Avvanza t-triq li twassal lejn il-belt antika ta’ Baena u tul it-triq inkunu akkumpanjati minn għelieqi immensi mimlija ringieli ta’ siġar taż-żebbuġ . Huwa dak il-baħar aħdar famuż, dak li jiżbgħu l-artijiet ta’ ġewwa tal-Andalusija, dak li jilqa’ art famuża għad-deheb likwidu tagħha. Mhux għalxejn, Baena hija l-benniena tal-aqwa żejt taż-żebbuġa tad-dinja.
Inbaxxu t-tieqa u l-arja friska u pura tal-kampanja tan-Nofsinhar tieħu f’idejha l-pulmun tagħna u x-xewqa tagħna li ninvestigaw. Biex tidħol fil-passat enklavi unika u maġika, b'aktar minn 20 seklu ta' storja . F’daqqa waħda, is-siluwett tar-razzett abjad, bil-kastell imponenti tagħha fil-quċċata, twissina li wasalna: Baena tidher mill-isbaħ għalina . Ma stenniena xejn inqas minnha.
Wasal iż-żmien li timxi
L-aħjar mod biex tesplora din il-muniċipalità li tinsab fil-qalba ġeografika tal-Andalusija huwa - f'każ li kien hemm xi dubju - bil-mixi. Allura aħna iġbed il-karozza fil-ġenb u lesti biex jimxu l-isqaqien imbevuti tagħha fit-tfittxija ta’ dik l-essenza li tagħmilha unika: il-viċinat Al Medina huwa post tagħna.
Filiela ta’ siġar taż-żebbuġ tistenniena ħdejn Baena.
Nimxu bejn toroq dojoq imbajda u mimlijin nooks and crannies u qsari filwaqt li nikkontemplaw kif il-passat Għarbi għadu preżenti minkejja s-sekli . Il-fdalijiet tal-ħajt Musulman antik jakkumpanjaw it-triq lejn l-ikona storika kbira tal-belt.
Fil-quċċata ta 'Baena, il-kastell antik tiegħu għadu jgħammex wara diversi snin ta’ restawr li fiha xi partijiet ġew rikostruwiti. Ir-raġuni? Fil-bidu tas-seklu 20, dan is-simbolu Baen kien fil-biċċa l-kbira żarmat, u ħafna mill-ġebel tagħha għal kostruzzjonijiet oħra.
Minn fuq ta’ wieħed mit-torrijiet tiegħu, b'veduti tar-razzett Baena mifruxa fil-qiegħ, u l-għoljiet Minguillar Fil-bogħod —fejn kienet tinsab il-belt antika magħrufa bħala Iponuba—, innutajna ftit dejta.
L-ewwel wieħed minnhom, li wara l-konkwista mill-ġdid tal-belt stabbilita f'dan il-kastell waħda mill-aktar familji importanti fl-Andalusija dak iż-żmien, il-Fernández de Córdoba , li gradwalment bidlet l-estetika difensiva tagħha f'palazz. U t-tieni: il-leġġenda għandha —bi ftit bażi storika, iva— li bejn dawn il-ħitan Boabdil innifsu nżamm fil-magħluq wara li tilef lil Granada . Ħalli l-immaġinazzjoni tittajjar.
Aħna nerġgħu ninżlu mit-toroq tal-muniċipalità mingħajr ma nieqfu nimxu lilna nfusna bi stejjer mill-passat. Għaddejna Amador de los Ríos, fejn djar manor jibqgħu ħajjin simbolu ta’ bourgeoisie mhux daqshekk imbiegħda.
Il-knisja ta’ Santa María la Mayor tinkuruna l-Barrio Alto de Baena.
F'Baena, ir-reliġjon tokkupa post importanti, għalhekk ta' min tieqaf f'waħda mill-knejjes l-aktar popolari tagħha: dik ta’ Santa María la Mayor tinkuruna l-Barrio Alto mill-bidu tas-seklu 13 u djar ġewwa tagħha xi elementi ta 'sbuħija singulari, bħal sabiħa gradilja stil plateresque.
