Lest biex tgħix immersjoni kulturali awtentika?
LI NASLU GĦAL MAE SALONG MHUX FAĊLI, MHUX SE NIFFIRKKUK
Biex tilħaq dan belt ċkejkna ankrat bejn muntanji fejn jidher li d-dinja tispiċċa - jiġifieri fil- tramuntana-tramuntana tat-Tajlandja ** - trid tkun ċar ħafna. Tajjeb, kun ċar ħafna dwarha u ammnu li fhimt sew l-indikazzjonijiet li t-tfajla sabiħa fl-istazzjon tal-karozzi tal-linja f’** Chiang Rai, il-belt minn fejn tasal dan ir-raħal remot, tatk, nofs bit-Tajlandiż, nofs in-nofs. Ingliż.
Biex tibda, trid ħu xarabank li tieqaf f'Ban Pasang, wara li qabel innotifika lis-sewwieq tad-destinazzjoni finali tiegħek. F’daqqa waħda, meta l-inqas tistenniha, tieqaf mejta f’nofs salib it-toroq u tgħidlek li wasalt fil-post.
Li tasal għal Mae Salong, ankrata bejn muntanji, mhux se tkun faċli
"Kif? Imma tassew se jħallini hawn fin-nofs?”, tistaqsi. “Iva, għeżież tiegħi: minn dan il-punt ’il quddiem, ħeles għalik waħdek”, Tħoss li jgħidlek bil-ħarsa tiegħu. Ikun imbagħad meta jkollok bżonn toħroġ il-ħiliet kbar tiegħek ta' tbattir, għax wasal iż-żmien li tinnegozja.
L-uniku mod kif tasal verament Mae Salong - għax ovvjament din is-salib it-toroq għadha mhix id-destinazzjoni tiegħek - huwa it-trasport lokali magħruf bħala soorng-taa, xi pick-ups blu li s-sidien tagħhom joffru servizz simili għal dak ta’ taxi u min issib jistenniek f'dak il-punt indefinit tat-Tajlandja. Biex tagħlaq prezz, ikollok Ħu paċenzja: jistaqsik wisq u int, kif tista’, tipprova tbaxxih.
Ladarba jibda l-vjaġġ, iva, ikun wasal iż-żmien li tgawdi l-pajsaġġ: mimli muntanji infinita u kkaratterizzat minn lush bħal ftit li ssib f'dawn il-latitudnijiet, dan jibda jittrasforma gradwalment hekk kif titla' kurvi impossibbli. Fl-aħħarnett l-istampar iwassal għal l-għelieqi enormi tat-te li jikkostitwixxu l-mutur ekonomiku taż-żona.
MILL-YUNNAN GĦALL-MUNTANJI TAT-TAJLANDJA
Imma mhux dejjem kien hekk, x'hemm? U hawnhekk tibda l-klassi qasira tal-istorja tagħna biex inti tikkuntestwalizza: it-te beda jiġi kkultivat f'dawn il-latitudnijiet mill-aħħar tas-snin tmenin, meta l-gvern Tajlandiż irnexxielu jikkonvinċi, wara snin ta’ tilwim, il-komunitajiet lokali, sa dak iż-żmien iffokaw fuq il-kummerċ tal-oppju maċ-Ċina.
Iċ-Ċiniżi li waslu madwar l-1949 irnexxielhom iżommu l-idjosinkrasija tagħhom sal-lum
Ħu l-parir tagħna u mentalment imxi lejn nofs is-seklu 20. A 1949 , biex tkun eżatta: kien imbagħad li l-komuniżmu u r-reġim Ċiniż ġdid għamlu il-membri tat-93 Diviżjoni tal-Armata Nazzjonalista Ċiniża ħarbu minn Yunnan, il-belt minn fejn ġew, lejn il-Myanmar ġar.
Madankollu, lanqas ma setgħu joqgħodu hemmhekk u fl-1963 tkeċċew mill-gvern ta’ Yangon. Hekk, wara li qasmet il-muntanji u qasmet il-fruntiera, Huma spiċċaw f'din il-biċċa ċkejkna tat-Tramuntana tat-Tajlandja, fejn irċevew status ta' refuġjat.
