Il- ġnien tal-Lukanda Santo Mauro, residenza preċedenti tad-Duka influwenti ta’ Santo Mauro, hija sbuħija. Mhux biss ikompli jżomm tiegħu personalità aristokratika bis-sħiħ Ċentru storiku , imma int se toħrob mill-mument li tpoġġi s-sieq. Għal dan l-istaġun tawh a tmiss "thug" lil tagħha gastronomija likwida u solida u l-atmosfera tagħha ta’ lejl u nhar. Inti tazzarda?
U aħna nħobb kollox dwar dan oasi urbana! il-mużika tiegħu, il-menu, il-ġnien spettakolari iffirmat mill-pajsaġġ Fernando Valero... u l-ħinijiet tal-ftuħ tiegħu: miftuħ bla waqfien, kuljum, minn wieħed sa tnax bil-lejl, isir il-post perfett biex jieklu, jieklu jew jipprattika l- wara x-xogħol meħtieġ issa li l-ġranet huma itwal. Tista 'timmaġina wara jum iebes ta' xogħol, rilassati fuq it-terrazzin tal-cocktail Santo Mauro fl-idejn? -Y liema cocktails!
Meta taċċessa dan ambjent naturali lussu –issa tista’ tagħmel dan ukoll mit-triq ċentrali ta’ Almagro– f’daqqa waħda tħossok litteralment mgħaqqda mill-aromi, il-murmur tal-funtana u l-freskezza ta’ ġnien imwarrab ta’ sbuħija naturali enormi, eleganti, komdu... Speċi ta’ akkwarell.
Irrilassa, tieħu n-nifs, igawdu... Foodies se jkunu jistgħu jittestjaw l-ittra oriġinali minn La Biblioteca Gresca, Ir-restorant tal-lukanda. Ipprova l- gajdri naturali jew grilled –assolutament rakkomandat–, il ħut tal-merluzz jew il-famuż Bikini tal-flett iberiċi u ġobon Comté, mill-kok Rafa Peña, fit-tmun tal-kċina, jew brioches tal-faqqiegħ, Comté u isfar tal-bajd. Essenzjali.
Armonizza dawn delicacies kollha ma 'inbid, minħabba li l lista tal-inbid hija wkoll tieni għal xejn: għażla interessanti ta 'nbejjed konvenzjonali u naturali u ħalli lilek innifsek tinġarr mill-mużika tal-playlist iddisinjata għat-terrazzin ta’ Santo Mauro mill-kompożitur u artist Lucas Vidal li joħloq atmosfera tal-ħoss eleganti, b’punt differenti, li jinbidel hekk kif jgħaddu s-sigħat.
għax meta jasal filgħaxija, il-gabbana ġdida tat-terrazzin del Santo Mauro jispira wkoll. F’dan l-ambjent mimli vjola, magnolias, felċi u ċikadi Ġurassiċi, rododendri, ażalea, siġar taż-żebbuġ tal-qastan taż-żwiemel, siġar tal-lumi, arbuxxelli tal-ward u ġiżimin... menu cocktail ma jistax ikun inqas.
Jekk inti aktar fil-cocktails klassiċi, hawn jippreparaw il-Manhattan bħal ħaddieħor, whisky qarsa, Negroni, Margarita, Gin Fizz, Cosmopolitan, Old Fashioned u Apperol Spritz. U jekk tixtieq aktar esperjenzi multisensorji tpoġġi lilek innifsek f'idejn dawn il-kaptani tal-cocktail u togħma tagħhom Chamberi l-Antik, Lady Provence, Minn Madrid għall-Ġenna, Ħin tat-Te, Sherry imdemmi, Ejja, Santo Mauro Spritz... jew il cocktail casilda, l-istilla tal-karta.
Y meta jibda jasal il-lejl, id-dawl jenfasizza l-kulur tal-pjanti, logħob ta 'backlighting li gradwalment jiżvela il-misteru ta’ dak il-ġnien sigriet fil-qalba ta’ Madrid. Fis-siġar tal-qastan ċentinarju, id-dawl jiffiltra mill-weraq, jenfasizza l-aktar toni tad-deheb u l-mużika toħloq atmosfera sala sar tajjeb ħafna.
Imma jekk trid tkun taf liema huwa l-aħjar pjan, l-aktar pjan esklussiv... Ikkel fuq il-mejda privata u moħbija fil-ġnien – iżżomm il-privatezza mdawra b’dan il-ġonna – . Li tinsa l-istress u l-għaġġla hawn huwa faċli, f’din il-ġenna fejn dik il-frażi mitika tal-Madrid l-aktar tradizzjonali hija vera –bħal din il-lukanda–: Minn Madrid sas-sema.