VJAĠĠAR FIL-ĦIN
Iżda għal tifhem sew il-passat li sawwar il-Baena li hi llum , u titgħallem dwar il-wirt li ħallew warajhom iċ-ċiviltajiet differenti li għaddew minn hawn —u rridu nfissru Iberi, Rumani, Viżigoti, Musulmani u Kristjani, dan mhu xejn— l-aħjar ħaġa hi raid tiegħek Mużew Arkeoloġiku.
Tempju għall-arti li jinsab fil-Casa de la Tercia storika , użata sekli ilu kemm bħala barn tal-knisja, bħala bini, taverna, librerija jew saħansitra ħabs matul il-perjodu ta’ wara l-gwerra, u li fiha biċċiet eċċezzjonali fil-ġewwieni tagħha. misjuba fis-siti arkeoloġiċi ewlenin mill-inħawi ta’ Baena.
Fost l-aktar prominenti? L-iljuni tal-ġebel li jmexxu l-pjan terran tal-mużew u li dejjem tpoġġew mill-Iberi fuq l-oqbra tagħhom. Waħda minnhom tiġbed l-attenzjoni tagħna: hija magħrufa popolari bħala l- Giocondo ta Baena , laqam mogħti lil tiegħu — raden? — tbissima enigmatika.
Nibqgħu nħarsu lejhom il-bust tal-Imperatur Klawdju , fl-ex-votos Iberiċi estratti mill-proxxmu Is-sit ta' Torreparedones , jew fil-sorpriża Ġabra numismatika Rumana b’aktar minn elfejn biċċa.
Fit-tieni sular tal-mużew, dinja ġdida tiftaħ quddiemna: huma l-kmamar iddedikati għall-kultura u t-tradizzjonijiet l-aktar għeruq fil-fond f'Baena , bħal dak kollu li hu relatat mal-Ġimgħa Mqaddsa tagħha, meqjusa ta’ Interess Turistiku Nazzjonali.
L-iljuni tal-ġebel huma waħda mill-aktar biċċiet famużi fil-Mużew Arkeoloġiku ta 'Baena.
Dak li jagħmilha festa daqshekk karatteristika u speċjali hija, fuq kollox, il-ħoss inkomparabbli tat-tnabar tagħhom u l-kostumi ikkuluriti jintlibsu mil-Lhud famużi, karattri ewlenin tal-ġimgħa l-kbira tagħhom. Maqsuma f'denb abjad u denb iswed , l-elmi li jilbsu, veri xogħlijiet tal-arti magħmul minn artiġjani ta’ Baen , huma kliem ta 'ammirazzjoni.
STOP TIME U FONDA
U jirriżulta li tant arti u tant tradizzjoni jqanqluna l-aptit. Imma aħna xortih: diġà huwa magħruf li fil Kordova tiekol tajjeb . Imma tajjeb ħafna.
Għalhekk imxiet biss ftit passi oħra u ġrabna il-Plaza wiesgħa de la Constitución , bil-muniċipju tiddomina l-ġenb u id-Dar tal-Muntanja , bini ikkulurit tas-seklu 18 li jżomm l-istampa kollha tiegħu, u jiġbed l-attenzjoni tagħna.
Imma dak li qed infittxu huwa preċiżament taħt is-swali tagħha: il House of Mount Restaurant, immexxi minn José Luis , tikkonċentra fil-menu tagħha l-essenza tal-gastronomija ta’ Baen, ikkaratterizzata fuq kollox minn żejt taż-żebbuġa u prodotti tal-ġnien.
Hawnhekk nagħżlu rasna mal-kutra u naħsbu fuq il-klassiċi lokali, li f’din il-kċina huma magħmula bl-akbar attenzjoni: xi brunġiel bis-salmorejo, a flamenquín ta' denb tal-baqar u mojete tal-patata , l-aktar riċetta tradizzjonali lokali, ferħana lil dawk minna li jfittxu li ngawdu l-kċina tal-għeruq. Tat-togħmiet reali. U ħu vantaġġ!
Tħallix ir-ristorant Casa del Monte mingħajr ma tipprova l-brunġiel bis-salmorejo.
