L-aktar suq emblematiku ta’ Madrid jirritorna
Kien l-ewwel suq gastronomiku li fetaħ fil-kapitali u, wara disa’ xhur magħluq, fl-aħħar jerġa’ jiftaħ il-bibien tiegħu llum il-Ġimgħa 2 ta’ Lulju. ċentru ta' Madrid Matul il-pandemija deher desolat minn viżitaturi u turisti barranin, u ħalliet it-toroq u n-negozji tagħha orfni ta 'ħajja u spirti. In-nies ta’ Madrid ma abbandunawx il- negozji lokali , fil-fatt ippruvaw jagħmlu l-kuntrarju, iżda kienu l-inħawi li kienu aktar iffullati, ħallew l-inħawi tal- Bieb tax-Xemx bl-għomja mniżżla għal aktar żmien. Ftit ftit, din ix-xbieha kienet qed tinbidel, taċċetta aktar viżitaturi u aktar mixjiet fiż-żona li, issa u fl-aħħar, għal darb'oħra għandhom il-preżenza tas-Suq ta' San Miguel.
“Dawn disa’ xhur kienu pjuttost iebsa mil-lat tan-negozju u korporattiv għax is-suq huwa l-ass star tagħna”, tikkummenta Ignacio Porta, kelliem għal Redevco , kumpanija li tippossjedi u tmexxi l-Mercado de San Miguel. "Aħna poġġejna mħabba u sforz f'dan il-proġett u kienet daqqa ta' ħarta. Iżda wkoll fuq livell istituzzjonali minħabba l- imħabba li Madrid għandha għal dan il-post”.
miftuħa minn bidu tas-seklu 20 bħala suq tal-ikel u mnedija mill-ġdid fi 2018 Xiex suq gastronomiku , dak ta’ San Miguel hu wieħed mill-aktar enklavi li jżuruha nies fil-kapitali wara s-Santiago Bernabéu Stadium, ikona tal-belt minħabba l-influss tagħha u waqfa kważi obbligatorja għat-turisti nazzjonali u barranin. “Ma kienx f’idejna li nerġgħu niftħu, iddependejna fuq deċiżjoni totalment ġustifikata u issa li l-Komunità se terġa’ tippermetti s-servizz, irridu nerġgħu lura l-appoġġ tagħha lill-belt billi npoġġu l-qamħa tar-ramel tagħna sabiex il- sightseeing riattivat”, jistqarr Porta.
Tpinġija tal-aktar suq emblematiku f'Madrid
Jagħmlu dan billi jwaħħlu mal- restrizzjonijiet attwali skont l-ordni tal-Ministeru tas-Saħħa, li jistabbilixxi li bars huma pprojbiti għall-konsum iżda mhux għall-ġbir ta' ikel u xorb. “In-nies ikunu jistgħu jduqu dak kollu li jixtru fil- imwejjed u siġġijiet għoljin , kif ukoll dawk li jitqassmu madwar il-perimetru kollu tat-tieqa”, tispjega Porta.
Mill-proprjetà tas-suq huma konxji li l- turiżmu internazzjonali Se jieħu ż-żmien biex jasal, aktar u aktar fis-sajf, u huwa għalhekk li l-fokus tiegħu (li kien diġà ilu jindika modi minn qabel il-pandemija) huwa kkonċentrat fuq l-irkupru tat-turiżmu minn Madrid . “Minn ix-xiri tal-proprjetà fittixna li niffukaw mill-ġdid dan il-fattur, inkluż kerrejja bi kwalità ogħla, bħal Rodrigo tat-Triq (Paella ta’ Rodrigo de la Calle) jew jordi rock (Rocambolesc)," taqsam Porta. B'aktar raġuni, din issa se tkun il-linja ta' azzjoni tiegħu, li jirkupra l- klijent domestiku b'ismijiet magħrufa aħjar u prezzijiet akkomodanti biex l-inkwilini tagħhom ikunu jistgħu jkunu konformi mas-sitwazzjoni attwali.
Madreamiga se tkun waħda mill-monti tas-suq il-ġodda
Uħud mill-ismijiet ġodda li huma miżjuda mas-suq fil-ftuħ mill-ġdid tiegħu huma Ftit , kunċett tal-laħam assoċjat ma’ Discarlux, l-aqwa fornitur tal-laħam fi Spanja. jerġa’ jinkorpora wkoll Sur Martin , li diġà kellha karrettun u issa tiċċaqlaq għal stall b’menu li jdur mal-platti tal-awwista u tal-awwista. ĦOBŻ , il-marka tad-dqiq tal-qamħirrum li kellha pożizzjoni temporanja fil-passat, ġiet rilokata b'kunċett fit-tul iddisinjat għall-arepas tal-Venezwela, filwaqt li pikoclever tiftaħ bit-tortillas tal-patata tagħha. Bħala quċċata, Motherfriend minn La Miguiña ipoġġi wiċċ lill-għaġina u l-forn artiġjanali kollha fis-suq.
Sfortunatament, Lhardy jitlaq mis-suq minħabba li jinsab fi proċeduri ta’ falliment; filwaqt li oħrajn qalu addio riżultat ta’ dawn ix-xhur iebsa: bħal Raza Nostra, Horno San Onofre, Tacos Margaritas u Punto –ta’ Roberto Ruiz– u Amaiketako.