Għaxar paellas u platti tar-ross biex tħobbu lil Valencia
Dar Karmeli _(Isabel de Villena, 155; Valencia; tel. 963 71 00 73) _
Id-dar ta’ Toni Novo, imwaqqfa fl-1922, inbniet (skużani) fil- “tempju tal-paella”.
il-famuż _(Triq il-Knisja Vera, 14; Valencia; tel. 963 71 00 28) _
Vicent Navarro huwa responsabbli minn dan ir-razzett fi l'Horta Nord fetaħ fl-1595. Qed jingħad dalwaqt!
Ir-Raco tal-Paella _(Mosén Rausell, 17; Valencia; tel. 963 48 82 52) _
Żgħażagħ Oscar u William Huma fidili lejn it-tradizzjoni f’din id-dar ta’ seklu fil-qalba ta’ Campanar.
Ir-Racó de la Paella, fil-viċinat ta' Campanar
L-Istabbiliment f'El Palmar _(Camino Estel, s/n; Valencia; tel. 961 62 01 00) _
Forsi El Palmar huwa l-epiċentru tal-paella . U forsi d-dar ta’ José Luis iċ-ċentru tal-epiċentru.
L'Alter _(Camino Julieta, 3; Picassent Valencia; tel. 666 46 60 91) _
Poġġa lil dan il-barrani (qatt aktar) New York Times fil-mappa.
Il-Marittimu _(Valencia Marina; Dock tad-Dwana, s/n; Valencia; tel. 963 67 23 47) _
Il-“paella tas-sinjur” Ma jistax ikollu ambjent aħjar minn dan ir-ristorant Mediterranju ħafna.
La Marítima, li tinjora l-Marina
Raul Aleixandre Winery _(Marina Real Juan Carlos I, Lokali F2, Valencia; tel. 961 10 22 44) _
Raúl huwa wieħed mill-bdiewa kbar tar-ross u jurih kuljum fid-dar tiegħu f'La Marina de Valencia. Hawn: awwista rossejat.
Il-Gourmet _(Primado Reig, 149; Valencia; tel. 963 69 70 36) _
Paella tal-ħaxix. Qrar: ir-ross essenzjali tiegħi f'Valencia. Dan hu.
El Gastronomo, klassika f'Valencia
blu kbir _(Aragona, 10; Valencia; tel. 961 47 45 23) _
L-idea tar-ross ta’ Abraham Brández mhix ħażina: ħurrieq minn Cádiz f’paella ta’ Valenzja.
Ca Pepico _(Mediterráneo, 1; Meliana; Valencia; tel. 961 49 13 46) _
Mingħajr dubju, ma jistax ikun hemm ambjent aħjar għal paella Valenciana bħal din: l-arròs a banda.
Ross, ross, f'Ca Pepico
*Tista’ ssib il-Gwida Gastronomika u tal-Inbid tal-2018 f’verżjoni diġitali għat-tagħmir tiegħek, fuq Manzana , Zinium Y google play .