L-ekocatering ta' Mama Campo.
Int wiegħed li tkun l-ospitant tal-ikla tal-Milied, jew ġejt u għedt li l-Ewwel tas-Sena kienet iċċelebrata f’darek... Kien mument ta’ kuraġġ jew ta’ sensih, issa li d-dati qed joqorbu, il-preparazzjoni kollha hija kbir għalik: ma tħossx ssajjar, m'għandek l-ebda idea x'għandek sservi, l-aħħar ħaġa li għandek bżonn hija li tmur tixtri f'dawn id-dati.
Tibqax paniku u tfax ix-xampanja, m'għandekx għalfejn tagħmel xejn minn hekk, sempliċiment ċempel jew ikteb lil wieħed minn dawn is-servizzi tal-catering u jagħmlu ċert li inti tkompli tkun l-aqwa hostess ta 'dawn il-partijiet.
Li ma jkollokx għalfejn ipoġġi l-mejda... ħajja!
Eliżabetta Master
B’35 sena ta’ storja, iddedikati għall-“haute cuisine tradizzjonali”, il-catering ta’ Isabel Maestre huwa wieħed mill-aktar popolari meta jiġu biex jordnaw menus tal-Milied. Huma jħejju l-banket skond dak li hu mitlub, aktar snacks jew pranzu aktar formali, bi jew mingħajr oġġetti tal-mejda, bil-wejters jew mingħajrhom. U ma jimpurtax jekk jiġux il-kuġini kollha tal-belt, il-proposti kollha tagħhom jistgħu jintalbu minn erba’ sa elf dinetur. Kollox isir fl-Obrador de Cocina f’Madrid u jinqeda fil-ġurnata; fl-24 u l-31, per eżempju, qabel 12 nofsinhar.
Il-menu tas-soltu tagħhom kollu huwa disponibbli, iżda għandhom is-suġġerimenti tagħhom għal platti li forsi huma aktar spettakolari biex jidhru qishom rejiet f'dawn id-dati, bħal krema tal-awwista mal-awwista tagħha (€14 kull persuna), l il-kannelloni tal-brimba (tnejn kull porzjon, €20), il Flott Wellington bil-basal, zunnarija igglejżjata u zalza tat-tartuf (€290 għal sitt porzjonijiet), il-marlozz tal-Kantabriju, arzoffli u ross (€24 għal kull porzjon), il-poularda mimli (tmien porzjonijiet €194). U wkoll aktar deżerti tal-Milied, bħall-log tal-Milied, il-kejk Russu tal-lewż u l-ġellewż jew it-tartufi artiġjanali tiegħu.
Milied San u Km 0.
BELLEBERRY CATERING
Mill-ġnien tiegħek sal-mejda tiegħek. Il-catering immexxi minn Ana M. Salter jistgħu jiftaħru bi kċina b'saħħitha u sostenibbli u kilometru 0: l-ingredjenti tal-platti tagħhom ġejjin mill-ġnien tagħhom stess jew minn fornituri fil-qrib.
Għalkemm ġodda, l-esperjenza u t-taħriġ ta’ Salter fil-gastronomija (studja f’Le Cordon Bleu f’Los Angeles u kien direttur tal-komunikazzjoni għall-Mercado de San Miguel, San Antón u Florida Retiro) jagħmluh għażla perfetta għal dan il-Milied li fih iddisinja. menu speċjali għad-dar (40 ewro kull persuna) bl-appetizers, l-ewwel minn fejn tagħżel (bisque tal-gambli sħun, krema tal-qastan, kejk tal-ħut skorpjun...), it-tieni (poularda mimli, dundjan mixwi jew ħaruf li jreddgħu) u deżerta (parfait tal-wied kiesaħ, blat taċ-ċikkulata...) u deżerta.
SOBEJANO
Il-kok id-dar. Victor Sobejano, chef li għadda mill-kċejjen ta’ Roncero jew Santi Santamaría, huwa wara dan il-catering li jiżgura li l-idea tiegħek tal-ikla perfetta ssir realtà u int mingħajr ma tneħħi subgħajh: haute cuisine fid-dar u bi prezzijiet raġonevoli inkluż is-servizz, il- kisi u anke l-parir jekk trid. Minn €40 kull persuna u minimu ta’ erba’ mistednin.
Catering għal familji kbar ħafna.
