Adiju lill-Majestic Cafe?
Il- Kafè Majestuż Huwa ħafna aktar minn kafetterija tal-iskola antika. Huwa wieħed mill-emblemi tal-belt ta 'Porto u probabbilment wieħed mill-aħħar eżempji ta' dawk kafetteriji storiċi li f'xi punt popolaw bliet Ewropej u li llum, sfortunatament, bilkemm fadal kampjuni rappreżentattivi.
Nitkellem dwaru fil-preżent għax, għalkemm f’ħafna każijiet dak “ indefinittivament ” wera aktar permanenti milli konna xtaqna, jiena ħerqana li naħseb li il-Majestic jista’ jkun vittma oħra ta’ din il-kriżi.
U għadhom Nikteb bil-biża’ li forsi hu . Wiehed ohra, wahda minn hafna f’lista li bil-mod izda inexorablement tittawwal fi tqattir li ma nafux meta se tispicca.
Nirreżistu, bħalma nirreżistu ħafna minna li għaddew minn dik il-belt, għax Porto ma jibqax l-istess mingħajr il-Majestic . U għax dik l-Ewropa li wara l-ewwel Gwerra l-Kbira Ħriġt niċċelebra l-ħajja fil-kafetteriji u l-ispettakli -kif se nagħmlu, la aktar u lanqas inqas- kien jisparixxi ftit aktar.
Porto ma jkunx l-istess mingħajr il-Majestic Café
Għalkemm, parzjalment, kienet diġà sparixxa u dan l-għeluq ma jkun xejn aktar minn sintomu tat-tmiem ta’ era . dak il-kafè, fetaħ fl-1921 u li f’dawn il-kważi mitt sena qatt ma għalqet il-bibien tagħha, baxxi l-għomja . U mhux b’kumbinazzjoni li jagħmel issa.
Il-kafetteriji storiċi li darba ospitaw laqgħat letterarji, kunċerti, recitals ta’ poeżija jew dibattiti sparixxew jew, jekk irnexxielhom jgħixu, Saru biss tifkira oħra , post b’offerta maħsuba għat-turisti u li Jagħmel sens biss sakemm ikun hemm turisti.
Ħadd ma seta’ jimmaġinaha, imma ġara: turiżmu f'daqqa waqaf mejta . U l-katakliżmu għandu konsegwenzi li aktarx lanqas biss ħsibna dwarhom. Bliet, distretti jew negozji li kienu daru għat-turiżmu tal-massa , kultant inħallu fil-ġenb il-pubbliku lokali, huma l-aktar li jbatu mill-konsegwenzi.
Il-kafetterija storika ta' Porto, belt b’karattru tant personali li wie[ed ma jg[ajja jer;a’ lura , ma kienx kapaċi jeħles lilu nnifsu. Il-belt, bi ftit aktar minn miljun residenti fiż-żona metropolitana tagħha, jirċievi aktar turisti għal kull abitant minn Londra jew Barċellona u huwa fost il-15 fid-dinja b'densità ogħla ta' viżitaturi.
Ir-‘ribeira’ ta’ Porto tħares lejn Vila Nova de Gaia
In-numri jiżfnu skond is-sors, iżda qed jitkellem dwar kważi 10 miljun waqfa ta’ lejl fis-sena, 12-il miljun passiġġier li jużaw l-ajruport tagħha u tkabbir turistiku ta’ aktar minn 10% fis-sena , akbar minn dik ta' kwalunkwe destinazzjoni oħra fil-Peniżola Iberika.
dan kollu f’belt waħda bi ftit aktar minn miljun abitant fiż-żona, iżda inqas minn 300,000 fil-muniċipalità.
Il-wasla tal-viżitaturi, li kienet is-soluzzjoni għal tant problemi, ilha ssir, minn xi perspettiva, fi problema waħda oħra, għalkemm il-kontribut tagħha għar-riabilitazzjoni ta’ żoni ddeterjorati , it-tkabbir tad-dħul medju tal-abitanti u l-apparenza ta’ żoni kummerċjali u infrastruttura turistika kienu, mingħajr dubju, vantaġġ.
