Vjenna, il-moviment tal-imperu astro-Ungeriż
Fl-1870 Vjenna kienet belt . Il-kapitali ta 'imperu vast, iżda belt wara kollox. L-Imperu Awstro-Ungeriż kien tip ta’ Istati Uniti medjevali, mingħajr identità waħda multinazzjonali, b’suġġetti – nota: suġġetti, mhux ċittadini – Ġermaniżi, Ungeriżi, Ċeki, Slovakki, Pollakki, Ruteni, Serbo-Kroati, Sloveni, Taljani, Bosnijaċi u Rumeni. . Kien hemm Vjenna, l-ekwivalenti kontemporanju ta’ Ruma klassika, bi ħwejjeġ eleganti imma daqs belt żgħira.
Fl-1910 Vjenna kienet metropoli li kien biddel newrologu f’ċelebrità (Sigmund Freud), kompożitur fi stilla pop (Gustav Mahler), periti f’luminari (Adolf Loos, Otto Wagner), artisti fi trasgressuri seċessjonisti ribelli imitati mad-dinja kollha (Klimt, Schiele, Kokoschka). Vjenna kienet ġiet mibdula fi ftit għexieren ta’ snin fi New York ta’ żmienna . X'ġara? Kif jista’ jiġri?
Jordna kafè. Jien bilqiegħda fl-Sperl. Fuq il-mejda tal-biljard importata minn Budapest hemm gazzetti Awstrijaċi, Ġermaniżi, Ungeriżi, Franċiżi, Amerikani. Fl-Sperl iservu medja ta’ 400 kafè kuljum . Seklu ilu x-xena ma tantx kienet differenti. It-tweġiba tinsab hawn. Stefan Kutzenberger, riċerkatur fil-Mużew Leopold fi Vjenna u wieħed mill-esperti ewlenin fid-dinja dwar Egon Schiele, huwa ċar dwar dan. Kafè bħall-Sperl, imwaqqfa fl-1880, huma t-tort għall-bidla li għaddiet minnha Vjenna. matul il-fin-de-siecle.
Atmosfera tal-Cafè Sperl leġġendarju
Dan huwa avveniment mhux tas-soltu: it-traxxendenza ta’ xenarju seminali. Mingħajr il-kafè bħala post ta’ trasmissjoni ta’ ideat, il-kultura Vjenniża ma tistax tinftiehem. “Vjenna kellha vantaġġ wieħed fuq Pariġi, Londra u New York: netwerk soċjali b’saħħtu,” jispjega Kutzenberger. “Filwaqt li f’Pariġi l-artisti ltaqgħu f’viċinat, Montmartre, li ffaċilita l-ispirazzjoni reċiproka iżda mhux il-kuntatt ma’ setturi oħra tas-soċjetà, fi Vjenna artisti u intellettwali minn oqsma differenti – kultura, xjenza, arti, politika, filosofija, liġi, mediċina, ġurnaliżmu– u strati soċjali –minn pitturi sħabi sa akkademiċi u negozjanti għonja– miġbura madwar kafè.
Il-koeżjoni soċjali tal-elite intellettwali kienet qawwija ħafna. Il-maniġer attwali ta' Sperl, Rainer Staub, jirrakkonta b'kburija dan Gustav Klimt u Egon Schiele ħallsu għax-xorb tagħhom bit-tpinġijiet li għamlu fil-kafetterija , "tpinġijiet li llum iduru l-mużewijiet ta' nofs id-dinja". Fl-2011, il-UNESCO għarfet il-kafetteriji ta' Vjenna bħala wirt kulturali intanġibbli tal-umanità. "Postijiet fejn il-ħin u l-ispazju huma kkunsmati, iżda l-kafè biss jidher fuq il-kont," innotat il-kummissjoni. Illum fi Vjenna, parti tajba mill-kafejiet li jitkellem dwarhom Kutzenberger għadhom wieqfa. Sperl, Landtmann, Hawelka, Griensteidl, Central u anke l-Hotel Sacher , tant popolari għall-kejk taċ-ċikkulata tagħha, huma wħud mill-aktar famużi f’belt b’xi 800 kafetterija – mingħajr ma jgħoddu l-bars-kafetterija, ristoranti-kafetteriji u steh-cafés, mingħajr siġġijiet biex joqogħdu fuqhom – li minnhom xi 150 jaqilgħu l-laqam ta’ kafè klassiku.
