Veduti tal-Paċifiku mil-lukanda Punta Islita
Ebda addittivi, iżda b'ħafna aġenti tal-preservazzjoni jaħdmu biex iżommu naturali kemm jista 'jkun. Xjentisti, lukandiera, disinjaturi, koki, voluntiera, anke turisti, eroj anonimi li jħarsu l-manutenzjoni tal-ekosistema u stil ta’ ħajja li jiġġenera ħajja pura.
F'kabina mwiegħra f'nofs il-foresta Park Nazzjonali ta' Santa Rosa, provinċja ta Guanacaste , anzjan huwa ddisprat għan-nuqqas ta 'konnessjoni tal-laptop tiegħu. Hija mdawra minn munzelli ta 'kotba protetti mill-umdità bil-plastik. Fuqhom, diversi fannijiet jitbandlu.
"Kif tistgħu taraw, din hija teknoloġija avvanzata" , ċajt jurina l-boroż żgħar marbuta bil-brilli tal-ħwejjeġ li fihom jagħżel il-larva u l-friefet. Ta' 79 sena, Daniel Janzen huwa l-iktar persuna li taf dwar l-insetti fid-dinja u wieħed mill-ekoloġisti l-aktar importanti fl-istorja.
Meta ma jkunx qed jgħallem fl-Università ta 'Pennsylvania, huwa jqatta' ħin hawn, id-dar tiegħu għal 40 sena, jisfaxxa l-ħidma ta ' ekosistemi tropikali.
“Nagħmel l-istess ħaġa bħal meta kelli għaxar snin: infittex il-caterpillars u l-friefet fil-foresta, U nitħallas għalih!” jgħid jitbissem. Aħna nirrispettawlu l-identifikazzjoni ta 'speċi minn barcodes ġenetiċi.
Biedja organika u bejgħ bl-imnut f'Poás
Kien ukoll wieħed mill-ewwel li jintegra l-popolazzjoni fiż-żoni protetti u biex jagħmluhom jipparteċipaw fl-istudji tagħhom. “Sal-1985 għalija l-foresta kienet l-uniku ħabib tiegħi, in-nies ma kinux jeżistu. Imma mbagħad indunajt li l- Parks Nazzjonali għandhom jieqfu jkunu żoni li ma jintmessux biex isiru sors ta’ benefiċċji għas-soċjetà.
Issa, minn din il-kabina ta’ Tom Sawyer, imexxi pjan ambizzjuż ma’ martu, Winnie: toħloq database tal-ispeċijiet multiċellulari kollha fuq il-pjaneta. “Ir-reġistrazzjoni hija pass wieħed biss. L-għan huwa l-bijo-litteriżmu għal kulħadd”, jirrimarka.
“Ngħixu f’librerija mimlija kotba li ma nafux naqraw. Iżda fi ftit snin ikollna għad-dispożizzjoni tagħna, għal ftit dollari, apparat żgħir li fih se nintroduċu biċċa tissue u jagħtina l-informazzjoni kollha dwar dak l-individwu u l-ispeċi tiegħu. Tista’ timmaġina kif se jkun?
B'erja kemxejn akbar minn dik ta' Aragona, Il-Kosta Rika għandha ħamsa fil-mija tal-bijodiversità tal-pjaneta: 238 speċi ta' mammiferi, 857 għasfur, 66,800 insett, 6,778 speċi tal-baħar...
Mit-tliet miljun turist li jżuru l-pajjiż kull sena, aktar minn nofs jagħmlu dan biex jersqu eqreb lejn in-natura. Il-valur differenzjali, apparti l-ovvju, huwa il-professjonalità u l-'bijolitteriżmu' tal-gwidi.
Ekoloġisti Daniel Janzen u Winnie Hallwachs fil-Park Nazzjonali ta’ Santa Rosa
"L-ewwel kien it-turiżmu xjentifiku", jispjegalna Virgil Espinosa , direttur tal-qasam tas-sostenibbiltà tal-Istitut tat-Turiżmu tal-Kosta Rika. "Fis-snin sebgħin, l-universitajiet ta 'l-Amerika ta' Fuq bagħtulna l-aktar xjenzati prominenti tagħhom biex iwettqu xogħol fuq il-post."
Imbagħad daħal l-ekoturiżmu u, bil-Pjan Nazzjonali għall-Iżvilupp tat-Turiżmu tal-2002, turiżmu sostenibbli. Espinosa huwa kburi li l-pjan baqa’ fidil, irrispettivament mill-gvern fil-poter, u mis-suċċess taċ-Ċertifikat ta’ Sostenibbiltà tat-Turiżmu, is-CST, siġill ta’ kwalità li jistabbilixxi standards ta’ kondotta għall-akkomodazzjoni, ristoranti, operaturi turistiċi...