Porto f'daqqa waħda kellu l-aħjar ajruport konness fil-majjistral tal-peniżola. u meter . Il-ktajjen tal-lukandi l-kbar fetħu bini mal-belt kollha, dehru akkomodazzjonijiet żgħar charming u x-xena gastronomika tagħha, mhux wisq ilu 'l bogħod minn dik ta' Liżbona, żdiedet bħal fowm immoltiplika n-numru ta 'stabbilimenti rikonoxxuti bi stilla jew tnejn (kategorija li rnexxielha rabta mal-kapital).
Porto li se jitlaq u qatt ma jerġa’ lura
Iżda fil-pass li jmiss daħal il- gentrification tal-viċinat downtown , kif jiġri f’tant okkażjonijiet; l-għajbien tal-kummerċ lokali biex ftit ftit l-aqwa kantunieri kienu okkupati minn franchises internazzjonali tal-fast food . U ħafna minn dawk il-kafetteriji u ristoranti li kienu l-essenza ta’ a belt kultivata miftuħa għad-dinja bdew iduru daharhom lill-klijent lokali jew jisparixxu biex isiru ħwienet tal-ħwejjeġ irħas Svediżi.
Kont naf il-Majestic Café lejn l-aħħar tas-snin 80 jew il-bidu tad-90 , fi vjaġġ man-nanniet tiegħi. It-triq ta’ Santa Katarina Kien affaxxinanti b’dak il-kummerċ kollu li deher meħud minn żmien ieħor, ma’ dawk il-pastizzi. U hemm, fin-nofs, kien dak il-post li deher trasportat minn Vjenna . Kont ftit imniżżel, imma s-servizz kien prontezza u dawk it-tazzi delikati ħassew li kienu se jinkisru f’kull mument f’idi. Jien ma kont rajt xejn bħalu.
Ġejt lura ħafna drabi . F'xi żmien madwar l-1995 Sibtha rinnovata, tleqq . U xorta mimli klijentela lokali. Is-servizz baqa’ l-istess, il-prezzijiet kienu għolew xi ftit, għalkemm kienu għadhom perfettament affordabbli, u kien hemm wirja ta’ pittura.
"Dak il-post li deher trasportat minn Vjenna..."
Il-belt kienet qed tinbidel. il-ħanut tal-kotba storiku Lello u Irmao , li minnu kien għadda kemm-il darba, beda jimtela bit-turisti bil-kameras. Ftit snin wara kien hemm linja barra l-bieb. Ftit tas-snin wara bdew jiċċarġjaw id-dħul u fl-aħħar żjara tiegħi l-kju, minkejja l-ammissjoni, nieżel mal-bankina. F'xi ħin it-teħid tar-ritratt beda jkun aktar importanti milli jixtru kotba . Ilni ma ġejt lura għal madwar 8 snin.
Xi ħaġa simili ġrat mal-Majestic . L-aħħar darba li ppruvajt kien hemm gwardjan tas-sigurtà fil-bieb li jikkontrolla l-kapaċità u l-atmosfera ta’ ġewwa setgħet kienet, ħlief għall-istuk u l-mirja, dik ta’ Starbucks ftit barra l-Eurodisney. Il-kafè sewa, jekk niftakar sew, madwar €4.5 . F'belt -Il-kuntest huwa importanti- li fiha anke llum huwa possibbli li tixrob il-kafè għal inqas minn 60 ċenteżmu bla ma ċċaqlaq ħafna aktar minn 200 metru minn Santa Katarina.
