Il-Monasteru ta’ Corias, fejn l-inbid ġie introdott għall-ewwel darba fiż-żona
L-aħdar, ħafna aħdar, huwa dak li jikkaratterizza l-Lbiċ ta’ Asturias, art muntanjuża tradizzjonalment iddedikata għall-agrikoltura u l-bhejjem, li hija dar għal wħud mill-aktar foresti spettakolari fil-Prinċipat , bħal Muniellos . Iżda din l-art taħbi wkoll wieħed mis-sigrieti l-aħjar miżmuma tal-Asturias, tagħha vinji.
L-inbid fil-Lbiċ ta’ Asturias qed jesperjenza mument ħelu. L-istorja tagħha tmur lura għal Seklu ħdax , u wara snin li fihom kienet f’xifer l-abbiss, bi produzzjoni kważi aneddotali, bħalissa qed jiġu rkuprati varjetajiet ta’ għeneb indiġeni u il-kwalità tal-inbejjed prodotti hemmhekk hija aħjar minn qatt qabel.
Dwieli qodma, f'xi każijiet sekli, jeżistu flimkien ma 'vinji li tħawlu fl-aħħar għaxar snin. Viżwalment, hu hu dwieli huma spettakolari għax f’ħafna każijiet jinsabu fuq art relattivament għolja fejn l-inklinazzjoni tilħaq tnaqqis ta’ 30%. Il-veduti tal-widien u l-muntanji fil-qrib huma imbattal. Ovvjament, biex timxi fost id-dwieli f’uħud mid-dwieli trid ikollok bilanċ tajjeb u l-ebda vertigo.
M'hemmx ħafna li bħalissa jaqilgħu l-għajxien mill-inbid fiż-żona, iżda din ix-xarba għandha l-istess rwol ewlieni fuq il-mejda tal-Lbiċ kif għandha is-Sidru f’żoni oħra ta’ Asturias. Fil-biċċa l-kbira tagħhom, huma dawk li jkabbru l-inbid b'a rabta kbira mad-dinja, li għaqqdu għal snin il-kura tal-vinji tal-familja mal-professjonijiet tagħhom, li lilhom irridu nirringrazzjaw li l-inbid ta’ Cangas għadu ħaj.
Il-kantini tad-DPO Cangas normalment jinsabu fuq terrazzi
Dan ir-reġjun tal-inbid għandu DPO, Inbid ta' Cangas , li jkopri diversi kunsilli, fosthom Cangas de Narcea, l-akbar fl-Asturias, kif ukoll Allande, Grandas de Salime, Illano, Pesoz, Ibias, Degaña u parti minn Tineo. Bħalissa hemm sitt fabbriki marbuta mad-DPO: Antonio Alvarez-Chicote , Chacon Buelta , Monasteru ta’ Corias , Ħajja , Vitheras , u l-aħħar żieda, Lordship ta Ibias .
Barra minn hekk, fabbriki oħra li jmorru b'xejn, bħal Dominju tal-Grouse , qed jaħsdu wkoll suċċess bl-inbejjed tagħhom. Bl-istess mod, f’kunsilli oħra bħal Weightz , fejn huwa l-delicious Mużew Etnoloġiku , bħalissa m'hemm l-ebda inbid, iżda dawk li riedu jżommu t-tradizzjoni tal-familja u jipproduċu l-inbid għall-konsum personali jibqgħu jieħdu ħsieb id-dwieli tagħhom. U fil-bliet fil-qrib, bħal bil-pil , il-vinji jistgħu jidhru faċilment mit-triq prinċipali.
Huwa maħsub li kienu l-patrijiet Benedittini tal- Monasteru ta’ San Ġwann Bautista de Corias (Parador Nazzjonali mill-2013) li introduċa l-inbid fiż-żona u hemm dokumenti li jixhdu l-kultivazzjoni tad-dwieli hemmhekk fis-seklu 11. U minħabba l-orografija tat-terren, tant wieqaf u muntanjuża, l-awtomazzjoni tal-kompiti hija prattikament ineżistenti u il-ħsad għadu jsir bl-idejn.
Rotta tajba biex tiskopri l-vitikultura erojka taż-żona hija li tibda f'Cangas de Narcea. Żjara lil bar abjad , li għandha ħafna għażliet fil-lista tal-inbid tagħha biex tipprova fliexken miż-żona, huwa mod tajjeb biex issir taf il-produzzjoni lokali. L-aktar għeneb tradizzjonali fl-aħmar -u aċċettati mid-DPO- huma Black Albarín, Carrasquín, Black Verdejo u Mencía , filwaqt li bl-abjad hemm tlieta, Albarín Blanco, Moscatel de Grano Menudo u Albillo.
F'din iż-żona, il-ħsad għadu jsir bl-idejn
Meta tgħaddi minn Cangas, jew saħansitra tgħaddi mit-triq prinċipali bil-karozza, tista’ tara kif il-vinji huma integrati perfettament fil-pajsaġġ, imdawra minn foresti u mergħat ħodor.
F'Cangas tista' żżur il- Mużew tal-Inbid , mużew żgħir li jinsab fil-viċinat ta’ Santiso. L-istorja tal-inbid fl-Asturias hija spjegata tajjeb ħafna, mit-tradizzjonijiet sal-miżuri li fihom kien imkejjel l-inbid fil-passat, jew l-iskutelli differenti li fihom kien jinxtorob.
Barra minn hekk, biex tgawdi l-pajsaġġ tal-inbid, tista 'ssegwi l- Mixja tal-Inbid , li jibda fil-qiegħ tal-mużew. Hija rotta aċċessibbli u ċatta, li tgħaddi max-xtut tax-Xmara Luiña u minn fejn tista’ tara dwieli differenti, uħud minnhom imdawra bil-wisteria vjola, prezzjużi f’dan iż-żmien.
F’Cangas bħalissa hemm żewġ fabbriki li joffru żjarat regolari fil-vinji u l-inbid tagħhom, kif ukoll degustazzjonijiet fi tmiem iż-żjara. il-veteran Monasteru ta’ Corias , li għandu viżitaturi ta 'kuljum, u ż-żgħażagħ Ħajja Kantina , li għandha wkoll disponibbiltà għal żjarat b'riservazzjoni. U ta’ min nisma’ mill-ewwel ix-xogħol immens li jidħol f’kull wieħed mill-fliexken tagħhom, jaraw l-art tal-lavanja u josservaw kif, fid-dwieli qodma, jitħalltu l-varjetajiet ta’ għeneb differenti, mingħajr ma jkun hemm xi ordni speċifiku. Sadanittant, fil-vinji l-ġodda huma mħawla skond il-varjetajiet, f'ħafna okkażjonijiet, fuq terrazzi, li jiffaċilita l-kura tad-dwieli mhux biss matul il-ħsad, iżda wkoll fuq bażi ta 'kuljum.
Min-naħa l-oħra, fil-kunsill ta 'Ibias hemm l-inbid Lordship ta Ibias , inbid żagħżugħ -l-ewwel ħsad tagħha huwa l-2018- li tittama li tkun tista’ toffri żjarat dalwaqt. F’dik iż-żona hemm eżempji sbieħ ta’ vinji tar-raħal, li jkomplu jsebbħu d-djar tal-ġebel tradizzjonali.
Il-prospetti għall-inbid Cangas huma ottimisti, minbarra l-fabbriki attwali, hemm diversi proġetti ġodda li qed jieħdu forma u li dalwaqt se jkunu realtà, għalhekk ta’ min ikun attenti għall-aħbarijiet .