Onigiri, il-kolazzjon tradizzjonali ta’ Tokjo
Għal pajjiż bi kċina ammirata daqs il-Ġappun, Tokyo mhuwiex l-ewwel isem li jiġi f'moħħi bħala l-kapitali tal-kolazzjon. . L-ewwel daqqa t'għajn, filgħodu ta' Tokyo ma jistgħux jikkompetu ma' brunches fi New York, chilaquiles fil-Belt tal-Messiku jew flat whites f'Sydney. Tkunx imqarraq. Taħt il-wiċċ, Tokyo jaħbi ħaġar prezzjuż gastronomiċi vera minn sigħat bikrin, li jvarjaw minn Tradizzjoni tal-Lvant għal kontemporanju tal-Punent , għaddej minn diversi ibridi għall-għodu li ma tistax tiddeċiedi fuq waħda jew oħra.
X'tippreferi, tradizzjoni, mhux tradizzjoni jew ibridu?
IL TRADIZZJONALI
Il-bidu ta’ jum ġdid għal aktar minn 10 miljuni ta’ Tokyoi jfisser żewġ affarijiet: skutella ross bis-salamun u soppa udon . Dawn iż-żewġ mistednin regolari ta 'filgħodu tal-Lvant jistgħu jidhru strambi għall-pranzu tal-Punent, iżda ma tħallix in-nuqqas tas-soltu tal-menu twaqqafek: il-kolazzjon tradizzjonali Ġappuniż huwa introduzzjoni sorprendenti għall-kċina li m'għandha bżonn l-ebda introduzzjoni.
Il- Il-viċinat ta' Roppongi , speċi ta 'Soho Ġappuniż, ġlud Tsurutontan , waħda mill-aħjar għażliet għal kolazzjon antikwat. Ir-restorant jiftaħar bis-soppa udon tiegħu , li minnhom iservi ħamsin verżjoni differenti: bil-tempura, il-kitsune (ħelu u qares, bit-tofu moqli) u t-tsukimi (servut bil-bajd nej) huma tlieta mill-aktar maħbubin.
Il-kolazzjon Ġappuniż antikwat
Bħala residenti tad-distrett tal-ġenbejn ta 'Tokjo, Tsurutontan huwa punt ta 'laqgħa għal meta l-bars jagħlqu . L-iskeda tagħha, mill-11 ta’ billejl sat-8 ta’ filgħodu, tilqa’ lil dawk li jattendu l-festi, lil dawk li ma għandhomx rqad u lill-vjaġġaturi li jbatu minn jet lag bl-istess mod.
F'belt kontinwament miexja bħall-kapitali Ġappuniża, il-ħin tal-kolazzjon jaqbdek fit-triq aktar minn darba . Għal waħda minn dawk il-ġranet, Omusubi Gonbei jagħtik daqqa t'id.
soppa kitsune udon
Il-katina ta’ tilari fit-toroq hija mxerrda mal-belt kollha, minn Shibuya sa Akihabara , u dejjem ikollu onigiri lest għalik biex tiekol fuq il-ġirja. A regolari fil-fast food Ġappuniż, onigiri huwa sempliċi daqs kemm effettiv : Dawn il-blalen tar-ross bil-ħwawar jiġu f'verżjonijiet differenti, minn qarnit imħawra għal għanbaqar imnaddfin.
Għal esperjenza unika ta’ filgħodu, **ħalli l-kolazzjon għad-destin u qum kmieni biex iżżur is-Suq ta’ Tsukiji**. L-akbar suq tal-ħut fid-dinja joffri ikliet memorabbli, kif ukoll spettaklu uniku.
Miftuħa mill-5 sad-9 ta’ filgħodu, il-ħafna stalel tas-sushi u omelettes tar-ross dawn jippermettulek tieħu kolazzjon ħdejn nanniet Ġappuniżi lebsin immakulata, fost tonn ġgant u pixxispad maqbud friski.
Suq tal-Ħut Tsukiji
MHUX HEKK TRADIZZJONALI
Forsi issa ilek ġimgħa f’Tokjo u l-prospett li terġa’ tieħu s-soppa għall-kolazzjon terġa’ tfeġġ f’għaraq kiesaħ. Jew forsi int wieħed minn dawk li għandhom bżonn kafè tajjeb u croissant biex tqum sew.
