Il-Gallerija tal-Arti tal-Palazz tal-Fronteira hija mżejna minn madum igglejżjat fl-istil della Robia
Carmo Rebelo de Andrade tkanta u l-ħin jieqaf. Il-vuċi tiegħu trasparenti, żagħżugħa, passjonata u tonda timla l-kamra prinċipali tar-ristorant Mesa de Frades, tverniċ il-madum tas-seklu tmintax li jgħatti l-ħitan u tgħożż ir-ruħ tal-pubbliku. Udjenza, bla dubju, xxurtjata. Għax huwa l-Erbgħa u, bħal kull ġimgħa, hija s-sid tal-lejl, Carminho, forsi l-aktar rinomata fost l-ilħna li sawru t-twelid mill-ġdid tal-fado f’dawn l-aħħar snin. Iżda wkoll għax il-palk mhuwiex wieħed mill-ħafna li Lisbona toffri biex tisma’ dak ritmu nostalgiku, kadenzjat u b’punt tragiku li huwa sinonimu mal-Portugall. Mesa de Frades, li tinsab fil-viċinat Alfama, darba kienet kappella antika, li tispjega kemm isimha (frades tfisser patrijiet) kif ukoll dik id-dekorazzjoni tal-madum li toħloq atmosfera unika u sservi biex tirrelata tnejn mill-karatteristiċi ewlenin tal-identità tal-pajjiż.
Biex tgħaqqad it-tielet, il-post għandu jkun kafetterija, waħda minn dawk ir-redobts fejn il-Portugiżi dejjem qagħdu bilqiegħda jiddiskutu, jaqraw jew jaraw is-sigħat jgħaddu. Iżda dan huwa impossibbli: il-fados ma jitkantawx fil-kafetteriji. Fados, madum, kafetteriji... Mal-ewwel daqqa t'għajn jidhru kwistjonjiet imbiegħda u diversi ħafna, iżda fil-Portugall kważi d-distanzi kollha huma qosra. F'dan il-każ ukoll. It-tlieta, pereżempju, jagħrfu parti mill-oriġini tagħhom f’dak l-univers wiesa’ li l-baħrin Lusitani bdew jiftħu għal għajnejn Ewropej mis-seklu ħmistax. Fado twieled fl-ambjent tal-port ta’ Lisbona , iżda fil-kordi tagħha jistgħu jiġu rikonoxxuti l-għajta tal-iskjavi Afrikani, il-cadences li waslu mill-kosti Brażiljani, il-kanzunetti intonati fuq il-bastimenti li ġew u marru mill-kolonji.
Bl-istess mod, l-arti tal-madum kienet mitmugħa minn motivi miġjuba minn artijiet Għarab u Indjani. L-ewwel botequims (bars ta’ qabel ta’ kafetteriji tas-seklu dsatax) ħarġu wara dawk li l-vjaġġaturi kienu qed isiru jafu fit-Turkija, fl-Eġittu, f’Marsilja, f’Pariġi... It-tlieta, bl-istess mod, jaqsmu l-vokazzjoni tad-djalogu, tal-laqgħa. Evidenti fil-kafetteriji, li għal għexieren ta’ snin, u speċjalment qabel dehru l-midja, kienu l-postijiet ta’ informazzjoni, u wkoll ta’ formazzjoni ta’ kurrenti letterarji, artistiċi u anke politiċi.
Café Senhor Vinho, f'Lisbona
Rimarkabbli fid-djar tal-fado, is-santwarji fejn il-profondità sentimentali kollha tal-lirika u l-vibrazzjonijiet kollha qawwija tal-kitarra Portugiża ta’ tnax-il korda huma verament espressi. Inqas notevoli iżda daqstant preżenti fit-temi u l-eżotiċiżmu ta’ ħafna mill-enamels li jżejnu knejjes, palazzi, patios, faċċati u anke stazzjonijiet tal-metro f’nofs il-Portugall.
Għalkemm, ovvjament, kull wieħed – fados, madum u kafetteriji – għandu l-istorja tiegħu u t-triq partikolari tiegħu. “Vjaġġatur b’esperjenza jasal fi kwalunkwe post, jidħol f’kafetterija, josservaha, jeżaminah, jistudjah, u diġà jaf il-pajjiż fejn jinsab: il-gvern tiegħu, il-liġijiet tiegħu, id-drawwiet tiegħu u anke r-reliġjon tiegħu”, kitbet il-poeta Almeida Garrett. fl-ewwel nofs tas-XIX. Dawk kienu ż-żminijiet meta dawn l-istabbilimenti bdew isiru ċ-ċentru tal-ħajja intellettwali f’ħafna bliet Ewropej. Postijiet ta’ laqgħa u ta’ ġbir għall-aktar personalitajiet rinomati ta’ dak iż-żmien, fil-Portugall kienu dejjem ġrew b’vantaġġ fuq pajjiżi oħra tal-madwar: il-materja prima.
Kien fis-seklu 18, matul ir-renju tar-Re D. João V, li Francisco de Melo Palheta irnexxielu jintroduċi l-pjanta tal-kafè fil-Brażil. Minn hemm, ittieħdet lejn kolonji oħra tal-Imperu: Cape Verde, São Tomé u Príncipe, Angola, Timor... li jiżguraw kwantità għolja u produzzjoni ta 'kwalità eċċellenti. Ir-riżultat kien perfezzjoni bla paragun fit-tekniki ta’ preparazzjoni ta’ din ix-xarba “iswed daqs l-infern, ħelu bħad-dnub u jaħraq daqs l-imħabba”, kif iddefinixxiha l-kittieb Vicky Baum. Il-pastizzerija eċċellenti tal-pajjiż lestiet il-kombinazzjoni perfetta, u għalhekk is-seklu 20 ra t-tkabbir ta 'kafetteriji kbar u sumptuous, bi predominanza ta' Art Deco jew Art Nouveau, u mżejna bi twieqi tal-ħġieġ imtebba, murals, skulturi u, ovvjament, madum.
Faċċata tal-café A Brasileira (1922) rappreżentattiva tal-istil modernista Portugiż.
Il-fado kien ikun twieled ħafna żmien qabel, jgħidu fis-seklu 13, għalkemm l-ewwel rekord dokumentarju tiegħu jmur lura għall-1838 u dam sa tmiem is-seklu 19 biex jikseb xi rikonoxximent. Din il-mużika mnikkba, melankolika, li tbati fit-tul kienet hemm madwar, iżda fuq kollox popolari ħafna, limitata għall-taverni u l-inħawi t’isfel ta’ Lisbona meta diġà fis-snin 30 tas-seklu li għadda bdiet tkanta. Amalia Rodrigues u l-istorja bidlet ir-rotta. Dik il-mara, bejjiegħa tal-frott f’żgħożitha, ħarġet il-fado mis-semi-anonimità li kienet tgħix fiha u poġġieh fl-orbita bħala mużika internazzjonali. Mill-vuċi irrepetibbli tiegħu bdew ikunu magħrufa l-varjanti u l-liturġija tiegħu. Jafu li kien hemm fados klassiċi, tradizzjonali u astratti. Dak is-silenzju huwa kundizzjoni sine qua non biex tibda tkanta; u li jkun fid-djar tal-fado, u mhux fit-teatri, fejn xi kultant jista’ jasal dik il-komunjoni eżatta bejn kantanta, mużiċisti u udjenza li twassal biex igawdu u jbatu kull kelma ...anke jekk ma tafx il-Portugiż.
Il-madum, finalment, huwa dak li tawwal il-validità tiegħu għall-itwal żmien. Ftit snin ilu biss għaddew ħames sekli mill-wasla tal-ewwel kampjun taċ-ċeramika igglejżjata, importata minn Sevilja, u minn dakinhar qatt ma waqfet tintuża. Il-modi, il-gosti, it-tekniki nbidlu maż-żmien, mill-Moors anonimi għal surmast kontemporanji, li jgħaddu mill-artisti kbar tas-seklu 18, bħal António Pereira jew Manuel Dos Santos, iżda l-appell u t-talba tagħhom ma jafux bi kriżi.
