Fil-jiem vintage, hawn huwa a getaway (bl-inbid, ovvjament) biex Rota li huwa validu mhux biss għal dan ix-xahar fejn it-terroir huwa l-protagonist, iżda għas-sena kollha. Għax fil-ġenna ta’ Verdejo jistennew ukoll bliet storiċi bħal Tordesillas, Olmedo jew Medina del Campo; fabbriki fejn l-arkitettura hija ġojjell fiha nnifisha; u dnubiet gastronomiċi bħal ħaruf li jreddgħu.
Preċiżament mit-tfittxija għal dan sinerġija bejn it-turiżmu tal-inbid, il-wirt, l-istorja u l-gastronomija Ir-Rotta tal-Inbid ta’ Rueda twieldet fiż-żona fl-2013, bi 22 muniċipalità affiljata u madwar 150 membru, fosthom hemm fabbriki li jistgħu jżuruhom, bars, ristoranti, akkomodazzjoni u ħmistax-il ħanut uniku li jagħmlu ż-żona min hi. Li tkun tafhom kollha se tkun ikkumplikata fi żjara waħda, iżda bħala introduzzjoni, hawn rotta biex tixrob, tiekol, tara, torqod u, ovvjament, tgawdi.
Kantini taħt l-art Mocén.
FIL-IMSARA TAD-DINJA
Jidher ċar li, peress li aktar minn elf sena ilhom jipproduċu l-inbid fuq din ix-xifer tax-Xmara Duero, wieħed ma jistax jiġi hawn mingħajr ma jieqaf biex jiskopru l- savoir faire tal-produtturi tal-inbid tagħhom. Ismijiet bħal Cuatro Rayas, Yllera, José Pariente, Protos jew Viore u Marqués de Riscal minn La Rioja huma biss ftit minn dawk qrib 70 isem li jiffurmaw id-D.O tal-inbid abjad l-aktar ikkunsmat fil-pajjiż u li jista’ jżurha fi ħdan ir-Rotta tal-Inbid ta’ Rueda. Issa, xejn bħal għadis taħt l-art biex jiskopru l Essenza mudejar taż-żona.
Bejn il- kantini taħt l-art li huma l-aħjar ippreservati –u li jistgħu jżuruhom– huma dawk ta Mocen, fil-belt ta’ Rueda stess, bl-erba’ kilometri tag[ha skavati f’fond ta’ 25 metru. Eżempju mill-isbaħ tal-wirt mudejar taż-żona, l-inbid għandha wkoll mużew imponenti li l-librerija tiegħu għandha kważi 20,000 volum dwar il-gastronomija, l-inbid u l-istorja taż-żona u gallerija tal-arti b’xogħlijiet ta’ artisti differenti u movimenti bl-istampi.
Għalkemm taħt l-art għandhom ukoll togħma tajba fil-kantina storika Ta’ Albert , fis-Serrada ġirien. Diġà id-Dumnikani fis-seklu tmintax iffermentaw l-inbid fil-preses tal-inbid li llum għadhom qed joperaw taħt il-kmand tar-raba’ ġenerazzjoni tal-familja Gutiérrez f’labirint denju li jintilfu. Barra minn hekk, bħala kurżità din l-inbid Għandha 'bajja ta' demijohn' reali fejn issir l-ewwel fażi tal-inbejjed pallidu u dehbi li rebħu l-premjijiet tagħha, iwassal ftit kantuniera ta’ Jerez fil-qalba ta’ Rueda u toffri ritratt mill-aktar memorabbli.
Bajja damijohn.
Jirritornaw lejn is-sema miftuħ, huwa aħjar li timla l-istonku tiegħek qabel tkompli bit-togħma ta 'l-inbid, speċjalment dawk li jippreferu jaħarbu mill-bżieżaq. Waqfa li jagħmlu n-nies tal-lokal u l-viżitaturi dar lola, li l-iskewer tat-tortilla u l-platti taz-zalzett tagħhom qatt ma jfallu. Epiċentru ta’ dawk li jfasslu l-inbid mid-D.O., speċjalment fil-ħin tal-kafè, dan il-gastrobar a priori fit-triq għandu wkoll wieħed mill-aqwa ħwienet Gourmet reġjun ta.
