Furancho ma jinftiehemx mingħajr 'dielja ta' l-inbid'
L-ewwel regola tal-klabb tal-furancho hija li ma jkunx hemm klabb tal-furancho . Għax dak li hemm fin-nofsinhar ta Galizia Huma djar fejn l-inbid jitħalla fuq ftit xhur fis-sena. Mill-mod, peress li aħna, tista tiekol dak li joffrulek hemmhekk , jew tista' tieħu l-ikel miegħek.
Xi drabi dawk li jiġbru l-frott tal-baħar jew il-kaċċaturi jgħaddu bil-qabda tagħhom biex jiekluha. Y l-inbid huwa żagħżugħ . Jiftħu sakemm tispiċċa. N i menu jew soft drinks. Merħba għas-sigriet l-aktar miżmum fil-Galicia.
Kantina tal-inbid Barrantes
Aħna l-Galiċjani hekk, riżoluti u ġestiti . Nagħmlu bathtub imkisser f’ħawt tal-baqar kif ukoll nagħtu ċint tal-baqar b’qafas tas-sodda antik. Il-furanchos, jew magħrufa wkoll bħala loureiros , beda bħala żbokk vijabbli għall-wiċċ żejjed.
Huma biegħuha bars fil-qrib jew fid-dar stess . Meta għaġnuha -poġġu l-għaksa, il-vit, fil-bittija- ħabbruha billi jiddendlu werqa loureiro -rand- fil-bieb tad-dar. Il-ġirien, li ilhom jafu l-istorja għal tliet sekli, ġew biex jippruvawha. Bħal dejjem kien hemm xi ħadd li kien involut, għax kellu x’ikla. U ħaġa waħda wasslet għal oħra.
Il- furanchos Huma miftuħa biss ftit xhur fis-sena. Il-projbizzjoni tiftaħ f'Diċembru u tispiċċa f'Ġunju. Jistgħu jiftħu a massimu ta' tliet xhur, imma ħafna minnhom jispiċċaw l-inbid li jkollhom qabel ma jkollhom żewġ. Huwa għalhekk li huwa rakkomandat ix-xhur ta’ Marzu u April , għax it-temp jakkumpanja u tiftaħ aktar furanchos . U l-ikel huwa lokali. Imma lokali, lokali.
Jagħmluk l-istess insalata b’dak li għandhom fil-ġnien ta’ ħdejn ** jaqlilkom xi patata (tip Kennebec, għajn għad-dettall) ** b’xi bajd miġbur dakinhar filgħodu mit-tiġieġ tagħhom stess. U tinsa li tordna affarijiet eżotiċi – bħal cocktail – li tista’ tkun għadek tistenna għal xi żmien biex jaslu ( spoiler: tinsistix, m'hemmx ) .
Torta sideral tal-Galizia
Allura għaliex daqshekk fama? Minħabba s-singular, rustic – hawn ngħidu enxere - u awtentiċi. U wkoll minħabba li l-prezzijiet huma irħas ħafna: il-pitchers tal-inbid żagħżugħ normalment ma jaqbżux is-6 ewro u l-papas ma jilħqux it-12 , għajr għall-frott tal-baħar (leħja, gandoffli, gajdri jew granċijiet żgħar), li ma noġġezzjonawx għalih għax hawn il-frott tal-baħar huwa reliġjon u tiddiskuti l-kwalità tiegħu hija dagħa.
Xi wħud jaqduk l-inbid żagħżugħ servut f’cuncas direttament mill-bittija malli toqgħod bilqiegħda mingħajr ma tkun fetaħ ħalqek, l-ikel huwa homemade, ħitan tal-granit u mwejjed u siġġijiet tal-injam fis-sħana ta’ lareira, bla storbju u fin-nofs. ta mkien imdawra aħdar.
X'hemm aħjar minn hekk għal tmiem il-ġimgħa? Xi wħud huma f’domanda kbira tant li spiċċaw ikkonvertiti f’ristoranti, oħrajn approfittaw minn barrakki antiki u kisbu liċenzja tal-bar biex ikunu jistgħu jservu s-sena kollha. L-unika ħaġa diffiċli hija li ssibhom. hawn hija l-mistoqsija.
Furanchos jew loureiros jistgħu jinħbew kullimkien
Minkejja attentati mill-awtoritajiet lokali biex iżommu rekord, mhux ċar kemm hemm furanchos. Li hu magħruf huwa li kważi kollha huma fil- Rias Baixas , fuq il provinċja ta' Pontevedra . Peress li Vigo għar-reġjun ta' O Salnes . L-akbar konċentrazzjoni tinsab fir-reġjuni ta ' Cambados, Meis, Meaño u Sanxenxo . Trid tkun konxju tal-folol ta’ karozzi li jiffurmaw mal-bieb tad-djar: jekk għandek weraq tar-rand fuq il-bieb huwa furancho.
