Il-lukandier kbir li kiseb kollox
In-negozjant Navarra Antonio Catalán se jkun inkarigat minn parti mill-proġetti tal-Marriott, inkluż id-dħul tal-marka Aloft fis-suq Spanjol. L-ewwel lukanda Aloft se tkun tinsab fil-qalba ta’ Jacometrezo (Madrid) u se tiftaħ f’Mejju.
Tkellimna miegħu mhux twil ilu, fost ix-xnigħat dwar dan il-bejgħ possibbli, dwar il-bidliet fis-settur, id-19-il kamra ta’ Tom Cruise fis-Santo Mauro u, ukoll, il-vjaġġi tiegħu bil-pedala.
X’jiġi f’moħħok meta jirreferu għalik bħala l-aqwa lukandier fi Spanja?
Li ħallew l-isem.
Għandek relazzjoni tajba ħafna mal-istampa, huwa minħabba sens ta 'responsabbiltà fl-iżvelar tan-negozju?
Hekk kif nagħti 70 lezzjoni fis-sena -grazzi għall- Għandi kollezzjoni aqwa ta 'pinen. –, pjaċirni nispjega l-avventuri tiegħi, f’każ li jistgħu jkunu ta’ xi użu. U naħseb f’dak li tistaqsuni, m’għadniex kbir biżżejjed biex ma ngħidx dak li naħseb.
Meta wieħed jitkellem dwar il-ġbir tal-pinen, tieħu xi tifkiriet miegħek mil-lukandi li żżur? Iż-żraben forsi?
Le.
Xi manija meta tibbukkja l-kamra?
95% tal-ħin norqod fil-lukandi tagħna, li hija kelba minħabba deformazzjoni professjonali. Jiġrili anke f’dawk tal-kompetizzjoni, li nasal u ngħid “imma għaliex kienu jpoġġu dan il-bar hawn?”.
Imma m’għandix passatempi, xi kultant nagħmel din il-kelba: peress li naf li l-kamra tiegħi ġiet imfittxija 27 darba – il-housekeeper, id-direttur... – għax jafu li ġejja, nitlobhom jibdlu. kamra. U hemm silenzju …
Darba mort konvenzjoni f’Santiago de Compostela u sibt lill-ministru tal-ambjent ta’ dak iż-żmien, Elvira Rodríguez, fir-riċeviment. Tajtha ċ-ċavetta tal-kamra tiegħi u għedtilha "Tgħidli kif ikunu l-affarijiet għada fil-kolazzjon."
X'kwalitajiet għandu jkollha lukanda biex taqbeż il-kriterji ta' kwalità tiegħek?
Il-vantaġġ huwa li intom il-klijenti huma pjuttost standard fit-talbiet tiegħek. Hemm lukandi bħas-Santo Mauro, fejn jidhru l-aktar klijenti rari. Ġieli jmur hemm artist – li ma nafx – u, f’daqqa waħda, nara ħafna nies, u joħroġ u jgħid li ma jħobbx il-kulur tal-limousine li ġabulu.
Tom Cruise, pereżempju, jibbukkja 19-il kamra . Normalment il-klijent ma jkunx hekk, dak li trid normalment huwa dak li rrid jien. Inbigħu sleep –sodda tajba–, kolazzjon tajjeb, gym, li l-kamra hija impekkabbli u doċċa li tmur bħal sparatura. Diġà qed inneħħu l-bathtubs ta’ kulħadd u npoġġu d-showers, iva, pjuttost pjaċevoli, bil-ġettijiet kbar, eċċ.
U l-bidet...?
Le, huwa prodott Franċiż mhux użat. Swielna ħafna inkwiet f’ħafna komunitajiet, għax talbu banju u bidet. Imma n-nies ma jridux.
X'kienet l-aktar bidla rilevanti fis-settur f'dawn l-aħħar snin?
Il-mudell tas-suq inbidel 100%. In-netwerks soċjali u l-internet bidluha assolutament . Il-futur jgħaddi mill-gruppi l-kbar. Il-lukanda individwali hija kkumplikata ħafna, sakemm ma tkunx lukanda-destinazzjoni. Il-prenotazzjoni diretta hija onlajn u tjiebna biex nagħmluha malajr u faċli kemm jista' jkun.
Qabel, il-klijent kien mill-aġenziji tal-ivvjaġġar, illum huwa mill-lukanda jew mill-katina. Għandna 120 miljun karta ta 'lealtà fil-grupp Marriott kollu. Fi Spanja ma tantx nagħtu importanza lill-punti imma fid-dinja hija xi ħaġa spettakolari. Riċentement is-segretarja tiegħi ġabtli xi biljetti bil-punti Iberia, nefqet 40,000 imma fadalli 200,000; Nivvjaġġa ħafna lejn l-Amerika fin-Negozju u lanqas biss kont naf, qatt ma kont jimpurtani.
Kemm-il lukandi għandek?
Marriott għandu 7,000 u aħna, bejn il-ftuħ u l-ftuħ, 265, għall-inqas sal-bieraħ, ma nafx x’se jiġri l-ġimgħa d-dieħla.