Illum diġà hemm 399 kumpanija ċċertifikata u gruppi indiġeni qed jibdew jieħdu interess fl-attivitajiet tagħhom.
Fuq il-mejda, għażla tal-platti favoriti taż-żagħżugħ chef Francisco Ramirez u trombi dejjem handy. Qatt ma tkun taf x’se jtir.
Faċċata tal-knisja fil-belt tal-Islita
Imma jekk hemm xi lukanda li tagħti eżempju tal-idea tal-pajjiż tas-sostenibbiltà, hija l-** Punta Islita. ** Jinsabu fuq l-għoljiet tal-Bajja tal-Islita, ħdejn il- Camaronal Wildlife Refuge, Punta Islita kienet l-ewwel lukanda lussuża fuq il-bajja fil-Kosta Rika.
Ġie inawgurat f’Lulju tal-1994, għal għeluq snin is-sid, is-Sur. Harry Zurcher , avukat Kostarikan magħruf.
Dakinhar, li naslu hawn fl-istaġun tax-xita kien ħmar il-lejl. “Avventura artab, għoġobna ngħidu”, jidħaq Marvin Ibħra , il-koncierge tal-lukanda ta’ ħbiberija, hekk kif kilna l-ikla ħdejn il-pixxina, b’ħarsa lejn l-oċean minn fuq.
Meta fetaħ, in-nies tal-lokal ma fehmux għalfejn xi ħadd irid jiġi hawn. Imma Don Harry kien pijunier fih jgħaqqad membri tal-komunità mal-lukanda. "Wriethom kif, billi jirfinaw ix-xogħol tagħhom, setgħu jbiddlu pajsaġġ ekonomiku skoraġġanti ħafna dak iż-żmien," jispjega Marvin.
L-ispazji huma mżejna minn biċċiet magħmula mill-artiġjani tal-belt u l-arkitettura, integrata fin-natura, tant kellha suċċess li l-perit, Oscar Zurcher , ħu ċ-ċkejken tas-Sur Harry, ikkummissjonah biex jibni l-lukandi kbar l-oħra li fetħu aktar tard.
L-arkitettura ta’ Punta Islita ħolqot skola
Għal dawk li qed ifittxu li jqattgħu aktar ħin fuq il-baħar, Don Harry reċentement fetaħ lukanda tat-tip glamping bi 15 tinda b'sodod lussużi fuq gżira żgħira fil- Golf ta’ Nicoya. Għal darb'oħra, huwa l-ewwel tat-tip tiegħu fil-pajjiż.
** Little Island **, hekk tissejjaħ, jaqsam spazju ma' żewġ familji ta' xadini howler, rakkuni, anteaters, ċriev u colibri, ħafna hummingbirds.
issa jridu pjanti siġar indiġeni li jestendi l-kuritur naturali biex il-pateb u għasafar oħra jiġu jbejtu.
Fost l-attivitajiet, eskursjonijiet għar-riserva ta' Curú u Isla Tortuga, jiem ta’ sajd artiġjanali, għadis u ħarġiet billejl biex tara fireflies fil-baħar.
Imma qabel tkompli, ikteb dan l-esperiment għall-ħin li jmiss li tmur il-baħar bil-lejl. Ħu vażett tal-ħġieġ, għattiha b'kalzetti marbutin, bħal lembut, u kaxkru taħt l-ilma. Ejja naraw dak li tikseb. "Ikkupjajt l-invenzjoni minn Darwin", jirrikonoxxi Erick, filwaqt li tiffoka l-vażett minn taħt bi flashlight.
Għexieren ta 'kreaturi ċkejkna, xi wħud bl-antenni, oħrajn bil-mustaches, jiżfnu bir-ritmu u l-orbita tagħhom fi speċi ta’ party tal-kostumi spazjali. "Dawk it-tikek huma mikroplastiks." Erick López huwa responsabbli tieħu inti snorkeling, tispjega l-funzjoni tal-foresti mangrovja u jġiegħlek timmedita fuq dak li tara.
Ilu snin jaħdem fuq proġetti differenti ta’ studju ambjentali, speċjalment marittimu, u huwa l-fundatur ta’ Turtle Trax, għall-protezzjoni tal-fkieren. Il-bajja ta’ Ostional, bejn Marzu u Ottubru, hija x-xena ta’ wieħed mill-aktar spettakli impressjonanti fid-dinja tal-annimali: il-wasla ta’ għexieren ta’ eluf ta’ fkieren biex ibid fir-ramel tagħha.
Sun loungers fil-Lagarta Lodge il-ġdida, f’Nosara
Mit-terrazzin tal-vista tal-** Lagarta Lodge **, permezz tat-trombi, tista 'tara l-armata ta' qxur tavvanza. Il-Lizard Lodge, parti mir-riżerva naturali tal-biljunarju u filantropu Żvizzeru Stephen Tollé , hija l-aktar lukanda riċenti li fetħet f'Nosara.
