Il-kok Gonzalo Armi , mir-ristorant Faħam Iswed Madrid, għadu kif irċieva l-premju għal l-aqwa Torta tat-tuffieħ minn Spanja.
Ir-riċetta rebbieħa ntgħażlet fil- I Kampjonat Spanjol tat-Apple Pie mill-Asturias li saret fil-qafas tat-23 edizzjoni ta’ San Sebastjan Gastronomika.
Illum it-Tlieta, 16 ta’ Novembru, it-tmien koki finalisti ħejjew it-tarts tat-tuffieħ tagħhom biex jitdewqu bl-addoċċ minn ġurija popolari ta’ 30 parteċipant u 8 professjonisti tad-dinja tal-gastronomija, fosthom il-kok Jean-Louis Neichel , il-kok Hilario Arbelaitz , il-ġurnalist Esperanza Pelaez jew ħelu Asturijan Miguel Sierra u Julio Blanco, fost oħrajn.
L-aqwa torta tat-tuffieħ fi Spanja hija servuta f'Carbon Negro.
Wara deliberazzjoni mill-ġurija, il-proposta għal Gonzalo Armi rebaħ fuq koki minn madwar il-pajjiż, li rrappreżentaw kompetizzjoni iebsa.
Il-finalisti in kwistjoni kienu: Ander Rodriguez Martin (Narru, Donosti), Núria Gironès (Ca l'Isidre, Barċellona), diego gwerriera (Dspeak, Madrid), Alejandro Fernández Tuero (Dar Gerard, Prendes - Asturias), Manu Yarza (Yarza, Valencia), David Andres (Tieqa, Santander) u Romain Fornell (Caelis, Barċellona).
SEMPLIĊI U DELIZJUŻ
Il-proposta tat-tuffieħ ta’ Gonzalo Armas hija bbażata fuqha "issimplifika, agħmel xi ħaġa sempliċi f'gidma waħda u fittex kejk klassiku" , spjega l-kok innifsu malli rċieva l-premju minn idejn Grazzja White , Deputat Ministru tat-Turiżmu ta 'Asturias fl-istand ta' Asturias, Kċina tal-Pajsaġġ.
“Dan il-forum tal-gastronomija, wieħed mill-aktar importanti fi Spanja, ippermettilna nippubbliċizzaw il-potenzjal tal-gastronomija tagħna u speċifikament f'dawn il-jiem, il-ħelu tar-reġjun tagħna ”, irrimarkat Graciela Blanco.
Finalisti u ġurija tal-Kampjonat.
"Il- gastronomija asturiana qed tesperjenza mumenti importanti ħafna f’dak li għandu x’jaqsam mal-pożizzjonament tagħha bħala destinazzjoni turistika” żiedet id-deputat ministru, billi rreferiet ukoll għall- Premju Nazzjonali għall-Gastronomija mogħti lil Nacho Manzano , kif ukoll il-promozzjoni tal-kandidatura tal-kultura tas-sidru Asturian as Wirt dinji tal-UNESCO.
Il-konkors ġie promoss minn Turiżmu tal-Prinċipat tal-Asturias Bħala parti mill-azzjonijiet imwettqa minn dakinhar kċina tal-pajsaġġ u għandu l-għan li jivvaluta l-prodott u l-ħelu Asturijan.
Black Coal kien diġà famuż għalih il-kejk tal-ġobon tiegħu , meqjusa minn ħafna bħala waħda mill-aqwa fil-kapitali. Issa l-missjoni gourmand tagħna li jmiss hija li nippruvaw l-aqwa torta tat-tuffieħ fi Spanja.
Hilario Arbelaitz, Gonzalo Armas u Graciela Blanco.