Matul l-età tad-deheb tal-kafè Vjenniżi, il-veloċità tat-traffiku minn belt żgħira għal belt kbira għamlet Vjenna sturdut. Kienu snin ta’ moviment. Wieħed mill-protagonisti tagħha –u benefiċjarji– kien Sigmund Freud, li f’żgħożitu kien iffoka fuq il-fiżjoloġija tat-testikoli tas-sallura. L-ideat tal-modernità kienu qed jaċċelleraw, iżda il-kurpetti riġidi tal-konvenzjonijiet kien għadu newtrali . Id-diżinibizzjoni u x-xewqa sesswali kienu qed iħabbtu wiċċhom mad-diċenza tal-Habsburg. Pleasure versus morali. Felix Salten, awtur ta’ Bambi, a life in the woods, kiteb ukoll xogħol pornografiku bl-isem Josefine Mutzenbacher fl-1906, l-awtobijografija fittizja ta’ prostituta Vjenna. Iktar tard Hitler kien se jipprojbixxi x-xogħlijiet kompluti ta’ Salten mingħajr diskriminazzjoni, inkluż is-sequel Bambi’s Children..
Il-kittieb Arthur Schnitzler kien akkużat direttament li kien pornografu. ‘The naked truth’ kien il-motto tal-grupp bl-istampi ffurmat minn Gustav Klimt. Ninsabu f’kuntest fejn il-‘koeżistenza tal-modernità u t-tradizzjoni’ mhix is-slogan għajjien ta’ poster turistiku li jippromwovi vjaġġ lejn il-Ġappun, iżda fatt. Kutzenberger jiddeskriviha bħala l-simultanjetà ta 'dak li mhuwiex simultanju. . Hawnhekk tidher il-figura ta 'Freud: fl-uffiċċju tiegħu fuq Berggasse, jibdew jinġabru pazjenti mis-soċjetà tajba ta' Vjenna affettwati minn patoloġiji li ma setgħux jiġu ttrattati b'metodi konvenzjonali.
Fil-Cafè Landtmann, imwaqqfa fl-1873 u li jinsab għaxar minuti mill-prattika tiegħek, Freud ta lezzjonijiet għal sigħat lil min ried jisimgħu fuq l-interpretazzjoni tal-ħolm , isteriżmu femminili, sesswalità infantili perversa polimorfa jew dwar l-esperimenti tiegħu bil-kokaina. Is-siġġijiet ta’ Landtmann ikkontribwew ħafna għall-fatt li s-seklu 20 kollu kien mimli divans. Illum l-atmosfera nbidlet u is-suġġetti tal-konversazzjoni huma oħrajn, hemm ukoll wifi , iżda l-gazzetti tal-karti għadhom imdendlin fuq il-hangers, il-klijenti xorta jistgħu jirċievu l-korrispondenza tagħhom bħallikieku kienu d-dar u jibqgħu fuq il-mejda għal sigħat b'kafè, xi ħaġa li hija inkonċepibbli fl-Istati Uniti, pereżempju. Berndt Querfeld, is-sid attwali tiegħu, xejn nostalġiku, jippreferi jitkellem dwar il-kafè bħala teatru (“Il-klijenti ma jiġux għall-kafè jew l-ikel: jiġu l-Cafè. Jiġu għall-atmosfera. Mhux dak li tixrob, huwa fejn tixrob”).
Il-Lukanda Sacher, waħda mill-aktar lussużi u letterarji fi Vjenna
Lanqas ma jrid jiftakar lil Freud jew lil Mahler, u iva lil Paul McCartney u lil Charlie Watts , u dik li twaqqfet meta Hillary Clinton ġiet b’miżuri ta’ sigurtà li affettwaw diversi blokki. Querfeld iħares aktar lejn il-futur milli lejn il-passat: “Jien favur li l-affarijiet jinbidlu, li jitpoġġew plugs għall-ismartphones fuq kull mejda għax jużawhom il-klijenti, biex jipprojbixxu t-tipjip għax jolqot”. Flimkien mas-Sperl café u l-Landtmann, il-Griensteidl kienet l-iktar istituzzjoni kulturali importanti fi Vjenna bejn l-1847 u l-1897, is-sena li fiha twaqqgħet u “l-letteratura ffaċċjat perjodu ta’ destituzzjoni”, fi kliem il-ġurnalist Karl Kraus. Stefan Zweig qiesha bħala l-kwartieri ġenerali tal-letteratura żagħżugħa. Il-facelift li bih reġgħet infetħet fl-1990 ħallieh xi ftit kiesaħ.
Il-klijentela tal-Griensteidl ċċaqlaq lejn il-Cafe Central ġirien . Fosthom kien hemm Adolf Loos, Gustav Mahler, Peter Altenberg, u Leon Trotsky, li ħadem fi Vjenna bħala ġurnalist rivoluzzjonarju bejn l-1907 u l-1917. Ieħor minn dawk li qattgħu l-ġurnata fiċ-Ċentru kien il-kittieb Alfred Polgar, li ddeskrivieha b’mod aċiduż: “L-abitanti tagħha huma l-biċċa l-kbira misantropi li l-mibegħda tagħhom għal sħabhom hija intensa daqs il-ħtieġa tagħhom għall-kumpanija: iridu jkunu waħedhom, iżda għandhom bżonn il-kumpanija biex jagħmlu dan”.
