Funky Bakers, il-kunsinna sostenibbli ta 'kejkijiet fil-viċinat Born.
Minn Paseo del Born numru 10, jitqassmu xi boroż kurjużi tal-kuntentizza jew *** boroż kuntenti *** kif isejħilhom il-fundatur tagħha. Huwa dwar l-ordnijiet ta Furnara Funky , il-deli-furnara internazzjonali li tinsab f'waħda mill-irkejjen l-aktar charming tal-viċinat Born f'Barċellona.
Sidha,** Seyma Ozkaya Erpul**, mara Torka stabbilita u tħobb ma’ Barċellona u dan il-viċinat għal 10 snin, bdietha wara li rrealizzat il-ħiliet tagħha bħala hostess f’darha stess.
Dalwaqt ħafna vjaġġaturi u nies tal-lokal bdew igawdu l-kejkijiet, il-ħobż u s-sandwiches tagħhom, u għalkemm ma kien hemm xejn x’tbassar li pandemija kienet se tolqot lin-negozji kollha tal-ospitalità, Seyma diġà nediet sistema ta’ kunsinna sostenibbli fil-viċinat . Il-messaġġiera tiegħu jqassmu u jqassmu ordnijiet ħelwin, xejn aktar u xejn inqas milli bir-rota.
Hekk hu flirty Funky Bakers.
pilastri simili Km0 ikel, kwalità u dożi għoljin ta affezzjoni Ma ilhomx neqsin mill-bidu tagħha, u wisq aktar matul il-50 jum ta’ priġunerija meta Funky Bakers irnexxielhom iqassmu sa 2,000 ordni.
Imma iva, kien kollu grazzi għall-ħidma ta’ tim tajjeb: Kayansel , illustratur ibbażat f'Barċellona, offra li jiġbed il-prodotti minħabba l-impossibbiltà li torganizza sessjoni ta 'ritratti wiċċ imb'wiċċ; Asya , residenti tal-ispazju u web programmer, kien inkarigat mit-twaqqif ta’ sistema ta’ bejgħ onlajn konnessa mal-Instagram ta’ Funky Bakers; u l-fundatur ta It-tmien Marcel Baer , li taw basktijiet Funky Bakers bil-mudell ikoniku Janus tiegħu mhux biss biex jibgħat ordnijiet, iżda wkoll biex iħeġġeġ lill-klijenti jibqgħu d-dar u jagħmlu l-ordnijiet tagħhom permezz tal-ħanut online.
Il-cheesecake famuż tiegħu ta’ stil San Sebastjan, skont ir-riċetta ta’ La Viña.
Minbarra l-kejkijiet, Funky ħażniet il-pantrys tal-ġirien tiegħu b’neċessitajiet bażiċi bħal** ħalib, butir, jogurt jew bajd free-range**.
Kif ukoll frott u ħaxix minn Can Margens, ġnien tal-frott li jinsab f’Llerona li għandu 37 ġenerazzjoni ddedikati għall-art; u l-konsenja tal-fjuri kull nhar ta' Ħamis fid-dar li huwa responsabbli tebgħa donna , ħabib ta’ Funky u responsabbli mid-dekorazzjoni tal-Hotel Arts, fost spazji oħra.
Challah, il-ħobż immaljat Lhudi li jinħema f'Funky kull nhar ta' Ġimgħa.
X'TISTA' TISTAQSI
Il-workshop tal-Funky Bakers huwa żgħir -40m2-, iżda biżżejjed biex iħallas sa 40 prodott li jġiegħel lill-klijenti jivvjaġġaw minn El Born għad-dinja. Miċ-cheesecake stil San Sebastjan, skont ir-riċetta ta’ La Viña -waħda mill-aqwa bejjiegħa tagħha-, jew pasti oħra ta’ oriġini Torka bħall-empanada msejħa borek jew il-kejk ħelu magħmul bil-ħmira msejjaħ babka , disponibbli fil-verżjoni tiegħu taċ-ċikkulata jew tal-kannella.
Il- torta tal-lumi , rombli taz-zalzett, sandwiches insalata ma ħobż tal-kristall ta' ispirazzjoni Awstraljana jew il-cookies choco-chip choco huma speċjalitajiet oħra.
Barra minn hekk, kull nhar ta’ Ġimgħa Funky Bakers jaħmi challah , il-ħobż immaljat Lhudi li jittiekel fix-Xabbat jew festi oħra; is-Sibt burger bun ; u l-Ħadd Ramazan Pidasi , focaccia tipika Torka.
Il-bqija tal-ħobż li jinstab fis-sandwiches tagħhom u riċetti oħra ġej minn fornituri fil-qrib bħal Paul de Bakery Isfar , li tipprepara ħobż pagés delizzjuż magħmul bl-għaġina qarsa u bil-mod iffermentat bi dqiq organiku u Triq is-Sħab , li jsajjar il-ħobż tas-segala u huwa ħieles mill-glutina; filwaqt li l-forn Elias iqassam il-bar klassiku integrali u ekoloġiku tiegħu kuljum.
Ma ninsewx il-kafè Magnificu , negozju ieħor Born. U jekk qed tfittex għażliet mingħajr glutina, dawn huma dawk li Seyma jirrakkomanda: Ħobż mingħajr glutina moħmi frisk kull nhar ta' Ġimgħa, blalen tal-qawwa, kejk matcha taċ-ċikkulata mingħajr glutina, pudina chia, granola, hummus homemade jew blalen vegan tal-ġurnata.
Telefon: 931546713
Skeda: Kuljum mit-08:00 a.m. sas-02:30 p.m. u nhar ta’ Ħamis, Ġimgħa u Sibt sad-09:00 p.m.