Eataly jinżel f’Londra
Eataly, il-katina tas-swieq li għandha aktar minn 40 ħanut madwar id-dinja, niżel għall-ewwel darba fir-Renju Unit biex jiftaħ l-akbar suq Taljan fil-pajjiż fil-kapitali Brittanika b’erja ta’ kważi 4,000 metru kwadru u żewġ sulari ddedikati esklussivament għall-kċina Taljana.
Wara li fetħet f’aktar minn 40 belt bħal Los Angeles, Moska u Sao Paulo, il-kumpanija stabbiliet destinazzjoni ġdida u fl-aħħar ta’ April fetħet an Eataly fil-qalba ta’ Londra, speċifikament f’135 Bishopgate, ħdejn Liverpool Street Station u Spitalfield Market.
Ftit (kbir) tal-Italja fil-qalba ta’ Londra
Oscar Farinetti, fundatur ta 'Eataly, jgħid li s-suq tal-Borough ispirah biex joħloq il-kunċett tal-marka, li l-filosofija tag[ha hi li tibni spazju fejn tista’ tiekol, tixtri u titg[allem, kollha fl-istess post. Huwa “spazju fejn jiġu ċċelebrati s-sengħa, it-togħma u t-tradizzjonijiet tal-kċina Taljana” Farinetti jispjega.
'La Via del Dolce' tilqa' lill-viżitatur b'mixja ta' dwal b'aktar minn 5,000 bozza tal-kulur li jirrikreaw il-faċilitajiet tipiċi tal-bliet tan-Nofsinhar tal-Italja u li bdiet bħala tradizzjoni fis-Salento fis-seklu 16. Hawnhekk tista 'tixtri kull tip ta' ħelu u cookies, ġelat u kafè artiġjanali.
'La Via del Dolce' tilqa' lill-viżitaturi b'mixja ta' dwal b'aktar minn 5,000 bozza tal-kulur
Il-waqfa li jmiss hija l-post tal-għaġin frisk fejn tistgħu tixtri pappardelle, tonnarelli u ravjoli u jistgħu jħejjuk biex tiekol jew tieħu d-dar.
Lanqas ma hemm nieqes pizza u forn tal-ħobż li jippreparaw kuljum fid-dawl sħiħ tal-pubbliku.
Fl-istand tal-għaġin frisk tista’ tixtri pappardelle, tonnarelli u ravjul (biex tixrob jew tieħu)
POST TA’ PELLEGRINAĠĠ GĦALL-TALJANI
Dakinhar li żorna Eataly, stajna naraw ħafna Taljani jibbrawżjaw il-passaġġi tas-suq. u jixtru prodotti li ma jistgħux isibu x'imkien ieħor.
Barbara ilha 18-il sena fir-Renju Unit u niltaqgħu magħha fit-tieni sular fis-sezzjoni tal-cold cuts fejn tkun għamilt xirja abbundanti. “Hemm ħafna affarijiet li nitlef li ma jinstabux fis-supermarkets Ingliżi. M’għandhomx varjetà ta’ laħmijiet, zalzett u ġobnijiet”, tgħid Bárbara, li ġiet minn Essex biss biex tixtri fis-suq u li tmur għall-post fejn jippreparaw il-mozzarella friska bħalissa.
Is-suq tal-gourmet Taljan jinżel f’Londra
Maġenb id-delikatessen hemm ‘La Macelleria’, fejn il-biċċier jipprepara l-aqwa qatgħat tal-vitella u prodotti tal-majjal bis-siġill ta’ La Granda, assoċjazzjoni ta’ bdiewa Taljani li tiżgura li jrabbu l-annimali tagħhom bl-aktar mod ekoloġiku possibbli u bi standards għoljin ta’ sostenibbiltà.
Giuseppe u Alessandro huma żewġ ħbieb li wkoll avviċinaw lil Eataly biex jaraw x'oġġetti setgħu jixtru u kienu sorpriżi li sabu prodotti li anke fl-Italja huma rari li tarahom, bħall-parmigjanino ta’ 120 xahar, li l-prezz tiegħu jilħaq is-36 ewro għal 250 gramma.
INBEDJIET U BIRER B'TIKKETTA TALJANA
Is-suq għandu l-akbar għażla ta’ nbejjed Taljani fir-Renju Unit b’aktar minn 2,000 tikketta. Wieħed mill-brodi li jispikkaw huwa Il Frappato , inbid aħmar organiku u bijodinamiku prodott minn Arianna Occhipinti fi Sqallija.
F’wieħed mill-kurituri ta’ Il Vino, Marianna qed taqra diversi tikketti tal-fliexken tal-inbid. Din it-Taljana minn Ruma tafferma li bil-Brexit huwa aktar diffiċli għaliha li tikseb prodotti minn pajjiżha u li, għalkemm “hemm xi affarijiet għat-turisti bħal għaġin tricolor li m’għandniex fl-Italja, Jogħġobni l-għażla kbira ta’ prodotti, speċjalment l-inbejjed u l-birer tal-artiġjanat li mhux daqshekk faċli ssibhom f’Londra”.
Ħdejn l-inbejjed hemm diversi xkafef bil-birer artiġjanali, bħal Birra Baladin's Nazionale, li juri t-timbru ta “Artigianale da Filiera Agricola” , distinzjoni li nħolqot biex tindika li l-prodotti li għandhom din it-tikketta ġew prodotti b'mill-inqas 51% ta' prodotti agrikoli Taljani.
It-Terrazzin ta’ Eataly
APEROL, APPETIZZJU U DULQA TAL-INBID
Minbarra s-suq, Eataly għandu diversi ristoranti bħal 'La Terraza di Eataly', li ġie ispirat mit-terrazzi tal-Italja fis-sajf b'menu ta' PATIA u Aperol; il-‘Central Bar’ li jadura l-aperittivi b’bar fejn tista’ toqgħod bilqiegħda waqt li l-wejter jippreparalek Negroni; 'il-kċina tas-suq' li jsajjar l-ikel direttament mill-biċċier tas-suq, tal-ħut u tal-ħanut tal-ħaxix u 'Terra', gradilja li taħdem bl-injam li għadha ma fetħitx il-bibien tagħha.
Kċina tas-Suq
Fil-filosofija tagħha ta '"jieklu, jixtru u jitgħallmu" kollha f'post wieħed, ma setgħetx titlef 'La Scuola', spazju fejn jgħallmu klassijiet biex jitgħallmu kif jagħmlu platti tradizzjonali tal-kċina Taljana akkumpanjati minn tqabbil tal-inbid. Huma joffru wkoll klassijiet għaż-żgħar fid-dar u l-għażla li s-sit jiġi riservat għal avvenimenti privati.
l-iskola
Indirizz: 135 Bishopsgate, Londra EC2M 3YD, ir-Renju Unit Ara l-Mappa
Telefon: +442045380271
Skeda: Mit-Tnejn sal-Ġimgħa: 7 a.m. sal-11 p.m. Is-Sibt: mid-9 a.m. sal-11 p.m. Ħdud: 9 a.m. sal-10 p.m.