Kejk bla glutina f'Celicioso, il-forn fejn il-glutina mhix milqugħa.
Kemm jekk għadek kif iddebutt bħala coeliac jew jekk diġà int espert fl-ikel b'kawtela u mingħajr glutina, dan ir-rapport ikun utli meta tivvjaġġa. Għaliex? Għax żgur fil-ħajja tiegħek ta’ kuljum, fl-ambjent immedjat tiegħek, fil-belt tiegħek, sibt u skedat il-postijiet u r-ristoranti ta’ fiduċja fejn tista’ tmur tagħmel festa, imma X'jiġri meta jkollok tibdel il-belt jew il-pajjiż? Kif tkun ċert fejn tmur jew liema riċetti lokali tiekol meta tkun fuq vaganza?
Veru li fil-pajjiżi Latini jew Anglo-Sassoni jkollokha ftit aktar faċli minħabba l-lingwi (u speċifikament f'Madrid aktar grazzi għar-rotta sħiħa tar-ristoranti tagħna), imma taf li iva jew iva tispiċċa jiffirmaw għal rotta gastro min-Norveġja jew id-Danimarka u li hija kwistjoni ta’ żmien qabel ma tispiċċa tieħu l-kolazzjon fis-Sushi Fish Market ta’ Tsukiji, waħda mir-riċetti stilla tal-moviment #glutenfree. Imma oqgħod attent, qatt m'għandek tbaxxi l-gwardja tiegħek, ghax hemm, fil-pajjiz tax-xemx li qed johrog, tkun is-sojja z-zalza toqrob bl-aspett naturali taghha (li hi) u l-komposizzjoni taghha mgħobbija bil-qamħ sax-xifer.
Bil-Lista ta' Ikel Ħieles Glutina FACE 2018 mhux se tmur ħażin meta tordna dixx.
RAKKOMANDAZZJONIJIET
Aħna kkuntattjati l-FACE (Federazzjoni ta 'Assoċjazzjonijiet Coeliac ta' Spanja), li tieħu vantaġġ mill- ċelebrazzjonijiet tas-27 ta’ Mejju, il-Jum Nazzjonali tas-Coeliac, issegwi titlob u jiġġieled għal id-drittijiet ta' dan il-grupp, biex tagħtina xi pariri bażiċi u dan qalulna:
1. Skopri eżattament liema ikel tipiku ta 'kull pajjiż tista' tiekol u liema għandhom jiġu evitati għax fihom il-glutina jew huma kkontaminati.
tnejn. Għall-ewwel jiem fil-post tal-vaganza, ħu l-ikel meħtieġ mingħajr glutina fil-bagalja tiegħek, biex ikun jista’ jkollok x’tiekol sakemm issib ħanut fejn tista’ tixtrihom. B'hekk ma jkollokx għalfejn tibda l-vaganzi bl-istress li jkollok tagħmel ix-xiri. Il-prodott ewlieni huwa l-ħobż.
3. Jekk qed taħseb li tmur fuq kruċiera jew tivvjaġġa bl-ajruplan, sib jekk għandhomx menus mingħajr glutina qabel ma tibbukkja.
Erbgħa. Iċċekkja l-forums tal-opinjoni li tkun taf l-esperjenzi ta 'coeliacs oħra li jivvjaġġaw.
5. Jekk hu possibli, ipprova tkellem direttament mal-kok, B'dan il-mod tkun ċert li t-talbiet tiegħek jaslu għand l-aktar persuna xierqa.
Tista’ tikkonsulta din l-informazzjoni fuq il-websajt tagħha u tikkumplimentaha ma’ dik ipprovduta mis-CYE (Celiac Youth of Europe), li tappartjeni lill-AOECS (Association of European Celiac Societies).
Bil-Lista ta' Ikel Ħieles Glutina FACE 2018 mhux se tmur ħażin meta tordna dixx.
LISTA TA' IKEL U APP MOBILI
Huwa importanti li tivvjaġġa b'lista ta 'ikel mingħajr glutina fil-but, li se tagħmillek xogħol aktar faċli meta tiġi biex tiċċekkja x'tista' jew ma tistax tiekol fid-destinazzjoni tiegħek. FACE ilu jippubblika l-Lista ta’ Ikel Ħieles Glutina għal aktar minn għoxrin sena u l-lista ta’ din is-sena diġà ntbagħtet lil aktar minn 21,000 soċju tagħha. A lista ta’ ikel rivedut li jikkonforma mar-regolamenti Ewropej li ser jgħinek meta tagħżel il-platti adattati għal coeliacs minn kwalunkwe menu.
