churro love
MELBOURNE, L-AKTAR CHURRO EŻOTIKU
Fl-Awstralja, il-churro Spanjol kien rivoluzzjoni . Hawnhekk, il-koki ħallew l-immaġinazzjoni tagħhom tiġri sakemm jirnexxilhom jippreparaw iċ-churros bi 30 mod differenti. Hemm xi ħaġa għall-gosti kollha: ħelu, mielaħ, anke pikkanti. Fi bliet bħal Sydney jew Melbourne ma jkunux sodisfatti li jgħaddsu l-churro fiċ-ċikkulata sħuna tradizzjonali, iżda pjuttost jakkumpanjawh bi bajd scrambled, zalza tat-tadam, avokado o Vegemite (pejst tal-ħmira tipiku Awstraljan).
Hemm mimlija bil-frott tal-passjoni, krema Katalan, dulce de leche, butir tal-karawett jew kompletament miksija fin-nagħniegħ. Ktajjen bħal Spanish Donuts jew Chocolatería San Churro popolarizzaw l-aktar verżjoni eżotika tad-dixx Spanjol. F'dan l-aħħar ristorant, huma saħansitra aktar kreattivi u jsawru ċ-churros b'modi differenti. Jservuhom bħala tapas, fil-fondues u mħallta mal-ġelat.
churros Gourmet
NEW YORK, L-AKTAR TOGĦMA TRADIZZJONALI
Jesús Manso (Lolo, lill-ħbieb) huwa raġel minn Valladolid li ġie New York fl-1984. Sid ir-ristoranti Socarrat, huwa wkoll il-kreatur ta’ La Churrería, post żgħir b’ħafna togħma Spanjola li fetaħ sena biss. ilu fil-lokal.ta Nolita. Huwa bla dubju l-aħjar post f'Manhattan biex tipprova churros magħmulin fi Spanja.
Hawnhekk jagħmluhom il-mod tradizzjonali, akkumpanjata minn zokkor u tazza ċikkulata sħuna tajba . M'hemmx bżonn aktar. Iqarmeċ, dehbi, teneri ġewwa u fil-punt eżatt tal-melħ, is-sigriet ta’ Lolo jinsab fil-magna li nġiebet minn Spanja. U wkoll f’dak li jippreparawhom b’attenzjoni kbira. Servuti f’koni tal-karti, li jkollna ċikkulata sħuna bil-churros f’dan l-istabbiliment inħossuna d-dar. Għal min irid xi ħaġa aktar, ikolluhom ukoll mimlija biċ-ċikkulata, dulce de leche jew krema.
L-aktar awtentiku fi New York
TOKJO, SERVI BIĊ-CHEDDAR
San Ginés, il-churrería kwintessenzjali ta’ Madrid sa mill-1894, setgħet tesporta l-aħjar li taf tagħmel lejn il-kontinent Asjatiku. Tant internazzjonalizzaw li ċ-Ċiniżi diġà jistgħu jinqraw fuq il-websajt tagħhom. Bliet bħal Tokyo, Osaka jew Shanghai diġà jgawdu din id-deżerta tradizzjonali li fil-lingwa Mandarin hija magħrufa bħala xuanlezi biex tiddistingwihom mill-bsaten żejtni Ċiniżi msejħa youtiao. Flimkien mal-għaġina moqlija tradizzjonali, San Ginés kellu jinnova fir-riċetti tiegħu biex jiġbed l-attenzjoni tal-palat Ġappuniż. Għalhekk, fil-viċinat ta 'Shibuya huma servuti b'ġobon cheddar u mole Messikani pikkanti . It-tonijiet ikkuluriti tiegħu jiġbdu ħafna attenzjoni fit-twieqi tal-ħwienet: roża, blu, isfar... iz-zokkor jagħti l-kulur lill-churros fuq talba tal-klijent. U f'termini ta 'togħmiet, aktar mill-istess: varjetà u immaġinazzjoni: lampun, frawli, ħawħ, tè aħdar huma biss ftit eżempji.
