Il-Carligto
Ġew minn postijiet imbiegħda wara l-leġġenda misterjuża tagħhom u hawn sabu l-ġenna tagħhom. Dawn is-settlers jiskopruna il-Kosta del Sol l-oħra, 'il bogħod mill-mansions u l-ħeġġa.
Aħna sejrin ħażin jekk meta nsemmu l- Costa del Sol aħna attakkati biss minn dawk il-clichés li aħna nassoċjaw ma 'Marbella. Għax jekk niddeċiedu li nħarsu fil-Lvant ta' Malaga, hemm Costa oħra, ukoll del Sol, li tgħix mingħajr ma trid tagħmel storbju, inqas iffullar u 'l bogħod minn kull ostentazzjoni.
Hija l-kosta li tiddefinixxi l-profil ta’ ** l-Axarquia, ** wieħed minn dawk il-postijiet fejn aktar minn sterjotip wieħed jista’ jingħata riedna libera, iva, imma f’dan il-każ huma permessi, għax twieldu minn dawk il-vjaġġaturi romantiċi li , fin-nofsinhar ta 'Despeñaperros, imfaħħar estetika pittoreska, dawl li jfur, pajsaġġ devastanti...
Port tas-sajd ta' Caleta de Vélez
Kieku, xi leġġenda oħra skond liema għad hemm it-tama li jaqsmu l-mogħdijiet ma bandit fit-triq -in Alfarnate , mill-mod, l-eqdem bejgħ fl-Andalusija huwa ppreservat, f'każ li xi ħadd ikun imħeġġeġ.
Illum il-ġurnata, mhumiex ftit li ġejjin minn artijiet imbiegħda s’hawn biex ifittxu dak l-immaġinarju hekk... awtentiku? Xi wħud jgħidu "bukolika" ... u oħrajn sempliċement jibqgħu fihom "folkloriku". Għalija, L-Axarquia tinkorpora ‘il-veru Spanja’.
żur ħafna mill- irħula żgħar, romantiċi u mbajda, huwa simili aqbeż lura fiż-żmien, b’merħliet ta’ mogħoż imtaqqbin fuq l-għoljiet, ħmir jirgħu fil-bogħod, sqaqien dojoq ħafna qabel l-invenzjoni tal-karozza, u townhouses imqiegħda fuq xulxin fuq l-għoljiet tas-sierra.”
Il-kliem huma minn Allan Hazel, Amerikan li, mal-Olandiż Marc Wils, abbanduna “l-ħajja storbjuża u impenjattiva bla waqfien ta’ Londra” ħdax-il sena ilu.
Flimkien waslu f’belt żgħira fl-intern ta’ dan ir-reġjun ta’ Malaga, Canillas de Aceituno –il-gallarija tal-Axarquia– biex tmexxi ** El Carligto , farmhouse esklussiva konxjament imneħħija miċ-ċiviltà,** li tieħu isimha minn adattament fonetiku kurjuż tal-ewkaliptu li ddefinixxa l-propjetà, u fejn wieħed jista’ jaħseb li jinsab fi il-quċċata tad-dinja.
Kamra El Carligto, fejn il-kulur abjad jitħallat mat-toni sħan tal-injam u l-art tat-tafal
Ġol 31 belt u 67 distrett tal-Axarquia, i]-]mien jidher li ma jridx javvanza. La l-ħin u lanqas il-karozzi ma jistgħu jaffordjaw li jmorru bil-għaġla.
Bil xi wħud aktar minn toroq sinużi u asfalt li jidher li ġie petrifikat mis-snin 70, it-tul tal-vjaġġi ma jirrispondi għall-ebda loġika, u l-kunċett ta 'qrib jista' jżomm aktar minn sorpriża waħda.
U żgur li dak l-iżolament – ikkawżat ukoll minn labirint ta’ kilometri ta’ korsiji mhux pavimentati li minnhom joħorġu tikek bojod fil-forma ta’ mini-farmhouses, imxerrda, bl-addoċċ – ippermetta, Minkejja li għandu l-baħar bħala kumpanija, "it-turiżmu hawn ma ħariġx mill-kontroll."
jgħid l-Olandiż Clara Verheij, sid ma’ żewġha, André Both, ta’ ** Bodegas Bentomiz **, f’Sayalonga.
Aktar minn għoxrin sena ilu fittxew bidla fil-ħajja u ġew l-Axarquia bl-intenzjoni li “ibni djar sbieħ” , filwaqt li hi, antropoloġista, iddedikat ruħha għat-tagħlim tal-Ingliż.
Il-passat Mudejar f'Archez, ieħor mill-irħula tal-Axarquia
Poġġew f’razzett imdawwar bid-dwieli, u dak li beda bħala passatemp sar stil ta’ ħajja u saħansitra bnew hemmhekk kantina sabiħa tal-inbid ispirata mill-Bauhaus, mill-mod.
“Jekk int intraprenditur, hemm ħafna possibbiltajiet f'dan il-qasam. Possibbiltajiet li n-nies tal-lokal normalment ma japprofittawx minnhom”, tfakkar Clara. Illum diġà jafu sew dawk it-terreni wieqaf fejn lanqas ħmir ma jitħallew jidħlu; għalkemm issib hemmhekk, tisfida l-liġijiet tal-gravità, pajjiżhom ikkunzati bl-espadrilles tagħhom.
U llum jafu wkoll li r-riħ mill-qrib baħar alboran, l-għoli tad-dwieli u l-ħamrija tal-lavanja huma perfetti għalihom biex jimxu 'l quddiem għeneb bħal Muscat ta’ Lixandra –l-Ariyanas niexfa tiegħu jistħoqqilhom li jitpoġġew bħala daqqa ta’ ras bajda– jew kissruh
Il-muntanji tal-Axarkja fi Frigiliana
Ħares ukoll lejn l-Axarquia, u wkoll ġewwa fiha, l-Ingliżi Tanya Miller. ** Frigiliana huwa l-isbaħ raħal f'Malaga, ** forsi fl-Andalusia u, jekk ninsistu, kważi, kważi fi Spanja.
Għal disa’ snin, u kif jagħmlu dejjem aktar barranin, Tanya ġiet hawn biss għal ftit jiem ta’ vaganza fix-xitwa -is-sajf huwa xi ħaġa oħra, u ħafna diġà jafu li fil-pajjiż tal-oriġini tagħha lanqas biss jidher ir-riħ tal-art li jifga-, iżda Sena u nofs ilu fetaħ boutique hotel żgħira, Miller's.
Bieb u siġra tal-larinġ fi Frigiliana
Id-data tgħid li wieħed minn kull tlieta ta’ Frigiliana huwa barrani (kif jiġri wkoll f’Comares, f’Cómpeta...) .
Se tarahom jimxu madwar il Toroq imdaqqsa, jidħlu f’waħda minn dawk id-djar bil-faċċati tant bojod li donnhom ikunu miżbugħin kull filgħodu, joħorġu mill-bibien tal-kulur tagħhom u... seduċi, ovvjament, minn "Is-sħana tan-nies u l-predispożizzjoni tagħhom għal festa tajba fi kwalunkwe ħin", jammetti Alan Hazel, minn El Carligto.
Triq bajda tipika tal-belt ta’ Frigiliana
"Il-postijiet m'għandhom l-ebda dritt li jkunu daqshekk Delicious b'mod għajb," qal il-kittieb Amerikan John Dos Passos dwar Nerja, l-espressjoni massima ta’ xi jfisser Torri ta’ Babel, għalkemm għal ħafna minn dawn il-barranin ‘adottati’, l-‘axarquicos’ diġa’, forsi – u b’mod kurjuż – diġà huwa wisq turistiku.
Madankollu, hawn ukoll id-distrett ta' Maro, minn fejn, terġa’ tħares lejn il-lvant, tibda dawk li bla dubju huma l-isbaħ bajjiet u selvaġġi u l-irdum l-aktar affaxxinanti tal-kosta ta’ Malaga.
Kosta li tagħti kenn lill-ħut b’ismijiet li donnhom jittieħdu minn storja ta’ tfal: catshark, suldat, ħaddied, sampedro... u li huma mqiegħda fl-ordni fil- Suq tal-ħut Caleta de Vélez, jikkompeti mal-aqwa awwista tan-Norveġja fuq il-kosta u bejn kwantitajiet ta’ qoxra rqiqa u sardin.
rispett imbierek, li jitma 'l-leġġenda foodie tal-bars tal-bajja ta' din il-kosta.
L-iskewer tas-sardin tradizzjonali minn Malaga
fl-Axarkwija għexieren ta 'lingwi huma mitkellma; imma hemm ukoll elf u tarf wieħed li jimmarkaw l-orografija tiegħu, u tliet klimi li jidhru kontinwament l-oppost. Dan, allura, huwa territorju differenti.
C'est pourquoi inti tista 'tilħaq l-hekk imsejħa “Nofsinhar tal-Pirinej” –aqra Alfarnate, bi ġnien tal-frott ta’ l-invidia u fejn saħansitra tidher il-borra fix-xitwa–, u niżlu fiha reġjun ta’ ġewwa, aktar niexef, aktar okra, mibni bis-siġar tal-lewż u taż-żebbuġ.
U wkoll, iva, merħliet tal-mogħoż li jipparalizzaw il-karozzi, sakemm jidher, darba wara l-ġibjun tal-Viñuela –b'blu li jidher meħud minn kartolina tas-snin 60, u bl-'għajn' fuq La Maroma, l-ogħla quċċata fil-provinċja–, fil-pjanura, diġà qrib il- baħar, fejn tapit ta 'frott subtropikali jittrasportana lejn California stess.
Irdum ta' Maro-Cerro Gordo
Din l-immaġni u din il-klima ispiraw lix-xjenzat Ġermaniż Hans-Dieter Wienberg biex tingħata spinta fis-snin 70 produzzjoni tal-avokado fir-reġjun.
“Ġibna eluf u eluf ta’ għadam mill-Messiku, kabbarna pjanti u għallimna kif inkabbruhom fin-mixtliet,” fakkar snin ilu. Illum il-ġurnata, Huwa r-reġjun Spanjol li jkabbar l-aktar avokado.
Uħud mill-akbar produtturi ta ' frawli selvaġġi, ta cilantro u l-aktar eżotiku fjuri komestibbli, bħal Peter Knacke u Til Runge.
Il-Ġermaniżi wkoll, li rnexxielhom jagħmlu lil elBulli, Dani García, Pedro Subijana u anke koki Franċiżi jkunu jafu l-belt ta’ benamocarra, fejn installaw il-kumpanija tagħhom Sabor & Salud.
Roscos carreros tipiċi tal-belt ta’ Alfarnate, b’mess ta’ ħlewwa, kannella u qronfol
Mingħajr il-maġija u l-kumplessità tat-terren tagħha, l-Axarquia, ovvjament, ma jkollhiex (l-istess) tifsira. Ukoll, mingħajrha u, illum, mingħajr dawn il-‘settlers’ ġodda li sabu t-territorju tagħhom hawn.
ejja nittamaw biss li l-'konkwista' serena ma tmurx aktar... u li fil-futur m’għandniex għalfejn nitolbuha.
_*Dan l-artiklu u l-gallerija mehmuża ġew ippubblikati fil- numru 121 tar-Rivista Condé Nast Traveler (Ottubru). Abbona għall-edizzjoni stampata (11-il ħarġa stampata u verżjoni diġitali għal €24.75, billi ċċempel 902 53 55 57 jew mill-websajt tagħna ) u tgawdi aċċess bla ħlas għall-verżjoni diġitali ta' Condé Nast Traveler għall-iPad. Il-ħarġa ta' Ottubru ta' Condé Nast Traveler hija disponibbli fuq il-verżjoni diġitali tagħha biex tgawdiha fuq it-tagħmir favorit tiegħek. _
Coquinas fis-suq tal-ħut tal-port ta' Caleta de Vélez