Galifornia Beach Bar, fuq il-bajja ta’ Tuia, Bueu (Pontevedra)
Il- turiżmu rurali u marittimu fil-Galicia għal darb'oħra jokkupaw post privileġġjat fil-pools tal-ivvjaġġar għal dan is-sajf tal-2021. Fl-2020 kien hemm rekord ta’ okkupazzjoni f’lukandi rurali Galizjani u din is-sena l-previżjonijiet huma mill-ġdid daqstant inkoraġġanti.
Kollox jindika li, illum jew għada, tispiċċa titfi fuq artijiet tal-Galizia għax int vjaġġatur intelliġenti. Mela jekk ħsibt jqattgħu s-sajf fir-Rías Baixas, hawn sensiela ta' rakkomandazzjonijiet sabiex ma jkollokx għalfejn taħli ħin tfittex reviżjonijiet tajbin fuq l-internet jew tistaqsi lin-nies tal-lokal. Diġà għamilna għalik sabiex ikollok biss Poġġi fuq il-mejda u gawdi l-aqwa atmosfera.
Fil-Galifornia Beach Bar, il-mojitos kreattivi huma essenzjali.
GALIFORNIA BEACH BAR
Meta Míriam Cidrás u sieħba tagħha, David Durán, ġew biex iqattgħu l-ġurnata bil-vann tagħhom fi Bajja ta' Tuia qatt ma immaġina li dan bar tal-bajja mhux magħruf fuq ir-ramel f'Bueu milli kienu regolari kienu jsiru wieħed mill- hot spots tas-sjuf ta' Pontevedra. U wisq inqas li kollox ikun grazzi għalihom.
Kien sitt snin ilu meta ħadu f’idejhom in-negozju u ddeċidew li jibdlu kompletament il-kunċett. Huma mħatra ħafna fuq cocktails kreattivi, snacks rilassati u kunċerti ħajjin ta’ gruppi indie u indie rock minn Pontevedra u Vigo. Għasfur rari dak iż-żmien fl-inħawi. Galifornia Beach Bar twieled bl-intenzjoni li janima x-xhur tas-sajf u dalwaqt jara inżul ix-xemx bir-ritmu tal-mużika underground saret ħtieġa kemm għal nies minn Pontevedra kif ukoll għall-barranin.
Illum, minħabba s-sitwazzjoni eċċezzjonali tas-saħħa, iddeċidew ibdel il-kunċerti live b'sessjonijiet ta' DJ pointers sabiex in-nies jibqgħu bilqiegħda fuq l-imwejjed tagħhom, iżda l-effett tal-ġibda jibqa l-istess. Huma għandhom ħafna x'jaqsmu magħha mojitos famużi, bħall-albariño, il-frawli Beluso u l-likur tal-kafè (Hemm ukoll Estrella de Galicia u Tinto de Verano għall-aktar klassiċi).
Barra minn hekk, dan is-sajf, bħala novità, inawguraw il- Take Away minn Galifornia, it-tieni bar tal-bajja –biex tikkumplimenta l-oriġinali– li fiha tixrob, wara ġurnata fuq il-bajja, minn kafè sa ġelat, imdawwar bil-veġetazzjoni u bl-istess vibes tajba bħal dejjem.
Sessjoni ta’ DJ live fil-Galifornia Beach Bar.
KAFÈ JONKON
Il-kafetterija Jonkon de Bueu mhix ġdida, fil-fatt ilha miftuħa mill-1968. Iżda ilha Marcelo García huwa ħati li reġa’ qajjem dan in-negozju tal-familja li fiha issa jiġi servut 100% kafè Arabica imkabbar b'mod organiku. Kien missieru li għammidha – sewwa – fis-snin 60 wara dik il-belt Ażjatika li tant immarkatu matul is-snin tiegħu bħala baħri merkantili, iżda diġà huwa magħruf li ismijiet barranin b'ħafna assi u ħafna ġes għandhom tendenza li jikkawżaw problemi, għalhekk id-deformazzjoni lingwistika nfisha ġabet dan ismijiet hekk oriġinali.
Jonkon Café, f’Bueu.
illum għal dan post imżejjen bir-reqqa ejja biex ipprova gallettini tad-dqiq tal-ispelt sħaħ organiċi homemade bil-larinġ, ġewż u ġobon tal-mogħoż jew glaze tal-karrotti; ukoll ħobż taċ-chia u tal-qamħ saraċin minn forn fil-qrib “wieħed minn dawk ta’ ħajjithom”.
Dawk li jridu joħorġu min-norma jistgħu jitolbu kwalunkwe mill- kafejiet ta’ oriġini (mill-Kolombja, il-Brażil, il-Gwatemala...) ma' dawk li jissorprenduna kull ġimgħa jew iniedu biex nippruvaw tagħhom kolazzjon personalizzati, ibbażat fuq frott staġjonali, bajd scrambled u jogurt tal-mogħoż. Se jaslu servut fil-fuħħar tan-nanna , U mhix metafora.
Kolazzjon personalizzat fil-Jonkon Café.
IT-3 XADNI AGUETE
tlieta huma l- ambjenti differenzjati li se ssib fil-klabb tal-bajja ta’ Los 3 Monos Aguete: it-terrazzin Mono Sunset, ir-ristorant Mono Beach u Mono Lunch, sala għat-tiġijiet u avvenimenti.
Biex toqgħod bilqiegħda u togħma tiegħek kċina fużjoni bbażata fuq prodotti lokali –kemm fiż-żona tal-ġonna tagħha kif ukoll ġewwa l-fond– trid iċempel biex tirriżerva mejda u, jekk ikollok spazju (jew xortih, kif tippreferi ssejħilha), tieħu tiegħek Siċċ iswed u gambli fideuá bil-ġir ali-oli li jħares lejn il-bajja, il-port u l-Yach Club. Ukoll għandhom għażliet vegan bħall-burger tal-ħaxix tagħhom bil-guacamole, tomatillos u basla ħamra imnaddfin.
Watch inżul ix-xemx b'xarba fl-idejn mit-terrazzin tiegħek, Staġnat fuq wiċċ cove, huwa l-aħjar pjan għal wara nofsinhar tas-sajf.
JEW rokna tal-poty
Huwa Taverna tas-sajf li tinsab fuq il-bajja ta’ Aguete m'għandu bżonn l-ebda introduzzjoni f'Pontevedra. Ilu jservi għal ħafna snin klamari, gandoffli tal-leħja, arzell u bżar baxx tal-padrón id-dielja tat-terrazzin umli tagħha imżejjen bil-qxur tal-molluski u motivi tal-baħar.
Għandu leġjun ta’ partitarji leali li dejjem jiġu lura għal platt ieħor ta’ Ray caldeirada, riċetta tradizzjonali li f’O Rincón de Poty isib ir-raġuni tiegħu biex ikun.
Għad-deżerta? Ġobon tal-isfarġel U l-veduti? Biex inkwadrat... proprju ġewwa l-qafas blu tal-injam li jġib ismu ittimbrat u li kulħadd jitlob għalih ħu stampa bil-baħar u d-dgħajjes fl-isfond.
Veduti minn O Rincón de Poty.
IL-MARISTI
A twist fuq il-kċina tradizzjonali huwa dak li jipproponi fih chef Aarón Álvarez Os Maristas, post storiku fi Plaza de A Verdura ta’ Pontevedra li tokkupa waħda mill-eqdem djar fil-belt, b’tieqa Gotika inkluża.
Iżda l-arkitettura tagħha u l-post fejn tinsab mhumiex l-uniċi attrazzjonijiet ta’ dan il-tapas bar modern li, għalkemm iżomm l-isem tal-bini l-antik, Għandu l-għan li jġedded it-togħmiet Galizjani tal-imgħoddi b'mod viżwali ħafna. Il-kok, imħarreġ fil-kċejjen ta’ Pepe Vieira u Casa Román, ifittex li jissorprendina bihom platti biex jaqsmu bħal kroquettes tal-maskli tat-tiger jew kannelloni tat-tiġieġ free-range.