Les Deux Magots
Ilgħab biex tkun poeti, Pariġini jew turisti, għaddas ruħek fl-ispirtu tal-kafetteriji Pariġini mgħaddsa fl-istorja; togħma _ crème _, tfarrak ideat fuq Moleskine, tikteb, aqra, flâner, ħolm u tivvjaġġa permezz tal-memorja tiegħu. Dawn il-kafetteriji letterarji ilhom jiddi għal għexieren ta’ snin fuq ix-xellug tas-Seine, mimli maġija u memorji tal-karattri li jiffrekwentawhom u li g[amlu ]minijiet immarkati.
ID-DEUX MAGOTS , 6 Place Saint-Germain-des-Pres, 75006
Dan il-kafè storiku mill-1885 kien post fejn jiltaqgħu Rimbaud, Verlaine u Stephane Mallarmé. Inxtrat minn Auguste Boulay fl-1914, baqgħet fil-familja minn dakinhar.
Sa mis-snin għoxrin, sar post artistiku u intellettwali li fih jogħrok Foujita, Jean Giraudoux, Picasso u Fernand Leger jew barranin James Joyce u Nabokov. Barra minn hekk, huwa xhieda tat-twelid ta 'kurrenti ta' ħsieb bħal surrealiżmu jew eżistenzjaliżmu madwar Jean-Paul Sartre u Simone de Beauvoir.
Tali hija l-impronta letterarja tagħhom li, fl-1933, ħolqu l- premju Deux Magots . Bħalissa, il-post joffri wirjiet; taħdidiet fil- Lundi des Ecrivains u kunċerti fi Jeudis Du Jazz.
Fis-salott tagħha, jinżammu ż-żewġ figuri tal-magot orjentali, li jagħtuha isimha, l-ippurgar aħmar ta’ Sky u l-imwejjed tal-kawba, u l-wejters jilbsu kif kienu jagħmlu dak iż-żmien.
Illum, il-klijentela tiegħu hija amalgama improbabbli ta' barranin, atturi u ġirien assidu li huma tħajjar bl-għażla sukkulenti tagħha ta' kejkijiet minn **Pierre Hermé.**
Intern ta 'Les Deux Magots
IL-KAFÈ TAL-FJURA , 172 Boulevard Saint-Germain, 75006
Dan il-kafè f'Saint-Germain-des-Prés, li għandu ismu għal skultura tad-divinità li kienet fuq il-boulevard, hija waħda mill-aktar antika u prestiġjuża mill-belt.
Twieled fl-1887, u sar il-punt ta’ laqgħa għal-laqgħat letterarji u dibattiti filosofiċi ma’ Maurras u Apollinaire. Fis-snin tletin, kien il-punt ta’ laqgħa ta’ Pariġi letterarju u artistiku fejn Georges Bataille, Robert Desnos, Giacometti, Zadkine, Picasso …
Françoise Sagan u Boris Vian jagħmluha l-kwartieri ġenerali tagħhom, u sussegwentement, toħroġ elite intellettwali ġdida, inkluża l-koppja eżistenzjalisti. Jean-Paul Sartre u Simone de Beauvoir.
Le Cafe de Flore
Mis-snin tmenin, jappartjeni lil Miroslav Siljegovic, wkoll sid tal- Closerie des Lilas , u fl-1994, Frédéric Beigbeder ħoloq il- Prix tal-Fjura , li jippremja wegħda żagħżugħa ta’ letteratura b’somma flus u tazza nbid abjad Pouilly Fumé millésimé għal sena.
Illum, it-terrazzin tagħha huwa enklavi biex “tara u tidher”; medley ta Dandies Pariġini, glorji qodma u barranin fuq imwejjed ċkejkna, tkessaħ ma 'Perrier-rondelle.
THE CLOSERIE LILA , 171 boulevard du Montparnasse, 75006
Fl-aħħar tas-seklu 19 kienet waħda mill-guinguettes l-aktar magħrufa f’Pariġi għall-famuża tagħha jew bullier dance u l-ġnien pjaċevoli tagħha ta 'lelà, fejn il-bourgeoisie kienet inkanalata. jiffrekwentawha Zola, Cézanne, Théophile Gautier u l-aħwa Goncourt.
Wara dan, sar café, think tank internazzjonali, li jgawdi l-lealtà ta Paul Fort, Lénine, André Gide, Oscar Wilde, Ingres, Modigliani, Verlaine, Man Ray, Gainsbourg jew Dali, li qattgħu sigħat twal jiskambjaw opinjonijiet, jilagħbu ċ-ċess u jirranġaw id-dinja.