Xi ħaġa li l-kafetteriji ma jistgħux jgħidu, imsawwta mill-migrazzjoni gradwali ta 'abitanti tal-belt miċ-ċentru għall-periferija. B’hekk kienu qed jaqbdu fdalijiet awtentiċi tat-togħma għat-taħdit u l-pawsa. Xi wħud taħt il-pickaxe, bħall-Monumental, f'Lisbona. U oħrajn, b’mod aktar sottili, imbuttaw biex jibdlu d-dehra u s-servizzi tagħhom, bħall-Imperial, f’Porto, ikkonvertit ftit snin ilu f’ristorant tal-fast food. Iżda la l-Portugiżi ma nsew għal kollox ix-xejra tagħhom għall-laqgħat soċjali u lanqas il-kafetteriji ma ffirmaw iċ-ċessjoni. Għadhom hemm, issa mdawra lejn it-turist, li huwa grat għall-pjaċir ta’ bica b’xi pasteis de Belém f’nofs wara nofsinhar.
Hekk kif il-fado qatt ma qata’ qalbu, illum f’qawmien mill-ġdid bis-sħiħ grazzi għall-kompitu iebes tad-diffużur massimu tiegħu, Carlos do Carmo, u żgħażagħ bħal Camané, Ana Moura, Cuca Roseta, António Zambujo, il-diġà ikkonsagrata Mariza u tant oħrajn li jippermeaw is-saudade. l-iljieli ta’ Lisbona, Porto jew Coimbra. Dan jiġbor fil-qosor f’vers is-sinjali tal-identità Portugiża. Li jġiegħlek tistenna qabel tieħu l-aħħar kafè tal-ġurnata. U li ġieli – okkażjonalment biss – iġiegħel lill-karattri immakulati li jisimgħu l-mużika, bla ċaqliq, mill-profil enamel tal-madum iferrxu dmugħ.
Amália Rodrigues, l-ikona mhux ikkontestata tal-ġeneru
Biex tgħaddas fil-fond Il-Museu Nacional do Azulejo huwa wieħed mill-klassiċi li m'għandux jiġi injorat u fih kampjun siewi tal-frott ta 'teknika u arti tipikament Portugiża. Il-klawstri tal-kunvent il-qadim tal-Madre de Deus illum fihom il-mużew taċ-ċeramika, bil-madum għall-wiri kemm kollu kemm hu kif ukoll bħala eżemplari singoli. L-eqdem huma ta’ valur kbir, fi stil Mudejar, b’wiċċ mhux maħdum u li jużaw tpinġijiet ġeometriċi bl-isfar u blu ċar. Hemm ukoll madum sempliċi, blu skur stil Delft prodott mill-1517.
Mużew tal-Fado. Fl-1998, dan l-ispazju ddedikat kollu kemm hu għall-preservazzjoni tal-mużika Portugiża kwintessenzjali, il-fado, fetaħ il-bibien tiegħu. Għandu sala tal-wirjiet permanenti u waħda temporanja, awditorju, kmamar tal-provi u anke skola għall-mużiċisti u l-liriki.
Fado f'Lisbona
Fado Club. Rua São João da Praça, 94.
Parreirinha ta' Alfama. Beco do Espírito Santo, 1.
Senhor Vinho. Rua do Meio a Lapa, 18.
Mejda Fras. Rua Dos Remédios, 139-A.
Lit-Taverna tar-Re. Largo do Chafariz minn Ġewwa, 14.
Bacalhau de Molho
Jew Faia
Marques da Sé
kafetteriji f’Lisbona
Lil Brasileira Rua Garrett, 120 (Chiado).
Nicola Rua l-1 ta’ Diċembru, 20.
Martinho da Arcada Praça do Comércio, 3.
National Confeitaria Praça da Figueira 18, B-C.
Café Bernard Rua Garrett, 104 (Chiado).
f’Porto
Majestic Rua Santa Catarina, 112.
Lil Brasileira Rua de Sá da Bandeira, 75.
Guarany Avenida dos Aliados, 85-89. ·
fil-bqija tal-pajjiż
Café Astória Praça da República, 5. Braga.
Cafe Santa Cruz Praça 8 de Maio, 18. Coimbra.
madum
L-istazzjonijiet ta' São Bento u Pinhão, f'Porto.
Kunvent tal-Kunċizzjoni, f’Beja.
Knisja ta' Marvila, f'Santarém.
Fronteira Palace, f’Lisbona.
Kappella ta' São Filipe, f'Setúbal.
Palazz Nazzjonali ta' Sintra.
*Artiklu ppubblikat fil-monografija tagħna ta' April dwar il-Portugall.