Diġà wasal is-sajf u konsegwentement il bajjiet tal-Kosta Brava jibdew jimlew bit-turisti –u wkoll mhux turisti– li qed ifittxu tiġġieled it-temperaturi għoljin fuq il-bajjiet idilliċi li huma dar għall-bliet kollha tul il-kosta Katalan.
Il- Hostel Empuries , li tinsab fil-belt bl-istess isem, hija l- id-destin tal-istilla għal min iħobb kura ambjentali . Post maġiku mibdul f’a laboratorju awtentiku ta sostenibbiltà . L-objettiv tiegħu? Uri li t-turiżmu, u speċjalment is-settur tal-lukandi, mhux bilfors irid jiġġenera impatti negattiv għall-pjaneta.
A kenn daret lejn il-baħar.
POST B’ĦAFNA STORJA
Fit-tramuntana tal-Kosta Brava, bejn Escala u Rosas, hija l-belt żgħira ta Empuries. Rokna li tibqa’ inosservata kieku ma kienx għax-xogħol arkitettoniku kbir li ġie skopert fis-seklu 19 u li issa sar wieħed mill-punti ta’ referenza arkitettoniċi fl-Ewropa kollha, skoperta li Familja Paradis kien jaf jieħu vantaġġ minn Privileġġjati li jkollhom post qrib ħafna ta’ fejn kienu qed isiru l-iskavi u li ġibed l-attenzjoni tal-aktar periti importanti minn madwar id-dinja, iddeċidew li jiftħu Villa Theresa , ristorant li prinċipalment ta l-ikel lil kull min kien jaħdem fuq is-sit tal-kostruzzjoni.
Bil-mogħdija taż-żmien, u ż-żieda fil-preżenza ta’ turisti minn madwar id-dinja kollha li għażlu Empúries bħala l-post fejn iqattgħu l-vaganzi tagħhom, iddeċidew li jmorru pass ’il quddiem u dak kien il-bidu tal- Hostel Empuries li llum iżżomm l-istess isem. Deċiżjoni li ħabtet mal-boom turistiku fil-Costa Brava.
Fl-2002 kien hemm bidla fil-proprjetà li mmarkat qabel u wara: il-membri tal- Familja Archer Saru s-sidien il-ġodda tan-negozju. U magħhom ġabu l-implimentazzjoni ta 'linji gwida ġodda: iddawwar il-ħostel fi proġett pijunier fis-sostenibbiltà. Laboratorju veru ta filosofija benniena għal benniena (jirrispettaw l-ambjent u fl-istess ħin jarrikkixxuh) b’għan ċar ħafna: li jintwera li s-settur tal-lukandi mhux talli ma ġġenerax impatti negattivi fuq l-ambjent, kif dejjem ġie kkunsidrat, iżda jista' wkoll ikollu konsegwenzi pożittivi ħafna.
L-irtirar li jixraqlek.
IL-PUNT LI IMMARKA L-BIDU
Pass ieħor. Is-sena 2011 kienet meta l-veru rivoluzzjoni sostenibbli . It-tielet u l-aktar importanti remodeling tal-lukanda: ħafna spazji ġew trasformati bil-linja gwida ċara li ssir l-ewwel lukanda fl-Ewropa b'ċertifikazzjoni LEED Gold (Tmexxija fl-Enerġija u d-Disinn Ambjentali), u rnexxielhom.
pilastru libanu kien id-disinjatur tal-intern inkarigat mill-pjan ta’ titjib u modernizzazzjoni biex jintlaħaq dan il-għan. Id-deċiżjonijiet dejjem kienu miftiehma mas-sidien tal-ħostel, li f’kull ħin riedu jkunu preżenti ħafna. Bħala riżultat, interjuri sħun u akkoljenti kif ukoll prattiċi u funzjonali. Kollha bl-istess għan li jkunu kemm jista' jkun favur l-ambjent u sostenibbli fit-tul.
Modernizzazzjoni li ssponiet benefiċċju ċar għan-natura bil-bini ta’ ġnien ġdid li pprova jirkupra l- pjanti indiġeni taż-żona li kienet intilfet fiż-żmien. Minn hawn ġie l- Proġett Papallona , Ħdejn il- Università ta' Girona, li ppermetta li tirkupra parti mill-popolazzjoni ta friefet indiġeni li kienu sparixxew.
Il- soqfa ħodor Huma eżempju kbir ieħor. Struttura ffurmata minn elementi tal-pjanti li jiġbru l-ilma tax-xita, Jaħżnuh flimkien mal-ilma mis-sink, id-doċċa u kantunieri simili oħra, u fl-aħħar jintuża għal użi oħra bħal tisqija tal-pjanti u timla ċ-ċisterni.
tqum hekk
GĦAL MIN Iħobb IL-GASTRONOMIJA TAL-PROXIMITÀ
Kif jista' jkun mod ieħor, il-lukanda għandha a ġnien stess li fiha jitkabbru l-[axix u l-frott kollu, li aktar tard ikun offrut kemm lill-mistednin kif ukoll lin-nies li jidde/iedu li jqattg[u l-;urnata. U għall-bqija tal-prodotti? Dejjem 100% prossimità. Il-ħostel ilu jifforma netwerk ta’ fornituri fiż-żona li jum wara jum joffrulhom l-aħjar mill-aqwa. Ħut? Dejjem dak tal-ġurnata.
Iżda l-impenn tal-Hostal Empúries mal-ambjent imur ħafna lil hinn: Minbarra ġnien tal-frott, għandhom ukoll ġnien fejn ikabbru l-pjanti tagħhom stess, li se jintużaw għat-tisjir jew bħala infużjoni għall-klijenti. Anke biex tagħmel mojitos! Iva, iva... cocktail bla ħtija, li tkun taf dan iz-zekka li tintuża għax-xarba ġejja mill-ġnien tar-razzett.
Kul bil-ħsieb.
U ĦAFNA AKTAR…
It-tmiem ta’ dan il-proġett sostenibbli huma l- 54 kamra mfassla biex joffru kumdità massima għall-mistednin tiegħek u spa b’għażliet bla tarf biex tagħlaq esperjenza ta’ għaxra. Huma joffru trattamenti li huma pjuttost ritwali li jippruvaw jirkupraw it-tradizzjonijiet u l-metodoloġiji tal-Griegi tal-qedem. Il- żjut essenzjali li jużaw għall-massaġġi huma wkoll magħmula minnhom infushom u ġejjin mill-ġnien famuż tal-meravilji.
U finalment a dettall kurjuż għal min iħobb l-isport: Xuan Lan , wieħed mill- għalliema l-aktar famużi yoga Internazzjonalment, huwa a dilettant tal-ispazju veru u anke wieħed mill-kotba tiegħu nkiteb fl-istess hostel. U tant hu hekk, li r-ritratt tal-qoxra ttieħed f’wieħed mill- kantunieri maġiċi li jospita l-Hostal Empúries.
Il-spa fl-Hostal Empúries.