Il Closerie des Lelà
Hija tkompli tkun aċċettata b'mod wiesa 'minn rġulija tal-postin li jgawdu r-ritmu jazz tal-piano-bar tiegħu jew l-atmosfera chic tal-weraq tagħha terrazzin matul il- iljieli tas-sajf . It-tiżjin tal-feutré tiegħu huwa ħafna cachet u l-menu tiegħu joffri platti Franċiżi bħal quenelles tal-luzz bil-gambli u zalza Nantua jew il-flett taċ-ċanga Hemingway, flambed bil-Bourbon.
I PROCOPE , 13 rue de l'Ancienne-Comédie, 75006
Imwaqqfa fl-1686, mit-Taljan Francesco Procopio dei Coltelli, huwa l- l-ewwel kafetterija letterarja f'Pariġi, fejn il-klijenti tiegħu setgħu joqogħdu joqogħdu jieħdu kafè u jaqraw l-istampa ta’ dak iż-żmien -La Gazette, Le Mercure Galant- bid-dawl tax-xemgħa.
Jinsabu wkoll fuq ir-rive gauche, kien iffrekwentat minn La Fontaine, Racine, Voltaire, Balzac, Bonaparte, Nerval, George Sand, Musset, Verlaine, Diderot, u d'Alembert.
Fuq din il-linja kulturali, fl-aħħar snin tat diversi premjijiet letterarji, bħall- Prix Procope des Lumieres u l-Premju ** Cuisine bourgeoise **.
Illum, f'dan ir-restorant li jinsab fil-passaġġ sabiħ tal-Cour du Commerce-Saint-André, xi **kittieba u vjaġġaturi** minn madwar id-dinja jalternaw, entużjasti biex iduqu riċetti tipiċi bħal soupe d'oignon au gratin, _ escargots de Bourgogne_ jew foie gras, u tgħix mill-ġdid il-kultura Pariġina.
LIPP BRASSERIE , 151 Boulevard Saint-Germain, 75006
Din twaqqfet mill-Alsazjan Leonard Lipp fl-1880 bl-iskop li sservi prodotti ta 'kwalità sempliċi iżda sinjuri bi prezzijiet baxxi, bħal cervelas fi zalza rémoulade, sauerkraut, terrine de campagne u birra.
Ġibda kittieba bħal Saint-Exupéry, kif ukoll artisti simili picasso u atturi tal-istatura ta Jean-Paul Belmondo jew Jean-Pierre Marielle.
Mill-1935, il-Brasserie Lipp tat il- Premju Cazes, immirat lejn awturi li ma rċevew l-ebda distinzjoni letterarja, kif kien Marcel Jullian jew Francois de Closets.
Mill-1990, sar parti mill-grupp Bertrand u rċeviet politiċi bħal Mitterrand , attirati mill-klima u l-platti tajbin. L-awra tagħha tibqa’ bħal qabel, u fiha, il-wejters jiċċirkolaw lebsin fradal bojod, flokkijiet suwed u numru, li jibda mill-1, mill-eqdem sal-aħħar li jingħaqad mal-“brigata”.
L-atmosfera tagħha u l-ikel tajjeb ikomplu jaġixxu awturi, ġurnalisti u edituri kif ukoll parlamentari, espatrijati, familji u figuri mill-moda u ċ-ċinema.
Brasserie Lipp
IL-PALETTA , 43 rue de Seine, 75006
Dan il-bar-ristorant tal-1902 kien post fejn jiltaqgħu studenti mill-qrib Skola tal-Belle Arti, Xiex Cezanne, Picasso u Braque, li ġibed ukoll kittieba bħal Hemingway.
Jinsabu fi Saint-Germain-des-Pres , fir-rue de Seine imwarrba u mdawra minn galleriji tal-arti, il-faċċata u d-dekorazzjoni ta’ ġewwa tagħha huma miktuba bħala monument storiku u jibqgħu bħal qabel, bil-pitturi u ċ-ċeramika tagħhom tas-snin 30 u 40.
It-terrazzin tal-fjuri ta’ dan il-bistro jżomm ċerta atmosfera intello, ħafna tal-lemin gauche, li fiha "Tfal tajba" Pariġini jaqraw il-paperbacks tagħhom filwaqt li juru l-ħwejjeġ tagħhom b’arja nonchalant.
Il-kafetteriji ta’ Pariġi