Dante, New York, l-aqwa bar fid-dinja 2019
x'għandek tagħżel 'L-aqwa bars fid-dinja ' Insibha ħelu daqskemm utopiku għax l-aqwa bar dejjem ikun fejn kont kuntent, point ball. Ikun il-bar fejn tiddendel meta s-sigħat ma jgħaddux daqshekk malajr, fejn għoddt l-ewro fuq il-mejda u l-kanzunetti kienu dwarek (kemm ikun sabiħ meta kanzunetta tkun dwarek).
Fil-bar tiegħi dejjem ħsejjes 'Jekk jogħġbok, jekk jogħġbok, jekk jogħġbok, ħallini nieħu dak li rrid ’ u rwejjaħ ta’ kafè, pasti u dak l-inbid abjad (orribbli u mill-isbaħ fl-istess ħin) wara nofsinhar; f'dak bar tal-memorja dejjem hemm kotba fuq il-mejda, nofs konversazzjonijiet u ċ-ċertezza (għandiha) li f’din il-ħajja trid iddawwar ruħek b’nies li jispirawk. Huma jagħtuk ħjiel, xrar, dwal tal-inżul.
L-aqwa bar fuq il-pjaneta għal wieħed mill-aqwa ħbieb tiegħi dejjem se jkun il kafetterija tal-Fakultà tal-Mediċina tal-Complutense , li diġà tara; imma tant hu sabiħ li kultant Oscar Wilde jiżbalja: “Ma jista’ jiġi mgħallem xejn ta’ valur”. Ħlief f'bar.
Huwa għalhekk li jien pjuttost ċar dwar kif għandu jkun ristorant tajjeb, imma m'iniex daqshekk ċar dwar x'inhu bar tajjeb; Jiġifieri, naħseb li għandu jkun armat b'barman kompliċi, menu bi klassiċi (u xi inkwiet), nuċċalijiet diċenti, fliexken eżemplari u spazju li jservi ta’ kenn għall-ġranet iblah (imma minn hemm, lili li jirreġistrawni) .
Insib lil Milford l-iktar post ferħan fid-dinja (kważi dejjem inkun kuntent hemmhekk) u L-età medja trid tkun madwar ħames mitt sena.
L-aqwa bar ta’ ħajtek
Jekk jogħġbok, iddawwarx f'rawnds: Inħobb il-bars . Inħobbhom aktar kuljum, speċjalment issa li fruntiera mal-klandestin (kol laħam u tixrob l-alkoħol: int salvaġġ!) u l- arti nobbli tal-cogorza huwa mmarkat bl-aħmar fuq il-flyer politikament skorrett: kemm għażżien bid-dittatorjat tal-veggie u dan il-ħabs li jaħseb sew, f’ġieħ Alla. Ħallini waħdi bl-Old Fashioned tiegħi, il-karawett b'ħafna kaloriji tiegħi u t-tartare tal-steak taċ-ċanga l-antika tiegħi, se nmexxi bl-investi u l-endokrinali tiegħi.
Forsi hu proprju għalhekk li qatt ma kien daqshekk pjaċevoli jiltaqa' ma' bars ġodda , għax f’xenarju (dak gastronomiku) fejn il-postijiet kollha huma komuni u r-ristoranti huma fotokopji ta’ ristoranti oħra, li min-naħa tagħhom huma fotokopji ta’ ristoranti oħra, bars huma l-Joker, anarkija u li "għaliex le?" li tant idawwarna: A taqueria with cocktails? Ejja. Laundry fejn il-qxur tal-majjal jissajjar għall-ħoss tar-reggaeton? Ukoll għaliex le. A cocktail bar moħbi fl-aħħar ta 'l-aktar ristorant sorprendenti ta' l-għaxar snin? Għix il-ħajja.
Huwa għalhekk li jien miġnun dwar il-bars, u għaliex il-lista tal-50 Aħjar Bars tad-Dinja 2019 hija sagra għal min jixorbu bla sens: Salamun Guru huwa l-aqwa bar fi Spanja (minn 47 sad-19-il post) u jaqbeż ġenna li jogħla 17-il pożizzjoni. It-tielet bar nazzjonali fil-quċċata hija Dr Stravinsky , ukoll f'Barċellona, li tidħol fil-lista għall-ewwel darba (nimmaġina ħafna akkoliti kuntenti, din ir-rokna tal-Born hija bar għal min jixorbu mingħajr kompromessi) .
Iżda aħbar oħra għamlitna kważi aktar ferħanin minn din il-promozzjoni li ħaqqha ħafna ta’ Diego Cabrera tagħna: l-aqwa barman fid-dinja hija mara, **Monica Berg, minn Alto's Tequila (bravo!)** u l- Dante (fi New York) huwa inkurunat bħala l-Everest tal-melopea . Inkun onest: ilni ma nippjanax vjaġġi madwar ristoranti: Nagħmilha madwar il-cocktail bars.
**U din hija l-bibbja tiegħi.**