Il-mases tal-ġebel tal-okra jiddaħħlu fil-fabbrika Barokka Duomo
Immaġina li tivvjaġġa fuq dgħajsa tal- qlugħ li titkellem bil- Grieg, issegwi x- xemx lejn il- punent biex tfittex port sigur. Il-maltempata timbottahom lejn daħla naturali li l-ilmijiet tagħha huma protetti minn xprun wiesa 'u ċatt ta' blat okra, u hemmhekk jinżlu, jitolbu għall-ilma.
fejn l-inqas stennewha, Taħt xi irdum tal-blat, il-baħrin isibu għajn ta’ ilma ħelu li tinbet ftit metri mill-oċean, tixrid fuq il-mewġ. Dan jista 'jkun biss ix-xogħol ta' l-allat, jew forsi l-alloġġ ta 'wieħed. Immexxi mill-qawwa li ġejja mill-għarfien lilu nnifsu fuq art divina, Il-Griegi u l-Feniċi ddeċidew li jibnu fuq dik il-gżira, ħdejn ir-rebbiegħa, l-aktar belt famuża fost il-kolonji Elleniċi: Sirakuża.
Gżira ta’ Ortiġja, il-post fejn illum tinsab il-belt il-qadima ta’ Sirakuża
Ir-rebbiegħa ħadet l-isem ta "Funtana ta' Aretusa", u l-miti Griegi tal-qedem kellhom sens. Dak in-nixxiegħa mdawra bil-mewġ jista’ jkun biss dik in-najadi, iż-żagħżugħa Aretusa, inbidel f’ilma ħelu biex taħrab mill-alla Alfew, divinità oħra tax-xmara. Madankollu, l-alla sabha, minkejja l-isforzi ta’ Artemis biex tipprovdi lit-tfajla kenn fih il-gżira ta’ ortiġja , fejn illum qiegħed iċ-ċentru storiku ta’ Sirakuża.
Il- ħrafa ta’ Aretusa u Alfew letterarjament jirrappreżenta, kif il-Griegi biss setgħu jipprevedu, l-evoluzzjoni storika tal-belt. Imwaqqfa minn settlers Griegi tfittex li taħrab mill-faqar tal-Peloponnese, Il-Greċja qatt ma ħalliet is-Siracusani jmorru. L-Atenijani u l-alleati tagħhom mil-Lega Delian ippruvaw jaqbdu l-belt fit-tħabbil ta’ il-Gwerra tal-Peloponnesja, starring wieħed mill-assedji l-aktar famużi tal-antikità.
Sirakuża qagħdet bilqiegħda fuq il-gżira ta’ Ortigia, il-kenn ipprovdut minn Artemis għal Aretusa, u hemmhekk, bħaż-żagħżugħa Najadi, is-Sirakusani rreżistu l-attakki navali tal-Atenijani, baħrin famużi li l-kċejjen tagħhom kienu l-aktar magna tal-gwerra tal-biża’ fil-Mediterran.
Kastell Maniace
is-sirakusani Talbu l-għajnuna lil Sparta. u dan wieġeb billi bagħtet wieħed biss mill-ġenerali tiegħu, jismu Ħmar. Kien dan Spartan, imrobbi fis-soċjetà tal-ħadid Lakonja, edukat bl-iskop uniku li jirbaħ battalji, li irnexxielhom iwasslu lis-Siracusani għar-rebħa, ħoloq qal li kien iġġiegħel lill-Atenijani li semgħuh fl-agora tagħhom jibku bil-mistħija: "Spartan wieħed jiswa aktar minn elfejn Ateni."
Dan il-kliem se jdoqq f’widnejna meta nħarsu lejn Pjazza Minerva u nħossuna żgħar meta nikkontemplaw il-kolonni doriki tat-tempju l-antik ta’ Artemis. Il-mases tal-ġebel tal-okra jiddaħħlu ġewwa id-Duomo tal-fabbrika barokka, bħallikieku l-antikità riedet twaħħal mal-belt, u mbagħad, Syracuse kienet riluttanti li tħalli l-passat.
Aretusa taħrab minn Alfew, li min-naħa tiegħu, Bid-determinazzjoni ossessiva tiegħu, joħloq post tal-ħolm fejn iż-żmien ma jgħaddix. Dan il-ħsieb isir rikorrenti meta, minn Plaza Minerva, nimxu lejn in-nofsinhar, lejn sal-kastell ta’ Maniaces. L-arkati tad-djar, ta’ ġebel abjad tajjeb, donnhom jospitaw laqgħat ta’ swordsmen jistennew il-vittma tagħhom, uffiċjal għoli tal-kuruna Spanjola jew għadd Sqalli bi djun li ma jistgħux jitħallsu. Is-soqfa jospitaw il-ħajja u l-miżgħuda, u mill-patios miksija minn bougainvillea mill-isbaħ joħorġu tfal tal-logħob u klieb ħżiena li jdumu l-għaġin alla norma ppreparati min-nanniet tagħhom. Kif dejjem kellha tkun din il-gżira, u kif ma tieqaf qatt, iż-żgħażagħ u x-xjuħija jingħaqdu hekk kif il-kapitali Doriċi tad-Duomo jistaqsu fejn hu ż-żmien, u għaliex waqaf f’Sirakuża.