Il-ħaġa kurjuża ta’ dan kollu kienet li dawn l-emigranti miċ-Ċina qatt ma spiċċaw jintegraw fil-pajjiż li laqagħhom u ħolqu komunità sħiħa fuq ix-xbieha u x-xebh ta’ dawk li kienu jgħixu f’pajjiżhom oriġinarjament. Il-konnessjoni tat-toroq diffiċli mal-bliet ewlenin tat-Tajlandja lanqas ma għenet, għalhekk hawn, kenn u protett mill-muntanji għoljin, irnexxielhom iżommu l-idjosinkraziji tagħhom ferm moħbi sal-lum.
Inkredibbli kemm jista 'jidher, f'Mae Salong illum ikomplu jitkellmu biċ-Ċiniż, iżommu d-drawwiet l-aktar imsejsa fil-kultura tagħhom, jaraw it-televiżjoni Ċiniża u wieħed jgħix, wara kollox, "b'modi Ċiniżi".
U issa li qbadt, xi ngħidu jekk tipprovaha?
Kamra tat-te f'Mae Salong
ĦAJJA FIL-RAĦAL
Il-passaġġ fit-toroq ta 'Mae Salong iwassal biex kontinwament jitla' u jinżel għoljiet. Kull filgħodu, minn kmieni ħafna, isir suq lokali fejn negozjanti minn tribujiet ġirien jiġu jbigħu l-artiġjanat u t-te: il-post ideali biex iħossu l-essenza ta’ din il-lokalità partikolari.
Ristoranti mingħajr wisq parafernali jalternaw ma 'negozji żgħar li jispeċjalizzaw ukoll fil-prodott star: huma kmamar tat-te, fejn l-ideal hu li tferraħ b’waħda mill-togħma tagħhom. Bilqiegħda fuq siġġu antik tal-qasab, u fuq bar tal-injam, jasal iż-żmien għalik li tgħaddas ruħek f'din il-kultura b'għeruq fondi permezz ċerimonja sħiħa biex iduqu l-prodott lokali.
Fl-isfond, l-ixkafef iżommu pakketti mlewna mimlija bihom l-aktar varjetajiet tradizzjonali taż-żona: prinċipalment tè oolong u tè tal-ġiżimin. Jekk kont qed tfittex is-souvenir ideali biex tieħu d-dar, hawn.
Għalkemm aktar u aktar vjaġġaturi huma mħeġġa jżuru din il-belt remota, Mae Salong tkompli tkun misteru kbir għal ħafna. F’uħud mil-lukandi u l-ħostels tagħha, imxerrda tul l-isqaqien tagħha, joqogħdu dawk l-avventurieri li jiddeċiedu li jagħmlu mħatri li jqattgħu ftit jiem fil-kważi-tarf tad-dinja Tajlandiża.
It-tempju ta’ stil Ċiniż Wat Santikhiri
Il-possibbiltà li ngħixu flimkien u nħossu din il-mixja kulturali mill-qrib u tikkuntrasta t-tradizzjonijiet tagħha hija unika, għalhekk ħu vantaġġ minnha. Kif? Ukoll, per eżempju, jagħtik ġieħ ibbażat fuq l-aqwa taljarini stil yunanese X'se togħma f'ħajtek? Ġol Ċiniż Yunist Noodle Shop , fuq l-imwejjed tal-plastik u bid-drone tat-televiżjoni Ċiniża fl-isfond, int ser tiġi moqdija minn mara kariżmatika li tkun inkarigata li titma’ nofs il-belt. U mhix esaġerazzjoni.
L-aktar parti reliġjuża, madankollu, issib fil- Wat Santikhiri, tempju sabiħ ta’ stil Ċiniż -ovvjament- jinsab f'718-il tarġa, fl-ogħla żona ta 'Mae Salong. Minnha tgawdi wkoll veduti sbieħ tal-pjantaġġuni tat-te li jdawru l-belt. Għalkemm, biex inkun onest, m'hemm xejn simili żur wieħed fil-qiegħ tal-għalqa. Xi ħaġa li, f'Mae Salong, trid tagħmel mingħajr dubju.
