L-aqwa ristoranti fil-provinċja ta' Lugo
BELT TA’ LUGO
** Spanja ** _(Teatru, 10; tel. 982 24 27 17; €€€) _
B'aktar minn seklu ta 'storja, din il-belt klassika irnexxielu jaġġorna ruħu mingħajr ma jitlef id-dawl tat-tradizzjoni gastronomika lokali.
Il-110 sena tiegħu ma żammewx milli jaġġorna b’mod amikevoli u jżomm lilu nnifsu bħala referenza tal- kċina ta 'ġewwa tal-Galicia.
Bil-menu mmarkat ħafna mill-istaġun, il-preżenza ta laħam minn barrin imrobbija mill-familja fir-razzett tagħhom f’Portomarín.
Dan ir-restorant huwa valur eċċellenti għall-flus. Ħafna biex tqis il-ġranet tematiċi tagħha (ross, ċanga, faqqiegħ...).
** Alberto's Inn ** _(Cruz, 4; tel. 982 22 83 10; €€€) _
Solidità u elaborazzjonijiet tradizzjonali f'mansion fiċ-ċentru storiku ta' Lugo. M'hemmx ħafna ristoranti li wara 42 sena mhux biss kapaċi jżommu linja konsistenti iżda wkoll tejbu l-kumdità tal-ispazju tagħhom, kabbru l-offerta tal-inbid tagħhom u aġġornaw id-dettalji tal-menu tagħhom, kif għamel dan il-klassiku minn Lugo.
Fost l-aktar platti mitluba tiegħu hemm il- stews tal-frott tal-baħar, frott tal-baħar u l-laħmijiet eċċellenti tal-provinċja. Hija tgħaqqad tapería fil-livell tat-triq ma 'dining room u kmamar privati cosy fis-sulari ta' fuq tal-bini. Joffri lista tal-inbid tajba. Il-molluski tagħhom bil-ħodor tan-nevew huma essenzjali tad-dar li taw lok g[al g[exieren ta’ imitazzjonijiet.
paprika _(Noreas, 10; tel. 982 25 58 24; €€€) _
Kċina tal-firma. Waħda mill-aktar imħatri sodi fuq il-kċina kontemporanja fil-kapitali ta' Lugo. Fit-tabella. Fid-daħla, bar żgħir jippermettilek li tipprova tapas jew menu aktar informali. Ladarba fil-kamra tal-ikel, il-menu huwa vjaġġ permezz tal-kċina Galizia kontemporanja li tidħol perfettament fil-linja tal- id-disa’ grupp , kollettiv li għalih jappartjeni l-kok.
Fiha, il-materja prima u t-tradizzjoni lokali huma ivvintati mill-ġdid, u jħallu spazju għal kreattività raġunata. platti simili gandoffli tal-leħja bi tiġieġ free-range u glaze tal-ewkaliptu jew il- Tartare tal-flett taċ-ċanga qodma bil-mayonnaise tal-gajdra huma eżempju tajjeb.
Ġnien pjaċevoli b’veduti tal-ħajt Ruman, l-aħjar ippreservat fil-pajjiż.
"Klamar, Lume, Coello u Vermouth" ta' Paprica
NURSERY
Nito _(Playa de Area, 1; tel. 982 56 09 87; €€€€) _
Proposti għall-frott tal-baħar bi prodotti minn La Mariña. Din hija waħda mill-imwejjed klassiċi tal-kċina Galizia fl-aħħar deċennji, restorant ankrat sod fit-tradizzjoni ta 'dan Marina Ċentrali li fiha hija bbażata, li tagħti ġieħ lill-klassiċi tal-ktieb tar-riċetti lokali, permezz ta’ għażla eċċezzjonali ta’ materja prima.
Ħut grilled jew Galizjan , insalata tal-awwista; stews bħal klamari fil-linka tiegħu, u speċjalitajiet lokali bħal coquinas mill-proxxmu Ria do Barqueiro.
Veduti spettakolari. Fis-sajf trid tipprova roll tagħhom tonn.
Nito, l-opinjonijiet tiegħek huma imbattibbli; frott tal-baħar tiegħu wkoll
€ Inqas minn 10
€€€ Sa 20
€€€€ Sa 50
€€€€€ Aktar minn 50
*Tista’ ssib il-Gwida Gastronomika u tal-Inbid tal-2018 f’verżjoni diġitali għat-tagħmir tiegħek, fuq Manzana , Zinium Y google play .