Inkwilini ġodda ta' Balat: il-ġentrifikaturi.
F'Ġunju 2016, Balat sar –fih innifsu u mingħajr digriet tal-gvern– a lokal hipster: l-ewwel maħżen tal-prodotti organiċi kien għadu kemm fetaħ, Gülümseten Dükkan . Għaġin organiku, fażola organika, ġamm organiku, kafè organiku u żjut 100% organiċi.
Imma min kien jixtri f’ħanut hekk f’lokal tradizzjonali fejn tista' tikseb prodotti friski u magħmulin mid-dar bi prezzijiet orħos? Il-kerrejja ġodda: il-gentrifiers.
'villaġġ' fiċ-ċentru ta' Istanbul.
Fl-aħħar 18-il xahar, aktar minn għoxrin coffee shop fetħu f’dak li kien il- żona Griega u Lhudija tal-belt: konglomerazzjoni ta’ djar Ottomani li programm tal-Unjoni Ewropea jirrestawra flimkien mal-awtoritajiet Torok mill-bidu tas-seklu.
B'din ir-rata tal-ftuħ mhux rari li wieħed jistaqsi kemm minnhom jgħixu (il-kafetteriji, mhux id-djar), peress li huma ftit aktar minn kantina dejqa u ftit imwejjed fit-triq, vojta ħlief fi tmiem il-ġimgħa xemxija.
U mhux għax ma jiswewx: is-soltu nibrikka ruħi biex naħdem fil- Affili Cezve b'mod assidu, fl-aħħar sular ta 'din id-dar charming li sservi fabulous kejkijiet homemade u kikkra tè , xi ħaġa aktar diffiċli li ssib milli wieħed jista 'jaħseb il-pajjiż li jikkonsma l-aktar tè fid-dinja.
Forsi dan hu id-doyenne tal-ħwienet tal-kafè pseudo-hipster mill-viċinat ( pseudo solo, għax ikun iffrekwentat minn nies tal-klassi tan-nofs li mhumiex mit-tribù tal-beards delineati u l-ganċ idle), bil-par tagħha ta’ siġġijiet tal-ġwienaħ kulur maroon li fihom tinfirex biex taqra. mit-tieqa u tisħin fil-ġranet tax-xitwa.
L-iktar rokna magħrufa ta’ Balat.
tieħu l- Triq Lavanta (fejn kull nhar ta’ Tlieta jittellgħu l-monti għall- suq ta’ kull ġimgħa, waħda mill-meravilji ta’ dan il-viċinat bħal belt ), jilħaq vodine , li hija l-arterja li tartikola Balat u tispiċċa fl-aktar tarf Grieg tal-viċinat, Fener.
M'hemmx għalfejn tmur hemm issa. Biss ipoġġu fuq it-terrazzin Kafè Cumbali , wieħed mill-kafetteriji ġodda trendy fiż-żona. Inti ser tagħrafha minn l-umbrelel ikkuluriti fl-għoli tal-ewwel sular tal-bini. Hemmhekk nistgħu nixtru kopja ta Nooks and Crannies of Old Istanbul: Fener-Balat Ayvansaray, mill-gwida Tork veteran Ahmet Faik Ozbilge, u ibda taqra dwar is-sinagoga Ahrida, li tinsab eżatt quddiemna.
“Mibnija fl-1427 minn immigranti Lhud mill-Maċedonja, hija waħda mill-ftit sinagogi Biżantini li baqgħu ħajjin […] Għadu l-akbar f’Istanbul, b’kapaċità ta’ 500 ruħ […] Taħt is-sinagoga hemm mina li twassal għall-[arn tad-Deheb] [fil-qrib]. ”, jirrakkonta l-ktieb.
Dan ir-ritratt jgħid kollox.
Iżda jekk tippreferi l-kafè mill-istorja (wara kollox, ma jħallukx tidħol fil-passaġġ): Dipartiment tal-Kafè . Hija tefgħa ta’ ġebla litterali mill-Cumbali, eżatt ħdejn is-sinagoga u hekk ieħor mill-bini li ħareġ, bħall-faqqiegħ, tal-kantini vojta tal-lokal.