Għal jiem bħal dawn, snin ilu, il-kolazzjon ta 'Tokjo kienu jkunu l-ekwivalenti ta' doċċa mingħajr ilma sħun: għażliet ta 'filgħodu stil tal-Punent kienu ftit u medjokri fl-aħjar. Inevitabbilment, il-globalizzazzjoni għamlet it-tricks tagħha, u illum mhux diffiċli li ssib waffles, pancakes jew il-kolazzjon internazzjonali kbir kahuna: brunch.
Pancakes Lilikoi
** Moke's Bread and Breakfast ** huwa l-personifikazzjoni ta ' Nakameguro , l-aħħar lokal ta’ Tokyo li rebaħ il-midalja “t-tendenza”. L-attrazzjoni kbira ta 'Moke huma l- Pancakes Lilikoi, magħmul b’bażi ta’ frott tal-passjoni u miksi b’zalza krema taċ-ċitru li tidher barra minn postu f’kull ristorant ta’ Honolulu.
Iċ-ċirasa fuq il-kejk? Moke's huwa miftuħ sal-10 p.m. , perfetta għal erwieħ li għadhom kif ġew żbarkati li għadhom ma jafux f'liema żona tal-ħin qegħdin fihom.
Ħobż u Kolazzjon ta’ Moke
Paris Tokyo, kif inhu
Imma jekk trid timmaġina li int f’Manhattan, immur lejn Clinton Street Baking. Din l-istituzzjoni tal-viċinat Aoyama Huwa jiġbed l-ispirazzjoni minn oħtu l-kbira fin-naħa ta’ Lower East Side ta’ New York.
Il-pancakes tal-blueberry tagħhom huma raġuni biżżejjed biex iħabbtu wiċċhom mal-kjuwijiet li jimxu mad-daħla kull nhar ta’ Sibt. , iżda l-menu jinkludi wkoll muffins, scones, u delicacies tan-Nofsinhar tal-Amerika bħal Tadam Aħdar Moqli u sandwiches tal-bajd scrambled. Inti mhux se jiddispjaċina.
pancakes tal-blueberry
L-IBRIDI
Għal dilettanti tal-kċina tal-fużjoni, dawk avventurużi u dawk indeċiżi, aħbar tajba: m'hemm l-ebda raġuni biex tagħżel. Tokyo għandha diversi għażliet li jippermettulek tieħu tè tal-ġiżimin u xi bajd tajjeb bil-bacon f'daqqa.
Lauderdale's, ieħor regolari fil Roppongi, jiftaħar b'żewġ affarijiet: is-soufflés tal-ispinaċi u tal-faqqiegħ tiegħu , u l-kafè ineżawribbli tiegħu . M'hemmx ħafna postijiet fil-kapitali Ġappuniża li joffru l-kafè kollu (jew it-te, jekk tgħolli dik in-naħa tal-iskala) li tista' tixrob, li jaqla' l-punti ta' Lauderdale fuq TripAdvisor u fil-qlub ta' kulħadd.Divvizjati tal-kafè magħrufa.
Il-menu jqis ix-xenqa kollha possibbli li jistgħu jolqtu meta tqum. Pancakes bil-krema? Huwa għandu minnhom. Tortillas bit-tadam u ġobon Gruyère? Rigali. Ross Bil-Qarnit? Stennija, u b'doża żejda ta 'ħwawar.
A Roppongi regolari fejn togħma kolazzjon ibridu
Għażla oħra tajba għal menu li jinsiġ bejn għażliet tal-Punent u tal-Lvant hija Eggcellent, ukoll f'Roppongi. L-ispeċjalità tad-dar huma, sorpriża, il-bajd: Benedict, scrambled, poached, kollha għandhom posthom f'Eggcellent.
Mhux fan kbir tal-bajd? Toasts, insalati indivja, ross bil-għanbaqar u pancakes ukoll għandhom post fuq il-menu.
_ Tista' tkun interessat ukoll..._*
- Atlas tad-Dwana ta' Tokjo
- Kolazzjon fid-dinja
- Ode għall-kafè u l-isbaħ kafetteriji fi Spanja
- Kolazzjon fid-dinja