Mod ieħor huwa li titlob lill-ġirien għall-eqreb loureiro . Normalment ikunu djar b’garaxx kbir u mdawra bid-dwieli. Jew fil-GPS, peress li xi wħud huma identifikati. Hemm anke websajt ( defuranchos.com ), imwettqa minn grupp ta’ kollegi minn Vilagarcía, li jistgħu jgħinuk . Mhuwiex uffiċjali u jiddependi fuq l-utenti nfushom.
IL-MILE TAD-DEHEB TA’ FURANCHO
Imma jekk trid tmur għal sparatura soda, l-aħjar bidu hu għerien , parroċċa ta’ Meaño. Huma jikkonċentraw a għaxra minnhom fi ftit inqas minn kilometru. Xi wħud għadhom furanchos awtentiċi, oħrajn għażlu li jsiru taverni, iżda r-ruħ hija simili ħafna. huma kollha ġewwa Raħal ta' Abaixo , ġol junction tat-toroq EP-9302 u EP-9306 . Aħna nenfasizzaw, mingħajr ebda ordni jew kunċert, dan li ġej:
fil-furancho A ta’ Ġwanni mhux faċli biex tara (bħal ħafna oħrajn). Huwa xatba tal-injam f’nofs ħajt għomja (mingħajr twieqi). Jekk issibha, l-ewwel ħaġa li tolqtok hija l-ittra. Hija biċċa daqs nofs paġna, laminata, li fiha t-titlu brieret u hemm "żgħir" u "kbir" . Jien nikkwotaha għax Għall-Galiċjani, id-daqs huwa relattiv – kollox huwa relattiv- u l-kbar funtani, ġejt imwissija. Il-klamari (8 ewro) jew il-qarnit klassiku (10 ewro) jiswew.
L-eċċess tal-ħsad, l-oriġini tal-furancho
Angel's (Rustibodega de Angel) Hija rinnovata u għandha kamra waħda bħala kafetterija cosy ħafna u terrazzin spettakolari fejn tirrenja granary (Diffiċli tara wkoll, hija dar fuq żewġ sulari b’ħajt tal-granit li għandha bieb kbir abjad u ħdejha sinjal tal-injam. Tispikka għal kċina pulita ħafna. Biex tipprova t-tortilla u l-perżut mixwi. U d-deżerta stilla hija it-tiben.
Henry House Jappartjeni għall-veterani u għandu terrazzin b'veduti spettakolari. Il-most huma s-soltu: tortilla, richada u qarnit.
F'A Roda (distingwi mill-biċċa ta’ fuq tal-bocoy fuq il-bieb) ditto. Ta’ min jipprova wkoll il-bżar ta’ Padrón u l-klamari, għalkemm jirbħu fuq il-klijentela bl-iskewer li jiġi mal-inbid.
Il- gardenia Hija dar b’kanċell tal-injam li hemm ħdejn salib tal-ġebel. Atmosfera daqstant cosy f'kamra waħda. Imwejjed tal-injam u ħitan tal-ġebel . L-ispeċjalità tagħhom hija l-merluzz, imsajjar fil-forn u servut f’borma taċ-ċeramika, u trid tordnah.
Jew Bacelo de Mari Huwa wieħed mill-aħħar li wasal. Barrakka li kienet tan-nannu Vicente, li kien mastrudaxxa, u li n-neputi tiegħu ddeċidiet li tkompli. L-ispeċjalità **huwa l-ħaruf u l-kapun (fuq talba)** li huma spettakolari u servuti fi kwantitajiet kbar.
Muiño da Conda Diġà huwa ristorant li rriabilita l-post li jżomm il-ħitan tal-ġebel tal-granit. Joffri menu aktar estensiv u miftuħ is-sena kollha, ideali għal dawk li ma jistgħux jattendi matul l-istaġun tal-furancho. L-omelette Muiño da Conda hija rakkomandata ħafna.
Fl-aħħar iżda mhux l-inqas, ftit ‘il bogħod miċ-ċentru hemm żewġ oħrajn rakkomandati ħafna: **il-Quirófano (post ta’ Outeiro)**, imsemmi hekk mis-sid “għax kien iffrekwentat mit-tobba”. B'veduti mill-isbaħ tal-estwarju ta' Arousa, sorpriż bih Ħobż tas-segala li jservu bl-għatu fuq it-terrazzin b’inbid Barrantes –it-tip li jħalli lsienek vjola-.
U d-dielja tad-dar ta Lar de Outeiro (jew furancho de Quintela) huwa post denju li ipprova r-richada (10 ewro) . A dixx tipiku Galizjan servut minn kważi l-furanchos kollha f'Pontevedra li jikkonsisti fiċ-ċanga maqtugħa f'biċċiet żgħar, normalment fi strixxi, moqli bil-bżar u patata li għandha tmut għal diversi drabi.
Imbagħad? Kafè pota, likur tal-kafè u mixja mill-belt . Ejja nimxu, li l-operazzjoni tal-bikini waslet biex taqa. U l-veduti huma worth it.
Dan il-ħobż tas-segala u l-qarnit jitkellmu waħedhom
Bejn l-inbejjed, l-għelieqi tad-dwieli, il-muntanji u t-toroq li jduru, hemm il-furanchos