salamun qatt ma jonqos
Wara li tixxotta sal-aħħar qatra tal-mojito tiegħek, tgħid –għall-engħassa darba– “din hija l-aħħar paella tal-istaġun” u rrealizzaw b’orrur li l-jeans favoriti tiegħek naqsu misterjuż, int ħadt id-deċiżjoni: "Kul b'saħħtu".
Oh, ħabib. Ma tafx fejn kont. Merħba f'dinja kaotika, b'saħħitha u kkulurita fejn termini simili ibbażat fuq il-pjanti, ippressat fil-kesħa, skutella açai, salad bar, smoothie, gluten free, veggie, eko, bijo...
Tegħleb l-ewwel kuntatt? Ejja mmorru b'xi ingredjenti: kale, quinoa, kefir, sauerkraut, ġulġlien, ġinġer, bużbież, kombucha, miso...
Nafu x'qed taħseb imma... Taqtax qalbek! Għandna żewġ kelmiet li bihom nibdewk fl-univers tal-ikel tajjeb għas-saħħa: POKÉ BOWL. Tabilħaqq, qed nitkellmu platt ħawajjan li daħlet fix-xena veloċi tajba tal-kapital biex tissospendi.
Imma mhux il-poké bowls kollha huma worth it. Get il-binomju Delicious u b'saħħtu Huwa aktar diffiċli milli jidher, għalhekk aħna nippreżentawlek il-post fejn issib skutelli tal-poké elaborati b'ingredjenti 100% naturali, b'għażliet vegan u mingħajr glutina u mingħajr lattosju.
Kelma oħra li se ssir parti minn ħajtek: ** CRUDO ,** ir-rokna ta' Chamberí fejn tista' tiekol b'saħħtu u delizzjuż mingħajr ma tagħfas rasek wisq –għalkemm mhux se tkun kapaċi tirreżisti li tagħmel l-iskutella personalizzata tiegħek–.
#Baħħ: moda jew stil ta' ħajja? F'idejk!
SAĦĦA, RICH U GĦALL-FAMILJA KOLLHA
"M'għandekx għalfejn tkun ossessjonat, huwa aktar faċli milli jidher" jgħid il-kok Alexander Miżżewweġ , kreatur ta' Crudo, meta mistoqsi jekk hux possibbli tiekol b'saħħtu u tiġġennx tipprova.
U huwa li tiekol tajjeb għas-saħħa Mhuwiex dwar li tkun fuq dieta Fil-fatt, Alejandro stess ipprova diversi u l-konklużjoni tiegħu hija li “m’għandna nirrestrinġu l-ebda ikel imma ħudhom fil-proporzjonijiet it-tajba”.
Dan iva, fil-bini tiegħu, li l-proposti tiegħu tista' togħma hemm jew tordnahom biex jieħdu –fl-ippakkjar mingħajr plastik mill-mod–, hemm lok għal kulħadd.
L-ittra tiegħek toffri vegan, veġetarjana, għażliet ta 'proteini u m'hemmx għalfejn tinkwieta dwar il-kontaminazzjoni inkroċjata, peress li l-ingredjenti kollha li jużaw huma 100% ħieles mill-glutina u mingħajr lattożju
“Ipprova dan mozzarella vegan , għandu togħma saħansitra aħjar minn dik tradizzjonali”, joffri Alex. U għandek raġun, huwa Delicious, bħad- edamame u hummus taċ-ċiċri.
Poké tal-qarnit, tas-salamun u tal-mustarda
SENS KOMUN, FTIT AKTAR
Álex Casado għandu storja twila warajh fid-dinja tal-ospitalità. Fil-kurrikulu tiegħu hemm marki famużi daqs IL. Sushi, Banzai, Bentley's jew Toy Panda ; imma mill-espressjoni fuq wiċċu meta jitkellem dwar Crudo, xi ħaġa tgħidilna li huwa dwar l-aktar proġett personali tiegħek.
Jiddikjara fann cross fit imma wkoll biex joħroġ birra ma’ sħabu jew jieħu hamburger għall-ikel minn żmien għal żmien: “Mhux velenu, huwa laħam,” jiċċajta.
"X'kont qed ngħidlek? Jien mitluf," jgħid. U huwa dak meta niġu għan-nutrizzjoni, stajt nqatta’ sigħat – u jiem – nitkellem, u aħna nisimgħuh.
U f'dan il-punt, mingħajr ma jkun beda jagħmel il-poké bowl tagħna, huwa diġà kkonvinċina dan li tgħix ħajja sana hija aktar faċli milli jidher, Trid tapplika ftit sens komun.
