Tiekol huwa pjaċir... u aktar, f'Vigo
Fis-snin riċenti l-belt ta Vigo ġie ivvintat mill-ġdid biex jgħaqqad l-aktar pur tradizzjoni Galizia bi proposti kurrenti u li jivvjaġġaw li jagħmluha a destinazzjoni gastronomika tassew appetizing.
Nipproponu vjaġġ lil hinn mis-suġġetti u l-ismijiet li huma fil-gwidi kollha għal l-aktar fit-togħma Vigo :
PurOsushi
_(Rúa Castelar 8) _
Andres Medici , Arġentin li jgħix fil-belt għal tużżana snin, huwa responsabbli minn dan il-post żgħir, żgur l-aktar bar Ġappuniż interessanti fil-Majjistral kollu , fejn kuljum jerġa’ jivvinta l-menu bbażat fuq dak li joffri l-baħar.
Il- Kċina Ġappuniża għandha wieħed mill-pilastri fundamentali tagħha fil-baħar u hawn int f’wieħed mill-portijiet ewlenin tal-Atlantiku u f’idejn wieħed mill-akbar esperti fil-prodotti tiegħu: ibbukkja post fil-bar tiegħek u gawdi.
kero
_(Rúa Castelar, 6) _
Kċina Peruvjana bi prodott Galizjan u prezzijiet li jinsabu huma wħud mill-punti sodi ta ' John C. Perre t fdan il-post li jinsab fil-qalba ta waħda mill-aktar żoni sħan tal-kċina attwali Vigo, fil-konfluwenza tal- Triq Castelar u Luis Taboada.
ŻGĦAŻAGĦ
Huma numru żgħir ta 'koki fit-tletinijiet tagħhom li qed jirrevoluzzjonaw il- panorama gastronomiku tal-belt d ibbażata fuq vibes tajba u punt ta 'impudence.
Corvo Child Daħlet bħal nifs ta’ arja friska O Berbes lokal, verbena tal-lumi lil García Barbón u dalwaqt ismijiet bħal L-Othilio , Millieġ Minibar jew ** La Bastarda Tavern .**
Vigo idilliku still life
Imma fost kollha, kieku kellna nżommu wieħed biss (għalkemm għaliex nagħżlu jekk nistgħux nippruvawhom kollha), żgur ikun Ħaġa ħażina , il-proġett ta' Diego u Mark , żewġ koki żgħażagħ li jipprattikaw dak li jiddefinixxu bħala kċina bastard : sashimi tal-arzell bit-taljarini iqarmeċ, barbun imperjali bil-berduk u l-alka tal-baħar, nigiri picaña taċ-ċanga...
KELMA TAQSIMA, AMMEN
Is-sandwich huwa wieħed mill- referenzi tal-kultura urbana ta’ Vigo . Jekk fil-ħin tal-moviment kien faċli li ssib Total Sinister, Low Blows jew Os Resentidos li jkollhom a Sandwich tal-perżut grilled fi Jew majjal , li għadu hemm ** Casco Vello ** f'każ li trid snoop, is-snin riċenti wkoll irrevoluzzjonaw dan is-settur.
Bħala kampjun iservu l Sandwich iberiku churrasco bil-bżar inkaljat u r-rugula minn dak imsemmi hawn fuq L-Othilio , il-qarnit immuntat, aioli tat-tuffieħ u tat-tadam minn għall-gdim jew il- tiġieġ miġbud ta Ragħad u sajjetti .
Imma jekk trid xi ħaġa li għandha wkoll storja sabiħa warajha, tinsiex iżżur Galizjan : hamburgers magħmula minn proġett li rkupra serje ta 'rziezet fin-nofsinhar tal-Galicia biex jgħollu tagħhom baqar ħielsa bil-mod tradizzjonali u toħloq ċentru ta’ impjieg. Burgers li huma ħafna aktar minn hamburgers.
IKEL FIL-Viċinat BOUZAS TA VIGO
Il-viċinat mal-baħar li jinsab bejn iċ-ċentru u l-bajjiet qed isir alternattiva aktar minn interessanti biex toħroġ pranzu jew għal wara nofsinhar ta’ nbejjed u terrazzi.
Beni Couso, fil-kap ta Taverna Patouro , post pjaċevoli fil-qalba ta 'Casco Viejo, huwa wieħed mir-reinventuri tal-viċinat.
Imma hemm aktar: ** La Carpintería **, Pinche Pancho Mezcalería jew Jew croque Huma ismijiet li għandek iżżomm f'moħħok meta ddur madwar iż-żona.
Il-Messikan ta’ Bouzas li għalih ta’ min iħalli ċ-ċentru ta’ Vigo
IL-FABBRIKA TAL-ĠOBON MARQUÉS DE VALLADARES
Jekk tħobb il-ġobon, għandek data inevitabbli f'dan il-maħżen żgħir li jaħdem waħda mill-aħjar selezzjonijiet ta 'referenzi artiġjanali mill-Galicia.
Il- Ġobon Galizjan Għandu rwol speċjali, iżda l-prodotti tal-aqwa prodotti tal-ġobon mill-bqija tal-Peniżola, Franza jew ir-Renju Unit għandhom post fuq il-bank li Alejandro jagħżel personalment.
U jekk int aktar kurjuż, kun żgur li tiffirma għal waħda minnhom tidwiq frekwenti.
INBEJJED U TAVERS
għal tiegħi , klassiku tas-snin tmenin, ġie kkonvertit mill-ġdid, għalkemm tiegħu il-maskli mitiċi għadhom hemm, jakkumpanjaw lill- vermut.
Fi kwalunkwe każ, jekk ħaġa tiegħek hija d-dinja tal-inbid, ma tistax taqbeż iż-żjara Lil Lume de Carozo u ** Malauva Wine Bar ,** fejn issib sorpriżi awtentiċi u xi proposti ta’ kċina li ta’ min jesplorahom.
IN-NAĦA L-OĦRA TAX-XMAR
Jekk tkun l-ewwel żjara tiegħek fil-belt, tinsiex tinżel fil-port, ħu biljett fuq waħda mil-laneċ li jitilqu kull ftit minuti u jaqsmu lejn Cangas.
F’20 minuta biss il-bidla fl-ambjent hija radikali u ssib ruħek f’a raħal tas-sajd tal-estwarji fejn tista' tesplora waħda mill-ħafna **taverni fil-port jew tfittex Artemar Tienda y Degustación**, fil-pjazza żgħira del Eirado do Sinal , u tgawdi l-proposti tagħha li fihom l-alka u l-preservi lokali ta’ kwalità għandhom rwol speċjali.