Jekk issibha diffiċli biex tagħżel fost l-1,500 inbid esposti, toqgħodx lura milli tistaqsi dwar Bruno, il-maniġer u l-werriet ta’ Casa Lola, li wara li studja t-topografija reġa’ lura fl-inħawi tal-familja biex jiddedika ruħu għal kollox għall-inbid. Għall-bejgħ u l-produzzjoni, allura qed jagħmel l-ewwel passi tiegħu fl-inbid b’ġojjell imsejjaħ buttuna tas-serduk liema wegħdiet
Kamra f’Casa Lola.
KNISJA MINGĦAJR QUDDIESA
In-nies jgħidu hekk Il-Mile tad-Deheb ta’ Rueda huwa ffurmat mit-trijangolu Rueda-Serrada-La Seca. Tajjeb, f’din l-aħħar belt – li l-Comuneros diġà saqsu fuqha 500 sena ilu – tistenna l-possibbiltà li jiskopru inbejjed organiċi u varjetajiet irkuprati li Javier Sanz ilha tpoġġiha fil-prattika għal snin sħaħ xejn ħlief ġewwa l-ħitan ta’ knisja tas-seklu 16.
U hu li dan il-vitikultura ma ddejjaqx sekondi biex jixtri l-post fejn kien għamel it-tqarbin meta ħarġet għall-irkant. Iva tassew, dak li fadal mill-knisja tat-Terz Ordni kienu fdalijiet, li llum tidher li nbniet mill-ġdid biex igawdu fost eku reliġjuż ta’ ġawhar bħall-Verdejo tiegħu mid-dwieli qodma ta’ Finca Saltamontes, l-isem il-ġdid tat-tikketta tagħha tal-1863, kif ukoll il- kreazzjonijiet limitati ta’ varjetajiet estinti bħal malcorta jew colorado.
Il-knisja tat-Terz Ordni llum tidher li nbniet mill-ġdid.
L-EBDA INBID MINGĦAJR ĠOBON
M'hemm l-ebda taħlita aħjar fid-dinja minn tazza nbid akkumpanjata minn ġobon tajjeb u ħobż veru. U mit-tliet affarijiet li jafu fil-plateau ta’ Kastilja. Biżżejjed ngħidu li l-Mużew tal-Ħobż jistenna f’ Mayorga u li hemm Indikazzjoni Ġeografika Protetta Ġobon Kastiljan biex tagħmilha ċara li għall-ħobż, ħobż, u għall-inbid, inbid.
L-iskoperta ta’ dan il-prodott 100% tal-ħalib tan-nagħaġ fi ħdan ir-rotta ta’ Rueda huwa possibbli. Inti sempliċiment għandek tavviċina l- Fabbriki tal-ġobon Campoveja (Serrada) u El Gran Cardenal (f'Medina del Campo). biex tgawdi l-kreazzjonijiet tiegħek. Mingħajr ma jappartjeni għall-IGP iżda bil-kompetenza tagħha stess jistħoqqilha waqfa wkoll ir-razzett Cantagrullas, iżolat mill-folla madding bejn Medina del Campo u Olmedo, ħdejn belt ta’ tmien abitanti biss, iddedikata għall-elaborazzjoni u r-raffinar ta’ ġobnijiet artiġjanali Spanjoli li f’Madrid jistgħu jitdewqu fil-magħrufa. Ġobon tal-Biedja.
Ġobon Kastiljan.
IKEL STAR
Jien ċert li l-ġobon qalleblek l-aptit. Ukoll, għaxar minuti biss minn Serrada bil-karozza, stenna waħda mill-waqfiet gastro inevitabbli: Il-Botika. Huwa fi Matapozuelos fejn tinsab l-unika Stella Michelin fiż-żona.
Jinsabu fl-ispiżerija tar-raħal l-antik Hija l-kċina ta' Miguel Ángel de la Cruz, bla dubju waħda mir-referenzi kulinari ta' Castilla y León. Hawnhekk huwa jistenna kċina sottili, kontemporanja u personali ħafna li hija mitmugħa minn ingredjenti mill-ambjent li jiġbor hu stess: għeruq, ħxejjex aromatiċi, berries u pjanti selvaġġi, b' attenzjoni speċjali għall-ananas u l-ġewż tal-arżnu minn din l-art tal-inbid u l-foresti tal-arżnu. Għandu menu u menu ta’ tidwiq: Mixja mill-inħawi (għal €65 mingħajr inbid), fejn tista’ tgawdi kreazzjonijiet bħal qnieżma tal-vitella lakkata bil-krema tal-arżnu u krema tal-ananas ħadra taħt velu ta’ ħalib u ħxejjex aromatiċi; Papra minn Villamartin, toffee mielħa tal-basal mill-għalqa u tartufi tas-sajf o Pitravi ħomor u frawli biż-zekek, sidru tal-verbena tal-lumi u meraq tal-pitravi.