VALDEPALACIOS
Bl-esperjenza li tqatta’ tużżana snin jorganizzaw avvenimenti u jipprovdu ikla u pranzu fit-tiġijiet, il-lukanda Valdepalacios issa għandha servizz ta’ catering li jasal kull fejn titlob. Diego, responsabbli mill-lukanda fejn jinsab ir-ristorant, Tierra (Stilla Michelin waħda), u l-allatta tiegħu, Ana, Huma l-periti ta’ din il-proposta li hija bbażata fuq prodotti staġjonali u tipprepara menus stil buffet jew aktar formali.
Kolazzjon, snacks jew ikliet.
CATERING DRAGONFLY
Fl-2011, Beatriz Palanca Reh Huwa ddeċieda li jsegwi l-vokazzjoni tiegħu u jiddedika ruħu bis-sħiħ għall-kċina, wara li għadda mill-iskola Le Cordon Bleu u Ramón Freixa waqqaf il-catering tiegħu, Libélula. “Kreattività, tradizzjoni, materja prima tal-aqwa kwalità, attenzjoni għad-dettall” huma parti mis-savoir faire tagħhom, li jissarraf f’menus li huma maħsuba sew għat-togħma ta’ kull palat.
Issa fil-Milied, is-suġġeriment tal-menu tiegħu jinkludi starter minn fejn tagħżel (consommé, bisque tal-frott tal-baħar, krema tal-qastan jew torta tal-marlozz) u platt ewlieni (kapun mimli b’garnishes jew ħaddejn, kannelloni tal-għaġin tal-gambli friski) u tart pavlova għad-deżerta. €45 kull persuna jew €60 jekk jinkludi servizz ta’ wejter (flimkien mal-VAT). Dawn huma normalment ordnati ma tliet jew erbat ijiem bil-quddiem.
Barra minn hekk, Palanca tgħid li f’dawn id-dati hemm ukoll ħafna domanda Snacks tal-Milied **(madwar €35 kull persuna) ** "b'varjetà ta' pasti artiġjanali, roscones, panettone, kejkijiet, mini quiches, blinis tas-salamun..." jew **kolazzjon bħala rigal (minn €20) ** b'" Dekorazzjoni tal-Milied”.
CRISTINA ORIA
Forsi wieħed mill-aktar popolari (u Instagrammed) caterings f'Madrid. “Haute cuisine at home” huwa l-kunċett tiegħu u ħejja menu speċjali għal dan il-Milied (ordnijiet sal-14 ta’ Diċembru) b’suġġerimenti bħal foie mi cuit bi tliet inbejjed, konsommé maż-żejjen, poulard mimli, roast beef, tartufi, cheesecake, mini crepes tan-nutella...
Biex tkun l-aqwa tal-ospiti...
QASAM MOM
Il- ristorant/ħanut diġà klassika tal-Plaza de Olavide tpoġġi l-filosofija, il-materja prima u l-proċessi ekoloġiċi kollha tagħha għas-servizz tal-festi tal-Milied tiegħek: huma jsejħuha eko-catering. U, ovvjament, id-differenza hija f'dak "eku": jużaw biss ingredjenti minn fornituri żgħar b'ċertifikat ekoloġiku u, barra minn hekk, l-oġġetti tal-mejda jew l-utensili li fihom jinġiebu d-dar huma wkoll 100% sostenibbli, riċiklati u/jew riċiklabbli.
Tista' tordna menus tal-ikla jew tal-pranzu, kif ukoll snacks jew kolazzjon. L-offerta tal-catering tagħhom hija l-istess bħal dik tal-menu tar-ristoranti tagħhom u tasal id-dar tiegħek kif tixtieq, sabiex twaqqafha lilek innifsek, jew jorganizzaw il-banquet kollu u jżejnu l-mejda; f'format buffet, cocktail jew bilqiegħda u bil-wejters jew mingħajrhom.
L-ebda tisjir fil-Milied...
FUDEAT
It-tweġiba għat-talbiet kollha tiegħek u x-xewqat gastronomiċi tal-Milied Fudeat hija, fil-qosor, u n kejtering search engine. Tpoġġi d-data, il-post u joffrulek lista tas-servizzi kollha disponibbli għall-kunsinna tal-ikel. Imbagħad, fost il-proposti kollha tagħhom, tagħżel l-iktar waħda li togħġob, ikklikkja oħra u f’darek fil-ħin miftiehem. Aktar faċli, impossibbli.
