Fil-qalba ta’ triq Alcalá, tefgħa ta’ ġebla minn Cibeles, irħas għadu kif inawgurat Ikla House . Saret f’salott b’disinn ta’ ġewwa minn Alejandra Pombo, li jintlaħaq billi litteralment tgħaddi mill-kċina.
Meta Bareto fetaħ il-bibien tiegħu jirkupra l- birrerija l-qadima tal-uffiċċju tal-posta , dawk li jħobbu l-estetika tal-cañi u tal-bastun mitfugħ sew iċċelebrawh b’vendetta.
Sena wara l-ftuħ tagħha, Grupp Barbillion (aħwa Sánchez de Amo), immexxija mill-lukandiera Nacho Horcajada ( Bar u Tvalja jew Nomad ) żiedet il-bet ta’ Bareto ma’ dar tiekol klandestini.
Id-dar tal-ikel timxi fuq laħam u ħut staġjonali.
L-aġġettiv jiġi għax l-għajnejn se jibqgħu fuq it-terrazzin tiegħu f’nofs it-triq traffikuża jew fil-bar hectic li, fl-aktar stil tradizzjonali pur, jistiednek tħossok f’taverna tradizzjonali (għalkemm bi platti aġġornati). Ukoll, wara dak bar stenna għad-daħla għal din id-dar ġdida tal-ikel moħbija fit-taverna.
Fil-fatt, għall-aċċess inti għandek Sneak permezz tal-bar counter u permezz tal-kċina , jiltaqgħu ma 'l-għaġla ta' l-ordnijiet, il-fuklar li jaħdmu u l-platti li huma lesti fil-pass qabel ma joħorġu għall-imwejjed.
BIL-Mgħarfa
Madrilenjan fir-ruħ u tradizzjonali fuq il-platt, hekk hu dan il-ġdid. Għalhekk, ma 'offerta gastronomika allinjati ma' l-essenza ta irħas , l-għażliet ta 'snack diġà eżistenti huma estiżi b'menu dinamiku ħafna li mħatri fuq il kċina tas-suq, platt u mgħarfa , u għall-prodott staġjonali.
Waħda miż-żewġ kmamar tal-ispazju l-ġdid ta’ Bareto.
Merħba cocktail, żebbuġ u butir ta’ kwalità fl-idejn, il-menu jistiednek biex tiskopri proposti ta 'kuljum u simili għal dawk tad-djar tal-ikel tradizzjonali.
M'hemmx nuqqas ta' starters bħal kroquettes Perżut Iberiku , l-insalata, il-gildas mitiċi bit-taco tat-tonn tajjeb tagħhom jew xi torreznos li jkissru mar-riċetta tradizzjonali (imma huma tajbin biex jilgħaq is-swaba’).
Imma l-grosso huwa f’tiegħu platti tal-ħaxix staġjonali, stews, laħam u ħut (li jvarjaw kull ġimgħa).
Huwa importanti ħlief spazju għad-deżerta U titlifx li tipprova l-cheesecake, il-kejk Għarbi jew il-mousse taċ-ċikkulata bajda, fost oħrajn.
Ukoll, b'a spirtu bla ħsieb u ftit protokoll , il-kunċett ta’ din id-dar ġdida ġie propost bħala post fejn jiekol, iżda li, jekk mixtieq, jista’ jiġi estiż b’konversazzjoni ta’ wara l-ikel li ssir wara nofsinhar.
Mgħarfa dixx fid-dar tal-ikel Bareto.
A BACKSTORE DISINN
Is-sidien ma kinux mistennija li jirkupraw il-birrerija emblematika l kamra kbira fuq wara tal-fond. Mingħajr ma qatt intużaw għall-pubbliku, bit-tmexxija l-ġdida ilhom xhur sħaħ jaħdmu biex jaqilbuh fil-fond ta’ maġenb li llum fih id-degustazzjoni.
Purtieri jifred iż-żewġ kmamar u l-kamra privata li saret il-kamra ta 'wara, ix-xogħol tad-disinjatur ta' ġewwa Alexandra Pombo.
B'kapaċità sħiħa għal 60 dinetur , imwejjed miksija b'tvalji u illuminati b'rigorożità eċċellenti (perfetta biex taqbad kull dixx bil-mowbajl tiegħek), ħafna injam, briks espost oriġinali Y ritratti stock iswed u abjad dak jirrakkonta l-istorja ta’ Madrid Mis-snin għoxrin tas-seklu li għadda, ir-restorant joħroġ tradizzjoni, kalm u ċerta eleganti.
Waħda mill-imwejjed fid-dar tal-ikel Bareto.
Barra minn hekk, id-dar tal-ikel Bareto għandha a riservati b’diversi kantini tal-inbid u televiżjoni, li jistgħu jakkomodaw sa erbatax-il mistieden fi spazju privat fejn tħossok aħjar milli f’daru.
Indirizz: c/ Alcalá, 55. Skeda: mit-Tnejn sal-Ħadd mid-9:00 a.m. sas-2:00 a.m. | Nofs prezz: bejn €50 u €60. Prenotazzjonijiet: 91 297 71 41
Bareto tiekol dar.