Chipiona, fit-tfittxija tal-biċċa l-aktar awtentika ta’ Cádiz
**Nsew l-aktar bajjiet friski f'Cadiz **. Tal-bars tal-bajja fejn tista 'tisma' chill out waqt li tara estinzjoni sabiħa. Ta 'l-arja boemjana li għargħar żoni oħra tal-provinċja. Irridu nħossu l-essenza reali ta’ Cadiz, u għal dak aħna mmorru lejn Chipiona , belt kostali li mhux biss tgħix mis-sajf: hawn hemm ħajja lil hinn minn Settembru.
Ir-riħ jonfoħ u dik ir-riħa ta’ salittru tant karatteristika ta’ dak kollu li jinstema’ qisu l-baħar iħaddan kull pulzier tal-ġilda tagħna. L-umdità hija notevoli u l-mewġ jista 'jinħass fil-bogħod. L-atmosfera hija akkoljenti, anke familjari. Għandna bżonn biss nimxu ftit passi permezz tal- toroq ta Chipiona li tħossok id-dar.
Għax hi hekk, sbieħ u ospitabbli . Huwa s-seħer kollu ta’ Cadiz ikkonċentrat: is-seħer tal-aċċent, iċ-ċajta, li nkunu nafu kif ingawdu l-ħajja ta’ kuljum u nagħmlu dan f’post fejn ilkoll nixtiequ nqattgħu 365 jum fis-sena. Fi ftit tan-nofsinhar.
Il-fanal u l-moll ta’ Chipiona
Il-mod kif tibda l-ġurnata “modi ċipionera” se jkun qed jieħu kolazzjon fi Il-Bar tal-Kantina , ħdejn il-pjazza tas-suq. Hawnhekk nordnaw kafè, għalkemm żewġ metri lejn ix-xellug, il Churros Il-Pjazza Se tagħtina l-akkumpanjament perfett.
Għażla oħra li mhix ħażina lanqas -għalkemm il-livell tal-kolesterol tagħna jaħseb mod ieħor- huma l- toast tal-flett fil-butir li, nistgħu nassiguraw, togħma bħal glorja. Li ġurnata hija ġurnata!
Waqt li nilqgħu l-aħħar biċċa ta’ dik l-għaġina moqlija li tant iġġennna -jekk biz-zokkor, aħjar milli aħjar-, iċ-ċaqliq tas-suq qed jinħass.
Nidħlu fil- kwadru żgħir , fejn il-postijiet tal-ikel differenti huma kkonċentrati. Fil-ħwienet tal-laħam għajnejna jmorru wara l-banjijiet ta’ dak il-flett li ħadna għall-kolazzjon. Greengrocers juru biċċiet ta 'kuluri impossibbli u diġà minsija.
Chipiona: karattru kollu
Imma ninsabu fi a belt tal-kosta , li biha ħaġa waħda hija ċara: jimxu miż-żona tal-ħut, fejn il-bejjiegħa tal-ħanut bla mistħija jgħajtu l-prezzijiet tagħhom, huwa pjuttost festival.
Fil John Serrano Awwisti tan-Norveġja, gambli, gambli u gambli jinġabru fuq is-silġ imfarrak u rridu nagħmlu sforzi kbar biex ma nieħdux diversi kilos dar magħna. Jinstema’ fost l-indiġeni li il-stall El Coronilla huwa l-aħjar biex tixtri ħut frisk. Nieħdu nota.
Tlaqna mill-bieb ċentrali tas-suq, ġejna wiċċ imb wiċċ mal- Triq Isaac Peral, popolari magħrufa bħala l- triq sierpes minħabba l-paralleliżmu ma’ dak ta’ Sevilja u n-numru kbir ta’ Seviljani li jqattgħu s-sajf f’Chipiona.
Nimxu tulha bit-trankwillità li tagħti mogħdija pedonali. Dejjem stabbiliti, fil-ħwienet tagħhom nistgħu nixtru l-istess umbrella tal-bajja, minn xugaman, galleġġjant f'forma ta' flamingo jew l-aħħar oġġett tal-moda . In-negozji huma magħquda ma 'bars u ristoranti fejn, għaliex le, jagħmlu waqfa qasira.
U nagħmluha. Ejja nagħmlu. Post tagħna jissejjaħ Franchi's Bar u fiha jgħallmu l-arti tal-qali tal-ħut bħal imkien ieħor. Miftuħa mill-1960, is-suċċess tiegħu jista 'jinftiehem biss billi tipprova porzjon ta' bizzilla tat-trabi. Pjaċir assolut.
Chipiona huwa ħut frisk
Imma jekk hemm xi ħaġa li tmur bħal ingwanta ma 'appetizer -jew deżerta-, dik hija l- Inbid Chipiona Moscatel . Biex nifhmu ftit aktar dwar l-oriġini u l-essenza tagħha, immorru l-Mużew Moscatel, fil- numru 8 avenida de Regla , fejn tinsab il-Koperattiva Agrikola Kattolika. Mawra ta’ 60 minuta -4 ewro għad-dħul- se tagħtina l-affarijiet bażiċi.
Per eżempju, li diġà fil-fondazzjoni ta 'Chipiona mir-Rumani -f'dak iż-żmien, Caepionis -, fit-2 seklu QK. C., muscatel kien parti mill-ħajja ta 'kuljum. Huwa magħmul bl-għeneb Muscatel imkabbar fiż-żona b’togħma karatteristika ħafna minħabba l-ħamrija ramlija ta’ Chipiona u l-viċinanza tagħha mal-baħar.
Nitgħallmu wkoll li l-għeneb jiġi ttrattat bis-sistema artiġjanali msejħa "kuritur" , Xi tfisser "xemxija fir-ramel". U li huwa dan il-proċess li jagħtiha ammont kbir ta’ zokkor li, meta jiġi ppressat, jagħti xi nbejjed ħelwin li huma tassew delight.
L-aqwa mill-esperjenza? Avviċina l-ġenb tal-mużew, fejn jinsab l-uffiċċju tal-inbid, u togħma ftit mill-brodi filwaqt li nirrilassaw fuq it-terrazzin kbir miksi bid-dwieli.
Fabbriki oħra mill-aktar tradizzjonali f'Chipiona kollha tinsab ħdejn il-kastell: il-kastell ċkejken - x'se jissejjaħ jekk le? Qsari ikkuluriti mimlija geraniums, btieti f'munzelli li fihom jinħażnu l-inbejjed, ritratt enormi ta' Marilyn Monroe jew bandiera Spanjola huma wħud mid-dettalji li jżejnu dan. tempju chipion.
Ikollna nagħmlu sforz biex insibu post fejn ingawdu tapa naturali tat-tonn akkumpanjat, ovvjament, minn Moscatel: Se naqgħu żewġ tiċrit ta’ emozzjoni.
Kastell Chipiona
Ftit metri biss ‘il bogħod konna nħabbtu wiċċna magħhom wirt chipionero pur . Hawn titla, timponi, il-kastell . Għalkemm ftit li xejn hemm informazzjoni dwar il-kostruzzjoni tiegħu, huwa maħsub li l-oriġini tiegħu tmur lura għall-era Musulmana.
Li hu ovvju hu li l-post fejn jinsab huwa meraviljuż: ħdejn ravina fejn il-mewġ tal-baħar jinkiser bil-qawwa, tagħtina waħda minn dawk l-immaġini li trid tirreġistra fil-memorja tiegħek għal dejjem.
Ristrutturar mill-muniċipju fl-aħħar tas-sena 2000 bidluha il-kwartieri ġenerali taċ-Ċentru ta’ Interpretazzjoni “Cádiz u d-Dinja l-Ġdida”. , li fiha titgħallem ftit aktar dwar il-vjaġġi navali kbar li telqu mill-provinċja ta’ Cádiz. Biex tavvanza ftit dejta: tlieta mill-espedizzjonijiet Kolombjani telqu minn din l-art, minbarra l-ewwel ċirkonnavigazzjoni tad-dinja.
Bil-baħar dejjem preżenti, l-għeruq tas-sajd ta 'Chipiona huma riflessi fil- monument naturali u tal-pajsaġġ dak li naraw ħdejn il-kastell: il-pinen tas-sajd , serje ta 'strutturi artifiċjali tal-ġebel tal-gajdra li jaħdmu mal-mareat.
