FAM, il-proġett li jitfaċċa biex iqarreb lill-urbanites lejn il-kampanja
Valencia tista’ tiftaħar li hija ħafna affarijiet. Huwa gastronomija, disinn, sostenibbiltà, kosta, porvli, fjur tal-larinġ... u huwa wkoll GARDEN . Ġonna li tagħti ħarsa lejn il-baħar, iżda wkoll lejn il-belt u f’dawn l-aħħar snin kien hemm bosta proġetti li ħadmu bis-sħiħ biex dan l-element tal-immaġinarju Valenzjan jitpoġġa fuq il-mappa.
Fosthom kollha, illum irridu nitkellmu dwar waħda speċjali ħafna: FAM . Tlieta mill-membri ta’ familja fejn missier (Edu), omm (Rosa) u bint (Ana), għandhom iddeċieda li jingħaqad biex joffri lill-urbanites il-viżjoni tagħhom tal-agrikoltura fil-ġonna ta’ Valenzja.
FAM huma: Edu (missier), Rosa (omm) u Ana (bint)
Insomma, qed niffaċċjaw inizjattiva li tissarraf fi: “Proġett ta’ prinċipji bażiċi. Xogħol ta’ outreach dwar l-agrikoltura għal nies li għalkemm mhumiex interessati fil-ġnien, jispiċċaw ikunu. Ma nistgħux nagħtu daharna lil dan it-territorju esklussiv li jippermettilna li jkollna dispensa mimlija biha prodotti ta 'kuljum km0 ”, jgħid Traveler.es Ana Climent, bint u kap tal-FAM.
Bħala fatt sinifikanti, għandu jiġi enfasizzat li qed niffaċċjaw wieħed mis-sitt ġonna periurbana li jinħarat li għad fadal fl-Ewropa . Proġetti bħal dan ma jagħmlu xejn ħlief jgħinu biex ikompli wirt li għandu sekli ta’ storja warajh.
L-ORIĠINI TAL-FAM
Bħal ħafna ideat tajbin, dan il-proġett twieled b’kumbinazzjoni u -ovvjament-, permezz ta’ konversazzjoni ta’ wara l-ikel. “ FAM tqum wara ikla mal-ġenituri tiegħi . Hekk kif tkellimna, indunajna kif il-monotonija ta’ Ħadd tal-familja tista’ titkisser meta nibdew nitkellmu dwar dak li jogħġobna l-aktar: il-ġnien u l-gastronomija. F'daqqa waħda erfajt il-mistoqsija ta ',' Għaliex ma niftħux kont ta’ Instagram fejn nistgħu nuru dak li għandna d-dar? ’. Il-ġenituri tiegħi, nafu għal dan in-netwerk soċjali, ma kellhomx għażla ħlief li jħallu lilhom infushom”, tfakkar Ana Climent.
FAM, il-proġett li jitfaċċa biex iqarreb lill-urbanites lejn il-kampanja
Kważi erba' snin wara ( l-ewwel ritratt kien ippubblikat f'Ottubru 2017 ), 171 post u aktar minn 2,800 segwaċi fil-ħin tal-kitba, Il-FAM ma tagħmel xejn ħlief turi li huwa wieħed mill-proġetti li ta’ min wieħed jasal fuqu, jitgħallem u jxerred.
Iżda qabel ma nidħlu għal kollox fih, wasal iż-żmien li niltaqgħu man-nies li għamluha possibbli. Irnexxielhom jgħaqqdu l-kampanja, il-kċina u d-disinn f’kont wieħed ta’ Instagram li maż-żmien qabeż il-barriera tal-Internet biex jimmaterjalizza f’ azzjonijiet reali.
Edu ilu bidwi minn meta beda jaħdem. Fi kliem Ana Climent: “ jirrifjuta li jneħħi saqajh mill-art u jiddedika l-ħin liberu tiegħu għall-polikultura fuq skala żgħira, għad-dar u l-ħbieb . Fil-FAM, bidwi part-time. Għal skopijiet prattiċi, jirrappreżenta l-kolonna t-tajba fil-kronoloġija ta’ Instagram: jurina l-prodott fl-abitat naturali tiegħu”.