"Huwa n-negozju tagħhom u jistgħu jpoġġu l-prezz li jridu, jekk ma togħġbokx, tmurx." Smajtu f’aktar minn okkażjoni waħda. U nibża’ li huwa preċiżament dak li ġara. Hekk sempliċi, daqshekk diffiċli.
kafetterija majestuża
Il-kafè li ġurnata waħda ospita laqgħat mal- il-kittieb Teixeira de Pascoaes, il-filosfu Leonardo Coimbra jew artisti bħal Ângelo de Sousa Kien qed jiġi okkupat minn dik il-massa ta’ turisti li donnhom ma kellhomx tmiem u progressivament abbandunati min-nies ta’ Porto bl-istess mod li ġara lilna lkoll fl-ibliet tagħna b’tant kafetteriji storiċi kkonvertiti għal paella iffriżata, servizz impersonali u prezzijiet fit-tixbit, li isimhom ma rridux niftakru.
Ma kienx importanti wisq. Kien hemm turisti, dejjem kien ikun hemm aktar . Sakemm, fi twist mhux mistenni tal-plott (terda dak, J.J. Abrams), F'daqqa waħda, ma kienx hemm aktar. U x-xhur għaddew. u ma ġewx lura.
Ċikkulata bil-krema fil-Cafè Majestic
Forsi tiegħi mhi xejn għajr viżjoni ta’ turist, turist li għal kwalunkwe raġuni, jaħseb li hu speċjali, imma turist wara kollox. Qatt ma kont noqgħod Porto u, għalkemm kont hemm ħafna, peress li l-belt tinsab ftit aktar minn sagħtejn minn daru, dejjem kien bħala viżitatur . Għalhekk ktibt lil ħabib tiegħi Tiago Feio , chef imħarreġ bħala perit li, magħruf għax-xogħol tiegħu f'Lisbona f'ristoranti affaxxinanti daqs il-Leopold, Hu reġa’ lura f’belt twelidu ftit xhur ilu biex jieħu ħsieb il-kċina f’Tia Tia Wine Bar.
Tiago, biex inkunu nistgħu npoġġu lilna nfusna, huwa chef kapaċi jagħmel ristorant ta’ bilkemm 25 metru kwadru li ma kellux kċina jirnexxi, kapaċi jagħmel preżentazzjoni f’kungress dwar kif il-forma ta’ platt tista’ tbiddel il-proċess kreattiv. tar-riċetta li se tkun servuta fuqha. Nafha minn linka tajba, kelli nittraduċiha fl-istess ħin. Persuna li taf sew is-settur tal-ospitalità tal-belt u x-xejriet li qajjem it-turiżmu.
"Bdejt immur aktar kafetteriji meta kont fil-kulleġġ," jgħid. “ Mort aktar kafetteriji ta’ wara l-gwerra, b’interjuri sobri u kontemporanji , Xiex il-Ceuta jew l-Aviz . Il-Majestic, għalija, kien l-oppost ta’ dak kollu, kafetterija klassika, muntaġġ teatrali li żvolġiet madwarna mill-mument li dħalt mill-bieb . Kien monument li kont żort f’okkażjonijiet speċjali.”
“Il-belt kienet diġà tilfet il-Majestic minħabba t-turiżmu ftit snin ilu,” ikompli l-kok. “ Il-kafè kien tilef l-importanza soċjali, storika u anke antropoloġika tiegħu. Sar punt ta’ attrazzjoni turistika, Disneylandizzazzjoni ta’ dak l-ispazju storiku”.
Dwar l-għeluq, Feio jikkonkludi: “l Ir-restawr fil-Portugall qed ibati ħafna minħabba l-miżuri restrittivi tal-gvern , għalkemm qed turi reżiljenza enormi. Madankollu, il-Majestic kien priġunier tal-istorja tiegħu stess , li tkun monument, għalhekk ma setgħetx tinbidel jew tadatta. Kellu jmut fuq saqajh. Imma naħseb li se terġa 'lura. Anke jekk aħna, in-nies tal-lokal, ma nifrekwentawhiex minħabba l-eċċess tat-turiżmu, il-Majestic huwa nieqes fil-belt”.
"Kellu jmut fuq saqajh. Imma naħseb li se jerġa' lura"