It-triq fejn tgawdi l-affarijiet sempliċi fil-ħajja
L-ewwel darba li żżur Kopenħagen, huwa spiss impressjonat minn sensazzjoni mhux tas-soltu u permanenti ta 'perfezzjoni. It-toroq verġni, il-persuni li jgħaddu rranġati bħal atturi lebsin perfettament u kkaratterizzati f'ambjent exquisit, il-binjiet, ir-roti jew it-terrazzi żgħar li x'aktarx jikkawżaw is-sindromu Stendhal f'kull naħa...
F'dawn li ġejjin, bħall-ħatriet li jmiss li jiżvelaw difetti inevitabbli, se jiġu skoperti karatteristiċi żgħar oħra tal-karattru li jagħmlu l-kapitali Daniża, xi kultant, post kemxejn kiesaħ; iżda, sena wara sena, waħda mill-aktar bliet ferħana fuq il-pjaneta.
Postijiet biex tesperjenza l-'hygge' 'l bogħod mid-dar, din it-triq hija post tajjeb għaliha
Forsi jasal il-jum meta ssib li xi ħadd jirrifjuta l-għajnuna tiegħek biex tqum mill-art b’mod ħesrem imma edukat: “le, grazzi, nista’ nagħmel dan waħdi”. Jew b'ringiela ta 'strollers ipparkjati fid-daħla ta' ristorant, xita, borra jew mewġa ta 'sħana. Jekk tibki, kull ma trid tagħmel hu li tfittex ġewwa għall-ġenituri tal-McLaren blu. Jew, tista' tkun taf x'inhu l-hygge?
Żgur li l-esportazzjoni ewlenija Daniża wara l-aringi (aringi) jew **smørrebrød** (il-biċċa tal-ħobż iswed li tirfed il-gastronomija tagħha), din l-espressjoni famuża tintuża biex tiddeskrivi sitwazzjonijiet partikolarment pjaċevoli, komdi jew akkoljenti.
Kif jiġri bil-vuċi Portugiża saudade (ekwivalenti għall-Galizja homesickness) jew il-fernweh Ġermaniż (litteralment, uġigħ talli ma tkunx 'il bogħod) M'għandux traduzzjoni diretta fil-lingwa tagħna.
Madankollu, jikkorrispondi għal dawk il-ħames minuti li jagħmlu s-sodda l-aqwa post fid-dinja kull filgħodu, mal-wara nofsinhar ta’ kutra u film fuq is-sufan, bis-sħana tar-raġġi tax-xemx fuq wiċċ waqt li tgawdi l- l-ewwel ġelat ta' l-istaġun ta' havtorn (tippruvax id-dar, din it-togħma delizzjuża estratta mill-buckthorn tal-baħar hija kważi esklussiva għall-pajjiżi Nordiċi).
Għal din it-triq wieħed jaf meta tasal, mhux meta titlaq
Dan se jgħid hekk ma tesperjenzax dak hygge bħal id-dar, imma hemm alternattivi , speċjalment meta bilkemm ikollok tmiem il-ġimgħa f'Kopenħagen quddiemek. Flimkien mal-Palazz Amalienborg, it-Tivoli, jew id-djar ikkuluriti ta’ Nyhavn, kull żjara fil-belt għandha tinkludi mixja minn waħda mit-toroq li l-aktar u l-aħjar tikkonċentra l-esperjenza Daniża fi ftit metri kwadri.
Mhux daqshekk twil ilu Jægersborggade kien meqjus bħala wieħed minn dawk iż-żoni li t-turisti huma avżati biex jevitaw, sakemm il-kok Christian F. Puglisi , falsifikati fil-kċejjen ta 'Noma, kien determinat li jiftaħ ir-restorant tiegħu hemmhekk.
Bħal kważi l-istejjer kollha ta’ gentrification, dak ta’ din it-triq, issa mgħaddas fil-vibrant Il-viċinat ta' Nørrebro ġara wkoll ma’ a litanija ta’ kafetteriji, boutiques adorabbli b’wirjiet impekkabbli tat-twieqi jew postijiet imżejna bir-reqqa -xejn mill-Ikea-, li fi żmien qasir, għolli l-popolarità tagħha għall-kategorija tal-hashtag.
Mhux pronunzjabbli daqs hygge (kont taf li d-Daniż jiddifferenzja 14-il ħoss vokali?), Jægersborggade issa huwa wieħed mill-postijiet li jirrifletti l-aħjar il-personalità tal-belt u s-seħer partikolari tal-karattru Daniż.
Meyers Bageri, il-waqfa obbligatorja fir-recess tal-vjaġġatur
** MEYERS BAGERI: FORN ORGANIKU TA' FIRMA** _(Jægersborggade, 9) _
chef Daniż u intraprenditur Claus Mayer bdiet din il-katina ta’ stabbilimenti mifruxa madwar xi rkejjen magħżula ta’ Kopenħagen fejn tista’ tgawdi ir-rollijiet tal-kannella essenzjali u varjetà infinita ta 'ħobż magħmula minn ħbub organiċi. Attirat minn aroma kważi li tittiekel, hija waqfa obbligatorja għall-waqfa mistħoqqa tal-vjaġġatur.
** ISTID : ĠELAT ARTĠĠAĠNA BIN-NITROĠENU LIKWIDU** _(Jægersborggade, 13) _
Din il-formula li għadha kif bdiet tiġi implimentata f’Madrid hija pjuttost istituzzjoni fit-triq traffikuża Daniża. In-nitroġenu likwidu jippermetti li jsir il-ġelat fil-mument, u b'hekk jippreserva l-kremużità kollha tiegħu, u jsaħħaħ it-togħma tal-frott staġjonali u joffru spettaklu effettiv ħafna għas-sensi kollha.