LOS ANGELES, FIRMA CHURROS
Fil Santa Monika (Los Angeles) insibu l-aktar verżjoni moderna ta’ churros Spanjoli. Qed nitkellmu dwar Xooro (pronunzjat sure-oh). Minn riċetta tal-familja, l-Ispanjola Begoña Amaya nediet din il-kafetterija, li llum hija meqjusa bħala veru imperu churro. Naturalment, adattat għall-palat Amerikan: churros mimlijin bil-vanilla, bil-krema tal-mango, bil-pistaċċi, msawta bil-ġewż tal-Indi, bil-ġellewż Tork.
Il-lista ta 'togħmiet strambi hija bla tmiem : hemm il-ħalib tal-mogħoż, il-butir tal-bacon tal-aġġru u l-krema tal-ġulepp tal-aġġru b’biċċiet tal-bejken. U kull ħmistax jiżdiedu varjetajiet ġodda mal-menu. Bħala kurżità, dawn il-churros Premium huma moqlija fiż-żejt tan-nuħħala tar-ross, li jagħtihom proprjetajiet antiossidanti. Jekk nitkellmu dwar id-daqs, dawn il-churros huma XXL: huma twal madwar 21 ċentimetru bi tlieta fid-dijametru. Aħjar tiġi bil-ġuħ. Fil-Kalifornja huma suċċess. Hawnhekk l-espressjoni ‘ibigħu bħal churros’ tiġi f’idejna: il-bar ta’ din il-kafetterija jservi aktar minn 2,000 unit kuljum.
Churros XXL ta' elf togħma
LIMA, IL-KREATTIV
Fil-kapitali Peruvjana nsibu l-aktar churros innovattivi, versatili u surreali. Minbarra l-għaġina moqli igglejżjata tradizzjonali, mill-2009 il-katina Q'churros ilha sservi invenzjonijiet kulinari bħal il-ġobon churro (biċ-cheddar u l-mozzarella), il-pizza churro (bl-oregano inkluż) jew it-taħlita churro , dixx stilla tagħha. Togħmiet eżotiċi oħra li nistgħu nsibu huma lucuma (frott Peruvjan), kafè, tuffieħ bil-kannella, soursop, frawli u frott tal-passjoni. Huma jimlewhom bit-togħma li trid istantanjament.
JAKARTA, AĦJAR KIESA
Wara vaganza f'Madrid u wara li ħabat lilu nnifsu fuq churros biċ-ċikkulata, l-imprenditur Kent Rusli reġa' lura Ġakarta bl-idea li jiftaħ negozju bbażat fuq ir-riċetta Spanjola. U hekk għamel. Kent fetaħ l-ewwel churrería fl-Indoneżja: Café Churrería. Magħruf bħala d-donut Spanjol, il-churro Indoneżjan huwa itwal, eħfef u inqas żejtni minn dak ta’ Madrid. Hawnhekk huma servuti b'ħafna dressings u mxerrda bil-kannella, zokkor jew ġewż. Il-klijenti jħobbu jixorbuh kiesaħ biex jegħlbu s-sħana. Il-churro bil-ġelat tat-tè aħdar, il-fondues kesħin, dawk li Huma jġorru oreos, cornflakes u dawk li huma mgħaddsa f'qasma kbira tal-banana.
L-ispeċjalità: churros bil-ġelat tat-tè aħdar
IL-KAIRO, MINJATURI EĠITJANI
L-Għarab għandhom ħelu min-natura tagħhom. Huwa għalhekk li negozju bħal ' il-churro ma setgħux jgħaddu inosservati f'post bħal Il-Kajr . Jinsabu fil-ħames sular taċ-ċentru tax-xiri tal-Ewwel Fażi tal-Citystars, ir-riħa ta’ ikel moqli twissina li waslet biex toħroġ rawnd ġdid ta’ churros . Hawnhekk huma servuti sħun, dehbi u tqarmeċ, akkumpanjati minn żewġ skutelli kbar, wieħed taċ-ċikkulata bajda u l-ieħor iswed għat-tgħaddis. Għal dawk li jippreferu l-kafè, il-Madrid Mocha huwa servut; jew Barċellona, li għandha butir tal-karawett. Il-koppji jistgħu jaqsmu platt kombinat li fih churros minjatura bil-kawkaw, ġelat, ħelu u biċċiet tal-frott. Simili biss fid-dehra għad-deżerta Għarbija balah the sham_,_ it-togħma tal-churro bil-kannella u zokkor hija skoperta reali għall-Eġizzjani. U jidher li jogħġobhom, għax dejjem jirrepetu.