U l-iktar ħaġa interessanti, jekk tivvjaġġa minn Spanja, l-applikazzjoni tal-mowbajl tagħha Facemovil tuża ġeolokatur sabiex tkun tista’ identifika r-ristoranti #glutenfree, il-punti tal-bejgħ u l-lukandi l-eqreb tal-pożizzjoni tiegħek (aktar minn 3,000) . Jinkludi wkoll barcode reader sabiex tkun tista 'tiċċekkja l-prodotti adattati għal nies coeliac (għal Iphone u Android).
Glutina ħielsa fi kwalunkwe ħin tal-ġurnata
APPS U GWIDI OĦRA
Offerta interessanti ta’ gwidi tal-ivvjaġġar speċjalizzati għal "l-avventuru mingħajr glutina" mad-dinja kollha hija dik ta’ The Gluten-Free Guides. L-edizzjonijiet kollha huma maqsuma f’indiċi skont l-ikel u oħrajn skont il-viċinat, għalhekk ristoranti, lukandi, B&Bs, kafetteriji, bars u supermarkets mill-Italja, Spanja, Franza u l-Istati Uniti huma perfettament ordnati u kklassifikati.
Min-naħa tagħha, Jodi Ettenberg, kreattriċi ta’ Legal Nomads, toffri fuq il-websajt tagħha xi wħud Karti tar-Ristoranti Ħieles Glutina li jistgħu jitniżżlu direttament fuq il-mowbajl tiegħek li se jiffaċilita x-xogħol ta’ riċerka tiegħek f’pajjiżi bħall-Ġappun, il-Messiku, il-Greċja, il-Vjetnam, il-Marokk, il-Portugall, Spanja, il-Ġermanja, l-Italja u Franza. Xogħol fuq il-post b’kuntrast minn “coeliac li jħobb jiekol” u minn tradutturi midħla tar-riċetti u l-lingwi lokali.
esperjenzi li jgħaqqdu wanderlust ma 'imħabba għall-ikel Dan huwa dak li jiġbor il-websajt Glutenacious Life, li taqsam kollox minn gwida għal Churros&Chocolate f'Madrid għal gwida essenzjali oħra għal stabbilimenti Pariġini.
Wara ħafna mill-inizjattivi relatati ma’ din il-marda ġeneralment ikun hemm persuna dijanjostikata bil-marda coeliac jew li taqsam ħajjitha jew tkun fil-kura ta’ xi ħadd bil-marda coeliac. Dan huwa l-każ Dave, li meta ra lilu nnifsu fil-pożizzjoni ta jkollhom jirriservaw mejda fir-ristoranti Disney xhur qabel il-vjaġġ tiegħu (għandek tagħmel dan bil-quddiem) ma kienx jaf sew f’liema minn kulħadd kellu jagħmel biex martu, b’intolleranza għall-glutina, tkun tista’ tiekol b’mod normali.
Għalhekk ra ħtieġa u ħoloq soluzzjoni: l-app Gluten Free Disney Dining, li tieħu ħsiebha taġġorna kontinwament b'menus servuti f'Walt Disney World (Florida) u f’Disneyland (Kalifornja). Kif jgħid hu stess, hija app għal dawk li "iħobbu lil Disney iżda ma jistgħux jieklu l-glutina."
Fuq Amazon issib waħda firxa wiesgħa ta 'gwidi tal-ivvjaġġar għal coeliacs miktuba bl-Ingliż dwar pajjiżi bħall-Italja jew bliet bħal Londra jew New York, iżda huwa li tikteb l-istess tfittxija bl-Ispanjol u t-tweġiba hija skoraġġanti: 0 riżultati għal "gwida għall-ivvjaġġar mingħajr glutina".
Għalhekk irridu nkomplu niċċelebraw il-Jum Nazzjonali tas-Celiac kull sena, biex bis-saħħa tal-interess tal-midja li tqajjem, is-soċjetà ssir konxja tal-bżonnijiet u d-drittijiet tagħha u b’hekk joħorġu dejjem aktar kotba, applikazzjonijiet u gwidi tal-ivvjaġġar, dawk tant meħtieġa biex ikunu jistgħu jivvjaġġaw. stress ħielsa u infurmati.