Wara t-tir tal-kaffeina, kompli nieżel fit-triq Vodina . Ir-rima kienet totalment każwali, taħsibx dwarha. Ħafna aktar oriġinali huma l-kompożizzjonijiet tal-post tax-xogħol kondiviż (jew il-coworking, jekk jinstema' aħjar bl-Ingliż) Olmadik Projeler , fuq il Triq Hizir Cavus Mescidi , perpendikulari għal Vodina u li xi ftit jew wisq tinsab fit-triq fir-rotta tagħna llum.
Ezgi u sħabu tikri l-post għal-laqgħat jew preżentazzjonijiet, imma m'għandek tħallas xejn jekk trid tieħu l-kompjuter tiegħek fil-post u taħdem minn hemm. It-tè mhuwiex b'xejn, ovvjament, iżda huwa eċċellenti.
Fit-triq Hizir Çavus Mescidi, oda lill-coworking.
Kompli tul l-istess triq għal ftit blokok, iddur mal-moskea li tagħti isimha lit-triq Çorbaci Çesmesi (Xi tfisser " Triq il-Funtana ta’ Sopero ”, bis-serjetà) u... tachan! Waħda mill-irkejjen l-aktar miżjura ta' Balat: sett ta’ djar ikkuluriti li ftit irid għira lill-Venezjana burano.
Mhuwiex sorprendenti li l-websajt ta ' marka tal-ħwejjeġ sportivi magħrufa se tuża dan in-nook biex tippromwovi klabb tal-atletika tagħha stess: iż-żieda qawwija tagħti perspettiva perfetta għall-fotografija tat-toroq.
Mur minnha sakemm Bekri Mustafa u lura lejn Vodina . Fit-triq issib wieħed mill-monumenti mhux ikkonsagrati ta’ Balat u l-bandal favorit tat-tfal taż-żona: dgħajsa antika 'ipparkjata' fuq lott.
Vintage Kulis.
Diġà fil-Vodina, fost il-ħwienet tal-viċinat (il-maħżen tal-bajd, l-iskutella tal-frott tas-siġar, il-forn, ftit bars fejn Torok qodma jiltaqgħu biex ipejpu u jilagħbu backgammon jew cards...), inti ser tiskopri wkoll xi ħwienet tal-moda, bħal Vintage Kulis , li bl-isem inti tkun diġà dedott li int u n-nanna tagħkom tkunu jaqblu dwar liema blużi tixtri.
Eżatt quddiem il-maħżen int se tiltaqa’ magħha Fener Antik Mezat, waħda mid-djar tal-irkant lokali fl-inħawi. M'għandekx eċċitati: mhux minn Picassos mhux ippubblikati. Huwa aktar bħal mixi madwar id-dar u tbigħ kollox minn pożati qodma għal strumenti mużikali permezz ta’ ġugarelli qodma jew ritratti ta’ Atatürk.
Aħseb li "Omm, Kelli nagħmel ħafna biex inġiblek din is-souvenir minn Istanbul” hija frażi meraviljuża li tgħid fit-triq lura mill-vjaġġ. Kull L-Erbgħa, il-Ġimgħa, is-Sibt u l-Ħadd fit-tlieta ta’ wara nofsinhar ikollok l-opportunita’ taghmel dan.
Irkant f'Fener Antik Mezat.
Propju fit-tieqa ta’ quddiem tara l-pakketti ta’ għads organiku tal-diġà msemmija Gülümseten Dükkan u, jekk titfi mill-Vodina f’dik it-triq, Cicekli Bostan (“triq ġnien fjur ”, mhux inqas), inti tispiċċa fil- Golden Horn u fil-park –waħda mill-ftit fil-belt– li tikkuluri x-xatt aħdar u toffri veduti fabulous tal- torri tal-galata jiddomina l-estwarju.
Qabel ma tasal, żewġ waqfiet: Workshop tal-arti Balart (fost l-oħrajn, ibiegħu kalamiti tal-friġġ tal-ġibs fil-forma ta’ djar tal-viċinat, li jagħmlu bl-idejn fuq il-post) u il-ftit taverna Arnavut Köfte , fejn iservu xi pulpetti tal-ħaruf (köfte) Delicious.
Jekk tippreferi ma tiekolx laħam, tista 'terġa' ssegwi l-passi tiegħek sa Vodina, kompli fid-direzzjoni li kont sejjer qabel iddawwar lejn il-Qarn tad-Deheb, u ssib it-taverna rinovata tal-Agora, għal dawk li jibdew bi prezz raġonevoli, platt tal-ħut tajjeb u tazza (jew tnejn, jew sebgħa) raki, il-likur lokali kwintessenzjali.
Fil-taverna omonima u storika, ukoll f'Balat, iservu wkoll ħut u laħam u dak kollu li trid, iżda kollox huwa ħafna aktar chic u għali, ovvjament. Żewġ taverni Agora minn fejn jagħżlu. jekk trid tixrob l-alkoħol Bl-ikel, ma jkollokx wisq għażla, peress li Balat, 'il bogħod mill-istorja Griega tiegħu, issa jinsab lokal li jipprattika l-fidi Mohammedan.
L-Agora Tavern rinnovata fi Triq Vodina.
Forsi huwa raxx li jirrakkomanda titla 'għoljiet ftit wara li tiekol, iżda l-kantuniera hija worth it. Prattikament quddiem il-bieb tal-Agora (dik aċċessibbli mit-tnejn, fejn konna qgħadna), il Triq Hizir Cavus Firini. Itla’ l-20 metru li għandek u dawwar ix-xellug (għal Fener Kulhani ), sakemm issib il-veduta sabiħa tal-koppla tal- Fener Greek Lyceum fil-bogħod, inkwadrat bejn djar ikkuluriti Ottomani u ħwejjeġ imdendlin minn tarf sa tarf tat-triq.
Erġa lura għall-cobblestone it-triq prinċipali, Vodina, fit-triq biex tieħu te jew kafè f’wieħed mill-bini l-ġdid. Il-mod kif sejrin, fadal tliet għażliet tajbin ġewwa Balat, u kollha kemm huma kafetteriji ġodda b'estetika hipster: Gabo, Maison Balat u Tin Balat. Għażliet eċċellenti għat-tè u l-għaġina. M'għandekx tagħmel dak il-wiċċ issa: crochet, ħwejjeġ stampati retro u kafetteriji tat-te u tal-gallettini: Li tkun hipster mhux daqsxejn bħan-nanna tiegħek?
Triq il-Vodina.
Quddiem il-Gabo u Maison Balat tara ħajt: dak li jagħlaq il-legazzjoni tal-knisja ortodossa –semi abbandunata– ta’ San Ġorġ, fejn fl-1906 instab manuskritt tal-10 seklu b’kopja ta’ xogħol mitluf. minn Arkimede: Il-metodu , miktuba madwar 250 QK f'Lixandra.
Peress li l-komunità Griega bilkemm għandu preżenza f'dan il-viċinat li qabel kien okkupat minn dan il-grupp, ħafna minn dawn il-knejjes ma jintużawx. Dik li issa għandek quddiemek tiftaħ biss darba fis-sena, fil-ħarifa, allura joqogħdu bilqegħda u stenna li jiftħu fis-sħana ta’ kikkra tè, tista’ wkoll tkun xortik tajba.
U jekk għadna ma kkonvinċejtekx tieqaf minn Balat, hawn punt ieħor ta' żieda: għandha l-aktar kura effettiva tal-hangover li qatt instabet. Il- Donerim tiegħi , post żgħir li jbigħ durums tat-tiġieġ, iservi flautas bil-laħam, tadam, brunġiel, bżar, fries, brunġiel, jogurt u zalza tat-tadam kapaċi jgħaffġu l-agħar jiem ta’ wara u jġibek lura għall-ħajja. Approvat mis-sakra u mfaħħar anke minn ħbieb astemious. Naturalment, aħjar ma tkunx fuq dieta.
Segwi @javi\_triana