Ħobż tajjeb bis-sardin u dak iż-żejt...
Dan il-weekend huwa l- Festival tal-Albariño , avveniment li jikkonverti l- belt ta’ Cambados f'doqqajs ta' turisti u kurjużi ta' l-ikel li jiġu lesti li jduqu l-inbejjed famużi ta' din iż-żona privileġġjata ta' Galizia : Inbid Albariño.
Iżda għal xi żmien issa, il-laned tar-Rías Baixas ilhom jiftħu l-bibien tagħhom għat-turisti, u jiġġeneraw mod ġdid ta’ kif jiskopru r-reġjun: il- Turiżmu tal-Galicia ippreservat.
CANNERS JIFTU L-BIEBIEN TAGĦHOM GĦAT-TURIŻMU GĦAL ŻMIEN TWIL
Il-laned fil-Galicia kellhom trasformazzjoni fil- l-aħħar għaxar snin kompletament sturda. Din ir-rivoluzzjoni Meiji partikolari tat-turiżmu Galizjan huwa dovut għall-interess dejjem jikber li jiskopru l-oriġini ta 'dawn it-teżori żgħar li nsibu ġewwa l-bottijiet tal-priserva minn naħa u mill-viżibilità esponenzjali tal-preserva fil- kċejjen kbar ta’ pajjiżna.
Still life ta' bottijiet ippreservati: MARAVILLA
Nibdew ir-rotta ġewwa Rianxo , lokalità griża u bix-xita, momentum tal-baħri li tagħti aromi li jvarjaw minn croissants tal-butir għal ħobż minn forn tal-injam, mill-faħam għall-frott tal-baħar, mis-skiet u l-baħar.
Diġà nies tal-lokal tagħha jgħidulna li l- influss ta’ turisti li jfittxu li jikxfu l-** sigriet l-aħjar miżmum tal-frott tal-baħar Galizjan ** huwa aktar u aktar notorji kull sena, li t-turisti jiġu fil-kju fil-ħwienet tal-bottiljar u li l-interess turistiku fiż-żona ġie riattivat, li japprezzaw.
U huwa li l-bottijiet iddeċidew li jiftħu l-bibien tagħhom u jgħidu x'hemm wara wieħed mill-aħjar sigrieti miżmuma tal-gastronomija tagħna: ** il-preserva **. U r-riżultat huwa suċċess.
Maskli fil-laned La Brújula
Ftit kilometri minn Rianxo niltaqgħu mal-belt ta Boiro , u morna f'waħda mill-laned li jirrakkomandaw: Ramon Franco . Hemmhekk jirnexxielna nitkellmu ma' frott tal-baħar li litteralment jgħidilna li fi Spanja "M'għandniex idea x'frott tal-baħar nieklu."
Fl-isplużjoni ta’ sinċerità tiegħu jgħidilna kif fis-supermarkets kbar ibigħu frott tal-baħar ta’ l-Amerika t’Isfel ta’ kwalità inferjuri mill-Galizjan u li jbiegħu ħafna għall-prezz baxx tagħhom. U huwa dak frott tal-baħar ta 'kwalità mhuwiex oġġett irħis , u l-proċess ta 'elaborazzjoni tiegħu sakemm jilħaq il-preserva huwa pjuttost għoli. F’Boiro hemm sa tmien fabbrika tal-bottijiet, għalkemm mhux kollha jistgħu jżuruhom.
** IL-COMASS: IL-KONSERVATURIŻMU TA' CAMBADOS**
Waħda mill-aktar proposti istituzzjonalizzati u pprogrammati għat-turiżmu f'din il-Galicia ppreservata tinsab fiha Cambados, il-benniena tal-Albariño . Hemm il-bottiljar ta 'marka magħrufa sew f'pajjiżna: Il-boxxla . jilqagħna Ángel Sánchez, maniġer ġenerali tal-kumpanija, jiftaħ il-bibien ta 'din id-destinazzjoni "preservata" interessanti ħafna.
Sánchez jgħidilna li Conservaturismo huwa tip ta’ turiżmu li żviluppaw f’Conservas La Brújula. Tikkonsisti fi vjaġġar lejn żona tal-bottiljar, il-Galicia, biex issir taf, tgawdi u taqsam esperjenzi madwar il-kultura tal-bottiljar u stil ta’ ħajja marbut mal-baħar.