Jekk iżżid ma’ dan ix-xiri ta’ prodotti friski – “fis-suq, fejn inkella?”, jikkjarifika Álex –, tipprattika l-isports u, ir-regola tad-deheb (kemmxejn aktar ikkumplikata): " tieħu xejn ippakkjat" , l-ekwazzjoni hija kważi – jekk mhux kompletament – perfetta.
Biex tixrob jew tmur?
WIEĦED, TNEJN, TLIETA, POKÉ!
Poké u skutelli b'saħħithom huma l-protagonisti bla dubju tal-menu Crudo u tista' tagħżel waħda mill-proposti tagħhom jew tibda tagħmel l-iskutella personalizzata tiegħek bl-ingredjenti li trid.
Jekk ma tħossx li taħseb u tafda bis-sħiħ il-proposti ta' Álex –għandek– hemm pokés delizzjużi fil-menu, kemm għall-aktar tradizzjonali kif ukoll għall-aktar awdaċi.
Wieħed mill-aktar suċċess huwa l-klassika poke tas-salamun , magħmul b’bażi tar-ross li fuqu jżidu –bħallikieku kienet pittura– salamun, sojja ħelwa, avokado, ħjar, edamame, zunnarija, wakame, basal tar-rebbiegħa u żerriegħa tal-ġulġlien.
Għażliet oħra friski mill-baħar huma poké tal-qarnit, tas-salamun u tal-mustarda (bil-bażi tal-quinoa), it-tonn (biz-zalza kimuchi pikkanti), dik bil-gambli u bajda iebsa jew dik bil-butirfish tartufa (se sorpriża għalik għall-ġid).
Għall-aktar oriġinali, il-pastrami poké, b’bażi ta’ ross ismar, pastrami, zalza BBq Ġappuniża, avokado, karfus, edamame, basla ħamra, basla tar-rebbiegħa, pitravi u żerriegħa tal-ġirasol.
Splużjoni ta’ kulur tal-aktar b’saħħithom!
OĦLOQ IL-POKÉ TIEGĦEK PASS B’PASS
L-ewwel pass biex tagħmel il-poké personalizzat tiegħek huwa agħżel il-bażi: ross ismar, ross sushi, quinoa, mesclun u sprouts jew kale u spinaċi.
Kien faċli hux? Ejja mmorru għal-livell li jmiss. It-tieni pass huwa żid proteina , u hawn l-għażliet jespandu: tiġieġ, pastrami, tofu, salamun immarinat, qarnit, gambli, bajd iebes, tonn ceviche, fażola u ross jew ċiċri.
It-tielet pass: iż-żrieragħ u l-ħbub. Il-lista ta 'ingredjenti tvarja minn lewż, karawett, ġewż jew anakardju għal kittien, peprin, coconut maħkuk, ġulġlien jew banana mnixxfa.
Fadal inqas, inniedu biex inżidu xi ħaġa żejda? Fost it-toppings li nistgħu ninkludu fil-poké bowls tagħna hemm il-famuż avokado, ħjar, zunnarija, pitravi, edamame, ġinġer, tadam taċ-ċirasa, karfus, basla tar-rebbiegħa, qamħirrum, basla ħamra, alka wakame u ġobon mingħajr lattosju.
U fl-aħħar il-mess finali, iz-zalza , Biex tagħżel bejn mustarda ħafifa, vinaigrette tas-sojja, vinaigrette tal-kosbor, vinaigrette tradizzjonali, vinaigrette cocomint jew turmeric u tangerine.
Lest biex nduqu!
Poké tal-gambli u tal-bajd iebes
BOTTIJIET SAĦĦA
Fir-rigward ta 'skutelli b'saħħithom, il-king huwa l- skutella prima , ibbażat fuq mezclum u sprouts, ċiċri, zunnarija, ħjar, basla ħamra, qamħirrum, nevew, tadam taċ-ċirasa, ceviche tat-tonn, żerriegħa tal-ġirasol u ġewż.
Il- Skutella tal-proteina Min-naħa tagħha għandu kale, avokado, zucchini, qamħirrum, edamame, fażola, bajda iebes, tiġieġ, żerriegħa tal-qara ħamra u anakardju.
Fl-aħħar nett, il- Green Bowl Jagħmluha billi jħalltu spinaċi, nagħniegħ, ħjar, edamame, avokado, zucchini, tuffieħ, basal tar-rebbiegħa, shiso, wakame gum, tofu, u żerriegħa tal-qara ħamra u tal-kittien.
Oh, u tista 'wkoll toħloq skutella b'saħħitha personalizzata tiegħek stess , Dażgur.
Aħdar, aħdar, aħdar
GĦANDEK ĠUĦ AKTAR?
