Deher impossibbli, iżda għamlu dan: minkejja r-restrizzjonijiet tal-aħħar minuta, l-ogħla ram tad-dinja tal-cocktails iltaqgħu f’Londra nhar it-Tlieta, 7 ta’ Diċembru, biex jiskopru r-rebbieħa tal- lista l-aktar prestiġjużi fid-dinja tal-mixology , il- L-Aħjar 50 Bar tad-Dinja. Il-Londoner Connaught, diġà r-rebbieħ is-sena l-oħra, reġa’ jinsab fl-ewwel post. U wieħed jista’ kważi jgħid li hija s-siġra li ma tħalliniex naraw il-foresta: jibqgħu fejn kienu, imma kollox inbidel.
It-tim (rebbieħ) minn Connaught.
Biex inlestu l-podju, għandna fit-tieni post g[al bar ie[or ta’ Londra, it-Tayer & Elementary, minn Monica Berg u Alex Kratena (Hu kien rebbieħ ġenerali erba' snin konsekuttivi mal-Artesian). Wara dawn il-ġganti, sorpriża kbira u pjaċevoli ħafna: Spanja tieħu t-tielet post grazzi għal ġenna , il-bar Born f'Barċellona. Giacomo Giannotti u t-tim tiegħu jiksbu riżultat storiku kemm għalihom infushom kif ukoll għax-xena nazzjonali: Qatt qabel bar Spanjol ma laħaq pożizzjoni daqshekk għolja. Għal Spanja, il-pożizzjoni ta’ Paradiso hija ċ-ċirasa fuq il-kejk ta’ lejl mill-aqwa.
Żewġ Schmucks, il-“5-star Dive Bar” fir-Raval ta’ Barċellona, jibqgħu ftit barra mill-aqwa 10 (huma fi 11) iżda jimxu 'l fuq 15-il pożizzjoni . U, ukoll f'Barċellona, Sips, il-ftuħ kbir tas-sena, immexxi mill-benchmarks veri fil-cocktails, Simone Caporale (ex Artesian) u Marc Álvarez, jidħol direttament fil-pożizzjoni 37.
Żewġ Schmucks.
Madrid, min-naħa tagħha, mhix lura: Salmon Guru jinsab fl-24 post u, fuq kollox, jirbaħ il-premju Art of Hospitality . Ftit ħaġa: dan il-premju prestiġjuż jiġi milqugħ mill-50 Best bar fejn il-klijenti jintlaqgħu l-aħjar. Jekk inżidu ma’ din il-lista twila il-preżenza ta’ Savas (98) u 1862 Dry Bar (84) minn Madrid fil-lista kklassifikati fil-51 post sal-100 post , il-preżenza Spanjola tammonta għal sitt bars, riżultat assolutament storiku.
Salamun Guru jiċċelebra l-premju mistħoqq għall-Art of Hospitality.
Ir-rebbieħa l-kbar l-oħra jitkellmu wkoll bl-Ispanjol. L-Arġentina tpoġġi tliet bars, bil Fjuratur tal-Atlantiku fil-ħames, u l-Messiku mhux inqas minn erbgħa, tlieta minnhom huma fl-aqwa 25. Barra minn hekk, Limantour jirbaħ il-premju għall-aqwa bar fl-Amerika ta’ Fuq għall-ewwel darba , qabeż lir-rivali kollha tagħha mill-Istati Uniti.
B'mod ġenerali, l-aktar reġjuni restrittivi f'termini ta' vjaġġar jidhru li ġew penalizzati. L-Asja, l-Istati Uniti u l-Awstralja għadhom preżenti, iżda b'inqas piż milli f’edizzjonijiet oħra. Din is-sena, għall-ewwel darba—u nisperaw l-aħħar— l-imħallfin ma kinux meħtieġa jivvutaw għal bars minn pajjiżi oħra . Ir-restrizzjonijiet aktar laxki bla dubju wasslu lill-pajjiżi Ewropej u lill-Messiku.
Ingħataw ukoll numru ta’ premjijiet, minbarra s-Salmon Guru Art of Hospitality imsemmija hawn fuq. Lynnette Marrero ta' Brooklyn's Llama Inn u ko-fundatur tal-karità Speed Rack, kien imsemmi Bartender tal-Bartenders , Sadanittant hu Ikona tal-Industrija , normalment maħsuba għal professjonist b'esperjenza kbira, ingħata lil Remy Savage żagħżugħ ħafna . Is-serduk, sid ta’ A Bar with Shapes for a Name (Londra) , ilha referenza għal ħafna bartenders għax-xogħol sperimentali u kunċettwali tiegħu.
Thunderbolt, minn Los Angeles, ġie msemmi Wieħed biex Watch , premju mogħti lil bar mil-lista 51-100 li l-organizzazzjoni temmen li dalwaqt tagħmel il-lista prinċipali. Il-lista sħiħa tal-premjijiet hija disponibbli fuq il-websajt tal-50 Best Bars tad-Dinja.
Il-bar Echo Park li żżomm taħt ir-radar.
Fl-aħħar, L-Aħjar 50 Bar tad-Dinja 2021 Hija edizzjoni mmarkata b'mod ċar mill-pandemija . Fl-2020, il-vot kopra perjodu li ntemm f’Marzu ta’ dik is-sena misħuta. Għalhekk, il-bars kollha ppremjati din is-sena kienu għax-xogħol tagħhom f’kundizzjonijiet ħorox. Dan ċertament jispjega l-ħafna bidliet u sorpriżi. Is-sena d-dieħla se tkun aktar bħall- 50L-aħjar minn żminijiet preċedenti , u l- imħallfin se jerġgħu jkunu —nittamaw— globetrotters li jridu jieħdu d- dinja. Sadanittant, ħallewna indikazzjoni tajba ta’ fejn għandna mmorru biex nippruvaw l-aqwa cocktails fix-xhur li ġejjin, u fortunatament, kellna diversi bars viċin ħafna ta’ dar.