Dixx tal-kaċċa.
FIL-WINERY TA’ RAFAEL MONEO
Fid-direzzjoni ta 'Madrid, il-belt ta' Olmedo tistenna, iżda qabel ma jidħlu hawn, min iħobb l-arkitettura għandhom ikunu jafu li l-Premju Nazzjonali għall-Arkitettura u l-uniku premju Pritzker Spanjol, Rafael Moneo twieled Tudela iżda għandu parti minn qalbu stabbilita hawn. Speċifikament f’razzett li hu stess irrestawra u li l-inbejjed tiegħu huma proprjetà tal-familja.
Huwa Il-Mtejba waħda minn dawk il-ġojjelli li, jew minħabba l-istorja li tnixxi, il-kwalità arkitettonika li għandha jew il-partikolarità li tagħmel l-inbid aħmar f’Rueda, ta’ min iieqaf. L-oriġini tal-proprjetà tinsab f'monasteru Ġeronimita li twaqqaf fis-seklu 15 li l-patroċinju tiegħu ffirma l-Infanti Fernando de Antequera, magħruf aktar tard mill-istorja bħala Ferdinandu I ta’ Aragona. Fil-fatt, ikkonvertit f’ħostel kien isir post fejn in-nobbli u s-rejiet spiss jieqfu, kif ukoll mumenti mill-aqwa bħal Kristofru Kolombu jabbozza t-Tifkira tal-1497 hemmhekk jew dik Alonso Berruguete iddisinja l-altar għall-kappella mudejar tiegħu, illum wieqaf u kklassifikat bħala Monument Nazzjonali. Sekli li ġejjin kienu jikbru l-monasteru, iżarmawh, ibigħuh f’idejn privati, isir kulleġġ, u eventwalment daħal f’idejn Moneo fis-snin 2000.
Bodegas u vinji La Mejorada (Valladolid).
ĦRUF U SPA: IL-WAQFA PERFETTA
Meta wieħed jitkellem dwar il-wirt, Olmedo huwa ieħor mill-ibliet inkwistjoni fejn waqfa dejjem tkun tajba. Ukoll, jekk ma jkollokx ħafna ħin biex iżżur iż-żona kollha, Il-Park Tematiku Mudéjar f'Kastilja u León jista' jkun l-impjastru perfetta, Ukoll, dan l-ispazju ta’ 15,000 m2 li jinsab f’Olmedo fih 21 replika arkitettonika fuq skala ta’ ikoni tal-wirt bħall-kastelli ġirien ta’ La Mota jew Coca. Barra minn hekk, għalkemm Lope de Vega ma kienx jgħix hawn, ix-xogħol tiegħu għamel, immortalizza lil dak is-sinjur minn Olmedo għall-eternità u telaq fl- Palazz tal-Kavallier ta' Olmedo iż-żjara perfetta biex tersaq eqreb lejn it-teatru taż-Żmien tad-Deheb u x-xogħol tal-kittieb.
Ħaruf tradizzjonali.
Barra minn hekk, klassiku kulinari kbir ieħor jistenna hawn: El Caballero de Olmedo. Huwa hu ħaruf li jreddgħu wieħed mill-ġojjelli kulinari kbar ta’ Kastilja u f’dan Ristorant b’titlu teatrali li jinsab f’ex-kunvent tal-Franġiskani Huma ilhom jiksbu l-ixwi perfett għal aktar minn għoxrin sena. Jibqa' ngħid li huwa aħjar li jmorru bil-ġuħ, għax ma jistgħux jitilfu tagħhom kroquettes Delicious tal-ħaruf li jreddgħu jew zalzett tad-demm li jaqtgħulek nifs. Qsim it-triq, il Olmedo Spa Huwa ppreżentat bħala punt kardinali perfett biex iqatta 'l-bqija tal-ġurnata (u jiddiġerixxi). tittella 'l fuq il-fdalijiet tal-kunvent l-antik ta’ Sancti Spiritus mis-seklu 12, dan il-kumpless b’lukanda ta’ erba’ stilel tal-grupp Castilla Termal tistiednek biex tinsa kollox bejn tiegħek ilmijiet minerali-mediċinali u t-trattamenti tiegħu bl-inbid fost fdalijiet tal-arti Mudejar.
