Framment, il-ħanut charming ta Karlota Laspalas
Iva, inwegħduk li Pamplona hija ħafna, ħafna aktar mis-7 ta' Lulju u San Fermín. Li għalkemm l-aktar festival milqugħ tiegħu huwa mfaħħar b’entużjażmu kemm min-nies tal-lokal kif ukoll mill-barranin, il-kapitali ta’ Navarra għandha univers ieħor sħiħ x’toffri.
Għalkemm din id-darba se nħallu l-ġenb l-istorja rikka tagħha, il-wirt interessanti tagħha u anke l-gastronomija delizzjuża tagħha -well, forsi mhux dan-, biex tpoġġi l-enfasi fuq in-naħa l-aktar pjaċevoli tagħha: dik li teħodna nimxu fit-toroq tal-Casco Viejo tagħha —u xi ħaġa lil hinn— fit-tfittxija ta’ negozji sbieħ mimlija ruħ. Proġetti prezzjużi mmexxija minn intraprendituri li xi darba ddeċidew li jagħtu lil belthom ħajja differenti.
Workshops artiġjanali, galleriji tal-arti, disinjaturi lokali, spazji ta’ coworking... X'jagħmel lil Pamplona tħabbat kuljum? Nibdew ir-rotta li fiha ser ngħidulkom.
Pamplona u n-negozji tagħha
GĦALL-IMĦABBA FL-ART
Tabilħaqq, l-arti hija waħda mill-imħatri favoriti tan-nies ta 'Pamplona, li jħobbuha b'passjoni assoluta fil-varjanti kollha tagħha. U biex nipprovaha, xejn bħal wieqfa f’19 Calle Tejería, bejn il-Casco Viejo u l-Ensanche, fejn hemm spazju kreattiv fejn dak kollu relatat ma’ disinn sostenibbli u moda etika għandu post.
L-isem huwa Ame & Art, u l-promotur tiegħu, Gema Rada, intraprenditur żagħżugħa li għal ħafna snin iddedikat ruħha biex torganizza avvenimenti fi spazji differenti tal-belt li fihom iltaqgħu artisti nazzjonali, mużika live u gastronomija.
Madankollu, wara kważi erba’ snin mħatri fuq dan il-format, ħass il-bżonn li joħloq post fiss f’Pamplona fejn dawk id-disinjaturi indipendenti li kien jaħdem magħhom setgħu jbigħu l-prodott tagħhom.
L-operazzjoni hija sempliċi: Gema tikrihom kantunieri żgħar fejn jistgħu jesebixxu lill-pubbliku u jbigħu l-kreazzjonijiet tagħhom, jibdlu l-ispazju f’ concept store li fih it-tentazzjoni tiġi minn kull wieħed u waħda mill-irkejjen tiegħu.
Marki nazzjonali bħal Smile Dressing, min jagħżel ilbiesi oriġinali, jew Papiroo's, li joffri ġojjellerija prezzjuża magħmula mill-karta u l-fidda, Sabu posthom hawn.
Iżda hemm ukoll spazju, ovvjament, għal aċċessorji attraenti, stampi u pitturi, anke għal studio fotografiku jew workshop ta 'ġojjellerija. Minħabba li Ame & Art hija, fl-istess ħin, coworking artistiku: Dawk li jħobbu dak li hu magħmul bl-idejn isibu l-ġenna tagħhom hawn.
Imprenditur ieħor li jaf ħafna dwar affarijiet sbieħ hija Mireia Arbizu, li ġurnata sabiħa, b’tazza nbid quddiemu, ħaseb x’jixtieq ibigħ jekk ikollu l-opportunità li jwaqqaf negozju. U kellu ċar bħall-ilma—jew daqs l-inbid!—: kienet tbigħ l-istess ħaġa li tixtieq tixtri.
Dak kien 10 snin ilu u Oġġetti Happy Days Minn dakinhar, mir-rokna tiegħu mimlija seħer f’Calle San Nicolás, kien inkarigat li jagħmel in-nies kuntenti permezz proposti uniċi, oriġinali u prezzjużi.
Huwa negozju ċkejken, kenn artistiku veru fejn tista’ tqatta’ sigħat tosserva kull oġġett bi pjaċir filwaqt li l-Billie Holiday ta’ dejjem idoqq fl-isfond: ħafna kotba, poeżija, stampi li fihom normalment il-mara tkun il-protagonista —kumbinazzjoni?— u, kif tafferma l-istess Mireia, ħafna, ħafna ruħ.
Mhux il-bogħod hemm tempju ieħor għall-arti bl-ittri kollha: il-Fondazzjoni Miguel Echauri, il-proġett ta’ żewġ aħwa, Miguel —pittur ta’ 93 sena— u Fermín —dekoratur, sid ta’ gallerija u negozjant tal-antikitajiet ta’ 87 sena— li ilhom aktar minn 50 sena ddedikati lid-dinja tal-arti.
It-tnejn xtraw din id-dar-palazz storiku f’Calle San Antón wara li Miguel qatta’ 18-il sena jgħix f’pajjiżi differenti tal-Amerika, speċjalment fl-Urugwaj, fejn il-pitturi tiegħu kienu rikonoxxuti ħafna. Meta rritornaw lura, taw il-ħajja lill-fondazzjoni bi tliet intenzjonijiet ċari: jagħmel it-talent ta' Miguel magħruf saħansitra aktar, iservi bħala pjattaforma għal artisti żgħażagħ Navarreżi u jorganizza avvenimenti kulturali.
Biex issir taf il-proġett mill-qrib, l-aħjar huwa li tagħmel żjara gwidata u tgħaddi mill-artijiet differenti tad-dar. Hawnhekk il-bidla tat-tielet f’termini ta’ stil artistiku hija importanti: il-barokk isir b’saħħtu fid-dekorazzjoni kif ukoll fil-forom.
Fil-kmamar differenti tagħhom hang pitturi miżbugħin minn Miguel, li x-xogħol tiegħu jiffoka fuq kollox fuq pajsaġġi realistiċi u natura mejta mill-immaġinazzjoni tiegħu —dejjem ipinġi fl-istudjo tiegħu, qatt barra— b’kuluri ta’ l-art u ċaroscuro qawwi. Huma wkoll iżejnu Biċċiet ta’ valur immens akkwistati matul is-snin mill-familja.
It-taraġ maestuż, it-tamboċċi u s-sala eleganti bil-gallariji li jħarsu lejn Calle San Antón huma tassew delight. Fil-attic, mill-mod, l-aħwa għadhom jgħixu.
Wieħed mix-xogħlijiet ta' Miguel Echauri
MAQBUDA IDEJN ĦOMOR
Imma fil-quddiesa reali. U jekk le, staqsi Mónica Tort, ċeramista ta’ professjoni —u tal-qalb—, li għandha l-ħanut tax-xogħol żgħir tagħha, Niu, f’Calle Curia, ħdejn l-Ensanche. Triq famuża, bilfors, talli kellha n-negozji kollha tagħha mmexxija minn nisa għal ħafna snin.
Monica għandha post maqsum f'żewġ partijiet: l-ewwel hija il-maħżen, fejn huma esebiti l-kreazzjonijiet kollha tiegħu, minn biċċiet aktar utilitarji għal oħrajn aktar dekorattivi jew il-linja tiegħu ta 'ġojjellerija tal-porċellana -fantasija pura-
Fuq wara, mejda kbira u l-utensili kollha meħtieġa għall-klassijiet tal-fuħħar li jgħallem kuljum. Hemm ukoll ir-rota fejn mhux rari li ssibu jsawwar il-forom li wara se juża biex joħloq il-proposti tiegħu.
Il-fuħħar—u ħafna aktar—huwa wkoll il-ħaġa fi Fragment, il-ħanut charming mmexxi minn Karlota Laspalas. Minn missier disinjatur tal-intern, l-imħabba għad-disinn kienet għeruqha b’mod ċar fih meta ddeċieda li jwaqqaf dan in-negozju stylish fejn l-istess jista’ jinstab. biċċiet tal-ġojjellerija minn **ċeramika mill-pajjiżi Nordiċi, fwejjaħ Franċiżi, aċċessorji Russi jew ħwejjeġ iddisinjati minnha nfisha. **
Għax hawn hemm lok għal kreaturi mill-irkejjen kollha tal-pjaneta: Sakemm ikun prodott ta’ kwalità, b’materjali li “jgħidu xi ħaġa”, Karlota tiftaħlek il-bibien tal-maħżen tagħha.
framment
Ħanut fejn tista' tiġnun fost tant proposti mqiegħda b'mod delikat: kollox hu fejn għandu jkun, jiddi fuq l-ixkafef u l-imwejjed bħallikieku f’vetrina tal-ħanut, jgħajjat għalik biex teħodha d-dar.
