Ipprepara l-palat ġdid mużew iddedikata għas-savoir faire tal-ikel u x-xorb Franċiż wasal biex tiftaħ il-bibien tagħha fil-belt ta’ Dijon , qalb il-Burgundy.
Għalkemm forsi t-terminu mużew ma jaqax għal La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin, peress li, flimkien ma 'aktar minn 1,000 m2 ta' wirjiet, klassijiet tat-tisjir, degustazzjonijiet, ħwienet gourmet, ristoranti ... u anke ċinema jistennew!
Fil-qosor, dan il-kumpless gastronomiku ġdid, li jiftaħ il-bibien tiegħu fis-6 ta’ Mejju , trid li inti tipprova, tmiss u titgħallem f'dik li ġiet ippreżentata bħala "destinazzjoni ewlenija ġdida biex tiċċelebra l-arti tal-għajxien Stil Franċiż”.
Intern ta' 'La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin' f'Dijon.
MAURA MAL-FAĊILITAJIET
Test, vidjo, ritratti, teatru , animazzjonijiet interattivi, settijiet ġganti... wirjiet permanenti u temporanji se jiltaqgħu f’punti differenti ta’ dan il-kumpless li jinsab fil-qalba ta’ Dijon, mhux ‘il bogħod mid-dwieli tagħha ta’ Burgundy u r-Route des Grands Crus, u f’ sptar antik.
Tfittex li “tgħid u tagħti l-ħajja lill- valuri rikonoxxuti mill-UNESCO tal-gastronomija Franċiża u l-klimi tal-vinja Burgundy”, dan il-mużew ġdid f’Dijon ħejja tour tal-wirja li ssir fuq 1750 m2 li fihom iddeskrivi l-elf aspett tal-Franċiż "tiekol tajjeb" u "tixrob tajjeb".
Wara li skoprew wirjiet bħal Le petit théâtre du bien manger et du bien boire, tour ta’ interpretazzjoni ffukat fuq il- ġenesi tal-gastronomija Franċiża , jew Fil-kċina, a installazzjoni sperimentali u interattiva li se tpoġġi l-ħames sensi fl-azzjoni, żgur li jolqot il-ġuħ.
Iżda qabel ma tmur għall- Raħal Gourmet spazju riservat għal ristoranti u tidwiq , it-tielet wirja permanenti tistenna f'La Chapelle des Climats et des terroirs. Hawnhekk tista 'tesplora Klimi tal-vinji tal-Burgundy.
Skola Ferrandi.
Il-wirjiet isiru kunċetti prattiċi fil- Cave de la Cité inbid, epiċentru ta' degustazzjonijiet b'aktar minn 250 inbid disponibbli bil-ħġieġ u kważi 3,000 referenza.
U fil-Villaġġ Gourmet imsemmi hawn fuq tista’ tattendi korsijiet ta’ preparazzjoni ta’ riċetti, masterclasses ta’ chef, workshops ta’ mixology...
Lanqas ma hemm tużżana nieqsa ħwienet fejn tiskopri produtturi u artiġjani eċċezzjonali; a disa' skrin taċ-ċinema li se tfittex li tkun tisħiħ tal-offerta kulturali taż-żona urbana u l- Hotel Sainte-Anne Dijon , Curio By Hilton ġdid li se jasal fl-2023.
Imla l-belt Skola tat-Tisjir Ferrandi Paris , li se toffri klassijiet f’żewġ laboratorji, wieħed għat-tisjir u l-ieħor għall-għaġina. Kull sena, 110 student minn madwar id-dinja se jintlaqgħu f’dan l-ispazju edukattiv li se jipprovdi wkoll taħriġ intensiv għall-adulti.
Fl-aħħarnett, Le Village minn CA tiġbor madwar 15-il bidu fi spazju li jfittex li jsir ċentru ta’ skambji u innovazzjoni fi kwistjonijiet agroalimentari.
Żona ta’ restawr ta’ La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin.
L-ARTI TAL-INTEGRAZZJONI
Pavaljun wieħed kien nieqes biex elenka: Le 1204 . Din il-kwistjoni ma tħallietx separata għall-ebda raġuni, iżda pjuttost dan in-numru jispjega x-xogħol arkitettoniku enormi li sar fiċ-Cité.
Le 1204 se jilqa' l-futur Ċentru ta' interpretazzjoni ta' l-arkitettura u l-wirt ta' Dijon u isimha mhu xejn ħlief ġieħ għas-sena li fetaħ l-isptar li jokkupa dan il-mu]ew il-;did.
Speċifikament, huwa għamel dan fil-post fejn il- eks Sptar Ġenerali , fl-operat bejn l-1204 u l-2015. Is-6.5 ettari tagħha raw konġunzjoni eleganti fejn il-konservazzjoni tal-wirt u l-modernità arkitettonika jiddjalogaw.
Kappella Sainte-Croix ta’ Ġerusalemm.
Imwaqqfa fl-1204 minn Eudes III, Duka ta’ Dijon, l-isptar dam jaħdem xejn inqas minn 800 sena. Bogħod milli titlef l-istruttura oriġinali tagħha, din il-‘belt ġdida’ tgħaqqad il-passat u l-preżent.
Għalhekk, ġiet ippreservata u imsaħħaħ il-wirt eżistenti bħall-magnífico Kappella Sainte-Croix de Ġerusalemm , mibnija fl-1459, "filwaqt li nipprovdu tilqim ta 'arkitettura kontemporanja li se jaslu biex jiktbu storja ġdida u jindikaw it-trasformazzjoni tas-sit", jenfasizza Anthony Bechu, wieħed mill-periti inkarigati mill-proġett.
Bechu iżid li “l-isptarijiet huma faċilitajiet li normalment jgħixu mitwija fihom infushom, bi ftit komunikazzjoni u konnessjoni mal-bqija tal-belt. Hawn kien hemm ċint li ma jħallix lill-abitanti ta’ Dijon jiġu jimxu max-xtut tal-Ouche u jaraw ġawhar żgħar tal-wirt . Dan il-proġett għamilha possibbli li s-sit jinfetaħ u jerġa’ lura lill-abitanti”.
Cave de la Cite.
Il-binarji tal-ferrovija sseparaw din iż-żona miċ-ċentru storiku, issa mċajpra mill- azzar corten li bih tilgħab il-belt. Azzar li, maż-żmien, se jevolvi t-ton tiegħu, iżda “se jkompli jiftakar f’diskors ta’ mħabba mal- sfumaturi tal-madum tas-saqaf tal-bini antik kif ukoll mal- bjuda tal-ġebla tal-Burgundy” li taħthom jistennew it-tastings jew il-klassijiet tat-tisjir.
Barra minn hekk, il-corten ifakkar dak tad-dielja Côte d'Or, dak tal-btieti. “Dan il-bini ma joħroġx mix-xejn: huwa ċar li huwa parti minn reġjun,” iżid Bechu.
Gazebo tal-azzar Cor-ten f'La Cité Internationale de la Gastronomie & du Vin.
DEJTA PRATTIKA
Il-mużew jinsab kilometru mill-istazzjon tal-ferrovija Dijon, li huwa wieħed siegħa u nofs bil-ferrovija minn Pariġi. Is-sigħat ivarjaw skont liema parti taċ-Cité qed tippjana li żżur, għalhekk iċċekkja s-sigħat qabel iżżur. Huwa rakkomandat li tibbukkja onlajn.