wara tant wegħda, tant fotografija u tant memorji, wieħed jistenna li l-port ikun immens, bla tarf u bla skop. Xejn mhu aktar ‘il bogħod mir-realtà. Quddiem l-għajnejn titla’ bajja żgħira protetta b’dgħajjes tal-qlugħ u dgħajjes tas-sajd żgħar. Huwa dak li baqa' wara n-negozjati tal-kwoti tas-sajd u derivati oħra tas-sħubija fl-UE. Fil-passat, kien fih aktar minn 250 dgħajsa. Illum in-numru naqas, iżda Bermeo għadu l-akbar port tas-sajd fid-dinja b'aktar dgħajjes tat-tonn proprjetà ta' kumpaniji bbażati hawn. Fi kliem ieħor, il-kapitali tat-tonn tad-dinja. U f’każ li kien hemm xi dubju dwar il-glorji tal-baħar tiegħu, il- Aita Guria , balieniera-relikwa tal-passat fejn huma mfakkra l-vjaġġi twal lejn Newfoundland u Greenland fit-tfittxija ta’ bicharraco li kien jibda jkun skars fil-Bajja ta’ Biscay.
Imma din l-istorja ma tistax tispiċċa fix-xatt. L-ammont kbir ta’ ħut li wasal iġġenera negozju ieħor: dik tal-laned li bħal Zallo jiftħu l-bibien tagħhom għal kull tip ta’ kurjuż . Imma huwa attraenti? Man, għadu fabbrika, iżda jistgħu jittieħdu diversi konklużjonijiet miż-żjara tiegħek. B'mod ġenerali, huma dawn li ġejjin:
1. Hemm ħafna tipi ta 'tonn u, biex tkun friska u friska, trid issejjaħ kull speċi bl-isem Latin tagħha tnejn. Ir-riħa tal-inċova, jew iġbed lura, jew bħalha.
3. Il-bonito huwa ħut gustuż. Erbgħa. Iż-żaqq tat-tonn huwa l-laħam tal-kobe tal-baħar, iżda irħas.
5. Jista’ jinstema’ sessista, imma huwa xogħol għan-nisa, li tradizzjonalment kienu jaqilgħu paga fissa għall-familja filwaqt li r-raġel qattgħu perjodi twal fuq il-baħar. Argument ieħor aktar fjuri huwa dak li jattribwixxi l-ħila ta’ pjanista għal idejn nisa. 6. Jekk id-dinja qed tispiċċa u inti superstiti tat-tip 'Wall-E', mur iddisprat fl-imħażen tagħhom, hemm ikel biex jitimgħu għal ħajtek, u mingħajr skadenza!
7. Għandu jkun punibbli bil-liġi li tpoġġi l-inċova fuq il-pizez. 8. It-togħma ta’ wara ma tiddiżappuntax u iva, iż-żaqq tat-tonn iġib it-tifħir kollu hekk kif idub fil-ħalq akkumpanjat minn żejt taż-żebbuġa exquisit iżda mhux invażiv.
Zallo ħaddiema fil-laned
U fl-aħħar jasal il-mument mixtieq, dik ta’ bar tar-raħal bil-bandiera tal-Athletic u pintxos bit-togħma kollha tal-baħar. It-tajjeb ta’ Bermeo hu li hawn anke l-aktar art niexfa taf tiddistingwi biċċa tajba, preservazzjoni tajba. U bla dubju juruha billi tagħfas il-provvista bid-domanda selettiva tagħhom. Il- Torrontero Bar Mhux biss it-taverna tipika li wieħed jistenna ħdejn il-port. Hija wkoll il-**katidral tal-botakarra (labra)**, ħuta rari ħafna li n-nies ta’ Bermeo jżommu għat-tgawdija tiegħek bħala aperittiv. Minn hawn jiġi mwiegħed premju kbir lil min isib din id-delikatezza aktar minn 30 kilometru minn dan il-post.
Ejja nkomplu bir-Rally, dawwar biex tieqaf fuq Beti Ondo . Din it-taverna hija ġieħ b'ferħ lill- pjuttost fil-laned u, dak li hu aħjar, għall-porzjon sabiħ u qawwi. F'** Artza ** dak li għandek tagħmel hu li tasal, isellem u staqsi mingħajr tbatija il-ħut tal-ġurnata, u mhux b’dik il-vuċi tregħid li biha jistaqsi lilu nnifsu fil-menus tal-istazzjon tas-servizz ta’ kuljum, le. Hawnhekk trid tagħmlu bis-serħan tal-moħħ li tiġi minn meta tkun taf li se tkun tajba, friska u msajra sew, li mhix xi ħaġa żgħira. L-istess jiġri f’**San Pedro**, ristorant VIP, imma mhux għax prim, imma għax dak li joffru huwa l-ħut tal-fratellanza tas-sajjieda u jiddi. Mhux se jitfgħu ġebel fuq saqaf tagħhom stess.
Port ta' Bermeo