Minbarra poké u skutelli b'saħħithom, il-menu jinkludi għażla ta' appetizers u skutelli tal-frott bl-aktar kombinazzjonijiet appetizing –nota: ritratt qabel ma tiekol, jekk tirreżisti–.
Fis-sezzjoni starters ma tistax tieqaf tipprova il-guacamole. Iva, taqra sew, dan il-platt li tant inħobbu naqsmu fi kwalunkwe ħin jista’ jkun tajjeb għas-saħħa jekk ikun magħmul b’ingredjenti friski u nissostitwixxu n-nachos għaċ-ċipep tal-pjantaġġini li jipproponuna prima.
Hemm ukoll insalata tal-alka bil-ġulġlien, hummus u edamame b'mess.
Għal min iħobb il-frott, skutelli mimlija vitamini, bħal l-iskutella acai (bil-banana, frawli, blueberries, ħafur u żrieragħ taċ-chia) u l-iskutella tal-coconut (bil-banana, kiwi, lampun u qara ħamra u żerriegħa tal-ġirasol.
Il-favorit tagħna? Il- Pitaya bowl, bil-frott tad-dragun, mango, frawli, coconut u gogi berries.
Xi ħadd qal hummus?
IKIL B'SAĦĦA... IXORB B'SAĦĦĦA!
L-ewwel ħarsa lejn il-friġġ ta’ Crudo tista’ tqajjem xi mistoqsijiet, iżda għandna aħbar tajba: kollox huwa Delicious u b'saħħtu!
Soft drinks - iva, hemm soft drinks - minn Dinja Sħiħa huma magħmula bi ingredjenti mkabbra b'mod organiku Dawn huma adattati għal vegans u veġetarjani u ma fihomx togħmiet jew kuluri artifiċjali.
Barra minn hekk, hemm ħafna togħmiet: ġinġer, lumi, tuffieħ, oranġjo u ġir u dulliegħa.
Jekk dak li għandek bżonn hija doża ta 'enerġija, ftakar din il-kelma: Nocco. Xarba tal-enerġija Svediża li tirbaħ fid-dinja tal-fitness.
L-inizjali tiegħu jfissru Nru Carbs Company (Kumpanija mingħajr Karboidrati), jiġifieri, telimina l-karboidrati (speċifikament, zokkor) u tipprovdi serje ta 'vitamini jew aċidi amminiċi BCAA's.
Togħmiet Nocco? Passjoni, Karibew jew Apple (tal-aħħar mingħajr kaffeina).
Fl-isfond, il-friġġ kurjuż u b'saħħtu ta 'Crudo
Għandhom ukoll ilma tal-ġewż, tejiet naturali (iswed bil-lumi, aħdar bil-ġir u ġinġer jew abjad bil-ħawħ), xarbiet kombucha u birra! –“kurjuż, jew mhux daqshekk, hija l-aktar xarba li tiġi ripetuta fl-ordnijiet tad-dar”, jgħid Álex–.
U għal min iħobb il-meraq, il- meraq naturali ippressat kiesaħ –teknika li tippermetti l-preservazzjoni massima tal-proprjetajiet u l-enzimi tal-ingredjenti–, mbuttat fuq il-post u kuljum. Frott u ħaxix staġjonali, naturali u mingħajr addittivi.
Meraq ippressat bil-kesħa: iva, irridu!
SOSTENIBBLI? TAJJEB OJN!
Tibżax jekk tordna li l-poke tiegħek tmur u tirċievi kontenitur li qisu plastik, għax mhuwiex. Kif diġà antiċipajna, Kontenituri mhux raffinati huma magħmula minn materjali kompostabbli bħal BIONIC®, PLA u ċelluloża riċiklata.
Barra minn hekk, kif jgħidu fil-manifest tagħhom, il-prodotti tagħhom huma ta’ oriġini organika u uċuħ tar-raba’ kkontrollati u sostenibbli għall-ambjent.
Għal ħafna – inkluż magħna – Crudo sar, bil-merti tiegħu stess, wieħed mill-aqwa pokes f'Madrid. U aħna nantiċipaw li dalwaqt se jkun hemm sorpriżi ħdejn il-kwartieri ġenerali tiegħek.
Għix il-ħajja poke!
Tazzarda bil-poké tal-pastrami?
Indirizz: Calle de Fernández de la Hoz, 48, 28010 Madrid Ara l-mappa
Telefon: 914 21 44 36
Skeda: Mit-Tnejn sal-Ħadd, minn 12:30 a.m. sal-4:30 p.m. u mis-7:30 p.m. sal-11:30 p.m.