Hemm xi ħaġa li tgħaqqad il-bniedem u l-art aktar mill-inbid? Minn żminijiet antiki ħafna l-inbid ġagħlek toħlom, tgħaxxaq il-palat u tħabbat il-qalb kważi mar-ritmu ta’ demmu stess. Anke qabel il-pandemija – wara, aktar u aktar – tqajmet il-ħtieġa li jiġi promoss it-turiżmu tal-inbid, appoġġjat minn l-UNWTO (Organizzazzjoni Dinjija tat-Turiżmu), li din l-2021 għażlet Reguengos de Monsaraz, fir-reġjun Portugiż ta Alentejo, biex tiċċelebra l-ħames konferenza globali tagħha (dik ta’ qabel saret fiċ-Ċilì u dik li jmiss se tkun fl-Italja).
Esperti fil-qasam minn madwar id-dinja ltaqgħu għal ftit jiem biex jaqsmu proġetti fit-tfittxija tagħhom jikkonvertu għal turiżmu tal-inbid f’xi ħaġa fundamentali u sostenibbli fiż-żoni rurali. Il-kunsens internazzjonali huwa meqjus essenzjali meta tiġi analizzata d-dejta, jiġu mmaniġġjati d-destinazzjonijiet u joħorġu mill-kriżi tal-Covid-19. Parti mill-konferenza kienet tidwiq tal-inbid mis-seba’ reġjuni tal-inbid ta’ Alentejo biex imbagħad iddur ir-reġjun u jiċċekkja l-bonanzas tal- fużjoni bejn il-vitikultura u t-turiżmu.
Djar imbajd f’Monsaraz.
IL-MUNTA TAL-JARA
Żgħir fid-daqs iżda kbir fl-istorja, Monsaraz –waħda mill-isbaħ bliet fil-Portugall– ma ntgħażlitx għalxejn biex tospita l-kungress. Il-kastell u l-bjuda tad-djar tiegħu Huma wieqaf fuq għoljiet imdawra minn rockrose b'veduti tal-pajsaġġ tal-Alentejo ta 'għelieqi vasti mgħottijin minn siġar, siġar taż-żebbuġ u ballut tas-sufra u mogħtija l-ilma mill-Lag Alqueva, fuq ix-Xmara Guadiana. Il-bieb tiegħu, minn żmien Pedro II, jiftaħ għal enklavi abitata minn żminijiet antiki kif jixhdu l-menhirs li jdawruha.
Sarish (li jfisser jara) kien l-isem li taw l-Għarab lil dan Villaġġ Monumentali tal-Portugall , l-istess wieħed li, mill-mod, ħa l- Sharish Gin Distillery , ad unur l-arbuxxelli li jghassu Monsaraz. Ġinn imħawwar bi prodotti lokali, ċitru u herb-prince, li magħhom żid dik ix-xemx Alentejo li tgħin konċentrazzjoni privileġġjata ta 'żjut essenzjali tagħtiha togħma u riħa speċjali ħafna li jaħdmu l-meravilji fil-gin tonics.
Nirritornaw fit-toroq komdu ta' Monsaraz, is-salib Templar juri l-mogħdija ta’ din l-ordni mill-belt, bħall- Dar l-Inkwiżizzjoni Mqaddsa jitkellem dwar il-footprint Ebrajk. Il-fortizza tas-s. XVI għandu torri minn fejn jikkontempla l-orizzont li jintilef fl-akbar reġjun tal-Portugall. Hemm ukoll ċirku fejn għadhom isiru l-ġlied tal-barrin u sservi bħala kunċert u kamra tal-laqgħat.
Fost il-knejjes tagħha, ta’ min isemmi dik ta’ Nuestra Señora de la Laguna, li tgħasses il-qabar tal-fundatur ta’ Monsaraz, Don Gomes Martins, u fost it-toroq tagħha jispikka d-dejjaq u akkoljenti. triq ta’ Santiago, mimlija ħwienet tal-artiġjanat, ħwienet tal-inbid Alentejo u dak il-ħanut tal-għaġina li minnha joħorġu aromi ta’ kejkijiet tal-krema.
Żmien tal-ħsad.
TREAD L-GĦENEB
Wasal iż-żmien li ħsad u wiċċ l-għeneb bħal qabel. Il-post għal dan mhu xejn ħlief l-fabbriki tal-Carmim, fejn tista’ tpoġġi fil-prattika t-tfarrak tal-għeneb fl-istampa għall-ħoss tal- Kanzunetta tal-Alentejo (wirt intanġibbli tal-Unesco), li jkantaw il-ħaddiema tal-inbid stess, li joħorġu l-emozzjonijiet tal-viżitaturi bil-kanzunetta mill-qalb u bil-vuċi profonda tagħhom.
