Istanbul huwa immens u jservi bħala l-qofol finali għall-avventura Torka li bdiet fil-Kappadoċja u għaddiet mill- kosta lewn. Lanqas mis-sema ma tista’ tara t-tmiem tal-belt.
B'aktar minn 15-il miljun abitant, din l-enklavi partikolari b'parti fl-Ewropa u parti fl-Asja hija post vibranti u modern fejn ix-xewqa għat-tiġdid teżisti flimkien mal-aktar tradizzjoni soda.
JUM 1
Il-lukanda tagħna tinsab f'Pera, lokal Ewropew ħafna mimli ristoranti u kafetteriji speċjalizzati. perfetta biex tqatta 'wara nofsinhar u kalm meta mqabbla mal-bqija tal-kaos prevalenti. Fit-toroq tagħha hemm il Palazz tal-lanġas, waħda mill-aktar lukandi importanti fil-belt li fih l-ewwel lift fit-Turkija u li fih l-ispija Matahari baqgħet meta vvjaġġat lejn il-pajjiż.
Jekk timxi minn hemm bl-intenzjoni ta jaqsam il-Qarn tad-Deheb (kif tissejjaħ l-eqdem parti ta’ Istanbul) eventwalment tasal fiha it-torri ta Galata. Din il-kostruzzjoni li tmur mis-sena 548, iżda rinnovata mill-Ġenoviżi fl-1348, hija wieħed mis-simboli l-aktar famużi tal-belt il-kbira, u madwaru hemm ħwienet u ristoranti fi pjazza żgħira pjaċevoli ħafna biex tieħu pawża.
Qsamna l-Pont Galata, mimli sajjieda, impossibbli li tkun taf liema professjonisti u liema dilettanti, li folla flimkien Ipprova sajd kavalli fil-Bosphorus. Jekk tħoss li tipprovaha, xejn aħjar milli tinżel fir-ristoranti fuq in-naħa t'isfel tal-pont biex tiekol sandwich għal tliet ewro.
Minn dak l-istess pont huwa possibbli li tara l-orizzont tiegħu: ser ikollok is-sentiment li l-moskej jgħumu 'l fuq mill-bini li jinkuruna l-belt.
It-torri u l-lokal ta’ Galata.
Fuq in-naħa l-oħra tal-pont, jibda l-kaos: il-miżgħuda tal-Bażar tal-Ħwawar iddawwarna u prattikament m’aħniex kapaċi nagħżlu t-toroq li naqsmu. Hija l-folla li teħodna bejn il-monti turmeric, curry u żagħfran. Mal-ġnub jinġabru ħwienet bi twaġen tleqq, ilbiesi tat-tieġ u kantuniera fejn itħanek il-kafè u jpoġġuh f’borża. Tista 'taħseb xi ħaġa oħra li tixtri?
Bazaar tal-Ħwawar.
Inkomplu nitilgħu mit-toroq dojoq sakemm naslu għal wieħed mit-toroq li jwassal għall-park tas-Sultan Mahmet li jifred l-aktar żewġ binjiet impressjonanti fil-belt: Hagia Sophia u l-Moskea Blu. It-tnejn jiftaħar, wieħed quddiem l-ieħor, bħal f’kompetizzjoni eterna, bis-sbuħija u l-uniċità tagħhom. It-turisti jfollaw biex jieħdu l-aħjar perspettiva tar-ritratt iżda xejn ma jitqabbel ma’ meta jarawh personalment.
Qabel ma tinżel ix-xemx nimxu lejn id-destinazzjoni li jmiss. Iddeċidejna li nieklu fi Kamra Mezze 360, ristorant li jinsab fuq rooftop b’veduti privileġġjati tal-belt. Wasalna eżatt fil-ħin tas-sejħa għat-talb fil-mument li fih ix-xemx kienet diġà moħbija fuq l-orizzont. Id-dwal tal-binjiet inxtegħlu jħabbru lejl twil (għalkemm ristrett).
JUM 2
Biex tmur madwar Istanbul jekk int Bidu, L-aħjar ħaġa li tista 'tagħmel biex tibda hija li tibbukkja post fuq tour b'xejn. Ħafna jitilqu mill-ġonna ta 'quddiem tal-Hagia Sophia, għalhekk m'hemm l-ebda telf.
Nibdew filgħodu lesti biex jinnavigaw it-toroq ta belt storika li fiha hemm fdalijiet ta’ tant ċiviltajiet li huwa impossibbli li tibqa’ ma’ waħda. Mixtieqa minn ħafna u maħkuma biss mill-aktar strateġiċi, nimxu tul il-bankini tagħha id f’id mal-gwida tagħna li hija mdejqa bi l-aħħar deċiżjonijiet tal-gvern Tork dwar il-ġojjell fil-kuruna: Hagia Sophia.
Hagia Sophia ilha moskea għal ftit xhur u l-mużajk Kristjani kollha ġew miksija bil-purtieri bojod. Wara diversi protesti minn entitajiet turistiċi u storiċi, irnexxielhom jikxfu xi wħud, iżda mhux kollha. Allura iva, id-dħul fil-bini issa jinvolvi aċċess għal moskea b'saqajn vojta u nisa, ovvjament, b'velu li jgħatti xagħarhom.
Tapit aħdar ġgant tal-ġada jkopri l-art kollu u l-fidili jitolbu mħallta mat-turisti li nħarsu meraviljużi lejn il-kobor tal-bini bit-tieni l-akbar koppla fid-dinja. Il-mużajk ta 'ġewwa jibqgħu koperti u jippermettu viżibilità massima biex sitt medaljuni iskritti bl-Għarbi bl-ismijiet ta’ Alla, Muhammad u l-erba’ kalifi. Il-lampi mdendlin għandhom elf sena.
Hagia Sophia, Istanbul.
Nidħlu fis-siegħa qabel l-aktar talb importanti tal-ġimgħa: dik tas-1:00 p.m. tal-Ġimgħa. Il-moskea tibda timla hekk kif il-gwida tagħna tindikana lejn kantuniera fl-art: "Il-Biżantini qiesu li ċ-ċentru tad-dinja kien f'Hagia Sophia u hawn inkurunaw imperaturi."
Il-bini li nimxu fih, ikkummissjonat minn Ġustinjanu I, inbena fis-sena 532. Fit-Turkija kulħadd jafha bħala 'Hagia Sophia' tfisser 'għerf qaddis'.
Tlaqna storduti bis-sbuħija tagħha, ngħaddu mill-Palazz Topkapi, ċentru amministrattiv tal-Imperu Ottoman u nżuru l-fdalijiet tal-Ippodromu ta’ Istanbul, post li Kostantinu żejjen b’opri tal-arti Griegi u anke Eġizzjani.
Hagia Sophia, Istanbul.
Is-sħana ġġiegħelna nagħmlu waqfa strateġika għall-ikel fl-inħawi u nibqgħu rridu nżuru il-Moskea Blu, li s-soqfa u l-ħitan tagħha huma kompletament miksija b’xogħlijiet ta’ restawr.
Kellna l-wara nofsinhar ċar u huwa dak ma tistax titlaq minn Istanbul mingħajr ma tintilef fil- grand bazaar. Ma jimpurtax x'tipprova u, ovvjament, tippruvax tuża mappa. Bil-ħsieb li nidħlu, dħalna fil-kurituri bejn ħwienet tal-fuħħar, twapet żgħar, lampi ikkuluriti u l-fakes foloz.
Il-ħwienet, ħafna bid-dehra li ġew rinovati reċentement, jikkuntrastaw mat-tqaxxir tal-ħitan u l-cables li jżejnu l-kolonni. Huwa kompletament parti mill-seħer. Jekk issib stall żgħir fejn tista tixrob tè u baklava, għamilha.
Il-Grand Bazaar f'Istanbul.
Diġà għajjien – u wara li waqgħu fix-xiri taċ-ċeramika – immorru tfittex post fejn tiekol filwaqt li ma tagħmel xejn, li fih innifsu huwa pjan tajjeb meta tkun qed tivvjaġġa. Morna xadina, rakkomandat mill-ħbieb lokali, u skoprejna li kien, għal darb'oħra, rooftop.
Hemmhekk xrobna cocktails u għal ġurnata waħda ma kellniex kebab għall-pranzu. Is-siluwett ta’ Kostantinopli tal-qedem kessuna u tlaqna.
JUM 3
Li fadalna monumenti x’inżuru kien kważi parti mill-pjan għax mill-ewwel mument konna nafu li rridu nirritornaw, allura Iddeċidejna li ninvestigaw sew il-viċinat ta’ Galata u niddedikaw lilna nfusna biex nimxu bla skop ħlief biex nieklu.
Fl-inħawi tat-Torri, it-toroq bil-ħwienet tas-souvenirs jalternaw ma’ moviment ta’ stabbilimenti ta’ disinjaturi u artiġjani lokali. L-Istanbul l-aktar vibranti u eżiġenti tiżvela l-personalità tagħha fi spazji żgħar fejn tista’ tixtri dekorazzjoni, t-shirts jew stampi.
Aħna nħobbuha Aponia, proġett tal-artista Faith Dagli li mill-2009 tiddisinja u tipproduċi fil-belt u jipprovdi wkoll spazju għal artisti oħra biex ibigħu l-istampi tagħhom hemmhekk. Hija perfetta biex tieħu memorja differenti. Il-ħwienet tal-kotba u l-ħwienet tal-mużika huma wkoll aqwa u jiswew investigazzjoni.
Aponia Store.
Għall-ikel aħna nsegwu r-rakkomandazzjoni fidila ta 'ħabib Tork. Hi qaltilna dwar post li, skont hi, għandu “l-aqwa laħam f’Istanbul”. Iħejjuh fuq il-grill quddiemek, huwa spazju żgħir u familjari u 'l bogħod miċ-ċirkwiti tat-turisti tradizzjonali... Mela morna hemm ġo mixja ta’ kwazi 50 minuta li jgħaddi minn pjazza Taksim.
Adana Ocakbaši Ilu mill-1978 u, tabilħaqq, għandu wħud mill-aqwa kebabs li ppruvajna fil-vjaġġ kollu. Ingliż ftit iżda biżżejjed biex tordna lilna tipi differenti ta 'laħam u twaqqaf Banquet Adieu mill-isbaħ.
Il-baħar, l-alleat kbir ta’ Istanbul.
Erġajna nżilna lejn il-lokal biex nersqu eqreb lejn il-Bosforu... Il-kaos tas-sajjieda, il-kameras, it-turisti li jieklu sandwiches tal-kavalli u l-gruppi ta’ żgħażagħ l-aktar imħejjija sew lesti biex jaħarqu s-Sibt scamper madwarna. X'inhu Istanbul? Ħaġa waħda u oħra. Taħlita. Taħlita tal-aħjar.
ABBONI HAWN għan-newsletter tagħna u rċievi l-aħbarijiet kollha mingħand Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler