Kejkijiet tal-krema u ħelu ieħor għall-ħolm
KEJK TAL-KREA MANTEIGARIA _(Lisbona, Rua do Loreto 2) _
Il-pastizzeriji kollha f'**Lisbona** (u huma innumerabbli) għandhom il-pastell de nata tagħhom, iżda ħadd ma huwa hekk tajba u bilanċjata fl-għaġina u mili bħal dan. Huma jagħmlu mijiet kuljum u huma dejjem friska mill-forn.
**ÉCLAIR PARIS BREST DE L’ÉCLAIR ** _(Lisboa, Avenida Duque de Ávila, 44) _
Iva, l-ispirazzjoni hija Franċiża, iżda minn meta nfetħet, L'Éclair huwa post ta' pellegrinaġġ għal dawk kollha li jħobbu l-għaġina tajba. Il-menu jinbidel kull sitt xhur, iżda l-Pariġi Brest jibqa l-istess.
DOM RODRIGO DE PASTIZZJA TAQUELIM _(Lagos, Rua da Porta de Portugal 27 29 31) _
Il-ħelu tradizzjonali tal-Algarve, ta’ bajda mibruma u b’ħafna kannella, Hawnhekk hawn waħda mill-verżjonijiet l-aktar preċiżi tagħha.
Xejn mhu tajjeb u bilanċjat fl-għaġina u l-mili bħal dan
**OVOS-MOLES MINN CONFEITARIA PEIXINHO ** _(Aveiro, rua de Coimbra 9) _
Aveiro hija l-belt tal-ovos-moles (ħelu tipiku tal-kunvent magħmul bil-bajd u z-zokkor), iżda mhux kollha kemm huma inkredibbli daqs dawk f’dan il-ħanut tal-għaġina. Imgeżwer b'wejfer rqiq, huma dnub fil-forma ta' motivi tal-baħar: qxur, bebbux, ħut...
**TRAVESSEIRO DE PIRIQUITA ** _(Sintra, Rua Padarias 1) _
Forma ta' pillow, kejk mille-feuille, krema tal-bajd u tal-lewż Għandu ingredjent sigriet li tkun taf dwaru biss il-familja li għandha.
**ĠEZWIT TA' LA CONFEITARIA MOURA ** _(Sto. Tirso, rua Sousa Trepa 56) _
pasti għaġina puff tal-butir miksija bi glaze taz-zokkor iqarmeċ, li r-riċetta sigrieta tiegħu tgħaddi minn ġenerazzjoni għal oħra.
**CORNUCÓPIAS DE ALCÔA ** _(Alcobaça, Praça 25 de Abril 44) _
Ir-riċetta antika tal-patrijiet Ċisterċenjani hija kon tqarmeċ b'mess mielaħ u mimli b'ħelu tal-bajd.
**BALL OF BERLIM DE NATÁRIO ** _(Viana do Castelo, rua Manuel Espregueira 37) _
Il-Portugiżi jħobbu l-blalen ta’ Berlin u għal dawn jagħmlu kju fit-triq. Jipproduċu aktar minn elf kuljum, imma xi drabi jispiċċaw. Iżgħar minn dawk ‘normali’, huma mxerrda bil-kannella.
**AZEITAO CAKE AND CEGO BUNS ** (Vila Nogueira De Azeitão, Rua José Augusto Coelho 150)
Imwieled fl-1901, il-ħanut tal-għaġina Reġjonali Cego huwa magħruf għall-kejkijiet Azeitão tiegħu: sponge cake irrumblat bil-fudge. Akkumpanjahom b'moskatlu Setúbal.
*Tista’ ssib il-Gwida Gastronomika u tal-Inbid tal-2018 f’verżjoni diġitali għat-tagħmir tiegħek, fuq Manzana , Zinium Y google play .
Post ta’ pellegrinaġġ għal kull min iħobb l-għaġina tajba