Qrajt li l-katina tiftaħ lukanda kull ġimgħa, għandna bżonn daqshekk fid-dinja?
Ma tieħux aktar minn 53 fis-sena, naħseb li sejrin aktar malajr minn wieħed fil-ġimgħa. F'Marriott, lukanda tiftaħ kull 7 sigħat. Hemm 30 marka. Imma hu li meta tqabbel id-dimensjonijiet ma’ Spanja kollox jinbidel.
Il-ġurnata l-oħra kont bil-ftuħ ta’ lukanda ta’ 90 kamra f’Cartagena, fid-diskussjoni tipika li fiha ma lħaqniex ftehim mas-sid tal-art, meta wara nofsinhar kont qed niffirma lukanda ta’ 5,000 kamra f’ l-Istati Uniti. Hemm dawk bi 80 kamra ma jeżistux.
Kieku kellek tagħżel waħda fid-dinja, liema tkun il-favorita tiegħek?
Jiddependi mill-ħin tal-ġurnata... b'mod ġenerali, nagħżel wieħed li ma jkunx mill-katina tagħna għax jien pjuttost maniac meta niġu biex inħares lejn kollox. Il-** Miami Edition ** hija kurjuża ħafna, għandha ristorant imsejjaħ Bullfighter , b’ritratti ta’ bullfighters, fejn ibni wkoll [Toñete]. U għandha wkoll rink tas-silġ. Hemm lukandi aktar u aktar sofistikati, normalment dawk turistiċi huma aktar minn dawk urbani.
Darba għidt li lukanda hija 90% umana. Jidher li issa l-mistieden japprezza wkoll meta jagħżel il-kundizzjonijiet tax-xogħol tal-persunal.
Tagħna huwa fiss. F’okkażjoni minnhom, f’konferenza ġejt mistoqsi għaliex it-turiżmu qed jikber fl-Andalusija u mhux l-impjiegi, u għedt li hemm kumpaniji li huma ddedikati għall-isfruttament tan-nies. Minn hemm twieldu Il-Kellys . Qabel, persuna tista’ tkun qed taħdem għal 600 ewro fix-xahar u tista’ tkeċċiha għal raġunijiet tekniċi. In-negozju tiegħi huwa n-nies. Rivista hija kittieba b'xagħar twil, jeans u anke piercings, jekk jiktbu tajjeb.
Fl-AC trid tasal b'wiċċ tajjeb, tkun amikevoli. Id-dipartiment tal-HR huwa ddedikat biex iħarreġ lin-nies u biex jiżgura li xogħol f'AC ma jkunx l-istess bħal xogħol f'kumpanija oħra. Jekk tidħol fid-dinja tal-Marriott tista’ tmur Ruma, f’lukanda ta’ ħames stilel, għal 89 ewro kull lejl. Hemm ħlas għall-impjegati fil-lukandi kollha li jippermettilhom jivvjaġġaw id-dinja . U jekk għandek problema serja tas-saħħa, il-kumpanija tkopri l-ispejjeż kollha.
Liema reġjuni Spanjoli huma potenzjalment aktar interessanti għas-settur tal-lukandi?
Il-Gżejjer Kanarji, loġikament, minħabba l-klima, hija waħda miċ-ċwievet. Iżda ħafna lukandi jeħtieġu reviżjoni. L-aħjar li jinsabu normalment ikunu l-agħar għax huma l-eqdem u, barra minn hekk, kien hemm żmien meta kien hemm ftit lukandiera u ħafna aġenti tal-proprjetà. Fil-Gżejjer Baleariċi għandek ir-rejiet tal-mambo, pereżempju, Barceló, Riu, Meliá... U hemm ħafna li bnew lukandi u jikruhom lill-operaturi turistiċi bi prezz irħas. M'hemm xejn aktar x'tagħmel milli tixtri madwar Magaluf.
Bħala fan tar-rota, liema rotta tirrakkomanda?
Jien espert dwar ir-rotta Ġakobea. Ilni nagħmilha 30 sena konsekuttiva minn Navarra. Immur ma’ armata żgħira ta’ xi wħud 75 persuna fosthom Indurain u l-president dinji tal-Marriott , li hija r-raba' sena li ġejja, karattru umoristiku ħafna. Għandna tim taċ-ċikliżmu li huwa l-ewwel fi Spanja. U bqajna fil-lukandi AC, ovvjament. Jgħoddu l-masseuses, mekkaniċi, sigurtà... aħna kważi 100.
Inti tivvjaġġa ħafna, liema huma d-destinazzjonijiet favoriti tiegħek?
Peress li rrid nivvjaġġa ħafna għax-xogħol, meta jasal il-weekend nieħu gost aktar immur l-Estremadura, fejn għandna razzett żgħir, u hija ġenna għar-roti. Hemmhekk tista' tagħmel 150 km mill-park ta' Monfragüe mingħajr ma tara karozza waħda.
Antonio Catalan