Peress li qed nitkellmu dwar l-ikel, ismijiet oħra li qatt ma jonqsu huma, pereżempju, El Cossío f'Mojados –perfetta għall-ħaruf li jreddgħu churro–; il-Mesón de Pedro, f'Matapozuelos, għal xi sopop tat-tewm tradizzjonali; jew El Sarmiento, f'Serrada, biex tiskopri t-togħma tal-laħam u l-ħut grilled fuq is-sarmiento.
Olmedo Spa.
NOFS MITT WIRTU
Xejn inqas minn 46 monumenti dikjarati bħala Assi ta’ Interess Kulturali Huma parti mir-Rotta tal-Inbid ta’ Rueda, li joffru ħarba inkwadrata minn kastelli mill-aqwa, kostruzzjonijiet ċivili imponenti u kollezzjoni kbira ta’ tempji u eremitaġġi. Bla dubju waħda mill-waqfiet obbligatorji fuq ir-rotta hija l- Il-Kumpless Storiku-Artistiku ta' Tordesillas, l-iktar belt li żaruha fil-provinċja ta' Valladolid u mfakkar fl-istorja bħala x-xena tal-jasar ta’, l-isem ħażin, Juana la Loca.
Il-pont medjevali tiegħu jistiednek biex tidħol f’xi toroq fejn l-istorja tieħu l-ħajja u fejn huwa obbligatorju li tiskopri l-arti Mudejar tal-Monasteru Rjali ta’ Santa Klara, iddikjarat Wirt Nazzjonali, kif ukoll id-Djar tat-Trattat, fejn id-Dinja l-Ġdida kienet maqsuma fi tnejn wara l-iffirmar tat-Trattat ta’ Tordesillas. Jibqa' ngħid li l-Parador tiegħu huwa wieħed mill-aqwa postijiet fejn iqatta' l-lejl fiż-żona.
Pont Tordesillas.
Naturalment, ismijiet oħra ugwalment Elizabethan li huma parti mir-rotta huma l-kastell tal- Mote f'Medina del Campo jew il-belt, il-maghluq bil-hitan u l-knisja ta Santa Maria del Castillo Madrigal tat-Torrijiet Għolja (Ávila), il-post fejn twieldet ir-Reġina Isabella l-Kattolika. Riżultati interessanti wkoll fil Wet l-uniku mużew fi Spanja ddedikat lil Carlos V, esperjenza immersiva fil-ħajja tal-imperatur imwebbes fil-battalja u l-qorti fis-seklu 16.
Issa, M'hemm xejn aktar tradizzjonali f'Tordesillas mill-El Toro Polvorones. U jekk le, staqsi lil kull indiġenu dwar dan il-ġojjell li ilu jsir fil-ħanut tal-għaġina tal-Galicia għal aktar minn 150 sena. Żgur ikona tar-rahal fejn tieqaf kull meta tgħaddi miż-żona.
MIXI U NATURA
Min qal li l-plateau kien niexef? Il-Park Naturali Riberas de Castronuño jaqsam parti kbira minn din ir-rotta, joffru kenn għal varjetà wiesgħa ta 'speċi u attivitajiet varji fil-beraħ, minn mixi għal rotot ekwestri u mikoloġiċi li fiha tippjana ġurnata ta’ natura wara din il-ġurnata twila ta’ pjaċiri karnali. Barra minn hekk, ir-Rotta tal-Inbid ta’ Rueda nnifisha tospita r-rotta ekwestri, tal-mixi u taċ-ċikliżmu tagħha stess għall-aktar awdaċi b’ 40 kilometru ta 'vinji, kastelli u art agrikola jgħaqqad Medina del Campo, Rueda u La Seca.
ABBONI HAWN għan-newsletter tagħna u rċievi l-aħbarijiet kollha mingħand Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler