Riflessjonijiet fuq jiem ta’ kwiet tal-vaganzi
jiem kwieti f’El Barrio de la Viña —biż-żmien biex terġa’ lura għall-bars essenzjali (tiegħi) f’Cadiz: El Adobo (Rosario), Antonio El Palillo (Virgen de la Palma), Casa Manteca (Corralón de los Carros), Taberna La Manzanilla ( Feduchy) u Café Prim (Suq). milli tmur lura għal Sanlucar de Barrameda lill- Leo's Beach Bar (sigriet, sorry), Los Aparceros (Pozo Amarguillo), dar tal-parrotti (Salvador Gallardo), El Navarro (Menacho), Ir-ranch (Patri Félix) u La Peña Bética (Manuel Barbadillo). postijiet sikuri tiegħi.
jiem ukoll biex tobrox mistoqsijiet —aktar mistoqsijiet milli tweġibiet— lill-Marco de Jerez; ta 'kicking vinji, soleras u penumbra. Biex tisma’ lil Eduardo Ojeda u segwi t-traċċa ta’ Álvaro Girón. Tiftix wara l-velu tal-fjuri u l-umdità fi stivali qodma minn Sanlúcar, lura lejn Miraflores (ukoll Mahina u Las Cañas, iżda Miraflores hija unika ) dik id-dwieli mitika, bajda daqs il-ġir u l-wiċċ tal-qamar li jdawwalha kull lejl, ħela pallida fejn jiffjorixxi l-palomino fin, li ftit wara se jkaxkar il-qigħan tal-istivali. miraflores, inspjegabbli fl-albariza tagħha u dik il-ħamrija ta’ taħt il-kalkar li magħha jeħel l-għeruq tad-dwieli fit-tfittxija tal-ħajja li n-natura tiċħadhom. Imma jgħixu. Huma jgħixu.
Quddiem il-bar tal-kawba f’La Taberna, xi ħadd (ma jimpurtax min) jinsisti fuq il-mistoqsija eterna: “Għaliex din l-ossessjoni tal-inbid?” Jien ma nwieġeb, ma nafx x'se nwieġeb aktar . Żewġ amontillados, Pepe.
Immur lura għar-rutina. Għall-paġni vojta, l-impenji, il-lukandi u l-kjuwijiet tal-imbark. Lill-tastings boring (f'dan il-punt, x'se jimpurtah il-fażi viżwali u tant poża mġebbda) il-koki superb u l-kunsinni għall-bieraħ. Biex tieqaf tħares bla għaġġla akaċja u madum tas-soqfa tal-Gran Vía u r-ramel tal-bajja ta’ Pinedo. Lis-supermarkets bla ruħ u l-listi ta’ ristoranti li uliedek mhux se jmorru fihom, lill-platti għall-mużew u l-applaws tal-udjenza; għall-arloġġ tal-allarm u l-kalendarju. Huwa t-Tlieta pjuttost griż f’Awwissu, nasal id-dar, niftaħ flixkun manzanilla (La Guita en rama, 6th criadera). hemm it-tweġiba.
Dak kollu - il-griż, il-bott, il-vulgari ; kollox jisparixxi . L-imnieħer huwa mgeżwer fl-Atlantiku, salinità, għasel u akaċja. Velu tal-fjuri u albariza, iżda wkoll Bajo de Guía u l-bokka tal- Guadalquivir, mit-triq ta 'La Palma u l-mixja għall-bajja ta' La Caleta. Il-qxur tal-majjal minn Manteca u l-ħurrieq minn Dar Ċkejkna . Ta’ ħofor, iljieli u gloom. Fil-tazza, inbid—imma wkoll l-assoċjazzjoni diretta (immedjata: boom ) bit-toroq, l-uċuħ u l-istivali li rawha titwieled. Tikber. Dan l-inbid huwa dak, u dak huwa dan l-inbid. M'hemm l-ebda mod ieħor. U qatt ma kien hemm.
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- 19-il raġuni għaliex Cádiz hija l-aqwa (u l-aktar belt ċivilizzata) fid-dinja
- 15-il ġenna fuq il-Costa de la Luz: l-aqwa bajjiet f'Cadiz
- 22 raġuni biex tixrob l-inbid
- Dwar l-inbid u n-nisa
- L-isbaħ vinji fid-dinja
- L-artikoli kollha ta' Jesús Terres
Saħħa!