Xejn huwa dak li jidher f'Lisbona
Liżbona qatt ma rrinunzjat għall-istorja jew it-tradizzjonijiet tagħha, preżenti fuq il-mejda permezz tal-kċina tagħha. Il-Portugiżi jafuh u jogħġobhom, għalhekk il-koki żgħażagħ u l-wegħdiet gastronomiċi l-ġodda kellhom jaħdmu ħafna biex l-imħatri riskjużi tagħhom jeżistu flimkien f’armonija mal-passat tagħhom. Illum, mit-toroq dojoq tagħha, Ir-ristoranti tradizzjonali jaqsmu l-bankina ma' Lisbona aktar moderna. Kmamar tal-ikel fejn il-fado ma jinstemax, u jista' jkun li ħadd ma jordna l-ħut, minkejja li għandu. Għal illejla, tinsa minnu. Dawn huma l-erba’ proposti tagħna.
** MINI BAR THEATRE: L-ISWELL GĦANDU JITKOMPLI**
Għalkemm mill-isem jidher li dak il-lejl nispiċċaw ikollna ftit karawett u kokk mill-mini bar tal-lukanda, dan ir-restorant huwa wieħed mill-aktar oriġinali u divertenti fil-kapitali Portugiża . Jekk xi ħadd jeħodkom fil-Mini Bar Teatro, iżżewwiġha. Jaf jiekol tajjeb. U hu li, agħmel lilek innifsek komdu, inti qiegħed f'wieħed mill-aktar postijiet maġiċi għal Gourmet . Hawn il-caipirinha ma tixrobx, tisplodi f’ħalqek; u Ferrero Rocher m'għandux għalfejn ikun deżerta, jew ħelu, hawn il-mili huwa foie gras. U aħna nħobbuha.
Huwa dwar il-bet tal-kok Joseph Avillez, żewġ stilel Michelin grazzi għar-ristorant Belcanto tagħha, jinsab eżatt ħdejn it-Teatru Nazzjonali ta 'S. Carlos u São Luiz, kif ukoll il-Mini Bar. Forsi għal din ir-raġuni, dan tal-aħħar Huwa ġieħ għal din l-arti xeniċi . Il-menu tat-togħma tiegħu, rakkomandat jekk tkun l-ewwel żjara tiegħek, huwa organizzat bħal dramm, b’atti differenti fejn kull dixx mini jġiegħlek tħoss u tgawdi kċina firma tajba. Fost id-delikati tagħha hemm iż-żebbuġ likwidu li El Bulli ħareġ fil-katalgu tiegħu fl-2005 ; jew oriġinali curnet tartru taċ-ċanga bl-emulsjoni tal-mustarda . U hekk sa ħdax-il platt li jirnexxilhom jattivaw is-sensi kollha tagħna u jgħinuna nerġgħu nieħdu s-saħħa biex inkomplu ngawdu l-atmosfera ta’ Chiado, wieħed mill-aktar distretti ħajjin ta’ Lisbona.
Joseph Avillez
** CAN THE CAN: CANAND GOURMET**
Li tinsab fi Praça do Comércio stess, fuq waħda mill-ġnub tagħha, Can The Can ħadet ħsieb li jibdel l-ikel fil-laned f’delikatezza gourmet. U mur jekk ġġibu. B’estetika bir-reqqa sal-iżgħar dettall, dan ir-restorant juri fuq il-ħitan tiegħu l-aqwa prodotti Portugiżi f’bottijiet oriġinali u mlewna . Sardin, inċova, tonn, faqqiegħ, bżar jew qarnit, fost oħrajn , huma mħallta fuq il-pjanċa mal-prodotti friski tal-ġurnata bħall-ħaxix. Ir-riżultat, insalati fit-togħma u platti li jgħaqqdu l-aqwa tal-Portugall u l-industrija tal-bottiljar. Hemm ukoll sandwiches, burgers u deżerti.
Brunġiel mimli u tadam
U dan huwa proprju l-għan ta’ dan il-proġett Can The Can, li juri l-istorja ta’ dan is-suq permezz tat-tikketti u l-immaġini tiegħu mnaqqxa fuq kull waħda mill-konservazzjonijiet. Proposta f’idejn il-kok Grieg Akis Konstantinidis , li, attirat mill-kċina Portugiża, ilu fil-pajjiż għal aktar minn 25 sena. L-oriġinalità mhix servuta biss, iżda dejjem tista 'tieħu bott id-dar. Il-parti ta’ fuq tar-ristorant għandha maħżen fejn tista’ tikseb il-prodotti kollha.
Ok, nammettuha. Għalkemm mhux wieħed minn dawk ir-ristoranti fejn in-nies tal-lokal u t-turisti kienu joqogħdu jisimgħu l-fado, fl-iljieli tas-sajf, fuq it-terrazzin tagħha, tista 'tisma' l-mużika tal-kitarra Portugiża.
Ok, nammettuha: hawn, kultant, tinstema fado
REPÚBLICA DA CERVEJA: CASSETTE BURGERS
Se nagħmlu waqfa tul it-triq biex tieħu birra, jew aħjar ftit. Jekk qed tfittex varjetà, birer tas-snajja u ħafna minnhom, allura din hija repubblika tiegħek . L-aħjar ta 'dan il-post oriġinali li jinsab fil- Park tan-Nazzjonijiet hija li rnexxielhom jgħaqqdu perfettament l-istil vintage ta 'kwalunkwe hipster fit-tfittxija tat-tajprajter tiegħu b'touch modern. Uħud mill-aqwa hamburgers fil-belt joħorġu mill-kċina tiegħek, ideali għal meta l-ġuħ jibda jissikka.
L-oriġinalità tinsab fil-preżentazzjoni tagħha . U hu li, għalkemm tista’ titlob il-ħobż, hawn huma servuti f’taġen fejn iqiegħdu f’wiċċ l-ilma fiz-zalza: birra, bżar, mustarda, eċċ. U hekk għandek tiekol jekk dak li qed tfittex hija xi ħaġa. differenti. Il-gazzetta li ssib fuq il-mejda mhi xejn għajr il-menu. Xi wħud mir-rakkomandazzjonijiet, minbarra l-laħam, huma l-insalati, abbundanti daqs erbgħa għall-pranzu; vinaigrette tal-qarnit u gandoffli.
Vintage, hipster u... iħobb ħafna l-burger
** 1300 TAVERN: KĊINA BEJN ARTI MODERNA**
Tavern 1300 bħallikieku tikri post ġewwa bini industrijali kbir **(LX Factory) ** u, kemmxejn aljenata, bdejt timlih bil-junk. Id-differenza hija li, f'dan il-każ, isir b’togħma tant tajba li, dak li jista’ jkun maħżen ta’ parafernali, Spiċċat tkun l-istess xogħol tal-arti: siġġijiet ta’ stili u kuluri differenti, arloġġi mal-ħitan u mgħaref fuq il-lampi, fost affarijiet oħra. Mela poġġi fil-Taverna 1300, qisha tidħol fix-xogħol u tkun parti minnu, anki jekk ikun waqt ikla jew ikla.
Dan ir-restorant, inizjattiva tal-kok Nuno Barros, impenn lejn kċina baxxa, bl-użu ta’ ingredjenti li qabel kienu meqjusa fqar bħal ilsien, migas jew denb, u dejjem jimxu fuq il-linja tal-kċina Portugiża tradizzjonali iżda modernizzata. Għalhekk, il-brodu aħdar taberneiro huwa verżjoni kemmxejn aktar moderna tal-brodu klassiku Portugiż. Madankollu, għalkemm il-kċina tagħha hija exquisita, nibqgħu bid-deżerti tagħha: verżjoni ta 'Snickers li hija magħmula minn ċikkulata u karamella akkumpanjati minn ġelat tal-butir, Jogurt Grieg u mousse ta’ frott aħmar li jagħmillek ilma ħalqek. U hekk kollox.
Nostalġija għal Lisbona hija x-xewqa li għandna biex nerġgħu lura.
L-ispazju Gourmet ta 'LX Factory
Segwi @raponchii
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...** - L-indirizzi ta' Lisbona li trid tara
- 48 siegħa f'Lisbona
- Id-disa' siti li jeqred Liżbona
- 40 ritratt ta' Lisbona biex tkun kuntent
- Gwida ta' Liżbona
Tidwiq LX Factory