LURA GĦALL-ORIĠINI
Għaddejna nofs artiklu nitkellmu dwar il-passat ta’ Baena, u biex intemmu t-tfittxija għal dawk l-oriġini, hemm post fuq il-lista ta’ dawk li jridu jaraw li għad irridu niċċekkjaw: Torreparedones, wieħed mis-siti arkeoloġiċi Rumani ewlenin fi Spanja , huwa biss wieħed mill-—għajn— 290 depożitu li jinsabu fiż-żona muniċipali tagħha.
se jkollu jimxi għall-forum tiegħek skoperti , wieħed mill-eżempji l-aktar magħrufa ta 'arkitettura Rumana mill-era imperjali, u jimxu tul waħda mill-kauseways perfettament ippreservat tagħha. Igawdu wkoll jaraw nixxiegħa sħuna qodma tagħha jew tkun taf l-istorja ta 'l-iskulturi multipli li nstabu hemmhekk. Bejniethom, a thoracata, rappreżentanza militari tal-imperatur, jew skrizzjoni tal-bronż li tinsab fil-pjazza bl-isem tal-patruni tagħha.
Il-footprint Iberika, min-naħa tagħha, kienet riflessa fuq kollox fis-santwarju li nstab fiż-żona tan-Nofsinhar: id-divinità meqjuma, Dea Caelestis , irċieva bħala sinjal ta 'gratitudni mill-figuri tal-ġebel antropomorfiċi devoti tiegħu. Eżatta: l-aktar minn 300 biċċa li huma esebiti fil-mużew.
ISSA IVA: EJJA NGĦASSLU L-ĦOBŻ
U kien wasal iż-żmien! Għax iż-żejt taż-żebbuġa mhux biss sinonimu mas-saħħa u l-benessri , u lanqas li f’din ir-rokna tad-dinja tikkostitwixxi mod sħiħ ta’ ħajja. Barra minn hekk, jirriżulta li il DO. Baena hija waħda mill-eqdem fi Spanja : b'aktar minn 70 elf ettaru ta 'imsaġar taż-żebbuġ, u 19-il varjetà taż-żebbuġ reġistrati, il-Kunsill Regolatorju tiegħu ġie ffurmat fl-1981. U ż-żejt tiegħu huwa Delicious!
Biex nivverifikawh —u fil-proċess nitgħallmu kollox dwar il-produzzjoni u l-kwalità tagħha— morna għaliha Núñez de Prado, l-eqdem mitħna attiva fil-Mediterran . Hija tinsab f'farmhouse tradizzjonali Andalusjan fil-qalba ta 'Baen, u l-patio estensiv tagħha mimli fjuri u bougainvillea huwa biss il-preludju għal dan is-santwarju għall-kultura taż-żebbuġ li jirbaħ lil dawk li jżuruha.
Bieb miftuħ għall-mitħna taż-żejt Núñez de Prado, l-eqdem li topera fil-Mediterran.
Fost il-faċilitajiet tagħha hemm ħaġar prezzjuż awtentiċi bħal kantina bil-vażetti mis-seklu 18 jew mitħna taż-żejt klassika mill-1943 , iżda huwa meta jasal iż-żmien għat-togħma gwidata meta l-ħin waqaf: xejn ma jegħleb l-assimilazzjoni u l-identifikazzjoni bil-paċenzja tan-noti ta 'kull waħda mill-varjetajiet tagħha, japprezza bil-kalma t-togħmiet tiegħu.
Biex intemmu l-esperjenza —u wara li ġibna ftit fliexken Nuñez de Prado biex inieħdu d-dar, ovvjament—, lestejna din il-vjaġġ lejn Baena peress li setgħet tispiċċa biss: fost siġar taż-żebbuġ.
U għalhekk, xurbana minn dik l-istampa unika li tidentifika hekk il-pajsaġġ Andalusjan, ikun wasal iż-żmien li nimxu, nispiraw profondament u nifhmu li din hija l-oriġini ta’ ħafna mill-istorja ta’ artna: dik li tagħti l-ħajja lid-deheb likwidu meqjum li ħareġ miż-żebbuġ tiegħu . Liema waħda, jekk le?