Eleganti li tikkuntrasta mad-disinn tal-post, li huwa ppreżentat mhux maħdum: art tas-siment, kolonni tal-ġebel, travi tal-injam... Dan il-post jonsok tant li ma tridx titlaq minnu.
Għal darb’oħra fi Triq il-Kurja, l-arti tkompli tissorprendi, iżda din id-darba b’mod differenti ħafna: La Cabina huwa l-post fejn kollox, assolutament kollox, jieħu t-tieni ħajja.
Imwejjed stil vintage, pultruni, lampi u kull tip ta’ oġġetti u għamara mis-snin 50, 60 u 70 huma rkuprati biex ikomplu jżejnu d-djar tas-seklu 21. Negozju ieħor bir-ruħ, iva sir.
GIDMA LIL PAMPLONA
Nafu li għidna li forsi nħallu l-gastronomija għal żmien ieħor, imma, Kif nistgħu nagħtu saqajha f’Pamplona u ma niċċarawx kif suppost? Allura wara filgħodu jew wara nofsinhar ta 'xiri, li jistgħu jiġu adorned ma waqfa fil-katidral Gotiku imponenti tiegħu, jew b’mixja minn Plaza del Castillo tagħha —li kienet tiffunzjona bħala l-barriera l-qadima tal-belt—, tlabna x’nieklu u nixorbu.
Klassiku fejn hemm, peress li aħna fil-Plaza del Castillo, huwa Café Iruña, is-salott ta’ Pamplona mill-1888.
Rari huwa l-viżitatur jew il-persuna minn Pamplona li ma tkunx għaddiet minnha biex tixrob il-kafè exquisit tagħha, tgawdi l-atmosfera tal-perjodu tagħha jew tieħu ritratt mal-klijent l-aktar esklussiv tagħha: Ernest Hemingway anke għandu l-kantuniera tiegħu stess, inkluża skultura ta’ daqs naturali, fl-Iruña.
Għal xi pintxos, iva, proposta li qatt ma tonqos: fil-Bar Gaucho jeħtieġ li tingħata rendikont tajjeb ta’ xi wħud mis-suċċessi kulinari li kisbuha fama mill-1968, sena tal-inawgurazzjoni tagħha.
U hawn hija l-lista: Bajda tartufa, sallura affumikata, krema tar-riċi, foie, spinaċi iqarmeċ u gambli gambli... misqija, ovvjament, b'rose tad-dinja. Proposti li bihom joqogħdu mal-kċina tradizzjonali Navarra iżda li jagħtuhom xejra innovattiva. Kif jistgħu ma jirbħux fuq l-istaff?
Café Iruña, il-favorit ta' Hemingway
Għall-ħelu, iva, ser ikollok tagħmel kju: huwa normali fi Pastas Beatriz, essenzjali fil-belt, li wara għomorha b’post fi triq Estafeta, fetħet oħra s-sena l-oħra fil-Kurja - x'se jkollu din it-triq? -.
Ir-raġuni? Il-garroticos tagħhom, speċi ta’ Naplitan żgħir mimli biċ-ċikkulata li jagħmluha ċara li l-kuntentizza tista’ tinkiseb b’sempliċi gidma. Sinjal li l-ħaġa taċ-ċikkulata, f’Pamplona, tittieħed bis-serjetà ħafna: Kienu l-Lhud li ħadu ħsieb li jħallu dak il-wirt ħelu f’dawn il-partijiet.
L-aktar rotta pjaċevoli tista’—għandha— tispiċċa b’waqfa biex tipprova, peress li hija, il-likur Navarreż kwintessenzjali: il-pacharán tiegħu, diġestiv b'aktar minn sitt sekli ta' storja, Tikkonsisti f’maċerazzjoni ta’ ħlewwa bil-pruna pruna li ddum bejn 7 u 9 xhur, li diġà ttieħdet mir-Reġina Blanca I ta’ Navarra.
Il-post ideali biex togħma? La Terraza de Baluarte, fejn Carlos Rodríguez, wieħed mill-mixologists l-aktar pendenti ta' Navarra, jifraħ lill-klijenti tiegħu bl-aktar kombinazzjonijiet innovattivi. L-għażla se tkun ikkumplikata, iżda nagħmluha faċli: Pacharán mojito se jkun suċċess garantit.