Suq tal-Boquería, il-snack definittiv
L-offerta tista’ tkun kbira għax aktar minn tletin suq huma mqassma fil-viċinanzi differenti, b’firxa li tvarja minn bini modernista – bħal Sant’s -, eżempji ta’ arkitettura mġedda –bħal dik tal- Barceloneta - jew saħansitra destinazzjonijiet mhux mistennija bħal els Encants , li mhuwiex suq tal-ikel iżda speċi ta’ suq tal-briegħed mfassal mill-ġdid li fih lanqas l-offerta gastronomika ma tħalliet fil-ġenb. Bejn ix-xejra 'l fuq u l-użanza klassika li tieħu kolazzjon (minn furketta) f'bank tal-bar, nagħmlu għażla żgħira tal- punti gastronomiċi l-aktar interessanti ta’ dawn il-postijiet mimlijin biża’.
IL-BOQUERY
Hija s-Sancta Sanctorum tas-swieq ta’ Barċellona, għalkemm xi drabi l-istatus tagħha bħala post turistiku inevitabbli jibdlu f’xi ħaġa aktar simili għall-bokka tal-infern minħabba l-folol li jinġabru fost il-monti tagħha. La Boquería mhix barranija għar-ramblization u n-non-lokalità li timponi l-lokalità tagħha, u fost il-monti tal-ħut jew prodotti staġjonali hemm aktar u aktar tilari ffukati esklussivament fuq it-turisti, mimli koni ta’ tacos tal-perżut, tgeżwir tal-plastik ta’ frott diġà maqtugħ jew ċikkulati u nougats kif meħuda minn wirja. Huwa s-sinjal taż-żminijiet u li nitkellmu dwaru diġà sar post komuni ieħor, allura ejja niffukaw fuq dak li jikkonċernana: fis-suq hemm aktar u aktar postijiet fejn nieklu u inqas tilari tal-ikel (is-sinjal taż-żminijiet mill-ġdid) ; Dan huwa sintomu ieħor ta’ dak kollu li hu ħażin fil-mudell urban ta’ Barċellona? Probabbilment. Huwa possibbli li tiekol tajjeb f'La Boquería? Mingħajr dubju. Li tikseb post hija storja oħra.
Il-Boqueria Pinotxo.
Il-klassiċi tal-Boquería ikomplu jkunu eżempji impekkabbli ta’ dak li jfisser li tiekol mis-suq: prodotti imsajrin quddiem għajnejk, riċetti klassiċi, sempliċi u delizzjużi u moviment perpetwu tal-bar li jirrappreżenta aħjar minn kollox dak li huma s-swieq: spazji fejn l-ikel isir bla ma jintebħu. spettaklu. Pinotxo biddel iċ-ċiċri tiegħu f'mantra u l-post strateġiku tiegħu ħdejn l-entratura prinċipali jagħmilha waħda mill-aktar mixtieqa; El Quim huwa bażiku fundamentali ieħor li ser niddefinixxu f'żewġ kelmiet machado ħafna iżda ugwalment effettivi: Ferran Adrià (bħala klijent, mhux għall-istufi); il-Kjosk Universal għandu grill tal-ħut u tal-frott tal-baħar li jġiegħlek għajnejk u il Clemen's , fil-qiegħ tas-suq u daqsxejn aktar kwiet minn sħabha, toffri varjetà simili ta ' tapas u platti delizzjużi . Kulħadd huwa identifikat mill-bar, l-ippurgar u r-racket.
L-aqwa paella f'Barċellona? Probabbilment.
Fost l-aktar fetħiet sinifikanti riċenti, u mhux fi stalel tas-suq iżda fis-swali li jmissu magħhom, insibu l-** Paella Bar , jew il-mod li bih jekk is-Suquet de lAlmirall setgħet titlob il-paella Barceloneta **, din l-inkorporazzjoni hija He jipproponi xi ħaġa kważi daqshekk diffiċli, billi titlob paella f'La Boquería bejn menus Paellador u sangria bil-litru. Dixxijiet tal-ġurnata, tapas u ovvjament platti tar-ross f’sitt preparazzjonijiet differenti għall-barranin u dawk mill-belt. il-maħżen il-qadim Dar Guinart Ġie rranġat mill-ġdid biex isir ristorant sabiħ għal tapas u porzjonijiet (oqgħod attent għall-foie grilled tiegħu) li sar waħda mill-aqwa għażliet biex tiekol fis-suq bil-kumdità ta’ ristorant klassiku. Diġà tkellimna dwar il- zalzett ta Yango Ikel Urban fil-passat, u fl-aħħar infetaħ il-proġett il-ġdid ta’ Carles Abellán. L-estetika u l-atmosfera mużikali tagħha jistgħu jkunu aktar stridenti milli nixtiequ (insibu skateriżmu kemmxejn falz li wkoll mhux meħtieġ), iżda dak li verament jimpurta: is-sandwichs tagħhom taz-zalzett Peruvjani, Koreani jew Messikani huma sorprendenti daqskemm jgħoddu.
PAPAS u porzjonijiet tajbin
SUQ TAL-LIBERTÀ
L-isem doppju ta’ John Boy/Joan Noi jirrispondi għan-natura doppja tiegħu: f’rokna Huwa waqfa tal-ħut u l-frott tal-baħar , fl-ieħor isir a tapas bar speċjalizzat , kif jista 'jkun inqas, fil-ħut u frott tal-baħar. Griddle frenetiku fejn jissajjar siċċ, clams jew gambli, iżda fuq kollox tonn biz-zalza tal-ġewż locurote.
SUQ LES CORTS
Viċinat li għadu kważi mhux mimsus miċ-ċirkwiti turistiċi, fis-Mercat de Les Corts insibu Il-Bisaura , bar li jispeċjalizza fil-ħut u l-frott tal-baħar. Bar sempliċi, sigħat tas-suq u klijentela leali min jiġi għal platti bħal merluzz jew klamari.
L-aktar moħbi miċ-ċirkwiti turistiċi
SUQ SANTA CATERINA
Il- Kċejjen ta’ Santa Caterina Huma ristorant avant-garde u modern b'imwejjed twal li jistgħu jkunu f'Amsterdam jew f'Kopenħagen iżda jinsabu ġewwa s-suq ta' Santa Caterina, dak bis-saqaf tal-madum karatteristiku li jdur ftit tefgħa ta' ġebla biss mill-katidral. It-terrazzin tiegħu huwa sempliċi u ma jistax ikun aktar meħtieġ ( Vjal Francesc Cambó kien orfni minn spazju bħal dan), l-intern tiegħu huwa kontemporanju u chic u l-menu tiegħu joffri għażla estensiva ta 'platti għall-gosti kollha (Mediterranja, internazzjonali, għall-veġetarjani, bi platti kurrenti u tradizzjonali) ippreparat bil-ħila tas-soltu tal-Grupo Tragaluz.
Ristorant chic u kontemporanju
Ftit rakkomandazzjonijiet finali: Dejjem trid toqgħod attent għall-periferija tas-swieq, fejn in-nies tal-lokal għandhom it-tendenza li jsiru aktar minn interessanti (ara l-maħbuba ** La Pubilla ** żewġ metri mill-Mercat de la Llibertat) u qatt ma tkun idea ħażina li tipassi permezz ta 'kwalunkwe mill-bars aktar minn battalja ta' kull bini, dawk li fihom il-bejjiegħa tal-monti jixorbu l-kafè fil-ħin tal-break tagħhom, fejn il-ġeneru se jkun ta 'kwalità u l-atmosfera tkun garantita. Barra minn hekk, fis-swieq kollha dejjem hemm sorpriżi x’tiskopri: pereżempju, fis-Mercat de la Abacería, Midori tbigħ Sushi kbir u takeout Ġappuniż; u fl-uniku stall tal-ikel ippreparat taż-żgħir u diskret ** mercat de Lesseps ** għandhom xi croquettes tal-perżut jew tal-faqqiegħ li huma barka mingħand Alla.
Segwi @raestaenlaaldea
*Tista' wkoll tkun interessat...
- Swieq dinjija fejn tiekol u tkun kuntent
- Li tkun barrani f'Barċellona
- Gwida tas-sopravivenza taċ-ċiklisti urbani f'Barċellona
- Raġunijiet għaliex għadni nħobb lil Barċellona
- Is-swieq bl-aktar prodotti friski fid-dinja
- Londra għall-ikel: is-sitt swieq essenzjali
- Mappa doganali tal-gastronomija ta' Barċellona
- Ode għaż-zalzett: l-aħjar f'Barċellona
- Disa' pjanijiet gastro f'Barċellona biex iwettqu matul din is-sena
- Maqbuda bl-idejn aħmar! Ristoranti tal-familja f'Barċellona
- L-artikoli kollha ta' Raquel Piñeiro
Tapas f'La Boqueria
Il-ħajja tas-suq, il-ħajja aħjar