L-ARTI TAL-KULTIVAZZJONI
Il-ġurnata tax-xogħol tibda kmieni ħafna kull jum fil- Mae Salong Plantation 101 , waħda minn dawk li jeżistu mferrxa madwar il-belt. Mill-imħażen kbar tagħha, li jinsabu fid-daħla tal-faċilitajiet, se tara kif Għexieren ta’ nisa lebsin kpiepel u xalpi ikkuluriti telqu f’single file lejn l-għelieqi tat-te immensi.
Kull waħda mir-ringieli tal-pjantaġġun tfur ma weraq aħdar tleqq qed jistennew li jinġabru. Ladarba jaslu, u b'basktijiet kbar imwaħħla sew ma' daharhom, iferrxu: allura kollox jibda ritwali ta’ ġbir li fih dak li jipprevali, fuq kollox, huwa li x-xogħol isir bl-akbar delikatezza u kura possibbli. Hekk biss il-folja tinżamm perfetta u l-prodott ikun 10.
Nisa jiġbru weraq tat-te f'Mae Salong
Bejn konversazzjonijiet qegħda -hemm foreman dejjem attent li x-xogħol isir bl-aktar mod effiċjenti possibbli-, xi tidħaq oħra u ħafna, ħafna konċentrazzjoni, in-nisa jimxu bħal nemel żgħar fost l-immensità tal-uċuħ tar-raba’ u jagħtu bolol li jidhru lesti biex jiġu fotografati.
F'żona oħra tal-fabbrika, sadanittant, huma l-irġiel li huma responsabbli mill-proċess tat-tnixxif: Fuq l-art ta 'l-ogħla sulari tal-bini huma rranġati bir-reqqa, mitwija fuq tiles kbar.
Hemmhekk ikollhom iqattgħu ftit jiem qabel jiġu trasferiti għal waħda mill-aħħar fażijiet tal-proċess: dik li ssir sular taħt. Hemmhekk, madwar imwejjed kbar, l-irġiel u n-nisa jieħdu pjaċir jisseparaw bir-reqqa s-sess f'kategoriji differenti, tifred dawk il-weraq ottimali minn dawk ta 'kwalità inqas.
Li inti tista 'titgħallem u tgawdi d-dettalji kollha dwar il-ġbir, it-tnixxif u l-ipproċessar tat-tè, huwa sempliċi daqs li jħeġġiġek biex Ħu żjara gwidata ta 'kwalunkwe pjantaġġuni madwar Mae Salong.
Ix-xogħol isir bl-akbar ħelwa u kura possibbli
Ukoll, iva, tista ' agħmel dan waħdek: ikollok biss tinnegozja max-xufier maħbub tiegħek biex tieħdok sad-daħla ta’ waħda mill-fabbriki u tistenniek bil-paċenzja sakemm tqis li kellek biżżejjed.
Qabel ma titlaq mill-fabbrika, iva, jew biex tirritorna lejn il-belt jew biex tibda r-rotta lura lejn Chiang Rai, xejn bħal agħmel l-aħħar waqfa biex togħma, għal darb'oħra, it-tè ta' Mae Salong. U x'inhu aħjar milli tagħmel dan fil-bars tal-bajja li huma disponibbli, wieħed ħdejn l-oħra, quddiem il-pjantaġġuni nfushom: stands żgħar fejn impjegati ta’ ħbiberija joffrulek biex tipprova t-tejiet differenti prodotti fil-kumpanija b’xejn filwaqt li jdawwalkom bl-ispjegazzjonijiet interessanti tagħhom, bl-Ingliż perfett, dwar il-kwalitajiet tagħhom.
L-aħjar mod kif tista' tispiċċa dan il-vjaġġ lejn l-oriġini u l-essenza tad-deheb aħdar tat-Tajlandja. Dak żgur.
Il-pjantaġġuni tat-te Mae Salong jistgħu jżuruhom bi gwida jew waħdek