Ana taħdem fi studio kreattiv li twettaq komunikazzjoni tad-ditta. “Fil-FAM, jien kunċett kreattiv, fotografija u kitba. Nirrappreżenta l-kolonna ċentrali ta 'Instagram: teħid ta' ħsieb dwar il-prodott. Impass bejn l-għalqa u l-kċina ”, jikkummenta.
Calçot fl-horta Valenzjana
Rosa ilha ddedikata ruħha professjonalment għall-kċina għal aktar minn 15-il sena, taħdem bħala kok sakemm il-prodott li ġie lilha ma kienx konformi mal-etika tal-ikel tagħha u ddeċidiet li tħallih. Minn dakinhar, it-tisjir sar il-passatemp ewlieni tagħha. Fil-FAM, huwa kontroll tal-kwalità u tisjir. Hija l-kolonna tax-xellug fuq Instagram: turina kif il-kċina tittrasforma l-prodott.
Kif jidher hekk kif l-utent jidħol fil-profil tiegħu tan-netwerk soċjali per eċċellenza, kull waħda mill-kolonni tal-feed tittratta l-istess prodott minn tliet punti di vista differenti ( formola waħda għal kull persuna u skont l-ispeċjalità tagħha).
L-għan ewlieni tiegħek? Fi kliem Ana stess huwa “ uri l-ġnien f'ċavetta kreattiva biex tkompli tikseb segwaċi li japprezzaw it-territorju u jipproteġuh, jikkultivawh jew jikkunsmawh”.
“FAM twieldet mingħajr pretensjonijiet aktar milli biex iġibu l-urbanites eqreb lejn ir-relazzjoni bejn il-ġnien tal-ħaxix ta’ Valencia u l-gastronomija. Ninsabu sorpriżi bin-nuqqas ta’ għarfien li jeżisti dwar l-agrikoltura fl-aktar ambjent urban u kif dan jaffettwa d-dieta tagħna. Ħafna nies ma jafux li l-karawett, qabel ma jarawhom fuq il-platt, huma taħt l-art. Ma nistgħux naffordjaw dawn l-iskadenza. Il-ġnien huwa gastronomija, u l-gastronomija hija kultura ”, jgħid iż-żagħżugħ Valenzjan.
L-isem magħżul -ovvjament- kellu jkun bil-Valenzjan, u jissejjaħ hekk minħabba l-għeruq u l-kultura marbuta mat-territorju. Meta tiġi tradotta għall-Ispanjol, tiġi magħna fil-forma tal-kelma 'ġuħ', li tressaqna eqreb lejn il-mejda bl-att li nissodisfaw il-ġuħ, li tiekol. “ Oħrajn, aktar tard, staqsewna jekk ġejx mill-‘familja’, sew... jista’ jkun ukoll ”, iżżid Ana Climent.
FAM huwa proġett tal-familja li jmur fuq l-art, l-oriġini, u l-kampanja ta’ Valenzja
META IL-GASTRONOMIA, IL-KANJIJA U D-DISINN JKUNVERĠI GĦALL-PERFEZZJONI
Issa li Valencia jista’ jiftaħar li hu Il-Kapitali Dinjija tad-Disinn fl-2022 Wasal iż-żmien li nifhmu li dan mhux biss jinsab fil-pjanti jew fl-arkitettura tal-bini, iżda li kollox huwa DISINN. U l-ġonna ta’ Valenzja ma kinitx se tkun inqas.
“Id-disinn huwa parti mill-kampanja u l-gastronomija. Il-kors għandu ħafna disinn funzjonali. Hemm il-frejms tal-pjantaġġuni, bil-kejl tad-distanza mmarkat bejn il-pjanti saċ-ċentimetru, skont il-varjetà tagħhom. Hemm il-ħniek, perfettament dritti u allinjati. Il-pajsaġġ ta’ l-orta huwa disinn pur”, tgħid Ana Climent.
“Fil-gastronomija, jekk immorru għall-haute cuisine, l-esperjenza kollha li għandek tkun iddisinjata. Mid-dħul tiegħek fir-ristorant sal-aħħar gidma hemm id-disinn. Id-disinn huwa preżenti ħafna fiż-żewġ oqsma . U l-punt fejn il-kampanja u l-gastronomija jaqsmu huwa ċar. Fil-prodott ", Żid.
