Bichomania: Fejn Tiekol Bugs fi New York
Il-moda li kienet diġà bdiet is-sena l-oħra tidher li se jisplodi fl-2015 fi New York . New Yorkers li jridu jibqgħu fuq quddiem tax-xejriet tal-ikel meta, fir-realtà, din id-darba huma wara mijiet ta’ miljuni ta’ nies li diġà kielu u għadhom jieklu bugs kuljum. Iżda jidher li fl-aħħar xi ħadd sab mod kif jikkonvinċihom u bichomania se tkun waħda mix-xejriet tal-ikel fil-belt din is-sena . It-tendenza tal-kuraġġużi.
Kif ikkonvinċewk?
L-ewwel, billi sserraħhom li l-insetti huma sors kbir ta 'proteina **(il-grasshoppers għandhom proteina daqs is-sider tat-tiġieġ, jgħidu l-esperti)**. It-tieni, billi tgħidilhom li jista’ jgħin biex ittejjeb il-kriżi dinjija tal-ikel (jgħidu mill-FAO).
U, it-tielet, imsajra sew, huma tajbin . Jekk anke l-aqwa ristorant fid-dinja, Noma, jaqdi nemel, għandu jkun għal raġuni. Ukoll, fl-aħħarnett, għal New Yorkers, normalment imdorrijin jaraw l-insetti, iżda mhux eżattament fuq il-platt, jgħin li f’ħafna okkażjonijiet id-dehra vera tagħhom ma tkunx tidher għax saħansitra ġew servuti bħala hamburger, bħal fil-diġa magħluqa. Antojeria La Popular.
Fejn ser jiekluhom?
In-Nemel Iswed . Ristorant Messikan fl-East Village li fetaħ is-sena l-oħra, minn ta’ quddiem din il-mewġa. B'dekorazzjoni ispirata minn Bunuel u Dali , is-surrealiżmu huwa trasferit għall-menu ma 'Guacamole ma' nemel Chicatana; chapulines (grasshoppers) tacos u grasshoppers stewed . U ovvjament il-cocktails jiġu wkoll bid-dudu.
** Is-sultan tat-togħma .** Karrettun tal-ikel Messikan li, mhux dejjem, imma kultant ikollu l-grashoppers biex jieklu fih tacos jew quesadillas.
** Toloache .** Wieħed mill-Messikani l-aktar tradizzjonali fi New York u probabbilment dak li l-ewwel poġġa l-grashoppers fil-menu tiegħu. huma jservuhom mixwi sew u mħawwar bil-lumi u jalapeños f'tacos.
** Pocha 32 **. Serving Korean larva tad-dud imnixxef f'brodu tal-ħxejjex jew sautéed bis-sojja u ċ-chili.
Playground Kċina Tajlandiża Awtentika. Dan it-Tajlandiż fil-viċinat elmhurst ta 'Queens huwa famuż għal tiegħu fritti tal-bugs (grasshoppers, dud tal-ħarir) u l-insalati tal-bajd tan-nemel tagħhom. Aktar proteina, impossibbli. Id-dieta ideali tal-New Yorker ta pro.
U barra minn hekk... Lanqas ma jkollok għalfejn tiċċaqlaq mid-dar biex tikseb is-sors tiegħek ta' proteina fl-insetti: il-vireg tal-enerġija minn ** Chapul ** jew ** Exo ** jistgħu jiġu ordnati onlajn.
Segwi @irenecrespo\_
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- Roadtrip gastronomiku mill-Istati Uniti (l-ewwel parti)
- Roadtrip gastronomiku mill-Istati Uniti (it-tieni parti)
- Il-gastronomija tal-Millennials
- Xejriet gastronomiċi tal-2015
- Affarijiet li l-barranin iħobbu dwar Spanja (u int ukoll)
- Glossarju tal-Ikel 2015: Il-Kliem li Se Tuża (u Togħq) Din is-Sena
A (togħma?) Proteina shot