Ħafna nies jistaqsuni għaliex il-heck immorru lura kull sena Soldeu jekk aħna ma ski (aha) bl-għażż kollu tal-vjaġġ, il-ktajjen fuq ir-roti u l-kjuwijiet, imprevedibbli bħala ħin u disinchantment. It-tweġiba sempliċi: li tirritorna lejn Hermitage.
biex tpoġġina, Sport Hotel Hermitage & Spa huwa lukanda li hija aktar kenn mill-vulgarità milli lukanda li tuża. Jiġifieri, iva, għandu bed and breakfast, għandu servizz tal-kamra, u għandu mħaded fluffy bħala tifkiriet, Għandu dawk l-affarijiet kollha li wieħed jistenna f’alloġġ, imma jien dejjem rajtu bħala spazju fejn il-qalb tkun sħuna (dan huwa minn Laura), għalhekk ifakkarni ftit dak tiegħi Dani Borras meta tirrakkomandani sweater: "Ixtrih, jaqbillek, qisu baħri Norveġiż se jsalpa." Ma jgħidhiex għax moda u lanqas li hija minn din jew dik il-marka niċċa; le, huwa aktar faċli minn dak kollu: int gustuż, jaqbillek. Ukoll, daqsxejn l-istess fl-Hermitage qalbi sħuna u jaqbelni. Biss, m'hemmx aktar.
Dan it-tempju fejn hemm preżenza l-injam twieled ħmistax-il sena ilu u jappartjeni lill-familja Calbó (Andorra hija magħmula minn tmien familji, ħafna borra u l-ebda xewqa kkritikata li tagħmel storbju: għalhekk jogħġobni), antenati li jrabbu l-baqar u ħafna sigħat bejn twaġen u ġnibru: il-kċina ġejja mill-omm u li juri f'kull żjara. Niġborhom fil-qosor mingħajr daqshekk tiffjorixxi: Hawn tiekol bħal Alla. Naħseb li min jaqra lili diġà huwa pjuttost ċar li M'għadniex nagħżel ristoranti għall-istilel tagħhom (fil-fatt, ġeneralment ikun l-oppost) iżda għall-kapaċità tagħhom li jagħmluk kuntent, biex tħallik iebsa bl-imħabba għall-gastronomija.
Għalhekk fil-familja tiegħi l-familja Paniego hija importanti (ma tistax timmaġina kemm) u Huwa għalhekk li jien kuntent li mar-ristorant tiegħek ġibt lura l- imqarrun għall-pajjiż kważi għoxrin sena wara , I don't care about that three bżar imma kemm kont kuntenta waranofsinhar l-oħra f’Ibaya naqra lil Antonio Lucas quddiem il-muntanji tas-silġ, platti u tazzi tal-inbid kienu ġejjin, ix-xemx miżbugħ il-mejda tiegħi b'dawl abjad u kont konxju għal kollox li il-ħajja hija din, ftit aktar.
Dak l-istess lejl Hideki Matsuhisa—tal-mitiku Koy Shunka—mliet l-ambaxxata tagħna fil-bar tiegħu bin-nigiris, Inħobb nieħuhom bl-idejn u dejjem toast, f’kull ikla speċjali. Għal li jista 'jkun. Ġebel, ħadid u injam. L-oriġini ta’ Cal Calbó tmur lura għall-1800 (meta Soldeu kien belt li tgħaddi) u naħseb li dawn l-affarijiet huma intuwiti, huwa li jien wieħed minn dawk li jaħsbu li l-passat jippersegwitana u jipproteġina, għalhekk importanti li nifhmu lil dawk li qabilhom: għax fihom, kważi dejjem, hemm it-tweġibiet kollha. Ġebel, ħadid u injam. U borra, borra fuq it-terrazzin u borra fuq l-orizzont. Ma niskix imma nħobbu nimxu minn ġol-muntanji tas-silġ, nisimgħu l-ħsejjes tal-foresta, nitilfu lilna nfusna biex insibu lilna nfusna.
Sport Hotel Hermitage & Spa.
Hotelísimos twieled biex jirrakkonta l-esperjenza li tħabbat wara dawk il-lukandi traxxendenti, importanti. Spazji fejn id-dettall huwa sovran, postijiet fejn ikunu. F’dawn il-jiem fl-Hermitage konnessi bħal qatt qabel ma’ dan pajjiż żgħir kbir tajjar bil-kwiet lil Vall d'Incles bla aktar bagalji minn par rackets fuq saqajk, flixkun ilma u dawn xewqa li jiġbru entużjażmi. Jien ngħidlek għaliex. Imxejna taħt kutra sabiħa ta’ siġar tal-betula u taż-żnuber, nieqfu biex nosservaw kull nixxiegħa u kull għarix waqt li Esther u Sabine (gwidi tal-lukandi) qasmu magħna stejjer mimlija ċerimonja u terroir, għallmuna nagħrfu l-marki ta’ volpi u l-binarji ta’ ermine.
Huwa faċli li timmaġina dan il-wied fir-rebbiegħa, jinfaqa bil-kulur mill-ażalea, daffodils, u ward selvaġġ tiegħu, tasal tard lejn il-bqija tad-dinja, allura xiex? Għamilt ftit passi ‘l quddiem, imxi malajr lejn il-quċċata ta’ Juclar fejn għadu jaħdem wieħed mill-erba’ xelters f’Andorra. Leġġendi jgħidu li jistrieħu hawn ir-rigali tal-ilma, li jgħixu fil-lagi, jipproteġu l-muntanji u l-foresta —Ħsibt ukoll f’Miyazaki u ċ-ċriev totem ta’ Mononoke—; in-nies tal-lokal jgħidu li il donut d'aigua isbah Jappartjeni lil Fontargent, u li jgħix hemm jistenna l-paċi tal-lejl.
Il-ħsejjes: is-silġ tgħaqqad taħt saqajja, il-mess ta’ xi fergħa miksija bil-kesħa u il-ħoss tar-ragħad tas-skiet. Nirritornaw lejn il-kenn tagħna (ġebel, ħadid u injam) niltaqgħu magħhom Chantal, għandha 92 sena u timxi waħedha fil-Vall d'Incles kuljum, din il-mara hija tifkira ħajja ta’ din l-art ta’ nies bla għaġġla u ħafna jistaqsu għaliex tkompli tagħmel hekk, kuljum, pass wara l-ieħor, mingħajr mistrieħ. Għandi ċara: li tikkomunika mal-assolut, li nkompli niġbor l-entużjażmu, biex niċċelebraw dak li hu sagru fil-ħajja. Għalhekk hu jimxi kuljum minn ġo dawn il-muntanji. Għaliex niġu lura?