“València huwa spazju effervexxenti ħafna, bi proġetti li joħorġu l-ħin kollu u li, madankollu, qatt ma rnexxielhom jilħqu dik il-pożizzjoni ta’ kapital. Dejjem kien fl-isfond għad għandhom karattru intraprenditorjali u tad-disinn preżenti ħafna . Naħseb li issa għandna l-opportunità li nuru għax għandna storja li ssostnina ", sentenza.
#DINARFAM
L-attività ewlenija tal-FAM issir fuq il-profil tagħha ta’ Instagram, dejjem jippruvaw jippubblikaw staġjonalment l-ingredjenti li jsibu fil-ġnien biex is-segwaċi tagħhom ikunu mħeġġa jkabbruhom jew sempliċiment biex isservi bħala gwida ta 'orjentazzjoni meta tixtri f'negozji lokali.
Iżda wasal żmien meta l-iskrin tal-mobile ċeda għall-ħajja reali u żdiedet attività ġdida: #DinarFAM. “B’talba popolari, f’dawk iż-żminijiet #freecovid, il-partitarji kitbuna biex jistaqsu jekk jistgħux iżuru l-għalqa u jiltaqgħu magħna . Iddeċidejna li norganizzaw ikla fl-għalqa tal-Quilis tagħna fejn stajna nittrasmettu l-għarfien tagħna dwar il-ġnien, nduqu prodotti lokali u minbarra li jkollna sessjoni mill-isbaħ ta’ wara l-ikel fejn iltaqgħu sa 60 persuna. Sena wara waslet it-tieni #dinarFAM u wara sibna ruħna fl-era tal-Covid ”, tikkummenta Ana Climent.
Il-mod kif torganizza? Tipproponi l-ikel bħala xi ħaġa kollaborattiva fejn kull persuna pprovdiet riċetta madwar il-‘picaeta’ u d-deżerta, il-familja Climent tieħu ħsieb il-platt prinċipali li -ovvjament- kienet paella jew ħaxix tradizzjonali . fit-tieni edizzjoni żiedu dawra tal-għalqa biex jitgħallmu aktar dwar il-karatteristiċi tagħha.
U t-tielet edizzjoni? Diġà qed jaħdmu fuqha! U jwiegħdu li jġibu sorpriża okkażjonali... “Se nirrepetu l-format, dan żgur, b'xi ingredjenti żejda. Irridu nagħmlu l-immersjoni kulturali saħansitra aktar b'saħħitha. Forsi poġġi lill-mistednin kollha jaħdmu fl-għelieqi. L-ikel tad-#dinarFAM jiddependi fuq ix-xogħol tiegħek ”, tgħid Ana eċċitata.
DAK KOLLOX LI JIĠI
Mill-FAM għandhom ħafna azzjonijiet fuq il-mejda li bħalissa ma jistgħux jiżvelaw ħafna, iżda kollha huma relatati mal-esperjenza u l-prodott madwar il-ġonna ta’ Valenzja. “ Irridu li l-FAM tieħu l-pass li jmiss u tkun aktar palpabbli , mhux biss proġett informattiv mill-bogħod, permezz ta’ Instagram. Għandu jkun li d-distanza soċjali għandha xi ftit xbajja u għandna dik il-ħtieġa li tmiss, li nkunu qrib ”, jikkummenta ż-żagħżugħ Valenzjan.
Għall-mistoqsija dwar għaliex wieħed m’għandux jitlef dan ix-xogħol mill-isbaħ, hija Ana stess li tnaddafna d-dubji: “ Għax hija parti mill-identità tagħhom, jekk nitkellmu dwar Valencians . U jekk le, għax billi jsegwi l-FAM, wieħed jista’ jserrħu rashom li f’Awwissu mhux se jitlob lill-grocer ta’ fiduċja għall-qaqoċċ”.
Aħjar inżommu kont tagħhom mill-qrib ħafna għax dan iwiegħed, u ħafna!