** KAKTUS : OASIS U DEŻERT** _(Jægersborggade, 27) _
Għadhom kemm inawguraw l-ispazju ġdid tagħhom –jew concept store– li i Jistiednek tirripopola d-dar b'alternattivi ġodda għal Monstera deliciosa . Qabel ma jinsab ftit metri minn dak attwali, Kaktus huwa wieħed minn dawk il-ħwienet li minnhom huwa kważi impossibbli li titlaq b’idejhom vojta. Se jaċċettaw pot bħala bagalji tal-kabina?
** KARAMELLERIET : MIN QAL LI DAN MHUX ĦELU?** _(Jægersborggade, 36) _
Mill-vetrina kbira tagħha tista’ tara kif l-artiġjani jaħdmu l-karamella mdewba tat-togħmiet kollha immaġinabbli. U tbissima hija biżżejjed biex tirċievi stedina biex tidħol u dduq ftit mit-toffee tagħhom li għadu kif sar. Ħadd ma jsir morr minn ħelu.
** PLANTEPOLSEN : ĠENNA VEGAN** _(Jægersborggade, 39) _
Ismu mhux qarrieqi u huwa dak Iz-zalzett Plantepølsen ma fih l-ebda derivat mill-annimali, huma magħmulin minn pjanti, jiġifieri ħxejjex u ħwawar moqdija f'hotdogs ikkuluriti biss biżżejjed biex jissodisfaw il-ġuħ u l-għarfien ambjentali.
** MANFREDS : MILL-RAZZETT GĦAL MEJDA** _(Jægersborggade, 40) _
Il-motto tiegħu huwa fil-fatt deskrizzjoni tal-metodu tax-xogħol tiegħu. Inferjuri (u aktar affordabbli) fil-profil mill-ġar tiegħu ta’ Relæ, l-istess tim iservi menu ta’ kwalità flimkien ma’ nbid bijodinamiku li fiha jispikkaw il-preparazzjonijiet kollha li jippermettu l-ħaxix frisk u l-platt stilla tagħhom: it-tartare
** RELÆ : THE STAR RESTAURANT** _(Jægersborggade, 41) _
Għal darb'oħra, il-ħaxix huma l-protagonisti ewlenin tal-menu elaborat distinta bi stilla mill-Gwida Michelin għall-ibliet Nordiċi.
Il-koki tagħha kienu l-ewwel li Ħares il-potenzjal ta 'triq u lokal sa dak iż-żmien minsija u l-post irnexxielu jżomm kwalità exquisite fit-trattament u fl-elaborazzjonijiet 'il bogħod mill-pretensjonijiet ta' ristoranti oħra fil-belt.
** INGE VINCENTS : DISINN SOUVENIRS** _(Jægersborggade, 43) _
Li titkellem dwar id-disinn Nordiku huwa li tagħmel dan minimaliżmu, b'sens impekkabbli ta 'estetika u funzjonalità. U dawn it-tliet karatteristiċi huma preżenti ħafna fil- fuħħar abjad minn Inge Vincents. Kieku l-hygge kien tanġibbli, kien jieħu l-forma ta’ wieħed mill-vażuni tiegħu.
** GRØD : HYGGE FI BOWL** _(Jægersborggade, 50) _
Jekk kien hemm żmien meta l-modernità kienet servuta fil-Vażetti tal-Mason, bħalissa hija servuta fi skutella. Xiex Ħafur, muesli jew granola ta' Grød servuti bi frott, ġuleppi jew zlazi u ġewż li jirriżulta fi skutella terriblement fotoġenika. Barra minn hekk, it-taħlitiet tagħhom jistgħu jinxtraw biex jirrepetu l-proeza fid-dar. titlaqx mingħajr ma tipprova il-luminata tal-elderberry tagħhom bl-ilma frizzanti għax se jiddispjaċiek ħajtek kollha.
** INTI LILK: KEMM DAWN ID-DANIŻI HEM DEJJEM ** _(Jægersborggade, 56) _
Parzjalment grazzi għal sens avventuruż ħafna tal-moda u parzjalment grazzi għall-pragmatiżmu tagħhom, jingħad li l-istil tan-nisa Daniżi jista’ jegħleb dak tan-nisa Franċiżi. F'dan il-ħanut użat tista' ssib xi wħud mid-ditti ta' referenza tiegħu –Ganni, Samsøe & Samsøe, Stine Goya- bi prezzijiet raġjonevoli ħafna.
** KOLLETTIV KAFFE: L-AĦĦAR STOP** _(Jægersborggade, 57) _
Le, Kopenħagen mhix famuża għall-kafè tagħha, iżda huwa tiftakarha għall-ħwienet tal-kafè tagħha. Dan mill-katina Coffee Collective ma jkun xejn speċjali kieku ma kienx jinsab propju fil-kantuniera ta’ waħda mit-toroq preferuti mid-Daniżi biex iqattgħu l-weekend.
L-ewwel brunch, imbagħad dawra fil-ħwienet u fl-aħħar waqfa tal-aħħar fil-kafetterija tal-kummerċ ġust b'togħma intensiva fil-kantuniera.
Hygge kien dan.
Tiftakar Kopenħagen għall-kafetteriji tagħha