era Laucana
ARTIES
** La Tartería ** _(Deth Fort, 8; tel. 973 64 00 96; €€€) _
Kċina kontemporanja. Stabbiliment komdu u sħun ħafna, dekorazzjoni friska u lista tal-inbid mill-aqwa.
Wieħed mill-aqwa ristoranti fiż-żona, post strateġiku matul l-istaġun tal-iskijjar. Post tajjeb fejn tmur bħala koppja bil-lejl. B'touch Franċiż sottostanti fil-menu , ir-ristorant, famuż ħafna għall-kejkijiet tiegħu (kif kien issuspettat minn ismu), joffri, madankollu, kċina savory ta 'tleqqija.
Jispikkaw platti bħat-tatin tat-tadam u l-ħabaq. , foie fi tliet nisġa, bajd poached, quiche lorraine, trinxat biz-zalzett iswed jew ħaxix fl-inbid aħmar bil-bajd poached. Fil-ħelu, kejk tal-lumi u marquise taċ-ċikkulata.
L-annimali domestiċi huma permessi fir-ristorant . Huma għandhom għażla wiesgħa ta 'platti biex coeliac
Ħieles glutina għal dawk li għandhom bżonnha
GIMENELLS
Malene _(Rocas Blancas, s/n; tel. 973 74 85 23; €€) _
kċina firma . B'bażi qawwija fit-tradizzjoni kulinari ta' Lleida, Josep Maria Castano iġbed il-mili u jidħol fi mogħdijiet kreattivi ġodda.
Chef Castaño, referenza fil-kċina kontemporanja ta' Lleida, normalment jaħdem ma' prodotti miż-żona u, prinċipalment, grilled. Il-post jinsab f'ħalib antik fejn huma rranġati ż-żewġ dining rooms u waħda riservata.
Għandu żewġ menus, wieħed minnhom b’togħma n: coconut vichyssoise bis-sojja u l-gambli; insalata bit-tonn imnaddfin u fowm tal-mogħoż; ħaruf bil-kannella lest fuq il-grill akkumpanjat bil-bżar; patata maxx fl-irmied bit-tewm u l-pudina sewda; annimali domestiċi tas-soru bil-bourbon, foam tal-ħawħ u ġelat tat-te.
Dan ir-restorant joffri a residenza b'żewġt ikmamar, salott ma nar u kamra tal-banju.
LLEIDA
L'Espurna _(Salmeron, 10; tel. 973 22 54 54; €€) _
Kċina reġjonali Katalana. Speċjalizzazzjoni fil-ħidma bl-embers, bl-injam taż-żebbuġ u tal-lewż.
Il-kok ta' Lleida Jordi Vidal jilgħab b'żewġ parametri: l-ewwel, daqqa t'għajn għar-ristorant l-ieħor tiegħu, **La Guspira (f'Linyola), sinonimu Katalan għal espurna (spark) **.
It-tieni, bl-istorja twila u produttiva tal-post, li kien il-famuż Forn del Nastasi, li żżomm id-daħla tal-ġebel u s-sħana, klassika tal-kapitali ta 'Lleida.
Ir-ristorant dejjem jaħdem bi prodotti tal-aqwa kwalità u minn produtturi lokali, li jiġġeneraw platti (bi twist) bħal papra Preixana jew trota Tavascan, vitella, ħaruf jew majjal.
Tista' tagħżel menu (€16), għall-qsim ta’ tapas jew għal menu b’togħma.
Kċina reġjonali Katalana
VIELHA
Kien Lucana _(Avda. Calbetó Barra, 10; tel. 973 64 17 98; €€) _
Kċina Katalana u Araniża (b'kċina tal-muntanji ħafna) imġedda b'mod xieraq fil-forma ta' kontemporanjetà ratba.
Fis-sena 1989, Emily u Margaret chef u kap tal-kamra, rispettivament, fetħu r-restorant tagħhom f’Vielha, fejn taw l-ewwel dawra lit-tradizzjoni gastronomika taż-żona. Fl-2002 marru fil-bini attwali, fl-istess belt.
Era Lucana toffri menu ta’ starters, laħam lokali u ħut frisk, u għażla ta’ deżerti tad-dar. Carpaccio tal-vitella mixwi, ħaruf ħelu jew sieq tal-ħaruf bla għadam. T
Joffri wkoll menu qawwi tal-muntanji (ma rridux ninsew li din hija żona tal-iski), ibbażata fuq soppa tal-basal, Ollaaranese u entrecote taċ-ċanga.
Hemm menu għal €16, li huwa konformi. Il-muntanji, €25. L-insalati, il-foie gras u l-ħut frisk tagħhom huma interessanti ħafna.
€ Inqas minn €10
€€ Sa €20
€€€ Sa €50
€€€€ Aktar minn 50 €
*Tista’ ssib il-Gwida tal-Ikel u l-Inbid tal-2018 f’verżjoni diġitali għat-tagħmir tiegħek, fuq Apple, Zinio u Google Play.