Jirriżulta mill-kombinazzjoni perfetta bejn it-turiżmu marittimu, il-kultura u l-gastronomija. Huwa assoċjat ukoll mat-turiżmu tal-inbid li joħloq sinerġiji u opportunitajiet uniċi . “Li nsiru nafu x-xogħol ta’ kuljum fuq il-baħar, il-gastronomija u d-drawwiet tiegħu huma attrazzjoni li qed tissaħħaħ għas-settur turistiku”, kont lil Traveler.es.
Fabbrika ta' La Brújula f'Cambados
Il-kunċett ta ' Konservaturiżmu ta' La Brújula jgħaqqad l-istorja , it-tradizzjoni u l-kultura ta’ reġjun li tul is-snin saret sod fil-popolazzjoni . “Irridu napprezzaw din it-tradizzjoni . Tqarreb it-turisti lejn settur u professjoni, dik tal-Ladies of the Conserva , sabiex ikunu jafu s-sengħa ta’ dawn il-professjonisti u l-passjoni għax-xogħol tagħhom”, jgħid Sánchez.
L-attività tagħha tikkonsisti fi żjara gwidata fil-fabbrika, fejn it-turist jista’ jara kif issir preservazzjoni artiġjanali ta’ kwalità, l-importanza tal-oriġini tal-materja prima, proċessi, sajd sostenibbli , eċċ.
Ukoll, żid a b’togħma flimkien ma’ nbejjed lokali u wieħed master class mill-ħafna possibbiltajiet kulinari offruti mill-priserves. Esperjenza kompluta.
L-onorevoli tal-konservi f'La Brújula
Barra minn hekk, Ángel jispjega li t-turist se jifhem ix-xogħol wara preservazzjoni artiġjanali awtentika, l-oriġini, minn fejn jiġu l-aqwa ħut u molluski fid-dinja, materja prima, metodi ta’ sajd sostenibbli, proċessi artiġjanali...
“Ara in situ il- metikolużità u l-kura li biha tagħna Ladies of the Preserve hija xi ħaġa unika. Ukoll, Int tifhem ir-rispett assolut li jingħata lill-materja prima u titgħallem permezz ta’ workshop biex tipprepara l-haute cuisine bil-bottijiet”, jikkummenta.
Inbid Cambados: jekk ma jtebbax mhux tajjeb
U L-PARAĠĠ, BL-ALBARIÑO
Il-weekend qawwi għat-turiżmu fil-laned fil-Galicia huwa l-ewwel tmiem il-ġimgħa ta’ Awwissu peress li, minbarra l-esperjenza tal-bottiljar, issir il-famuża fiera tal-Albariño. U ħadd ma jista’ jirreżisti għaqqad xi mussels tajba jew żaqq tat-tonn mill-isbaħ ma’ brodu tar-Rías Baixas
Cambados isir doqqajs ta’ turisti li jduru minn ġol-monti differenti tal-fabbriki biex, tazza f’id, jipprovaw, jipprovaw u jkomplu jippruvaw l-aħjar ta’ kull dar. Ukoll, il-Festival tal-Albariño ta’ Cambados Għandu programm ta’ attivitajiet li jinkludi wirjiet mużikali matul il-ħamest ijiem li ddum l-avveniment, inkluż kunċert jazz mill- Orkestra tal-Jazz tal-Galizia.
L-ewwel edizzjoni ta’ dan il-partit tmur għall-1953 u, jgħidulna, kienet ikla bejn madwar ħamsin produttur tal-inbid u ħbieb tal-inbid, li ddeċidew li jagħmlu speċi ta’ konkors biex jippremja l-aqwa inbid lokali.
Tant kien is-suċċess li ġie ripetut sena wara sena, fosthom attivitajiet mużikali, gastronomiċi u rikreattivi, fatt li għamel Cambados f'destinazzjoni turistika meqjusa tajjeb . Barra minn hekk, l-attività tal-lanerija tagħha għenet biex tagħti dik l-aħħar spinta biex tgħid li Galicia en Conserva hija għażla turistika għall-kurjużi. , foodies Gourmet u, ovvjament, min iħobb l-inbid tajjeb.
Taf, Galicia Kwalità...