Li tasal hawn fix-xhur tax-xita hija, għal darb'oħra, avventura artab. Bis-saħħa tal-aċċess fqir u l-kriżi ekonomika, Nosara baqgħet fuq il-ġenb tat-tkabbir mgħaġġel. Dak li ma setax jevita qed isir l-iktar post sabiħ fejn tgħix.
Il-bajja, surfing, yoga, żewġ skejjel Amerikani, ġirien kuxjenzjużi, l-istess vibe... L-ewwel li skoprewha, anke qabel is-surfers, kienu l- irtirati Amerikani li bnew djarhom fuq l-għoljiet.
U għexieren ta’ snin wara, fil-bidu tas-s. XXI, John Johnson , mill-Johnson & Johnson tal-ħajja kollha, daħal fuq vaganza u tant kien kuntent li nediet diversi inizjattivi biex Nosara ma jieqafx ikun dak li hu u fetaħ lukanda li kulħadd ipprova jimita.
Il-lukanda **Harmony** għandha ħames klassijiet tal-yoga kuljum u kmamar sbieħ estetika nordika tal-motel mal-ġenb tat-triq.
Il-kolazzjon jistgħu jkunu ħfief jekk tkun fuq irtirar jew champions jekk ġej mis-surfing, iżda dejjem b'saħħithom. Have ġnien tiegħu stess li fihom qed jirkupraw speċi li għebu.
Swimming pool fil-lukanda Harmony, f’Nosara, għal yogis u surfers
Dritt quddiem Harmony, il-bank ta Il-ħanut ta' Susana u Manolo, Love, huwa l-aħjar post biex taqbad l-atmosfera ta 'Nosara u tiltaqa' ma 'nies interessanti, ibda mis-sidien tagħha.
"Jien minn Valdepeñas u ħdimt bħala maniġer ta' lukanda tan-negozju f'Barċellona, tista' temmen? Manolo jidħaq, serħan. Mingħajr ħitan jew saqaf, mibnija biex tiġi żarmata mingħajr ma tħalli traċċa, L-imħabba tirrifletti l-mod kif jaħseb.
"Aħna nemmnu li l-estetika hija dmir lejn l-ieħor", Susan tgħid. Mill-mod kif jitkellem u ġesti taf li d-disinji tiegħu jridu jkunu sbieħ. Ilbiesi li jħossuhom tajjeb, basktijiet għal kull okkażjoni, żibeġ ta’ qawwa... Hija tiddisinjahom u l-artiġjani mfittxija bir-reqqa jagħmluhom.
Fl-intern tal-peniżola, fil-belt ta San Vinċenz ta’ Nicoya Jaħdmu wkoll biex jagħrfu l-impenn ta’ dawk li permezz tal-ħidma tagħhom iżommu ħaj il-wirt kulturali taż-żona.
Għadhom kemm ippubblikaw direttorju bil-ħwienet u l-workshops tal-belt, famuż għall-fuħħar chorotega tiegħu , u b'hekk tgħin lill-viżitaturi jsibu fejn jixtru crock pot jew doughnuts fit-togħma.
Manolo u Susana, periti tal-Imħabba
Iżda l-belt ta 'Nicoya u l-komunitajiet rurali ta' madwarha huma famużi għal xi ħaġa oħra: l-anzjani ċentinarji tagħhom. Din hija waħda mis-sejħiet Żoni Blu , u hemm ħamsa biss fid-dinja – l-oħrajn jinsabu fil-Ġappun, il-Greċja, Sardinja u Kalifornja–, li fiha n-nies jgħixu itwal u aħjar mis-soltu.
“Miċ-ċensiment ta’ Lulju 2018, f'Nicoya hemm 43 persuna 'l fuq minn mitt sena, 897 nonaġenarju, 4,214 octogenarians u 24,106 aktar minn 60 sena”, jelenka Jorge Vindas.
Jorge beda jistudja l-inħawi ma’ Luis Rosero-Bixby, eminenza fil-lonġevità u tixjiħ b'saħħtu, ħafna qabel Dan Buettner ħoloq it-terminu u kiteb il-ktieb famuż tiegħu. Il-lonġevità hija somma ta 'fatturi: relazzjonijiet tal-familja, spiritwalità, dieta u eżerċizzju fiżiku, jispjega.
Għalkemm Vindas jgħix San José, ħafna drabi jiġi jżur lil sħabu anzjani, biex jgħinhom meta l-amministrazzjoni ma tasalx u biex jinvolvihom fil-partiti. "Huwa importanti li jieħdu pjaċir."