Fil-punent tat-Teatru Comunale jiftaħ labirint ta' sqaqien li jistgħu jappartjenu għal medina Tuneżina, li l-aromi tagħhom jaslu ’l bogħod mill-Mediterran. Il-Musulmani, bħall-Atenjani, iffissaw ukoll l-ambizzjonijiet tagħhom fuq il-belt ta’ Sirakuża, li dejjem kienet f’wiċċ l-ilma. Il-Mohammedans, madankollu, irnexxielhom jegħlbu d-difiżi naturali tal-belt, u Sirakuża kienet Musulmana għal aktar minn mitejn sena.
Il- wirt kulturali li r-rebħiet Afrikani ġabu magħhom inħass fl-arti u l-arkitettura Sqallija, u għadu fil-gastronomija tagħha. Il-ħelu huwa kultura separata fuq il-gżira: jistħoqqilhom aċċenn onorevoli kannoli iqarmeċ, li l-għaġina tiegħu, moqlija fiż-żejt, tinten il-kannella u t-togħma tal-pistaċċi, tittrasportana bil-krema tagħha lejn latitudnijiet Afrikani.
Purament Grieg, Latin u Mediterran huwa t-togħma Sqallija għal dak li huma stess isejħu “cibo di strada”, “ikel tat-triq”, serva f’kull tip ta’ tilari fit-toroq li jtejbu kull rokna tal-bliet u l-irħula tal-gżira. Hemmhekk tista' dduq il- pani ca meusa , rollijiet mimlijin bil-milsa u l-pulmun tal-vitella saltejat bil-lardu.
Miexi minn Sirakuża, wieħed ikollu s-sensazzjoni li ż-żmien ma jgħaddix
Dawk li jħobbu l-ġewwieni se jmissu n-nirvana, filwaqt li l-bqija se jistaqsu liema jtir gidem lill-editur biex jirrakkomanda sandwich bħal dan. Ir-raġuni hija sempliċi: tiekol pani ca meusa tista' tesperjenza l-istorja ta' Sirakuża fuq il-palat tiegħek. L-ewwel, wara togħma qawwija, ta 'gwerra u sopravivenza aroma ta' ħwawar orjentali, Griegi u Feniċi. Wara, kalma grandjuża li fiha t-togħma tal-laħam tespandi, iwelldu stilel bħal Arkimede, simbolu taż-żmien tad-deheb tal-belt. aktar tard jasal l-aħħar togħma mielħa, ix-xaħam imwaħħal mat-togħmiet qawwija tal-milsa moqlija, li tikkawża aroma simili għall-perżut Serrano moqli.
U huwa hawn, meta niftakru z-zalzett nazzjonali tagħna, meta tidher quddiemna l-istorja ta’ Sirakuża li għal sekli sħaħ kienet tagħmel parti mill-Monarkija Hispanika, li r-rabtiet tiegħu mal-peniżola qatt ma nqalgħu għal kollox.
Hemm ħafna Andalusia fil-patios tal-ġnien ta 'Siracusa, kif ukoll Mérida u Córdoba. Wieħed iħoss fin-nofsinhar tat-Tagus meta jħares lejn il-fdalijiet tat-tempju ta’ Apollo, jintilef fis-swieq bieżla, u jipperċepixxi fl-għajjat tal-bejjiegħa tal-ħwienet it-togħma għall-kummerċ tagħhom. Ix-xemx taħraq u s-sema jiddi filwaqt li l-Mediterran jaġixxi ta’ mera għall-artijiet li jħarsu lejha, juri l-uċuħ ta’ dawk li jaqsmu xtutha.
Imdendlin saqajna mal-ħitan li jdawru l-kastell ta’ Maniaces, waqt li l-gawwi jibku bil-ħasra madwarna u r-ragħwa tal-baħar titfarrak is-sandlijiet tagħna, inħossu li Siracusa tistidinna torqod, bħallikieku konna d-dar, imbandla minn dirgħajha. L-aħħar moħba ta’ Arethusa, id-dar ta’ Artemis, dejjem offriet saqqu lil dawk li jkunu daħlu jirrispettaw: u bħala mara tajba Sqallija, hi se turi lilha nnifisha biss lil min l-ewwel juri li jaf il-passat tagħha.
Bħala mara Sqallija tajba, Siracusa se turi ruħha biss lil dawk li l-ewwel juru li jafu l-passat tagħha