Din it-teknika millenarja tfisser li meta togħla l-marea, il-ħut jidħol fil-maqjel, u meta jaqa, jinqabad fihom. Huwa allura meta s-sajjieda jaġixxu bix-xbieki tagħhom. Li tarahom mal-marea baxxa huwa spettaklu reali.
Corrals tas-sajd f'Chipiona
U peress li qatt ma nitilfu skuża biex ingawdu l-gastronomija, hawn tmur ir-rakkomandazzjoni tagħna: il Restorant Corrales Huwa wieħed minn dawk il-postijiet fejn inti tagħti ġieħ.
Arzoffli tiegħu fl-inbid abjad , kwalunkwe ħut grilled u l-fehmiet unbeatable huma skuża aktar minn biżżejjed biex niddedikaw mill-inqas waħda mill-ikliet tagħna għaliha. Ix-xarba sussegwenti tittieħed fil- pikoko , Klassiku jekk qatt kien hemm.
Dak kollu li għandek bżonn biex tkun ferħan jinsab f'Los Corrales
U aktar sorpriżi. Ħafna ma jafux li l- Il-fanal ta’ Chipiona, bid-69 metru tiegħu, Hija l-ogħla fi Spanja, it-tielet fl-Ewropa u l-ħames fid-dinja. Mibnija fl-1867 biex tindika d-daħla tal-Guadalquivir, il-veduti minn fuq huma sbieħ. Biex tikkontemplahom?
Trid biss titlob żjara fl-uffiċċju tat-turiżmu u titla’ t-322 tarġa wieqaf li jwasslu għall-quċċata.
Quddiemna huma l- bajjiet immensi ta Chipiona . Peress li żgur ma rridux nitilfu l-opportunità li nkabbru s-sajf u nsejrin ftit aktar il-ġilda tagħna, infirxu x-xugaman u niddħlu fuq ir-ramel imdawra minn ġirien ta’ żmien twil li jgħidu lil xulxin – u bil-mod, aħna sib- x'se jsajjar dak in-nofsinhar jew x'se jkollhom għall-pranzu bil-lejl. Chipiona fl-istat pur tagħha.
Il-bajjiet ta’ Chipiona
Qanpiena ddoqq fil-bogħod u, liema kelb ta’ Pavlov , nibdew nibżien: wasalna biex nesperjenzaw wieħed mill-aktar mumenti awtentiċi f'Chipiona. Huwa l-bejjiegħ tas-soda mobbli li javżak għall-preżenza tiegħek? Jew forsi huwa dak tal-kejkijiet? Ikun xi jkun, xi ħaġa minn dawn l-affarijiet għandha togħma aħjar jekk tgawdiha, proprju fuq ix-xatt, b'saqajn imxarrbin.
Apparti: jekk f'xi ħin nixxennqu għal dik l-immaġni l-oħra ta' l-aktar isbaħ Cádiz, dejjem nistgħu naqbżu lejn il- Il-bajja ta’ Las Tres Piedras u tqatta’ wara nofsinhar f’La Manuela, bar fuq il-bajja fejn tista’ tiekol, tixrob u tgawdi mużika live sakemm ġismek idum.
U issa iva, biex intemm iż-żjara, post li jiddefinixxi u jirrappreżenta l-idjosinkrasija tar-residenti tal-belt: l-imponenti Santwarju tal-Madonna tar-Regla , emblema assoluta ta’ Chipiona li tikkontempla lill-għawwiema mill-pożizzjoni tagħha ħdejn il-promenade.
Ix-xbieha tal-qaddisa patruna tgħix fiha u li żżurha fil-ħin tal-quddies tagħtina idea ċara tad-devozzjoni kbira li tinħass għall-figura tagħha. Kemm jekk aħna jemmnu jew le , ta’ min jersaq u jikkontempla, barra minn hekk, il-klawsura Gotiku-Mudejar ġewwa. Must assolut.
U għalhekk, li niżvelaw sorpriża f’kull pass, nispiċċaw infatuated ma’ Chipiona. Tal-awtentiċità tagħha, tal l-umiltà tiegħu, is-sempliċità tiegħu u l-ħila tiegħu li jaqsam ma’ kulħadd, ġirien u barranin , kull waħda mill-ġawhar tagħha.
Dan huwa Cádiz pur, u għadna kif skoprejna.
Santwarju tal-Madonna tal