Miegħu morna nsellmu lil diversi minnhom u vverifikajna li, tabilħaqq, iħobbu lill-viżitaturi. Doña Amalia, 106 sena, daqqet il-marimba meta dik kienet ħaġa għall-irġiel.
“Taf tiżfen il-foxtrot?” jistaqsiena hu. "L-iktar li jogħġobni huwa ż-żfin." Għal Doña Trini Espinosa, hija l-mużika u l-ilbiesi ikkuluriti jgħajtu. Huwa għandu 103 sena, wieħed aktar minn Pachito, li ma tilefx ix-xewqa li flirt. “Dak li ma jiċċaqlaqx, jinbidel f’ballun,” jgħid, iċċekken bil-kbir lilna.
Doña Trini Espinosa, waħda miċ-ċentinarji taż-Żona Blu tal-Peniżola Nicoya
Fil-qrib, f’razzett imsejjaħ La Coyolera, Is-sit ta' Don Pedro jagħti ġieħ lill-mod ta’ ħajja tal-mejjet Don Pedro, lill-coñana tal-ħatab, l-estrazzjoni tal-coyol, il-lunada...
“Hija tradizzjoni li tfaħħar lill- alla tal- qamħirrun fl- iljieli taʼ qamar sħiħ,” jispjega Josimar, il- bużneputi taʼ Don Pedro. “Nitfu d-dwal, nirrakkontaw stejjer u t-tfal jagħtu kas”.
Fil San Ġużepp, il-kapital, hemm ukoll koki jħarsu l-ktieb tat-tisjir tradizzjonali u jagħtuhom twist. F'Silvestre, il-kok Santiago Fernandez Benedetto isalva leġġendi popolari u jibdilhom fi platti, fi Riċetti Kosta Rika b'influwenzi internazzjonali f’dar mill-bidu tas-seklu 20 restawrata bl-arti lokali.
Snack mir-restorant tal-lukanda Xandari
Aktar ġdid għadu Sikwa , ir-ristorant tal-ikel indiġenu proprjetà ta' Diego Hernández u Pablo Bonilla fil-viċinat ta' Escalante.
Hemmhekk, minn kċina fil-vista sħiħa ta’ min ikun għaddej, platti bħal purè tal-pejivalle jew soppa tal-arracache u litri u litri ta’ michilá, ix-xarba ta’ rispett tal-Bribri.
“It-tisjir indiġenu juża ftit ingredjenti u kważi l-ebda ħwawar. Interessanti huma l-metodi ta’ konservazzjoni: affumikat, immellaħ....”, Jgħidilna Diego.
Kulħadd jaf lilu bħala Cangrejo, laqam li ġej minn meta qatt ma tilef kunċert punk. Biex titgħallem min-nies indiġeni u titlob il-permess tagħhom biex issajjar ir-riċetti tagħhom, Cangrejo u Pablo – involuti wkoll fil-Proġett Jirondai, ta’ mużika indiġena u elettronika– għexu għal perjodi mal-komunitajiet ta’ Talamanca.
Jiftakar b’emozzjoni dakinhar li mara stedintu biex ipoġġi magħha biex iqaxxar il-qamħ u jkanta lil Sibó. "Din li turi li hemm tekniki oħra li jistgħu jiġu applikati għall-ikel li għandna qrib", Jirrimarka Granċ. “U nsalva l-kultura tagħna. Hawnhekk dejjem ippreferajna barra”.
Fil-viċinat tixbit hemm ħafna intrapriżi li bet fuq il Prodott tal-Kosta Rika , inklużi diversi bars ta birra tas-snajja , boom sħiħ fil-belt.
Huwa jieħu ħsieb li jgħinek tinnaviga fihom Qarn Chepe , il-kumpanija tat-turs ggwidati li Marcos Piti waqqaf "mittgħa bin-nies jitkellmu ħażin ta 'San José (Chepe għar-residenti) mingħajr ma jkunu jafu."
Għax forsi ma tkunx l-isbaħ belt fid-dinja, imma ġġiegħlek trid tibqa’ aktar fit-tul. Kif jgħid Pitt, "Mhux tant il-post iżda ma 'min taqsamha."
U fil-vista huwa li, fil-Kosta Rika, wieħed ikun dejjem fl-aqwa kumpanija.
***** _Dan ir-rapport ġie ppubblikat f'**numru 124 ta' Condé Nast Traveler Magazine (Jannar)**. Abbona għall-edizzjoni stampata (11-il ħarġa stampata u verżjoni diġitali għal €24.75, billi ċċempel 902 53 55 57 jew mill-websajt tagħna). Il-ħarġa ta' Jannar Condé Nast Traveler hija disponibbli fil-verżjoni diġitali tagħha biex tgawdi fuq it-tagħmir preferut tiegħek. _
Kulur u umoriżmu fit-trakk tat-triq