Il-famuż kejk taċ-ċikkulata tal-Hotel Sacher
Qabel ma ngħaddu għas-seklu 20, niġu għas-Sacher. Il-café tal-Hotel Sacher tant hu eleganti li jidher li illum jew għada se tidħol Sissi , xi ħaġa ikkumplikata mhux daqshekk għax inqatlet daqqa ta’ sikkina minn anarkista fl-1898, imma minħabba l-kriżijiet tas-soltu ta’ anoressija tagħha. Floku nara jidħol Placido Domingo. Is-Sacher huwa leġġenda għall-kejk taċ-ċikkulata tiegħu. Ir-riċetta oriġinali tmur lura għall-1832. Il-kont tiegħu huwa magħmul kompletament bl-idejn (14,000 bajda jitkissru bl-idejn kuljum). Fis-sajf, il-kjuwijiet twal tagħhom jiffurmaw, għalkemm is-Sacher Torte jista 'jiġi ordnat minn Vjenna jew Hong-Kong. Il-lukanda tibgħatha f'kaxxa tal-injam li żżommha friska sa 21 jum.
Café Hawelka kellu snin ta’ glorja wara t-Tieni Gwerra Dinjija. Graham Greene kellu jiltaqa’ miegħu meta ġie l-belt fl-1948 għall-ispirazzjoni matul il-ġenesi ta’ The Third Man. “Ma kienx hemm kafè, la whisky, lanqas sigaretti, imma kien hemm suq iswed. U l-Hawelka kien post mill-aqwa”, jiftakar bi tbissima qarrieqa l-onorevoli anzjan Günter Hawelka, iben il-fundaturi leġġendarji, Leopold u Josefine Hawelka. L-ambjent tal-lum huwa eklettiku. Hemm Vjenniżi rtirati, indies żgħażagħ, turisti . Fis-snin ħamsin kien il-post fejn jiltaqgħu kull artist li jopponi l-kodiċi bourgeois. Il-Grupp ta’ Vjenna, magħmul mill-kittieba Konrad Bayer, Hans Carl Artmann, Gerhard Rühm u Oswald Wiener, waqqaf il-laqgħa tagħhom hawn.
Katidral ta’ San Stiefnu
Fi Vjenna hemm post li jogħġobni partikolarment. Huwa dwar Kafè Drechsler . Hija tinsab faċċata tas-suq Naschmarkt u is-suq tal-briegħed antikitajiet fabulous li jiftaħ is-Sibt . Fi tmiem il-ġimgħa tista’ tieħu kolazzjon jew gin tonic fi kwalunkwe ħin tal-ġurnata bejn it-3 u s-sagħtejn ta’ filgħodu, għax jagħlaq għal siegħa biss. Inti xorta tista' tpejjep. Twieled fl-1919 u r-riformi –l-aħħar fl-2007– kienu ferm rispettużi għall-identità tagħha. Hija għandha linji ġeometriċi għall-Bauhaus, tabelli irħam , siġġijiet tal-injam, sufani escay, karta tal-gazzetti, wifi. Jalterna l-eleganti intima ta’ kafetterija mal-atmosfera raunchy ta’ klabb li jiskeda sessjonijiet ta’ DJ fi tmiem il-ġimgħa.
Żewġ rakkomandazzjonijiet tal-aħħar għall-modernità: il-kafè Alt Wien, taħlita ta’ kafetterija u pub Vjenniż bil-ħitan miksija b’posters ta’ oriġini taħt l-art , u l-café tal-Mużew Leopold, post perfett biex tieħu xarba wara li ddawwar il-kmamar tal-mużew bl-aktar kollezzjoni mill-isbaħ ta’ xogħlijiet ta’ Egon Schiele u Gustav Klimt. Jekk Hitchcock għamel cameo f'kull wieħed mill-films tiegħu, Berlanga għażel li jikkwota l-Imperu Awstro-Ungeriż mill-isbaħ mill-inqas darba f'kull tejp . Qatt ma spjega għaliex. Dan mhux se nkunu nafu. Kienet il-firma tiegħu. Huwa żgur li ħa kafè fi Vjenna.
*** Tista' tkun interessat ukoll fi...**
- Gwida ta' Vjenna
- Vjenna, ħames sigrieti fil-vista (VIDEO)
Il-Kafè Alt Wien