Fabada minn El Llar de Viri
Flimkien mal-'bollo preñao' (ħobż żgħir moħmi fil-forn b'chorizo ġewwa), it-tortos u l-cachopos, jifforma poker ta' platti li ma jitlifx f' Asturias .
1. Dar Gerard _(Ctra. AS-19, km 9; Prendes tel. 985 88 77 97) _
l-istuffat li Pietru u Mark Morán magħmul f'din id-dar huwa referenza li trid tara.
tnejn. dar marzjali _(La Salgar, s/n; Arriondas; Parres tel. 985 84 09 91) _
Eżempju kbir ieħor ta’ dan l-istuffat għadda mill-filtru ta’ ristorant kontemporanju.
3. Dar Chema _(La Arquera, 184; Oviedo tel. 985 79 82 00) _
Għat-tieni darba, fl-2017, fabada tagħha ġiet rikonoxxuta bħala l-aqwa fid-dinja . Tajjeb li tiġi f’dan ir-raħal ħdejn in-Nalón biex tara għaliex.
4.**Casa Morán** _(Ctra. General s/n; Benia de Onís tel. 985 84 40 06) _
F'nofs it-triq bejn Cangas de Onís u Arenas de Cabrales, din hija waħda minn dawk il-waqfiet li ma jonqsux għal stews tradizzjonali, platti mgħarfa jew biex tieħu stew tal-fażola manwali.
Hawnhekk jissajjar wieħed mill-aqwa stews tal-fażola fid-dinja
5.** El Llar de Viri ** _(Trasquilos, 20; San Román de Candamo; tel. 985 82 80 22) _
Ieħor mill-istuffati tal-fażola kbira Asturijan li jistħoqqilhom id-dawra. Imma, kif il-bniedem mhux biss jgħix fuq fabada , trid tieħu vantaġġ mill-okkażjoni biex tipprova l-istuffat tal-klamari tagħhom jew, fl-istaġun, il-faqqiegħ bil-basal.
6.** La Corriquera ** _(Avenida de Oviedo, 19; Posada de Llanera; tel. 985 77 32 30) _
Strateġikament jinsab f'Posada, bejn wieħed u ieħor nofs triq bejn Oviedo, Gijón u Avilés, il-fabada ta’ La Corriquera ħaqqha fama . Oqgħod attent ukoll għal Ross Bil-Qarnit.
7. il-ġonna tal-frott _(Avenida de Portugal, 68; Gijón Tel. 985 35 46 07) _
Meqjus bħala l-aqwa fid-dinja fl-2015, Los Pomares huwa wieħed mill-istufati tal-fażola ta’ referenza fil-belt ta’ Gijón.
8. Il-Magni Lugones _(Konti ta' Santa Bárbara, 59 Lugones; tel. 985 26 36 36) _
Pass 'il bogħod minn Oviedo, ta' min jagħmel ħarba. Biex tagħti lilek innifsek ġieħ mgħarfa.
€ Inqas minn €10
€€ Sa €20
€€€ Sa €50
€€€€ Aktar minn 50 €
*Tista’ ssib il-Gwida Gastronomika u tal-Inbid tal-2018 f’verżjoni diġitali għat-tagħmir tiegħek, fuq Manzana , Zinium Y google play .
Fabada de Casa Gerardo, pass pass