Carmim huwa eżempju ħaj tat-turiżmu tal-inbid peress li fetħet l-ispazju tagħha f’Lulju 2003 biex turi lill-viżitaturi s-sigrieti ta’ kif jipproduċi nbid tajjeb u dik id-dinja vitikulturali li tmur. mill-wiċċ tal-għeneb għall-aneddoti li jinqalgħu qabel jinfetaħ il-flixkun u nduqt ir-riżultat ta’ ħafna xogħol u affezzjoni, jew fi Primittiv eċċellenti jew fl-aħħar mħatra tagħha, it-Tarefa (borma tat-tafal), li takkumpanja l- mejda mimlija togħmiet tal-Alentejo, bħas-soppa tal-klieb u l-laħmijiet u z-zalzett varjati taż-żona.
Sema tal-Alentejo.
ALENTEJAN MIRAGES
Waqt it-trasferiment minn maħżen għal ieħor, mit-tieqa, Alentejo jaqa’ fl-imħabba. Is-sbuħija tagħha hija artijiet bla dell. Pjanuri kbar fejn jikber l-għeneb, ballut solitarju, grupp ta’ siġar taż-żebbuġ, u għalqa tas-sufra li minnha toħroġ is-sufra għażiża tagħhom. Il-bjuda tal-bliet tagħha, inkwadrati bil-kuluri, jagħmel il-pajsaġġ saħansitra aktar ferrieħa, li ma jitlifx, iżda jikseb fis-sbuħija, meta fil-għabex il-kwiekeb idawwalha bis-saħħa u l-brilli kollha tagħhom. Fil-fatt, Alqueva kienet l-ewwel destinazzjoni turistika fid-dinja li ġiet iċċertifikata mill-UNESCO taħt it-titolu ta’ Sema Skur Alqueva.
Għalkemm fl-orografija tal-Alentejo huwa diffiċli li taħbi xi ħaġa, kmamar mhux tas-soltu bħal Montimerso f'daqqa waħda jidhru moħbija fil-pajsaġġ u huma assolutament paradisjacal. Għaqda infinita biex tosserva l-Lag Alqueva minn quddiem, fuq naħa waħda kostruzzjoni eleganti u diafana bħall-lukanda tagħha (u r-ristorant tagħha bi prodotti mill-Alentejo), fuq waħda mill-aktar smewwiet ċari fid-dinja Minn fejn insellem lill-istilel u l-pjaneti kważi fejn jintlaħqu (aktar u iktar mill-Osservatorju tal-Lag ta’ Alqueva)... dak Montimerso.
Stabbiliment li għalih is-sostenibbiltà – kemm fil-bini tal-bini tiegħu kif ukoll fl-effiċjenza fl-enerġija u anke fl-approċċ lejn l-ikel u l-ħela tiegħu – kienet prijorità; kif kienu l- togħma u eleganti meta jżejnu din l-oasi fuq il-banek tal-Alqueva.
Montimerso Skyscape Countryhouse.
BEJA, FUQ IL-PLANA DEHEB
Wasal iż-żmien għal torqod fi sbieħ pousada mill-belt ta' Beja, l-aktar belt importanti ta’ Bajo Alentejo, li tinsab fin-nofs tal-pjanura, tad-deheb għall-kulur li jagħtuha l-għelieqi tal-qamħ tagħha. Ġulju Ċesari sejjaħha Pax-Julia filwaqt li jagħmilha l-kapitali tal-Lusitania.
Il-Pousada Convento Beja tokkupa ex-kunvent tal-Franġiskani li minnha żżomm l-eċċellenza u t-teżori tagħha biż-żieda tal-kumdità kollha ta’ lukanda tas-seklu 21, pixxina u gastronomija tal-ewwel klassi.
Beja huwa anzjan u flirtatious. Kien kapaċi jadatta għaż-żminijiet kif muri minn xogħlijiet moderni: il siġar ħomor tal-iskultur famuż jorge vieria jew it-tiġieġa tal-artist Bordallo II misjuba fil-mixja tat-triq. Madankollu, il-wirt tagħhom jasal sal-Età tal-Ħadid u għas-sett ta’ strutturi arkeoloġiċi li jidhru fuq l-art taċ-Ċentru tal-Mużew Rúa do Sembrano. Kif ukoll l-arti Viżigotika, tista’ titgawda fil-mużew li llum jokkupa l-Knisja l-qadima ta’ San Amaro, ġar tal- kastell li t-torri tal-ġieħ tiegħu jiftaħar li huwa l-ogħla fil-Peniżola Iberika.
il-katidral ta Santiago el Mayor hija waħda mill-eqdem parroċċi fil-belt, filwaqt li l-Kunvent l-antik ta’ La Concepción illum fih il-Mużew Reġjonali ta’ Beja-Museum tar-Reġina Doña Leonor u storja romantika żvelata fil-ktieb ċkejken Ittri Portugiżi li deher f’Pariġi fl-1669 u fejn is-soru Mariana Alcaforado tikteb ittri passjonati lill-imħabba sigrieta tagħha, gentleman Franċiż li ltaqa’ miegħu fl-hekk imsejħa Gwerra tar-Restawrazzjoni kontra Spanja.
