Qarnit dejjem, imma fis-sajf aktar
Qarnit fuq il-gżira ta’ Ons.
Għal dawk il-misteri tal-ħajja, l-aktar pulpeiras famużi fil-Galicia huma dawk tal Carballino , f'Ourense, l-unika provinċja Galizia mhux kostali, iżda hemm unanimità li l-aqwa qarnit jinqabad f’Ons , fl-estwarju ta' Pontevedra. Il- Gżira ta' Cies saru aktar famużi minn meta l-bajja ta' Rodas kienet immexxija minn dawk il-klassifika li tant huma suġġettivi iżda li tant inħobbu fuq l-aqwa bajjiet fid-dinja, għalkemm ons , nofs siegħa bid-dgħajsa minn Bueu, hija abitata s-sena kollha, hija wkoll parti mill-park nazzjonali, ukoll Għandu bajjiet kbar u, fuq kollox, tista’ tiekol infinitament aħjar hemmhekk. Dejjem hemm il-qarnit , iżda li tgawdi porzjon ta 'qarnit "a feira", bil-patata u l-paprika u mbagħad li jkollok il-lussu li tieħu naqra fuq il-bajja żewġ passi bogħod jagħmilha pjan tas-sajf enviable.
Nizza f Burela.
Mhix sorpriża li s-swieq tal-ħut, bil-ħeġġa u l-irkanti tagħhom, huma spettaklu. F’Burela, fuq il-kosta ta’ Lugo, l-ispettaklu jimmultiplika matul l-istaġun tas-sajd għat-tonn, proprju fix-xhur tas-sajf, meta d-dgħajjes mill-kosta tal-Kantabrija jgħabbu b’din il-meravilja tal-baħar, b’laħam eħfef u togħma ħafifa mit-tonn. Wara li l-prodott jidħol fl-għajnejn trid toqgħod tiekol fl-istess suq tal-ħut, fir-ristorant fl-ewwel sular : Mhuwiex il-post l-aktar fanciest jew charming, iżda m'hemm l-ebda dubju dwar dan, il-prodott huwa t-tieni għal xejn.
Bżar tal-padron.
Ejja nkissru l-ħrafa: il-popolari ħafna u omnipreżenti f'kull ristorant Galizjan fi Spanja "bżar Padrón", għalkemm huma fit-togħma ħafna, għandhom ħafna possibbiltajiet li kibru f'Murcia. Il-bżar awtentiku ta' Padrón huwa fil-fatt minn Herbón, belt żgħira ħdejn Padrón , u l-istaġun biex jikkunsmawhom huwa biss bejn Mejju u Ottubru, meta l-pjanta tagħti diversi ħsad. Dawk ġenwini jiġu f'boroż bis-siġill tad-denominazzjoni protetta tal-oriġini viżibbli b'mod ċar. u lkoll niddominaw il-mod kif nikkunsmawhom: moqlija u bi ftit melħ. Jekk jigdmu, trid tpoġġi magħha; huma r-riskji li jgħixu fit-tarf.
Ġie fuq waħda mir-rotot tat-turiżmu tal-inbid.
Trid tagħżel skont it-togħma personali: jekk trid l-inbid Albariño (abjad) trid issegwi r-rotta Rías Baixas, jekk qed tfittex pajsaġġi spettakolari għandek tagħżel ir-rotta Ribeira Sacra li tinżel mill- Sil canyons … Il-ħarifa waqt il-ħsad hija l-mument maġiku, iżda fis-sajf u b’temp tajjeb il-ħames rotot juru l-monasteri Romanesk tagħhom, l-irħula pittoresk, l-fabbriki modernizzati u l-veduti panoramiċi tad-dwieli bejn toroq li jduru bħal qatt qabel.
Sardin f’San Ġwann.
Fil-postijiet kostali, il-lejl ta’ San Ġwann huwa dejjem festa speċjali, b’dik il-ħaġa maġika tan-nar bħala simbolu ta’ twelid mill-ġdid u s-solstizju tas-sajf, wirt pagan. Rollijiet mistiċi apparti, fil-Galicia huwa ċċelebrat bi ħuġġieġa u sardin grilled li jixxarrab porzjonijiet qawwijin tal-qamħirrun bil-grass tagħhom. Trid tagħżel dik mill-lokal jew mill-bajja favoriti tiegħek, għax pjuttost possibilment (u aktar u aktar fiż-żoni kostali) se ssir ħuġġieġa u sardin popolari. U jekk għandek dubju, f’Coruna il-lejl ma jiddiżappuntax: kunċerti, ħuġġieġa, ikel, festa fuq il-bajja ta’ Riazor u, għall-kuraġġużi, l-Oċean Atlantiku qiegħed dejjem hemm għal għawma aktar minn tonqos.
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- Ħames affarijiet li tiekol fil-Galicia (u le, mhux kollox huwa frott tal-baħar)
- Ħames destinazzjonijiet mhux tas-soltu fil-Galicia
- Galifornia: xebh raġonevoli bejn iż-żewġ kosti tal-punent
- L-artikoli kollha ta' Raquel Piñeiro
Pepe Solla Padron Bżar