Pousada Convento Beja.
MINN SORPRIŻA GĦAL SORPRIŻA
Il-kważi ħames mitt ettaru ta' Herdade da Malhadinha Nova jmorru 'l bogħod ħafna. Maħżen fejn hemm, mhux biss għall-eċċellenza tal-inbejjed tagħha, iżda wkoll għall-għażla bir-reqqa tad-dettalji, mill-btieti tal-ballut Franċiż għall-mejda tal-injam għat-togħma. M'għandniex xi ngħidu, l-ispazju tal-lukanda - magħmul minn djar mitlufa fil-kampanja, kull wieħed bil-pool infinit tiegħu, nar, l-aqwa bjankeriji fuq is-sodod u tvalji u servizz ta 'l-ewwel klassi - huwa vantaġġ ieħor importanti.
Kollox beda fis-snin tmenin meta ż-żwieġ ta María Antonia u Joao Soares waqqfu l-katina Garrafeira Soares għad-distribuzzjoni tal-inbid. Uliedu João u Paulo iddeċidew li jespandu u jimmodernizzaw in-negozju, billi jfittxu bis-sħiħ fid-dinja tal-inbid. U għamluha bi stil u b’sostenibbiltà li tiġi osservata f’kull pass tal-proprjetà.
Herdade da Malhadinha Nova Country House & Spa.
Tmenin ettaru huma ddedikati għal vinji organiċi, ġonna tal-frott u msaġar taż-żebbuġ. Il-baqar tal-Alentejo, il-ħnieżer suwed Iberiċi u n-nagħaġ Merino jitrabbew liberament fil-foresti, filwaqt li fir-razzett taż-żwiemel, Żwiemel ta’ razza pura Lusitani huma mħarrġa u misjuqa, fost l-oħrajn, minn iben João u Rita, li ta’ ħdax-il sena diġà kiseb premjijiet għaż-żiemel tiegħu. U meta wieħed jitkellem dwar Rita Soares, mart João, kien u huwa figura essenzjali flimkien mal-perit Joana Raposo fir-restawr tal-vilel li llum jappartjenu lil Relais & Châteaux u li huma vera lussu ekoloġiku. Barra minn hekk, Herdade da Malhadinha Nova diġà tiftaħar bil-premju Condé Nast Traveler Spanja għall-Aqwa Hotel Getaway Internazzjonali 2021.
Waqt il-pranzu, imsajjar mill-kok Joachim Koerper bit-tadam mill-ġnien, laħam mir-razzett u frott mis-siġar tagħhom, Margaret, il-mara charming ta’ Paulo, tirrakkonta kif iż-żewġ koppji Soares qajmu dik il-ġenna tal-Alentejo, fejn issa jiġru uliedhom, li bil-mod huma l- awturi tat-tpinġijiet umoristiċi li jittikkettjaw il-fliexken.
INBID TALHA (VAZZETT)
Ix-xena finali tal-mawra permezz tal-artijiet tal-Alentejo sseħħ fiż-żona ta’ Vidigueira, fil-popolazzjoni ta’ Vila de Frades, fejn jinsab iċ-Ċentru ta’ Interpretazzjoni tal-Inbid Talha. F'dan ċentru starring vażetti u b'dekorazzjoni minimalista u eleganti, Fi żmien qasir u bis-saħħa tad-dinja virtwali, isir konxju ta’ xi jfisser l-inbid vażett.
Ikla f’Casa Pipa, waħda mill-hekk imsejħa Casas de Pasto (għall-Ikliet) kienet tikkonsisti minnha bajd scrambled għani bil-merluzz u laħam eċċellenti. U t-togħma tal-inbid talha saret minn Vinho de Talha Natural | Honrado Vineyards, essenzjali fil-proġett tat-turiżmu tal-inbid, peress il-kantini ċentinarji tagħha jinvolvu l-mod antenati tal-fermentazzjoni tal-inbid fi qsari tat-tafal jagħmel lil Talha Honrado wieħed mill-aktar teżori mixtieqa fir-reġjun tal-Alentejo.
Taħt sema blu raging u mal- wara t-togħma ta' l-inbid tinaja vjaġġ bla paragun tat-turiżmu tal-inbid qed jiġi fi tmiemu.